Колико кафе можете попити дневно и зашто постоје ограничења?

Очаравајућа арома и јединствен укус кафе прате нас током целог дана. Какву улогу ово пиће игра у нашим животима, да ли је тако безопасно, како уравнотежити преференције укуса, а да не оштетите своје тело?

Чаробни мирис свеже скуване кафе ујутру буди и поспаног. И гутљај овог напитка потпуно се разбуди, а са сваком капљицом кафе свет око нас постаје све јаснији, обојен јарким бојама. Шољица кафе у минутима паузе између посла успорава махнит темпо живота и омогућава опуштање. Приликом сусрета са пријатељима, кафа ствара посебну атмосферу за смирену духовну комуникацију.

Шетајући улицама града, како не отићи у кафић и тамо наручити кафу и препустити се уживању у сваком њеном гутљају. А увече кафа мобилише тело и омогућава обављање кућних послова. Тако пролази дан за даном, у којем нас једна за другом прате шољице кафе.

Кафа је природни стимуланс. Психостимуланс (кофеин) који се налази у њему има узбудљив ефекат на људско тело, повећавајући производњу хормона одговорних за испољавање осећаја задовољства и смањење стреса. Позитивни ефекти кафе на тело укључују:

• побољшање расположења;
• појављивање осећаја ведрине;
• инхибиција патогене цревне микрофлоре;
• смањење манифестација алергијске природе.

Истовремено, злоупотреба окрепљујуће посластице може наштетити телу:

• постоји прекомерна ексцитација и загушење нервног и кардиоваскуларног система;
• погоршава се функционисање гастроинтестиналног тракта.

Реч "шоља" се обично подразумева као контејнер запремине 70-100 мл. Али таква мала пловила се користе веома ретко. Многи људи пију из великих шољица за чај, а понекад и из великих шољица запремине 300 мл. Када се користи израз "шоља кафе", подразумевају традиционални прибор за кафу, чија је запремина приближно 100 мл. Сходно томе, другачији волумен - другачији ефекат на тело.

Употреба једне шоље током дана је апсолутно безбедна и има само лековито дејство: благо повећава крвни притисак и побољшава стање артерија. Студије су показале да 2 шољице помажу у превенцији Алцхајмерове болести. Пре интензивног тренинга, оволико пића се препоручује спортистима да пију. Три шољице смањују ризик од развоја одређених карцинома, спречавају стварање камена у жучним каналима.

Између осталог, 3 шољице се сматрају границом зоне ризика: садржај кофеина у таквој запремини већ може негативно утицати на функционисање срца. Четири шоље штите организам од појаве дијабетеса, тумора у грлу и ларинксу. Али таква доза може допринети манифестацијама реуматоидног артритиса и развоју упале зглобова.

Пет шољица, које благотворно делују на јетру, повећавају могућност остеопорозе. Максимално дозвољено је шест шољица пића дневно. Предозирање може изазвати иритацију цревне микрофлоре, бол у срцу, висок крвни притисак и менталне поремећаје.

Приликом контроле дозвољене стопе није довољно само пребројати попијене шољице. Тачност утицаја пића на тело је такође због квантитативног састава кофеина садржаног у пићу. Лако се дистрибуира кроз плазму, међућелијску течност, унутарћелијски простор, доспевши у стомак, кофеин се потпуно апсорбује у њему у року од 45 минута, а излучује се из тела за 4-6 сати. Употреба кофеина унутар 300 мг дневно сматра се безопасном по здравље. Састав различитих врста пића разликује се у неједнаком садржају кофеина:

• инстант кафа - 65-100 мг;
• капућино - 70-80 мг;
• еспресо - 80-135 мг;
• природна зрна млевена кафа сопствене припреме - 115-175 мг.

Да бисте смањили ниво кофеина у припреми пића, препоручује се додавање креме, млека или кришке лимуна. У овој комбинацији кафа задржава карактеристике укуса, али благо делује на организам. Такође је могуће подесити садржај кофеина одабиром сорти кафе. На пример, у „Арабици” ниво кофеина је много мањи него у „Робусти”.

Смањење времена кувања такође утиче на садржај кофеина: што се кафа дуже кува, више кофеина садржи. Да би се убрзало кување, млевена зрна кафе се сипају не хладном, већ топлом водом.

Укусно пиће неће штетити телу ако се придржавате једноставних правила.

• Три шоље од 100-120 мл свака је оптимална количина пића која се конзумира. Латте и капућино вам омогућавају да мало повећате јачину звука.
• Редовна конзумација смањује осетљивост на кофеин, тако да прави љубитељи кафе могу попити 5-6 шољица дневно.
• Штетно је пити кафу на празан стомак. Пожељно је то учинити након лагане ужине. Да бисте спречили преоптерећење стомака, не би требало комбиновати унос пића са слаткишима.
• Не можете пити масну храну уз кафу. Са овом комбинацијом, ниво шећера у крви нагло расте.
• За миран ноћни одмор на крају дана саветује се да се кафа пије најкасније четири до пет сати пре спавања. Овој посластици најбоље је посветити јутро и поподне.
• Труднице треба да буду изузетно опрезне: преко 200 мг кофеина ће повећати садржај адреналина, а то може изазвати побачај или смрт фетуса, разне болести коштаног система, дијабетес мелитус.
• Предност треба дати кафи у зрну или млевеној кафи. Солубле садржи минимум корисних компоненти, ако се конзумира на празан стомак, оштро делује на стомак, може изазвати гастритис. Доза инстант кафе која је безопасна за организам не би требало да прелази 1 шољу дневно.
• Можете наизменично користити пиће које окрепљује са чашом обичне воде.
• Да би спречили каријес, стоматолози саветују да не пијете више од 1-2 шоље, пиће треба да буде умерено топло, а не вруће. Посебно треба бити опрезан када се кафа комбинује са сладоледом (глазуром), јер промене температуре изазивају појаву микропукотина на зубној глеђи.

Реакција на кофеин је индивидуална и у великој мери зависи од генетских фактора. Људи различитих нација разликују се у брзини метаболизма. Ово такође утиче на прихватљиву стопу уноса кофеина. Скандинавци имају најбржи метаболизам кафе, а Азијати најспорији. Стога је за Азијате прихватљива сигурна доза кофеина много нижа. И на пример, Швеђани, Норвежани, Финци пију до 10 шољица пића дневно без штете по здравље.

Током стресних ситуација, ово пиће смирује жене, а мушкарце, напротив, чини још нервознијим. Жене које пију више од три шољице дневно изложене су ризику од смањења обима попрсја (до 18%). Ово је резултат интеракције кофеина са мутирајућим геном одговорним за развој млечних жлезда. Кафа, као и чоколада, побољшава расположење. Али пијење кафе за ову сврху је пожељно, јер није високо калорично.

Прекорачење норме уноса кофеина изазива еуфорију која омета концентрацију. О томе треба водити рачуна при обављању менталног рада, на пример, при припремама за испите или јавном говору, када је потребна концентрисана пажња и треба запамтити одређени материјал. Ефекат на тело зависи не само од количине попијеног пића, већ и од његових квалитетних карактеристика и начина припреме. Верујте реномираним апаратима за кафу и скувајте своје пиће, слушајући своје тело.

За информације о томе колико кафе можете попити дневно, погледајте следећи видео.