Ице латте: како направити хладну окрепљујућу кафу?

Огроман је број људи на свету који не могу да проведу дан барем без шољице добре кафе, али шта радити у врућој сезони, када нема апсолутно никакве жеље да попију било шта вруће? У овом случају, деликатан, мирисан, и што је најважније, освежавајући Ице латте може спасити ситуацију.

У нашој историји има доста случајева када су гастрономске легенде откривене сасвим случајно, а то се десило са нашим пићем. Само пиће је настало од чувене кафе латте у једном од малих градова у Италији. И као што можете претпоставити, догодило се једног врелог летњег дана када је Италијан који није могао да замисли свој живот без кафе случајно испустио неколико кришки леда у шољу кафе и као резултат добио пиће које га је спасило од најтоплијих дана. у Италији. Убрзо су ову идеју преузели Французи, Немци, али су је посебно заволели Руси.

За припрему Ице латте не користе се једноставна јела, већ високе чаше или чаше (керамичке или стаклене). Ова традиција је повезана са чињеницом да се приликом припреме латте-а „полагао“ у слојевима, чиме је пиће добило презентабилнији изглед, али то ни на који начин није утицало на укус.

Састав овог претежно леденог напитка је прилично једноставан. Потребни су следећи састојци:

• 100 мл млека;
• 60 мл еспреса;
• 8 коцкица леда;
• сируп.

Одвојено, вреди истаћи сирупе, јер често пићу дају необичан укус.

Постоје два начина да направите Ице Латте - ручни и механички. Размотримо оба метода детаљније.

Пре свега, узимамо посебну чашу (професионалније речено, ирску чашу). Затим треба сипати млеко у посебну посуду и прокувати, а затим ставити да се охлади. Један од најважнијих елемената Ице Латте-а је јака кафа или еспресо. Да бисте га припремили, потребне су вам две кашике кафе, које затим треба прелити кључалом водом.

Са еспресом радимо потпуно исто као и са млеком (кувати и послати да се охлади). Затим сипамо већ охлађено млеко у наш контејнер. По укусу можемо додати разне врсте сирупа (чоколада, ванила, јагода, кокос и тако даље), али најважније је да не претерујете да не би покварили укус. Након што извадимо калупе са људима и додамо две коцке (напитак можете учинити хладнијим ако додате још леда). На крају сипајте охлађену кафу.

Тако смо завршили са припремањем Ице Латте-а и спремни смо да га послужимо за сто, али сви процеси мешања који су укључени у припрему одузимају доста времена, посебно ако кувате за велико друштво. И само да бисте уштедели своје време и труд, постоји још један начин - механички.

Техника кувања је слична оној коју смо представили горе, али се разликује у тренутку мешања свих састојака. У блендеру миксамо количину која нам је потребна. Тако себи олакшавамо. На крају крајева, кување за једну особу и припремање за једну је много лакше него за пет особа. Главна ствар је да правилно израчунате пропорције, а онда ћете добити дивно пиће које ће вас спасити од заморне врућине.

Обично се за кафу користи класична порција са тањиром и салветом, али за хладно пиће неће бити толико релевантна и презентабилна. И стога, ирска чаша са сламком је најприкладнија.

Све што једемо има калоријски садржај, а наш Ице Латте није изузетак. У просеку, једна чаша чини:

• 3,4 грама протеина;
• 3,8 грама масти;
• 12,5 грама угљених хидрата.

Калоријски садржај пића је око 98 кцал по порцији.

Погледајте процес прављења Ице Латте испод.