Кафа са кардамомом: опис, рецепти, користи и штете

Ако ујутру попијете шољицу окрепљујућег напитка, то ће омогућити телу да се брже разбуди и са одличним расположењем започне нови дан. Брзо се можете развеселити кафом са кардамомом.

Махуне кардамома се већ дуго користе у прављењу кафе. У арапским земљама овај зачин је цењен не само због својих укусних својстава, већ и због чињенице да позитивно утиче на функционисање целог организма у целини.

Многи становници источних земаља толико воле ову врсту кафе да чак користе необична јела у производњи. Свеже припремљену кафу сипају у посебан лонац за кафу „Бедуин“, а у његов грлић „убацују“ махуну кардамома. Ово чини укус интензивнијим. Приликом сипања кафе у шољу из таквог лонца за кафу, она се додатно обогаћује аромом кардамома, што напитку даје додатне укусе.

Кафа са кардамомом је прилично популарна иу Израелу. Становници ове земље поседују древне тајне прављења овог здравог напитка. Израелска кафа са кардамомом има јединствен укус и јединствену арому. Туристи који посећују Израел могу купити готове мешавине кафе које садрже и зрна кафе и здробљене махуне кардамома.

Популарност ове кафе расте сваким даном. Цене га не само становници источних земаља, већ и Европљани. У многим кафићима можете наручити ову кафу и уживати у њеном јединственом укусу.

Зрна кафе садрже кофеин. У стању је да стимулише рад срца. Под утицајем кофеина, срчане ћелије функционишу интензивније, што се манифестује повећањем срчане фреквенције.

Кофеин такође утиче на тон крвних судова, што се манифестује чињеницом да се након узимања кофеинских пића повећавају индикатори крвног притиска.

Метаболички процеси у телу када се пије кафа се појачавају. Овај биолошки ефекат кофеина често користе људи који пију кафу да би смршали. Додавање додатних адитива кафи, укључујући кардамом, само појачава овај ефекат.

Предности пића су у великој мери побољшане кардамомом. Кардамом може позитивно утицати на све ћелије људског тела. Људи који пију само једну шољицу ароматичне кафе дневно имају мање шансе да развију депресивне поремећаје. Такође, кафа са кардамомом помаже у побољшању ефикасности и отпорности на различите стресове. Шоља укусне кафе са кардамомом биће одличан почетак дана.

Махуне кардамома такође садрже бројне компоненте које имају антибактеријски ефекат. Овај биолошки ефекат се може користити у лечењу различитих болести праћених упалом. Источни становници верују да кафа са кардамомом помаже да се носи са кашљем, који је чест "пратилац" бронхитиса, ларингитиса или других заразних болести респираторног тракта.

Кафа са кардамомом може донети телу не само користи, већ и штету. Обично се ова ситуација дешава ако људи који имају бројне здравствене контраиндикације пију кафу.

Особе које имају тахикардију – убрзан рад срца треба да узимају пића са кофеином веома пажљиво. Кофеин доводи до повећања срчане фреквенције, што може изазвати нови напад тахикардије.

Ова врста кафе је такође контраиндикована код хипертензије. Кофеин такође утиче на тонус артерија, што може изазвати "скок" крвног притиска. Посебну пажњу приликом узимања таквих напитака треба обратити особама које су принуђене да узимају антихипертензивне лекове, пошто кофеин може помоћи у смањењу ефекта терапије.

Кафу треба пажљиво пити и труднице и дојиље. Кардамом може изазвати погоршање низа болести, што може довести до погоршања током трудноће. Пре него што попијете таква пића, свакако се обратите лекару.

Постоји много рецепата за прављење укусне кафе са кардамомом. Али опције за припрему овог укусног пића се такође разликују. Дакле, може се кувати у Турчину, апарату за кафу, или чак кувати у шољици. Све зависи од ваше жеље и маште.

Класични рецепт је прилично једноставан. Ово ће захтевати:

• 12 г млевене кафе у зрну;
• 150-180 мл воде;
• 2 прстохвата кардамома;
• шећер или мед (по укусу).

Здробљена зрна кафе треба помешати са кардамомом. Добијена смеша се мора ставити у Турчин и сипати воду.Затим се Турчин ставља на шпорет, а напитак од снаге се припрема по уобичајеном рецепту.

Чим се у Турчину појави карактеристичан „шешир“ за кафу, кафу треба уклонити са шпорета и мало охладити. Неки познаваоци овог пића понављају ову процедуру 2-3 пута. Верују да у овом случају стиче богатији укус и светлу арому кардамома. Не морате да кувате напитак од кафе.

Готов напитак снаге мора се сипати у шољу и може се послужити за столом. Количина кардамома, баш као и зрна кафе, може се променити. Дакле, ако желите богатији укус, онда треба ставити више зрна кафе. Људи који воле „мекша“ пића можда желе да додају мање. На исти начин можете променити количину кардамома.

Укус овог ароматичног напитка од кафе може се мало променити. За то се у припреми користе различити ароматични адитиви и други зачини. Дакле, у кафу можете додати цимет или лимун. Ово пиће већ добија нове укусе. Слаткоћа пића се такође може контролисати. Они који воле слађе напитке обично у кафу додају мало шећера или чак меда. Неки рецепти укључују шећер од трске или шећерни сируп.

Становници источних земаља воле да кувају кафу, додајући јој не само кардамом, већ и друге зачине. За припрему таквог мирисног пића требаће вам:

• млевена зрна кафе - 10 г;
• кардамом - 5-6 зрна;
• каранфил - 1 ком .;
• цимет - на врху ножа;
• суви ђумбир - прстохват;
• вода - 160-170 мл.

Млевена зрна кафе морају се помешати са осталим састојцима и пренети у Турчин. Становници источних земаља примећују да је најбоље кувати такав напитак од кафе „на старински начин“ - уз помоћ Турчина. Овај начин кувања је најпогоднији да би се осигурало да сви зачини „открију“ своје укусе што је више могуће.

Доведите пиће живахности до кључања 2 пута. У овом случају, пиће ће имати богатији укус. Након што је кафа готова, у њу можете ставити мало шећера или меда. Међутим, неки људи који преферирају незаслађена пића не додају никакве додатне зашећерене састојке. Кафа припремљена по овом рецепту има богат укус и невероватну арому која се шири по целој кући.

Љубитељи "мекшег" укуса могу да кувају кафу са млеком. Олакшавају. Ово ће захтевати:

• млевена кафа - 10 г;
• здробљено семе кардамома - 1/5 кашичице;
• вода - 180 мл;
• млеко - 1 тбсп. л.;
• шећер (по укусу)

Здробљена зрна кафе треба помешати са кардамомом и сипати водом. Кафа се кува на уобичајен начин. У готово пиће треба додати млеко и шећер. Многи људи примећују да су тамна чоколада или оријентални слаткиши одлични за такву кафу.

Кафу са кардамомом најбоље је пити ујутру. Кофеин који садржи помаже телу да се брже пробуди. Ако пијете такво пиће увече, то може довести до чињенице да ће бити много теже заспати.

Када пијете снажно пиће, обавезно запамтите количину. Једна мала шољица дневно је довољна за уживање у пићу. Не би требало да пијете кафу у великим количинама, јер можете наштетити свом телу.Људи са хроничним болестима свакако треба да разговарају о томе са својим лекаром пре употребе.

За предности и опасности кафе са кардамомом погледајте следећи видео.