Финска кафа: опис и нијансе пијења Суоми окрепљујућег пића

За многе кафа није само јутарњи ритуал и пиће које даје енергију, омиљени укус и укусну арому. Неки гурмани више воле кафу из одређене земље производње, па чак и одређене марке. Не штеде времена да је траже и новца да је купе, а када су у земљи своје омиљене кафе, увек се опскрбе окрепљујућим еликсиром. Многи људи више воле финску кафу и добро су свесни описа и нијанси испијања овог окрепљујућег пића.

Када идете у посету Финској, морате запамтити да не можете одбити кафу како не бисте увредили домаћине. Биће пристојно похвалити кафу и захвалити се на посластици.

Финска је позната по високом квалитету разних прехрамбених производа, а ни кафа није изузетак. Није ни чудо што Руси воле да иду у ову суседну земљу по разне доброте. Туристи, који долазе овде, не ускраћују себи задовољство да купе бар неколико паковања окрепљујућег ароматичног пића, без којег ниједан Финац неће започети јутро.

Кафа има историју у Финској која сеже до 19. века. До 1809. Швеђани су владали Финцима. Више пута су доносили законе о забрани пијења кафе. За прекршај је изречена новчана казна, а ако су људи нашли посебан прибор за прављење пића, уништавали су га. Разлог за то је био тај што се кафа извозила у значајним количинама, имала је значајну цену, што је могло да пољуља снагу шведске валуте. Али после 1809. све се променило, Шведска је изгубила моћ, а све забране су нестале.

Занимљиво је да су службеници Лутеранске цркве били категорички против да људи пију ово пиће, видећи у њему неку врсту зла. Али, упркос забранама, богате финске породице могле су да приуште свако јутро кафом. И век касније, пиће је постало саставни део традиције готово сваке породице, где су млин за кафу и апарат за кафу незаобилазни атрибут у кухињи. Можемо рећи да испијање кафе у Финској није само традиција, већ навика, чак и зависност.

Финска је једна од оних земаља у којима се живот без кафе не може замислити и пију је не само ујутру, већ и током дана, не ограничавајући се на пар шољица. Њихов број може достићи и до дванаест дневно. Узимајући у обзир да становници ове земље не могу да замисле свој живот без окрепљујућег пића, власти су увеле званичну паузу за кафу. Ово је време када сви иду у кафић, а чак се и музика у ово време не пушта, тако да Финци могу не само да уживају у пићу, већ и да комуницирају једни са другима.

Финска компанија Паулиг основана је 1876. године. Од тада је познат по производњи висококвалитетне кафе, чији укус и арома су освојили не само Финце, већ и љубитеље овог пића широм света. Пре неколико година таква кафа је почела да се прави у Тверу. Тамо је компанија отворила фабрику у којој се поштују све технологије и најбоље традиције. Сваке године око 7 милиона килограма кафе напусти зидове фабрике и шири се широм Русије и других земаља.

Зрна кафе долазе из Колумбије, Бразила и Индије.Запослени у предузећу стриктно прате квалитет пристиглог зрна, а ако оно не испуњава све потребне услове, може се послати назад. Након што сировина уђе у фабрику, чисти се од нечистоћа у облику гранчица, листова. Тада почиње најважнији процес - печење, које помно прате запослени у компанији.

Финска кафа има карактеристичну особину пржења. Имају светло браон нијансу, а кафа има веома благ укус. Да бисте то урадили, користите слабу врсту печења. Потрошач увек може знати о степену печења, јер се информације о томе налазе на паковању. Финци углавном преферирају слабе сорте - прву и другу категорију од пет могућих.

У Финској постоји много врста кафе. Постоје они који су чврсто освојили љубав потрошача и који су у великој потражњи.

• Најпопуларнији су Јухла Мокка и Пресидентти. Њихов степен печења је минималан и одговара једном. Обе сорте су благог укуса и сматрају се „празничним“ и намењене су за важне прилике.

• Тамнији и јачи бренд кафе Бразил, његов степен печења одговара троструком. Као сировина се користе бразилска зрна кафе, а најчешће је ова сорта присутна само на домаћем тржишту.

• Култа Катриина има слабо печење, али се разликује од других сорти по израженој киселости. Ова кафа је мешавина Робусте и Арабике.

• Хиено Кахви и Фин Мокка одговарају другом и трећем степену печења.Ако се први напитак најчешће пије током целог дана, па чак и увече, онда се други напитак пије ујутру, јер ће вам дати енергију за цео дан.

• ретка врста кафе Роберт Паулиг Тумма Паахто Пече се на четвртом степену, па је прилично богатог укуса.

• За разноликост Гевалиа користе се житарице из Гватемале и Кеније. Пиће има веома деликатан укус, ретко се виђа међу рекламираним производима. Али не треба му много публицитета. Сорта је представљена са неколико врста: у зрну, млевено, сублимирано растворљиво, растворљиво са земљом.

Упркос чињеници да су Финци и даље присталице кафе у зрну, инстант пиће је представљено и са неколико сорти високог квалитета. Најпопуларнији су Инфинити Оригинал и Несцафе Култа.

Иако Инфинити Оригинал спада у инстант напитке, прави се од бираних зрна арабике и припрема се по посебној технологији, када је права млевена кафа у гранулама. Због тога се одликује аромом природне кафе, а укусом је веома налик на млевену кафу. Инфинити, поред оригиналне линије, производи и друге опције са различитим укусима: крем, ванила, чоколада, зачини, поморанџе.

Несцафе Култа је популарна инстант кафа која се углавном налази у Финској. Благог је укуса, пошто се у производњи користи почетни степен пржења зрна кафе. Инстант кафу овог бренда препоручује се да се напуни топлом водом, али не и кључалом водом.

Занимљиво запажање о кафи имају они који посећују Финску.У овој земљи пију окрепљујуће пиће у веома великим количинама, али ово је веома лагана кафа, која много блаже делује на организам од традиционалног жестоког пића. Чак иу кафићима најчешће служе производ првог и другог степена печења, а врло је тешко срести „четворку” или „петицу”. Ако сте познавалац посебно јаког пића, наручите у кафићу разне врсте Роберт Паулиг Тумма Паахто.

Полице продавница красе разне врсте паковања кафе, а вреди пробати и оне које Финци толико воле, као што су Јухла Мокка и Пресидентти. Иако рецензије оних који воле да посете Финску и увек са собом понесу пар паковања пића, кажу да је увек занимљиво научити и открити нове сорте, јер је кафа овде веома квалитетна.

Преглед кафе из Финске "Паулиг Суматра", погледајте следећи видео.