Како кувати и пити шипак?

У природи постоји више од 100 врста бокова дивље руже, које се у народу називају дивље руже. На територији нашег копна ова биљка је свеприсутна: можете је наћи на рубовима шума, чистинама, у поплавним равницама река или језера и у гудурама. Данас се шипак узгаја у баштама, у летњиковцима, јер се сви делови биљке користе за побољшање људског тела. Сада је дивља ружа постала не само украсни украс за баштоване, већ и лековита сировина за припрему децокција, тинктура, сирупа и других корисних производа.

Шипак садржи велику количину витамина ИЗ, његов проценат је много већи од лимуна или рибизле. Поред тога, плодови дивље руже садрже рибофлавин, фолну киселину, бета-каротен, тиамин и друге витамине. Шипак није лишен минералних компоненти: у свом саставу калијум, манган, гвожђе, цинк, бакар.

Корисна својства дивљих ружа позната су од давнина, када су се болести лечиле методама исцелитеља. Данас званична медицина препознаје шипак незаменљиво средство за одржавање и стимулисање имунитета:

• Најчешћи је децокција или инфузија шипка. Пиће повећава укупни тон тела, јача имунолошку одбрану, смањује пропустљивост васкуларног зида и крхкост крвних судова, побољшава метаболичке процесе, убрзава метаболизам.Код прехладе, овај лек помаже у брзом обнављању тела.
• Шипак ефикасно надокнађује недостатак витамина и минерала у ослабљеном телу бери-бери.

• Децоције и инфузије могу снизити крвни притисак, а тинктура алкохола ће, напротив, помоћи код хипотензије.
• Сируп од шипка није ништа мање уобичајен. У апотекама се може наћи под именом "Холосас". Користи се за хепатитис или холециститис, јер је лек одличан холеретски агенс. Овај природни лек не садржи боје и адитиве, препоручује се за употребу чак и трудницама.

• Уљни екстракт из шипка назива се каротолин, користи се као средство за зарастање рана у лечењу екцема, трофичних чирева, дуготрајних рана које не зарасту, а такође и као козметички производ за побољшање регенерације епидермиса.
• Ако се корени биљке кувају, добијена децокција се може успешно користити у лечењу холелитијазе, као и уролитијазе или цревних поремећаја.
• За дојиље, децокције из плодова дивље руже су корисне као средство за подстицање лактације, као и за брзо обнављање равнотеже витамина и минерала након трудноће и порођаја. Посебно је добро узимати ове лекове код анемије са недостатком гвожђа.
• Козметолози користе шипак у облику маски за лице које враћају еластичност и глаткоћу зреле коже, поред тога, биљне компоненте се користе за јачање косе у случају губитка косе.

Сви делови биљке имају лековита својства. воће, цветне латице, корење и млади изданци. Ипак, најкориснија сорта је цимет или, како га још називају, мајски шипак.Има бобице округлог облика, а кора на гранама је глатка са смеђом нијансом. Плодови се беру не раније од септембра или октобра, затим се суше у рерни. Латице дивље руже и млади изданци беру се у рано пролеће, убрана сировина се суши тамо где је тамно и хладно.

Препарати од дивље руже су моћни, па се са њима мора руковати изузетно опрезно. Уз неконтролисану употребу, поред користи, могу донети нежељене последице по тело:

• Не можете користити препарате на бази шипка за гастритис или чир на желуцу са повећаном секреторном функцијом, јер ће велика количина аскорбинске киселине која се налази у њима само појачати ефекат хлороводоничне киселине, што ће погоршати ток болести.
• Хипертоничари не би требало да узимају алкохолне тинктуре са шипком, јер повећавају крвни притисак, што може изазвати тешку хипертензивну кризу код болесне особе.
• Ако је у крви повећан ниво протромбина или постоји склоност тромбози, као и у присуству запаљенских процеса венских зидова, који се називају тромбофлебитис, препарати са шипком су контраиндиковани за такве пацијенте, јер је функција коагулације крви. на њиховој позадини ће се још више повећати.
• Уз прекомерну употребу шипка, аскорбинска киселина садржана у њему може временом променити функционисање јетре, изазивајући неинфективну жутицу.

• Шипак се не користи за дијабетес мелитус, Црохнову болест, а такође и у присуству камена у жучи.
• Повећан садржај аскорбинске киселине у препаратима дивље руже негативно утиче на зубну глеђ.Стога, за људе са оштећеном или разређеном зубном глеђи, употреба таквих средстава ће изазвати непријатан бол. С тим у вези, препоручује се испирање уста након узимања лекова на бази шипка како би се искључио деструктивни ефекат аскорбинске киселине на зубну глеђ.
• Ако особа има алергијску реакцију на цитрусно воће, онда мора бити веома опрезан када узима производе на бази дивље руже, јер ће могућност алергије на његове компоненте бити веома велика.
• Не препоручује се узимање тинктуре алкохола за козметичке процедуре, јер постоји висок ризик од алергијских манифестација или је могуће опекотине осетљиве коже. Одварке латица руже или њених младих изданака најбоље је користити као облоге, лосионе, а такође користити уље од шипка.

Да би шипак задржао све своје корисне компоненте током варења, морате знати како то исправно урадити. Чињеница је да приликом кључања све активне супстанце умиру, а ако се пива врши помоћу металне посуде, тада почиње интеракција аскорбинске киселине са металом, формирајући производе који нису најкориснији за тело - оксиданти.

Поклопац је неопходан да би се децокција или инфузија сачувала од штетног дејства ултраљубичастих зрака на њега, као и да би се спречила његова оксидација у ваздуху.

Постоји неколико начина да се кува:

• У термосици. За припрему инфузије користите термос са стакленом боцом. Бобице је потребно опрати, изгњечити или избушити иглом на неколико места, па прелити кључалом водом која је тек почела да кључа, односно појавили су се први мехурићи. У ту сврху се узима претходно кувана вода, доводећи је до тачке кључања. Термос се затвори и остави преко ноћи. Ујутро, скувано пиће се филтрира кроз сито, након чега је спремно за пиће.
• Нема термоса. Бобице се стављају у посуду, напуњене водом, а затим ставите на спору ватру са затвореним поклопцем. Чим вода почне да кључа, посуда се уклања са ватре, јуха се оставља да се кува док се потпуно не охлади, док се поклопац не отвара. Најбоље је додатно умотати посуду нечим топлим: тако ће се време инфузије пића повећати, а бобице ће моћи да се одрекну свих својих корисних супстанци. Након што се инфузија охлади, мора се филтрирати.

• Од сувог воћа. У ланцу апотека можете купити сушене шипке у које се додаје глог, понекад се продају у облику биљног чаја, изгњечени и упаковани у кесице чаја. Такву кесу можете скувати пре употребе, као обичан чај, пустите да се пиће кува 10-15 минута. Не треба га филтрирати, пиће је одмах спремно за пиће.
• Од свежих бобица. Свеже бобице се кувају по истом принципу као и сушене, само се време излагања може смањити. Напитак од свежег воћа се прави у термосу или у посуди, пари их кипућом водом и даје време да се кува.
• Од корена. Можете кувати суве или свеже корене биљке, након што их згњечите, а затим их преклопите у контејнер. Затим се сипају водом и држе на лаганој ватри или у воденом купатилу око 15-20 минута до кључања. Затим се посуда скида са ватре и умота како би се чорба што дуже кувала на топлом. Узмите децукцију након што се охлади и филтрира.

• Од латица. Сировине се узимају из прорачуна - једна кашика по чаши кључале воде. Контејнер се затвори поклопцем, затим остави да се кува у топлоти, након чега се инфузија филтрира и пије.
• Од бекства. Млади изданци са гранчицама се кувају у термосу или другом контејнеру, зноје се на лаганој ватри. Ова сировина захтева дуго инфузију, па се таква пића праве увече, остављајући их на топлом целу ноћ. Ујутро, јуха се филтрира и конзумира.

Да би препарати од шипка донели максималну корист организму, морају се правилно пити, најбоље сваки дан током целог лечења, без пропуштања ни једног дана. Најчешће се препоручује употреба децокција или инфузија плодова дивље руже до три пута дневно један сат пре оброка. Препарати од шипка у стању су да подстакну апетит, појачавају одвајање жучи, па их није препоручљиво пити после јела, али је непожељно ни на празан стомак.

Ток третмана може бити до две недеље. Не препоручује се узимање шипка дуго времена, јер може доћи до хипервитаминозе.Шипак је прописан да одрасли узимају пола чаше одједном, за децу је довољна четвртина чаше. Обично се пију инфузије ујутро, поподне и увече. Ноћу не морате пити препарате од шипка, јер то може пореметити ваш уобичајени режим спавања, окрепљујући цело тело.

Често они који су на терапији овом биљком забораве да након употребе стално треба испирати уста чистом прокуваном водом како се зубна глеђ не би оштетила од излагања аскорбинској киселини.

Можете почети самостално да узимате шипак за сезонску превенцију бери-бери или прехладе. Лекари саветују држање тока превенције 20 дана, а још боље - 45-60 дана. Током године курсеви се одржавају са прекидима, што је укупно 2 или 3 курса.

Шипак се може користити за припрему не само витаминске децокције или инфузије. Његове корисне особине се чувају на било који други начин употребе. Ево неких од најчешће препоручених:

• воћни сируп - свеже бобице се оперу, из њих се уклањају семенке са ресицама, а затим фино исецкане. Добијеној маси се додаје вода у омјеру 1: 2, а затим се кува 10-15 минута од тренутка кључања. Чорба се оставља да се кува најмање 10 сати, након чега се филтрира. Затим се додаје шећер у омјеру 1: 2 и чорба се загрева на лаганој ватри тако да се шећер топи. Добијени сируп се чува у тамним стакленим боцама са чврстим поклопцем.
• Шипак уље - сушено воће се дроби до стања праха.Узмите 3 мале стаклене тегле. Прашак шипка је подељен на три једнака дела и стављен у сваки контејнер. Рафинисано уље се загрева на око 50 степени и пуни шипак у сваку посуду. После 10 дана, састав прве тегле се сипа у другу теглу, добро стиснувши целу масу. После још 10 дана, састав друге конзерве, након цеђења, додаје се у трећу конзерву и инсистира на још 10 дана. Након тога, маса се цеди, филтрира и готово уље се чува у фрижидеру.

• Џем од шипка и глога - свеже бобице се опере, уклањајући семе из њих, након чега се плодови бланширају кипућом водом. Бобице спремне за кување се сипају готовим шећерним сирупом у омјеру 1: 2, а затим кувају до кључања. Након тога, џем се скине са ватре, остави да се кува око 6 сати, затим поново на лаганој ватри, доведе до тачке кључања и поново пусти да се кува 5-6 сати. Ово се ради 3-4 пута док џем не постане густ. За 2 килограма бобица узмите 1 килограм шећера и 500 милилитара воде.
• Компот од шипка - за припрему овог пића узимају се крупне бобице које нису погодне за сушење. Очишћени су од стабљика и семена, а затим се прелију сирупом припремљеним у количини од 500 грама шећера на 500 милилитара воде. Шипак треба кувати у сирупу око 5-10 минута, а затим у масу додати 2 литра воде и проврити. У компот можете додати кришке лимуна и мало млевеног цимета, пити топло или хладно.

Производи од шипка могу узимати деца и одрасли. Чак и бебама прве године живота препоручује се давање чорбе од шипка почевши од једне кашичице, постепено повећавајући запремину.Труднице и дојиље морају обавезно узимати шипак, јер се никакви вештачки витамини не могу поредити са њим у ефикасности одржавања имунитета и нивоа равнотеже витамина и минерала у телу.

За информације о томе како кувати шипак, погледајте следећи видео.