Како скувати кафу у апарату за кафу у гејзиру?

Многи људи започињу јутро посебним ритуалом: скувају шољицу ароматичне кафе и полако се буде уживајући у укусу. Данас ћемо детаљније говорити о томе како правилно скухати ово очаравајуће пиће у апарату за кафу у гејзиру.

Историја кувања кафе сеже неколико векова. Сада нам није тешко да код куће припремимо шољицу окрепљујућег напитка. Бакарна џезва је била први апарат за кафу. Измислили су га Турци. Загревали су овај уређај на врућем песку или отвореној ватри.

У првој половини 19. века Јеан-Баптисте де Беллоис (париски надбискуп) изумео је апарат за кафу. Његов механизам је био једноставан: кипућа вода је пролазила кроз млевено зрно, а затим падала у посебан контејнер.

Две деценије касније, појавио се апарат за кафу који се преврнуо, а пиће које се кувало у њему показало се засићенијим и снажнијим. Ову опцију је предложио одређени ливничар - Маурице, који је само побољшао модел капања. Следећи проналазак је био апарат за филтер кафу. Тек 1827. године свет је први пут видео модел гејзира, о чему ћемо говорити у овом чланку.

У почетку су апарати за кафу направљени од алуминијума. Временом су се побољшали. Сада су у потражњи керамички и челични модели. Ту су и електрични апарати и плински апарати за кафу. Потоњи се сматрају класичним.Цене варирају у зависности од материјала, функција и запремине. Али њихова структура је скоро иста.

Дизајн садржи три главна дела:

• одељак за воду на дну;
• филтер за заспавање зрна;
• горњу посуду у којој се добија готово пиће.

Механизам се заснива на притиску паре на воду. Са стране уређаја налази се вентил за случај нужде у случају да притисак паре постане прејак. Припремљени одељак за кафу на врху уређаја је заштићен филтером тако да пулпа не уђе унутра. Оба дела уређаја (горњи и доњи) су чврсто причвршћена заједно са навојем и заптивеном заптивком. Како се загрева на шпорету испод, пара се ослобађа из воде, гурајући кључалу воду кроз филтер у одељак са зрнима. Акција се наставља све док вода у доњем резервоару прелази филтер. Тада ће само пара ићи горе.

Засићеност пића зависи од пропорција састава земље и воде. За једну шољицу биће довољно отприлике 1,5 кашике кафе. Када купујете апарат за кафу, узмите у обзир величину ваше породице јер треба да буде потпуно напуњен. У просеку, овај тип апарата за кафу може да скува 3-5 шољица кафе по употреби.

Кување кафе код куће је једноставно. То ће трајати само 3-5 минута. Следите упутства у наставку:

• одвојите горњи и доњи део уређаја;
• сипајте пречишћену воду у доњу посуду до ознаке или сигурносног вентила;
• сипајте млевену кафу равномерно у филтер, загладите кашиком, али немојте збијати (можете додати зачине);
• очистите ивице филтера од честица праха тако да се апарат за кафу чврсто затвори;
• чврсто завијте врх на дно;
• ставите машину на ниску ватру (за електрични шпорет - минимална снага), ако кувате кафу на високој температури, пиће може имати горак укус;
• уклоните апарат за кафу са шпорета када вода престане да тече у горњу посуду (схватићете по звуку);
• оставите кафу да одстоји још минут, а затим сипајте готово пиће у шоље (пожељно топло);
• сачекајте да се апарат за кафу охлади ако планирате да направите још неколико порција.

Хајде да се упознамо са низом корисних препорука за припрему кафе у апарату за кафу гејзир.

• за очување укуса и ароме препоручује се млевење кафе пре кувања;
• пре прве употребе апарата за кафу, потребно га је опрати, прокувати воду, затим направити једну или две шољице кафе и сипати их у судопер, јер ће укус бити специфичан;
• препоручљиво је сипати пречишћену воду, јер то утиче на укус кафе и штити зидове од каменца;
• уверите се да је апарат за кафу херметички затворен;
• немојте користити фино млевење, иначе се филтер може зачепити (поред тога, фино млевење може учинити пиће горким);
• ако пиће није довољно засићено, вреди смањити млевење;

• не отварајте машину док се кафа не скува, како се не бисте опекли и покварили пиће;

• ако сипате кафу у загрејане шоље, пиће ће бити укусније и ароматичније;
• ако приметите талог на дну шоље, следећи пут користите грубље млевење;
• за разноврсни укус додајте зачине, преливе, млеко;
• прокувајте воду унапред у посебној посуди, а затим је сипајте у машину (овај метод ће смањити горчину пића, јер млевена кафа гори када се сипа хладном водом);
• када се сва кључала вода сипа у посуду са млевеном кафом, тада почиње да тече пара, која разблажује укус еспреса и да бисте то избегли, чувши карактеристичан звук на крају процеса, охладите тело уређаја под текућом хладном водом.

У апарату за кафу у гејзиру можете припремити следеће врсте ароматичног пића.

• Еспрессо - Ово је окрепљујући напитак сажетог састава: 8 грама кафе средње величине, 25 мл воде. Упарите са циметом или лимуном.
• Припремити цаппуццино, умутити 55 мл млека у блендеру и сипати у посуду за еспресо. Можете додати цимет или било који прелив.
• Фраппе добро хлади на летњој врућини. Блендер меша свеже скуван еспресо, сладолед, павлаку и гранулирани шећер (количина зависи од ваших жеља).

• За кување моцха Сипајте чоколадни сируп у шољу, прелијте еспресом и загрејаним млеком. Завршите рецепт са комадићима чоколаде и шлагом.
• латте - ово је трослојни напитак: умутите млеко блендером док не постане прозрачна пена, а затим га сипајте у шољу, ставите пену на врх. Затим сипајте еспресо у млеко у танком млазу. Ако нисте прекршили технологију, требало би да добијете трослојни коктел.
• Прави Индијанац - за припрему отопите горку или млечну чоколаду и сипајте у шољу, додајте мушкатни орашчић и ђумбир. Одозго сипајте свеже скуван еспресо и напитак завршите шећером раствореним у руму.

Након сваке припреме пића, машина се мора опрати како талог не би покварио квалитет следећих порција кафе.Никада не користите кућне хемикалије за чишћење апарата за кафу, као ни тврде четке. Исперите уређај топлом водом и оставите да се осуши.

Већина љубитеља кафе је једногласна у својим проценама: лако је бринути о апарату за кафу у гејзиру, кафа не „бежи“, а пиће ни на који начин није инфериорно од оног који се кува у Турчину. Такав уређај је згодан за употребу, и што је најважније - штеди вам новац, јер са њим не морате трошити новац на одлазак у кафић или ресторан. Сада знате како да кувате кафу у апарату за кафу гејзир и какво пиће можете да почастите својим најмилијима.

За информације о томе како скувати кафу у апарату за кафу гејзир погледајте следећи видео.