Утицај кафе на крвне судове

Свима је ово пиће познато као извор живахности и енергије, а неки га користе уместо лека за снижавање притиска и слабости. Најзанимљивије је да је ова традиција прихваћена као аксиом, али у ствари, мало људи зна да кафа садржи огроман број различитих елемената који могу имати радијално супротан ефекат на крвне судове. Дакле, реакција једног или другог организма на унос овог ароматичног пића није увек недвосмислена.

Чак ни стручњаци нису до краја схватили какав ефекат кафа има на крвне судове – да ли јача, чисти или уништава. Размотрите оне чињенице које су већ сигурно доказане.

Кофеин заузима водеће место међу елементима садржаним у кафи. Само његов ефекат изазива вазодилатацију у многим органима и системима, укључујући:

• срце;
• мишићни корзет;
• бубрези.

У случају срца, вазодилатација изазива реакције које благотворно утичу на рад целог система:

• повећан проток крви у срчани мишић;
• повећава издржљивост тела током физичког напора;
• спречава се синдром бола ангине;
• активира се проток крви слабих подручја захваћених атеросклерозом.

За систем скелетних мишића, унос кафе доводи до следећих промена:

• мишићи су засићени крвљу, њихов тон се повећава, засићени су кисеоником;
• метаболизам у мишићима је активнији, због чега се акумулирана млечна киселина брже уклања из њих;
• обнавља се интегритет мишићних влакана;
• повећана контрактилност мишића.

Чак и једна попијена шољица кафе сужава крвне судове на одређеним местима, док се на другим шири. Схватили смо где се јавља повећање запремине крвних судова, сада је вредно размотрити вазоконстрикторни ефекат.

У органима трбушне дупље од кофеина, судови се сужавају. Ово има позитиван ефекат на варење: у желуцу од тога почиње обилна производња сока, што доприноси активном разградњи хране, али се моторика црева успорава, због чега се храна спорије креће, што вам омогућава да интензивније и темељније уклоните све корисне супстанце из њега.

Познато је да напитак од кафе смањује поспаност, побољшава концентрацију и перформансе. Све ово је могуће због чињенице да се након уноса кофеина у мозак, судови у њему сужавају, због чега се активирају његови различити одељења. Такође, са суженим крвним судовима, мозгу је потребно много мање кисеоника за ефикасан рад. Због тога је испијање кафе у малим и загушљивим канцеларијама понекад једноставно неопходно.

Кафа може да делује као лек током напада мигрене или главобоље (ако су васкуларне природе и повезане са ниским крвним притиском). Најчешће, болне сензације у фронталном и темпоралном режњу главе повезане су управо са ширењем крвних судова, који са повећањем запремине притискају своје зидове на нервне завршетке. Мала доза кофеина чини крвне судове мањим, сужавајући их и ублажава страшне болове.

Такође је вредно напоменути да је вазоконстриктивни ефекат кафе директно повезан са разлогом зашто срце понекад „искочи“ из ње. Механизам деловања је следећи: након уноса кофеина и одговора мозга, почиње рад хипофизе, која ослобађа многе хормоне за обрнуто ширење крвних судова, које надбубрежне жлезде претварају у адреналин.

Утицај последњег је добро познат: проширење зеница, убрзани рад срца, контракција мишића и пуна борбена спремност организма да побегне или да се одбрани.

Љубитељи мирисног пића често се суочавају са критикама других да је пуно кафе штетно по здравље. А да не би били неосновани, вреди детаљно проучити колико кафа може бити штетна по здравље.

Опасна доза која ће довести до смрти је 10 грама кофеина. Да бисте разумели колико је то у милилитрима, потребно је да знате о каквом напитку који садржи кафу говоримо, јер је ниво кофеина у латте-у и еспресу значајно другачији. Чак и ако се пребаците из једне крајности у другу, онда је ово 10-30 литара течности, тако да је довољно тешко умрети од кафе.

Препоручена количина попијене кафе дневно је од 4 до 6 шољица (просечна шоља на 150 мл).Такав обим окрепљујућег напитка ће вам омогућити да останете у доброј форми, без ускраћивања задовољства и без штете по здравље. Наравно, број посуда са топлим напитком се смањује на мањи број ако пијете веома јаке сорте, јер је јачина пића директно пропорционална нивоу кофеина у њему.

Велики љубитељи кафе који могу да је пију у великим количинама треба да разблаже готово пиће кремом или млеком. Ова комбинација вам омогућава да смањите ниво кофеина, а затим се број шољица дневно може повећати.

Кафа је прилично јединствен и веома контроверзан производ. Стога, уз контраиндикације за његову употребу, постоје убедљиве индикације када чак и лекари препоручују да се пије одређена количина окрепљујућег напитка.

Дакле, када је могуће (па чак и неопходно) пити кафу:

• са хипотензијом;
• дан након интензивног тренинга;
• током напада мигрене;
• са благим отоком;
• током болних критичних дана;
• ако је потребно, ублажите поспаност и повећајте концентрацију;
• за повећање продуктивности рада (физичке и менталне).

Будите опрезни, јер је квалификовани лекар, пре него што закаже системску употребу кафе као лека, дужан да провери низ тестова који ће искључити могућност развоја негативних последица оваквог псеудолечења.

За неке категорије људи, кафа није потпуно искључена, али је дозвољено користити само у врло малим дозама (не више од шољице дневно). Ови укључују:

• труднице (фаза 2-3 тромесечја), ау првом тромесечју боље је категорички се уздржати од овог мирисног пића за загревање;
• блага хипертензија (када притисак не прелази 140/90);
• људи са веома покретљивим и узбудљивим нервним системом, који пате од поремећаја сна.

Као што видите, употреба овог "горког чаја" мора се третирати са пуном одговорношћу и опрезом. Забрањено је, чак иу најмањим дозама, пити кафу:

• мала деца млађа од 12 година;
• старији људи преко 75 година;
• дојиље;
• пацијенти са хипертензијом;
• са постојећим болестима са поремећеним протоком крви у срцу или мозгу;
• људи са нестабилним срчаним ритмом;
• код болести бубрега, када постоји повећано излучивање урина;
• код хроничних болести гастроинтестиналног тракта као што су чир или гастритис, посебно током погоршања;
• у присуству патолошки проширених судова;
• пацијенти са атеросклерозом;
• након било каквих хируршких интервенција на срцу, мозгу или крвним судовима (око две недеље након операције);
• након трауматске повреде мозга;
• људи са глаукомом (повећан интраокуларни притисак).

Јединственост природе је у томе што још никада није створила два идентична организма, па су све норме и правила сведене на просечну вредност, а изузеци увек постоје. Због тога су нежељени ефекти који се јављају од прениске дозе кофеина ређи него од превелике дозе ове супстанце. Постоје и случајеви када су просечне дозе прекорачене неколико пута без изазивања негативног одговора.

Класичне негативне реакције на испијање кафе:

• неразумна анксиозност;
• несаница;
• прекомерно узбуђење;
• повећан или смањен број откуцаја срца;
• снажно повећање крвног притиска;
• бол у стомаку;
• мучнина и повраћање;
• констипација;
• отежано дисање.

Да би употреба овог ароматичног пића била само задовољство, потребно је пити само висококвалитетан производ и пажљиво пратити дозу, узимајући у обзир индивидуалне карактеристике тела.

Прочитајте шта љубитељи кафе треба да знају.