Сублимирана цикорија: карактеристике, користи и штете

Сигурно сте, шетајући радњама, обратили пажњу на јарку боју паковања или тегле праха под називом „Цикорија“, која је веома слична инстант кафи. Такав напитак користе људи у пензијском узрасту који сматрају да су природни чајеви и кафа штетни за њихов организам, као и они који болују од хроничних срчаних, васкуларних, цревних болести и проблема са панкреасом. Овај биљни производ је обдарен многим корисним супстанцама, али постоје и контраиндикације за његову употребу, које никада не треба заборавити.

Друго име цикорије је "плави маслачак". То је врста зељасте биљке из породице Астров. Медитеранске земље, где је такав специфичан производ први пут откривен, могу се сматрати домовином. До данас, цикорија се може наћи у подручјима са умереном климом. У ствари, висока влажност за биљку ствара потешкоће, али је ипак успео да се настани у тропским условима.

Култура се узгаја углавном у индустријске сврхе, користећи велике димензије земље за њену обраду. Такође можете узгајати цикорију код куће.

Обични корен се користи као главни састојак у припреми пића, а листови зелене салате се користе као део салата и прилога.

Биљка има дуг корен, прилично усправан и круту стабљику. Листови су дугуљастог облика, а крајњи део је благо сужен или заобљен.Током сазревања појављују се велики цветови од светло плавих до ружичастих тонова.

Разликују се следеће корисне особине.

• Цикорија у гранулама је сушена биљка без слободне течности. Ова ознака се може дати овој врсти производа. Садржај елемената неопходних за људско тело чини га готово незаменљивим хранљивим пићем, смело замењујући инстант кафу.
• Ако попијете само једну шољицу напитка од цикорије пре оброка, осетићете појаву или побољшање апетита, што ће, пак, благотворно утицати на пробавни систем. Цикорија у великој мери олакшава варење хране, утиче на производњу желудачног сока и спасава од горушице.
• Прочишћавајућа и холеретичка лековита својства биљке су спас за проблеме са јетром. Редовна конзумација таквог пића може да се ослободи камена у жучи.

• Људи са дијабетесом могу безбедно укључити корен ове биљке у своју исхрану. Присуство инулина (природне замене за шећер) у њему нормализује метаболичке процесе, позитивно утиче на укупан ниво шећера.
• Напитак од цикорије се препоручује пацијентима са хипертензијом, као и са проблемима кардиоваскуларног система. Помаже у снижавању крвног притиска, што је веома важно за ову групу људи.
• Своја лековита и дезинфекциона својства биљка испољава у облику тинктуре на њеној бази, која се може користити за влажење рана и посекотина.
• Таква замена за кафу ће позитивно утицати на опште стање нервног система, може смирити и побољшати сан, јер нема садржаја кофеина.
• Корисни елементи у саставу цикорије претворили су је у антиинфламаторно и антимикробно средство.
• Може се користити као лек за зубе: савршено чисти зубе од плака и спречава упалу десни.

Редовна конзумација сублимираног пића је контраиндикована:

• са проширеним венама (али ако се обратите лекару, одређена доза пића може бити корисна);
• током лечења антибиотиком (цикорија инхибира апсорпцију лека у крв);
• са бронхијалном астмом;
• током дојења (може смањити лактацију, изазвати алергијску реакцију код детета);
• са чир на желуцу, дуоденални улкус, гастритис;
• пате од хемороида;
• људи са ниским крвним притиском.

Као и у свему, морате знати меру. Али најбоље је да се консултујете са лекаром који ће, на основу ваших проблема са телом, прописати праву дозу цикорије или потпуно забранити употребу.

Више о предностима и штетности цикорије сазнаћете гледајући следећи видео.

Научници истраживања су током дугих провера дошли до закључка да је хемијски састав корена цикорије складиште вредних супстанци. Постоје витамини групе Б, витамин Ц, пектин, макро- и микроелементи, каротен. Али најзначајнији елемент у саставу биљке је инулин (полисахарид), који утиче на функционисање најважнијих људских органа, од којих зависи стање здравља.

Руска компанија "Екологика" створила је јединствену врсту лиофилизоване цикорије, која је веома популарна међу грађанима наше земље.Посебним технолошким методама елиминисан је утицај високих температурних услова, који су позитивно утицали на укус, арому, као и на очување свих витамина, минерала, дијеталних влакана, због којих су га купци толико волели.

Након проучавања рецензија потрошача, можемо закључити да је пиће од цикорије много здравије од природне кафе сушене смрзавањем, јер:

• јача имуни систем;
• ефикасно смањује тежину;
• побољшава процесе варења;
• побољшава функционисање централног нервног система;
• уклања холестерол;
• подржава рад срца.