Сорте, предности и мане капсула за кафу

Много је поштовалаца природне кафе која се кува на турском језику, али развојем нових технологија ово пиће замењују алтернативне опције, од којих је једна кафа у формату капсула. Наравно, он неће истиснути природно пиће са листе тражених, али има и много својих јединствених позитивних особина. Међутим, не знају сви шта је кафа у капсулама и како је правилно припремити. Све информације о карактеристикама пића, његовим сортама и нијансама припреме детаљно су описане у овом чланку.

Полазна тачка за популаризацију такве врсте пића од кафе као што је кафа у капсулама била је 1998. Ове године је изумљена прва машина, дизајнирана за прављење готове кафе из капсула. Припадао је бренду Неспрессо.

Пакована форма самог напитка од кафе измишљена је још раније - 50-их година прошлог века. У почетку је овај процес личио на паковање сировина у кесице, попут кесица чаја, тек 70-их година ова опција је надограђена на капсуле. Крајем 20. века прилагођена је специјалним машинама, што је касније допринело настанку великог броја различитих компанија које производе такву кафу.

Кафа у капсулама је врста напитка од кафе представљеног у порцијама.Одређена количина сировина је упакована у посебну шкољку и дизајнирана је за припрему једне шољице топлог напитка у специјалној машини за кафу. Производња кафе у капсулама укључује неколико фаза.

• Зрна кафе одређене сорте (обично зелена) се прже, а затим мељу.
• За млевено зрно се праве капсуле. Избор материјала за њих зависи директно од произвођача.
• Млевена зрна се пресују, а затим пуне у капсуле.
• Поред саме сировине кафе, у капсуле се додаје и низ других састојака, попут арома. Капсуле такође садрже одређене хемикалије које спречавају оксидацију млевене кафе.

Процес кувања се одвија због чињенице да је унутар машине сама капсула пробушена одозго и одоздо. Под веома високим притиском, кључала вода улази кроз доњи део јединице, компоненте у капсули се мешају заједно, а готова кафа се сипа кроз доњи део.

На његов укус утичу фактори као што су карактеристике сировине и њено порекло. Неке капсуле садрже само једну врсту кафе, док друге садрже мешавину неколико варијанти. Процес печења је такође важан: што га је произвођач савесније спровео, то боље утиче на квалитет производа.Неки произвођачи радије купују не зелена, већ печена зрна за капсуле.

За оне који прате одређене дијете, важно је знати о калоријском садржају кафе у капсулама. У 100 грама сировина има око 287 кцал. Пошто садржај млевене компоненте у једној капсули варира од 6 до 9 грама, шоља готовог пића неће садржати више од 25 калорија. Због тога се често пије чак и током разних дијета.

Као и свако пиће, кафа која се припрема из капсуле има предности и мане. Поред горе поменутог нискокалоријског садржаја, опција капсуле има низ следећих предности.

• Припрема шољице кафе не траје толико дуго као скување сличне количине у џезви. За само минут, уз помоћ апарата за кафу, можете претворити капсулу у чашу ароматичне кафе, без искуства баристе.
• Пошто се већина капсула користи једном, свежина сировина остаје потпуно нетакнута, за разлику од опција које се продају у теглама или кесама. Након отварања, ове последње губе део свог укуса.
• Када припремате кафу у капсулама, не можете размишљати о потребним пропорцијама и пресовању. Дозирање компоненти је већ унапред измерено и садржано је у капсули.
• Уређај у којем се припрема такав напитак је врло једноставан за чишћење. Исправан рад се заснива на уклањању искоришћеног паковања капсула, пуњењу машине водом и периодичном прању (које се такође може извршити аутоматски).
• Дуг радни век омогућава употребу многих машина овог типа скоро 10 година, уз пажљиво руковање уређајима.
• Још једна важна предност прављења кафе у капсулама је недостатак буке. За разлику од класичног апарата за кафу, поступак прављења пића је скоро нечујан, што је посебно погодно у канцеларијама или образовним установама.
• Ако су стандардне машине за кафу за млевена зрна често веома гломазне, онда је опрема за пиће у капсулама много компактнија. Ергономски се уклапа у окружење различитих просторија, дизајн таквих уређаја лако се уклапа у сваки ентеријер.
• Сама пића су представљена у огромном асортиману. Поред класичног еспреса, за апарат за кафу се производе и капсуларне верзије других врста кафе, које се испоручују и са разним ароматичним додацима и необичним састојцима. Неки брендови нуде асортиман до 16 врста пића, који се разликују не само по укусу, већ и по снази.
• Поред тога, чај се може направити у таквим машинама користећи природне сировине. Коришћење ове додатне функције захтева да се машина претходно испере како би се ослободио укуса и мириса претходно припремљене кафе.

Али вреди запамтити да кафа у капсулама није идеална. Такође има низ негативних нијанси.

• Произвођачи скоро никада не наводе специфичан састав компоненти у капсули. Карактеристике готовог пића, његове нијансе укуса и карактеристике главне компоненте мешавине кафе су представљене у већој мери.
• За већину власника оваквих апарата за кафу није могуће испробати асортиман кафе свих брендова.За одређену машину, број важећих опција је ограничен.
• Негативан фактор је цена самих капсула. Фирме које нуде заиста квалитетну кафу продају је по високој цени. Ако упоредите 100 грама пића у капсулама са пакетом обичног млевеног пића, онда ће ово друго коштати упола мање.
• Поред тога, упркос растућој популарности кафе у капсулама, сировине се не могу наћи у свим продавницама. Ово питање је посебно проблематично у малим градовима.

Пре куповине кафе у капсулама, препоручује се да се упознате са њеним сортама. Пиће је класификовано према материјалу од којег су капсуле направљене. Постоји неколико врста пакета.

• Полимери се сматрају најбезопаснијим материјалом за људе. Они не само да не додају никакве нечистоће у само пиће, већ се и одлажу на природан начин заједно са кућним отпадом. Таква "жива" опција паковања није тако честа, јер је материјал прилично скуп за произвођаче.

• Много јефтинија алтернатива за паковање је алуминијумска фолија. Упркос чињеници да је произвођачима много исплативије да користе овај материјал, он није безбедан за људско тело. То је због чињенице да током топлотног излагања материјал фолије ослобађа металне јоне, који накнадно улазе у тело. Неки од произвођача тврде да материјал за паковање капсула од фолије укључује посебан премаз за храну који спречава улазак нежељених материја у људско тело кроз пиће.
• Ако произвођач штеди на сировинама за паковање, често бира комбиновану врсту материјала. Углавном комбинује фолију и полимере који се не могу рециклирати. Осим тога, фолија се отвара када је капсула унутар апарата и доприноси уласку нежељених елемената у пиће.

Посебан тип су уређаји као што су капсуле за вишекратну употребу. Они су дизајнирани да самостално регулишу количину сировина. По правилу, млевена кафа се ставља у такве капсуле према индивидуалним преференцама, тампира се и ставља у апарат за кафу. Ова опција је веома корисна, јер користећи само 100 грама млевених сировина, можете кувати око 20 порција.

Капсуле за вишекратну употребу имају низ других предности осим уштеде трошкова.

• Постоји прилика да експериментишете са различитим укусима. Можете сами креирати и мењати пропорције састојака, правећи јединствена пића.
• То су опције за вишекратну употребу које су погодне за велику већину апарата за кафу.
• По правилу, таква капсула је опремљена материјалом за затварање са високим степеном непропусности, што вам омогућава да очувате богатство ароме и укуса.
• Нема потребе за чишћењем капсула за вишекратну употребу. Након одређеног броја створених пића, они се једноставно бацају.

Међутим, поред наведених фактора, важно је и правилно приступити процесу избора и праве опције за кафу и правог апарата за кафу. Још једна важна тачка је цена пића. Међу најпопуларнијим произвођачима кафе су следећи.

• Неспрессо је прва компанија која је почела да производи пића у овом формату.Познато је по великом избору кафе, али и неких других пића попут топле чоколаде, чаја и кафе без кофеина. Цена 10 капсула је нешто више од 300 рубаља.

• Тассимо - произвођач познат по употреби технологије без пресовања млевених зрна. Ова техника омогућава да се укус брже отвори. Поред кафе, у асортиману се налазе и четири врсте чаја, млечна и топла чоколада. Ова опција кошта од 400 до 500 рубаља по пакету.

• Долцхе Густо производи кафу у врло малим дозама - ретко прелазе 6 грама у једној капсули. Међутим, њихов асортиман производа је најразноврснији. Укључује 20 различитих укуса. Као главна сировина узимају се млевена зрна сорте Арабица. Распон цена за такву кафу варира од 320 до 480 рубаља по паковању (број капсула у њему је 16).

• Цоффее Скуезито представљен у мањем асортиману, али је познат по још богатијем укусу. Међу доступним пићима ове компаније је и кафа која садржи веома висок проценат кофеина и има карактеристичну горчину. Паковање са 30 капсула кошта нешто више од 1000 рубаља.

Ако се укус бира у зависности од индивидуалних преференција, онда треба изабрати одређени бренд на основу компатибилности са апаратом за кафу који имате. Неспрессо производи су погодни за апарате за кафу истог бренда, као и Долцхе Густо. Поред тога, последња опција је такође комбинована са Делонгхи техником. Тассимо производи су савршени за Босцх апарате за кафу, док је Скуезито савршен за Пхилипс брендиране уређаје.

Како се не бисте исцрпљивали дугим претрагама, размислите унапред које продавнице у вашем граду могу да продају такве производе. У већини случајева може се наћи у следећим малопродајним објектима:

• у супермаркетима;
• у одељењима са кућним апаратима (често су капсуле причвршћене за апарат за кафу);
• у онлајн продавницама.

Када сте купили сву неопходну опрему и саме производе за капсуле, често се поставља питање како то тачно треба да користите и по ком алгоритму се обично праве такве напитке. Ако сте купили пакет капсула за једнократну употребу, онда је алгоритам кувања следећи.

• Извадите једну капсулу из паковања. Не покушавајте да га на било који начин додатно одштампате, већ га једноставно ставите у одељак апарата за кафу који је предвиђен за ову сврху.
• Након што затворите поклопац, укључите уређај и изаберите жељени рецепт (ако је потребно).
• Даље, претходно поменути процеси се одвијају у апарату за кафу. Готова кафа се излива кроз посебан отвор машине, испод којег треба унапред ставити шољу.
• Затим једноставно уклоните коришћену капсулу из преграде.

Ако сте купили шкољку капсуле за вишекратну употребу, карактеристике њеног рада ће зависити од специфичног бренда. Неке опције су веома једноставне за употребу и укључују само пуњење капсуле одабраним сировинама и стављање у одељак апарата за кафу. У овом случају, алгоритам за коришћење других може бити нешто компликованији.

• Пре додавања сировина у контејнер за капсуле, требало би да инсталирате посебан филтер који долази са комплетом.
• Други филтер се мора убацити након додавања млевене кафе.
• Тек тада се капсула може убацити у отвор предвиђен за њу.
• Када је кафа готова, извадите амбалажу и очистите је од остатака сировина. Ову капсулу можете користити више десетина пута.

Да не бисте погрешили у избору кафе у капсулама, размотрите следеће савете.

• Прочитајте рецензије потрошача. Ово ће вам помоћи да сазнате која је компанија најбоља и најпопуларнија, као и да се одлучите за одређену врсту пића.
• Пре куповине капсула, прочитајте информације на њиховом паковању. Обично увек означава са којим кућним апаратима је овај производ компатибилан.
• Ако имате ограничена финансијска средства, онда можете купити не оригиналне капсуле, већ кинеске колеге представљене у једнако широком распону. Њихов трошак ће бити мањи.

Тако, пратећи актуелне трендове, можете испробати капсуле кафе које се лако припремају. Ако се придржавате свих упутстава и водите рачуна о индивидуалним потребама, онда ће пића представљена у овом облику сигурно постати део вашег живота, и сваки дан ће вам дати набој живахности и задовољства.

За информације о томе колико је лако направити кафу у капсулама погледајте следећи видео.