Фрапе од кафе: шта је то и како га направити?

Последњих година у Русији је постала популарна ледена кафа грчког порекла. Нису сви упознати са историјом фрапеа и његовим својствима.

Кућни услови и доступност разних рецепата омогућавају свакој домаћици да направи одличан напитак од кафе.

Фрапе је незаобилазна хладна кафа са капом од бујне млечне пене. У коктел се мора додати дробљени лед. Ова врста хладног пића појавила се 1957. године. Међународна трговинска изложба одржана је у Солуну, граду који се налази на грчкој обали Егејског мора. Димитриос Вакондиас је неочекивано постао проналазач нове врсте кафе.

Он није професионални апарат за кафу, али је помогао у представљању Нестлеовог инстант производа на сајму: дечијег какао коктела. За мућење чоколадног напитка са млеком, Вакондиас је са собом имао шејкер.

Кад је хтео да попије кафу, нигде није било кључале воде. Хитроумни човек је морао да узме хладну воду. У шејкеру је дуго мешао инстант кафу, помешану са ледом и шећером. То се дешавало све док се није појавила густа, упорна пена.

Као резултат успешног експеримента, добијен је нови рецепт за јединствено пиће. Ово откриће није прошло незапажено. Грцима се коктел веома допао. Након тога се брзо проширио на Европу. Посебно пиће преферирају становници јужноевропских земаља.

Популарност хладног напитка кафе расте сваке године.Последњих година био је веома тражен у кафеима и ресторанима у Русији. Француска реч "фраппе" дословно се преводи као "беат", "беат", што може значити обавезни садржај здробљеног леда у пићу. Посебност фрапеа је да му се додаје дробљени лед.

Фрапе је течност са кофеином, па је пити више од две чаше овог пића дневно непожељно. Чаша фрапеа може да садржи 60-120 мг кофеина, тако да има окрепљујућа својства. Тело добија много енергије.

У ресторанима је тражен окрепљујући коктел. У топлим данима пије се као расхладно пиће. Фрапе је вредан јер га карактерише освежавајућа својства. На великој врућини, испијање овог дивног коктела је неизоставно.

Фрапе има богат укус кафе, понекад се осећа и орашасти укус. Нема класичну трпкост кафе. У њему су присутне компоненте одговорне за посебну киселост.

Калоријски садржај пића зависи од састојака који се додају у смешу. Једна порција обичног класичног коктела садржи 2 кцал. Свако додавање компоненти повећава калорије, а на крају може достићи 20-22 кцал.

Мучење течности кафе и млека ствара високу, јаку, мекану пену, захваљујући којој се додани састојци лепоте не таложе. Коктел можете украсити разним састојцима.

Кафа, шећер, млеко, вода и лед биће потребни за прављење уобичајеног традиционалног фрапеа.

У посуди треба темељно помешати инстант кафу (5 г) са шећером (5 г), затим додати кувану ледену воду (100 мл), снажно умутити док се не добије стабилна пена. Затим се беж композиција сипа у чашу, након чега се врло пажљиво, како не би покварила пена, у танком млазу сипа хладно млеко (100 мл). У завршној фази додају се здробљени комади леда (200 г).

Грчки фрапе је врло једноставан за прављење: алкохол и хладно млеко (300 мл) се интензивно умути са кафом (50 г), додају се комадићи леда (8 коцкица). Било који заслађивач се додаје по жељи. За две особе се потроши само једна кашика шећера. Сипајте инстант кафу са шећером у шејкер, сипајте хладно млеко, снажно умутите. Затим морате ставити лед у чашу, пажљиво сипати припремљено пиће.

Ова кафа одлично гаси жеђ. Становници Кипра и Грчке више воле да стално уживају у одличном коктелу. Неки у добијену масу додају 5 г цимета, 2 г љуте паприке, мало сирупа од ваниле и кашику коњака. Испоставља се окрепљујући алкохолни коктел са киселим укусом. Понекад се користи сојино млеко.

Доступни састојци омогућавају свакоме да направи предиван напитак од ледене кафе код куће. Код куће можете користити миксер, шејкер или блендер са одговарајућом млазницом.

У недостатку кухињских апарата, потребно је протрести састојке у посуди са добро затвореним поклопцем или снажно мешати дуго времена.

За пиће су подједнако погодне инстант и кувана кафа. Еспресо се прави у апарату за кафу, кафа се прави у Турчину. Предуслов - потребно је процедити и охладити течност.

То је инстант кафа која ће помоћи у стварању прелепе густе пене код куће. Коцке леда морају бити припремљене унапред.

Постоји најједноставнији рецепт. Потребно је интензивно тући воду (60 мл) са једном и по кашичице инстант кафе док се не појави еластична пена. После тога, хладно млеко треба сипати у чашу са припремљеном смешом и ледом. Неки људи воле пиће од кафе са шећером.

Поред тога, додаје се широк избор компоненти: сируп од орашастих плодова, зачинске биљке, сируп од бобица, сладолед. Зачинске биљке дају мекоћу укуса напитку кафе. Каранфилић, цимет, кардамом, ђумбир су добро прилагођени.

Бобичасто воће, кришке воћа, чоколада и кокосове струготине су украс коктела. У њега се додају и сокови од трешње, поморанџе, јагоде, малине, нара, ананаса, па чак и алкохолна пића. Уз њега као додатни састојци иду крем брулее, мед, шербет, панакота.

Важан услов је припрема кафе непосредно пре пијења. Може се послужити у посебној чаши за коктел или у високој чаши за латте са фино уситњеним ледом. Користе се и керамичке шоље.

Ако се каша од бобица дода у кафу, онда се узима широка слама. Тада ће пиће кроз сламу слободно проћи.

Можете направити фрапе са сладоледом. Да бисте то урадили, припремите 50 г сладоледа, 30 мл еспреса, четвртину кашичице инстант кафе или какао праха. Умутите састојке у блендеру док не постане глатка, а затим додајте мало цимета и пет комада леда за храну. Сламка је погодна за испијање овог укусног коктела.

Алкохол је такође погодан као састојак. Млеко (80 мл), ликер (80 мл), једна кашика инстант кафе се темељно умути, сипа у чаше са мрвљеним ледом (200 г), чоколадни сос се додаје по укусу. Домаћи фрапе коштаће пет пута мање од кафића.

И лако се кува. У модерним временима постоји много различитих рецепата. Свака домаћица може изабрати одговарајући рецепт за ово дивно пиће и најпогоднији начин да га направи. Неки уместо кафе користе какао прах.

Фрапучино је једно од најоригиналнијих пића од кафе. Фрапе у комбинацији са капућином сваке године стиче светску славу, брзо се шири широм света. Ово пиће је веома цењено међу љубитељима и познаваоцима кафе.

Фрапучино је измишљен у кафићима у Масачусетсу. Срећно откриће била је комбинација еспреса и сладоледа. Здробљени лед у напитку постао је неопходан састојак, а успешан налаз била је комбинација еспреса са сладоледом. Здробљени лед у пићу постао је неизоставан састојак.

Да бисте направили фрапучино, мораћете да умутите лед (200 г) док се не згњечи, мешавину свеже скуване кафе (100 мл) и млека (100 мл), једну супену кашику шећера.Пиће сипано у чашу је украшено шлагом, сирупом. Служи се са сламчицом.

Поред класичног, постоји много опција за фрапучино. На пример, лака опција уопште не предвиђа додавање шећера, уз узимање млека са веома ниским садржајем масти. Вегетаријанска опција укључује употребу сојиног млека, мока - додатак чоколадног сирупа.

Постоји чак и занимљива опција без употребе кафе: млеко се интензивно бичи док се не добије стабилна пена.

Фрапе од јагода треба направити од минералне воде (20 мл), сирупа од јагоде (20 мл), сирупа од лимуна (10 мл), сладоледа (80 г), млека (30 мл). Сладолед, млеко, лимун и сируп од јагоде се интензивно умути, садржај се сипа у чашу, хладна минерална вода се лагано сипа у лаганом млазу.

За фрапе од бобица са ментом, погодно је било које воће, свеже и замрзнуто. Боље је узети малине или јагоде у количини од 100 г, додати у блендер, где прво ставите 250 мл охлађене свеже скуване кафе, 100 мл хладног млека и шећера (10 г). Још увек треба додати неколико листова менте. Затим интензивно умутите док се не добије лепа густа пена.

Ставите мрвљени лед у чашу, пажљиво сипајте коктел, украсите листом менте. Да бисте то урадили, фрапеу није потребна обична сламка, већ дебела цев, јер бобичаста пулпа мора несметано проћи кроз њу. Нана даје коктелу посебну арому, што кафу чини још освежавајућим. За припрему напитка од кафе потребно је 10 минута.

Фрапе кафа од нара има необичан укус.Да бисте га направили, потребно је да промућкате ледену еспресо кафу, сок од нара (20 мл) или сируп, сок од лимете (30 мл), једну мерицу шербета, најбоље лимуна. Можете украсити листом матичњака и кришком лимете.

Напитак од карамела се припрема на следећи начин: претходно скувана и охлађена кафа умућена блендером, млеко (300 мл) са малим честицама леда треба разблажити карамелним сирупом (20 мл). Можете користити готов карамел сос купљен у продавници. Сируп се такође припрема независно од гранулисаног шећера, ваниле и воде. Препоручљиво је исцедити готов шлаг (50 мл) из конзерве.

За припрему хладне кафе од ваниле потребно је 20 минута.

Украшен шлагом. Дијете могу користити воду уместо млека. У 250 мл скуване и охлађене кафе додаје се ванилин шећер (10 г), затим сипајте 250 мл хладног млека, мало есенције ваниле (4 капи). Мутите док се не добије јака пена.

Измрвите коцкице леда (8 коцкица), распоредите у чаше, сипајте припремљен укусни напитак од ваниле.

Чоколадна бадемова кафа се може направити за 20 минута. Било који сируп од орашастих плодова ће одговарати: са наговештајем бадема, индијских ораха, ораха, лешника.

Морате узети 200 мл охлађене куване кафе, додати шећер (3 г), умутити ледено млеко (200 мл). Затим смрвите лед (5 коцкица), ставите у чаше, сипајте припремљену пенасту смешу, додајте бадемов сируп (8 мл), поспите црном чоколадом (15 г).

На врућини је савршен напитак од кафе од ананаса. Прво се добро умути ликер, сок од ананаса и сладолед. Затим додајте претходно скувану и охлађену ледену кафу.

Један од најнеобичнијих рецепата подразумева прављење коктела од кафе од брескве. Прво морате исецкати пола килограма свежих сочних брескви. Пола литра крављег млека помеша се са истом количином кокосовог млека, проври и охлади. У течност додајте штапић ваниле, сецкане брескве. Затим се смеша мора снажно пребити, сипати у чаше и додати здробљени лед.

У кафићима и ресторанима напитак од кафе доносе, по правилу, у високим чашама намењеним за коктеле. Из пјенастог шешира фрапеа избија сламка. Грци усисавају густу пену кроз сламчицу, чмкајући уснама, нимало се не стидећи. У процесу пијења, хладна вода се сипа у кафу.

Љубитељи кафе почетници морају да знају да фрапе може бити сладак (гликоси), полуслатки (метриос) и да уопште не садржи шећер (скетос). Због тога је ова врста пића додељена категорији грчке обичне кафе. У народу се зове слатка, средње слатка и црна кафа. Млеко се не додаје увек у пиће, тако да приликом куповине морате разјаснити да ли је присутно у кафи.

Фрапе садржи висок ниво кофеина, тако да га морате пити најмање шест сати пре спавања. У супротном, непроспавана ноћ је загарантована.

Пиће је тражено не само у врућини, већ иу хладном. Префињен укус фрапеа доноси задовољство током целе године.

Да бисте сазнали више о томе како да кувате фрапе, погледајте следећи видео.