Како скувати кафу у апарату за кафу?

Кафа је одавно и веома чврсто ушла у наш свакодневни живот, а данас нема толико људи који не би волели овај мирисни напитак који помаже да се пробудите и будете весели током целог дана. Оригинална технологија кувања кафе је прилично компликована, па је у наше време поједностављена уз помоћ технологије. Истовремено, за неке људе, чак и у примитивном аутомобилу, пиће не испада ништа горе него у најбољим специјализованим установама на свету, док за друге чак ни скуп аутомобил не помаже да кафа буде заиста укусна.

Као што је често случај, техника само поједностављује процес, али за савршен резултат ипак морате знати неке тајне.

Тешкоћа кувања узорне кафе лежи у чињеници да ниједан фактор не утиче на резултат. Морате пронаћи савршену комбинацију праве кафе, одабрати тип апарата за кафу који најбоље одговара вашој омиљеној сорти и само знати како се тачно кува жељено пиће. Професионално, ово се ових дана вероватно нигде не учи, јер остаје само да потражите упутства на интернету и не плашите се експериментисања, пажљиво памтећи успешне потезе.

Овде такође треба схватити да не постоји јединствен начин прављења кафе. Свако ко је бар једном био у популарном кафићу зна да постоји бар десетак сорти кафе.Поштено ради, треба појаснити да постоји неколико земаља "кафе" на свету у којима је ово пиће постало буквално култно, а свака таква земља има своје традиције кафе које уопште нису заступљене у нашим кафеима.

Из овога можемо извући два закључка: прво, не постоје универзални рецепти за кување, али постоје ваши омиљени, а друго, сам напитак може вам се отворити на нов начин чак и након много деценија његове активне употребе. Међутим, неки људи у свим случајевима кувају кафу веома осредње, па је вредно ући дубље у разлоге таквих трајних неуспеха.

Ако кафа не излази увек, иако се за кување користе само најквалитетније сировине, немојте одмах одустати од покушаја – можда једноставно користите апарат за кафу који је дизајниран за све осим за вашу омиљену врсту. На крају крајева, није узалуд да се таква опрема суштински разликује - наравно, и резултат се разликује. За боље разумевање, узмите у обзир не само типичне апарате за кафу, већ и све модерне уређаје дизајниране посебно за кување кафе помоћу посебне технологије.

• Апарат за кафу - вероватно најпрепознатљивија машина за кафу у светским размерама, која нам је стигла из Америке, где практично нема конкуренцију. Млевена кафа се сипа у посебан филтер, а вода се кува у посебном резервоару, након чега се кап по кап пропушта кроз масу кафе, покупивши њен укус и мирис. Напредни модели могу укључивати уграђени млин за кафу и многе друге технолошке уређаје, али принцип кувања пића остаје исти.Лакоћа припреме доприноси огромној популарности ове технике, али, као што знате, нема масовне елите, тако да овде не рачунајте на ништа више од обичне кафе.

• Гејзер апарат за кафу многима је познат не као електрични апарат, већ као нека врста чајника, у облику пешчаног сата, иако већ постоји и електрична верзија. Управо је овај дизајн сулудо популаран у Италији - европској земљи са највише "кафе". У принципу, суштина кувања кафе је веома слична оној код апарата за кафу, само су поједини делови распоређени другачијим редоследом у односу један на други. Кување се овде врши због чињенице да кипућа вода стиже до посебног одељка са кафом заштићеном филтерима, који се налази изнад резервоара за воду.

• Куповина апарата за кафу од рогача може бити прави спас за оне који воле јак еспресо или себе сматрају познаваоцима густе пене кафе. Опет, шема кувања кафе подсећа на апарат за кафу, али уместо типичног филтера у који се млевена кафа не може набити, овде се користи посебан метални или пластични рог у који је кафа не само могућа, већ и неопходна. За још светлији укус, посуда у коју се сипа готово пиће саветује се да се претходно загреје.

• Аутоматиц џезве - ово је релативно нови изум, који до сада практично није пронађен у нашој земљи.Такав уређај је дизајниран за припрему праве кафе у оријенталном стилу без сложене технологије са грејањем песка, међутим, постоји сумња да прави познаваоци турске кафе не би ценили такав трик, преферирајући класичну џезву.

Дешава се, наравно, да особа ради све како треба, а апарат за кафу је прикладан и квалитетан, али пиће и даље испада тако-тако. Ово је време да се сетимо да сама кафа може бити потпуно другачијег квалитета. За почетак, треба да схватите да најјефтинија решења можда чак и не миришу на праву кафу, јер се ту често додају различити страни састојци попут цикорије, а добро је ако је бар помешана са природном кафом, а не представљена у чистом облику. .

Од реклама, сви су сигурно чули да постоје две главне врсте кафе - Арабица и Робуста. Потоњу је генерално немогуће пронаћи у чистом облику, јер њен укус неће много задовољити гурмане - таква зрна се узгајају искључиво зато што, када се помешају са релативно меком Арабиком, пићу дају тврђаву. Истовремено, најбоља кафа се обично прави од 100% Арабице, али не треба мислити да одсуство нечистоћа Робусте већ указује на висок квалитет сировина. Добра мешавина две сорте је често боља од осредње, иако чисте, арабике.

Љубитељи кафе су вероватно приметили да је млевена верзија јефтинија од зрнасте, иако је прва која предвиђа већу прераду. Ово се дешава са разлогом - чињеница је да нико неће самлети заиста добру кафу.

Ако је избор ипак пао на млевену кафу, морате обратити пажњу на чињеницу да темељност млевења утиче на избор одређене врсте апарата за кафу.

• Већина грубо млевење може да садржи честице пречника од скоро милиметра, таква кафа ће открити своје предности само у апарату за кафу гејзир.
• Средње млевење Сматра се универзалним, не постављајући посебна ограничења на врсту апарата за кафу.
• кафу фино млевење Цењен због чињенице да дуго задржава своје ароматичне и укусне карактеристике, веома је погодан за апарате за кафу типа кап по кап. На истоку је уобичајено да се зрна кафе самељу скоро до праха, а овде никакви филтери неће помоћи, јер се такво пиће, које има и одличан укус, може припремити само у џезви.

Не постоје посебне тајне о томе како правилно кувати кафу у апарату за кафу. Тачније, постоје, али се углавном тичу избора сировине како у контексту њеног квалитета, тако и у строгој вези са врстом апарата за кафу. Сви остали детаљи припреме мирисног пића обично су детаљно описани у упутствима за одређену јединицу.

Да бисте кували кафу у апарату за кафу, потребно је да изаберете сировине релативно финог млевења и сипате у посебан филтер на основу пропорције од 2-3 кашике праха по шољици пића. Имајте на уму да кафу никада не треба набијати - само је потребно пажљиво изравнати, иначе мале честице могу продрети кроз филтер.На основу сличне пропорције, која је, иначе, приближно иста за све апарате за кафу, вода се сипа у посебан резервоар.

Неопходно је припремити окрепљујући напитак у гејзир апарату за кафу на апсолутно сличан начин, са једином разликом што се кафа сипа у филтер који се налази у средини (у "струку" уређаја), а вода се сипа у доњи део.

Ако је непропусност посуде током рада једноставно важна за капање, онда је ово стање основно за апарат за кафу у гејзиру, иначе се кафа не може кувати - захваљујући пари вода стиже до кафе у праху.

Кување кафе у апарату за кафу од рогача иде по истом шаблону као и у уређају за капање, међутим, прах који се сипа у рог мора, напротив, бити пажљиво набијен. Због тога је вода у процесу проласка кроз талог кафе активније засићена мирисом и укусом.

Што се тиче аутоматске џезве, овде, за разлику од класичне џезве, нема никаквих тајни – само треба да сипате кафу најфинијег од свих могућих млевења, сипате воду и притиснете дугме.

Иако је кафа свакако окрепљујуће пиће, у било којој "кафичкој" земљи ће са изненађењем погледати особу која такво пиће попије у једном гутљају.Кафа се пије да би се брзо донеле одлуке и брзо деловало, али сам поступак је тренутак опуштања који не треба занемарити. Увек и свуда се конзумира полако, у малим гутљајима, али пратећи састојци или грицкалице зависе од личних преференција.

Нама је, наравно, најближа француска традиција по којој дан треба започети шољицом топле кафе са свежим хрскавим кроасаном. Популарни су и италијански адитиви за кафу - најпознатији су млеко и кајмак, врућа чоколада, ораси.

На истоку је веома популарно решење испијање кафе скуване уз додатак бројних зачина, међу којима су посебно популарни кардамом, цимет и каранфилић. Често се такав рецепт може наћи у Европи, међутим, оријенталне пропорције сугеришу двоструки или чак троструки вишак зачина. Треба напоменути да се ово пиће овде пије веома вруће, тако да је једноставно немогуће не развеселити се од таквог пића. Често се ни овде шећер не додаје у пиће, радије служећи традиционалним оријенталним слаткишима уз кафу.

Најјаче сорте кафе, популарне углавном у арапском свету, одликују се значајном горчином, док нису ароматизоване шећером, па се често послужују одмах уз чашу воде, која је дизајнирана да надокнади поремећену равнотежу воде.

Коначно, популарно је у кафу додати одређене врсте алкохола – коњак, рум или ирски виски. Тачна разноликост таквог додатка зависи од специфичне земље и личних преференција сваке особе.

За информације о томе како скувати кафу у апарату за кафу гејзир погледајте следећи видео.