Како направити кафу у француској штампи

Недавно је француска кафа постала веома честа у Француској. Уосталом, у овој земљи је култура кафе на веома високом нивоу. Французи су гурмани и не препознају кафу која се кува са кључалом водом. Француска је буквално испуњена разним кафићима, који често припремају кафу у француској штампи. Ова опција кувања је погодна не само за кафиће, мирисна и укусна кафа се може направити чак и код куће.

Кафа у модерној француској штампи је прилично укусно пиће које се припрема посебно, за разлику од било чега другог. Иако се пиће појавило недавно, има много познавалаца. Ако га кувате до пет минута, добијате веома јак напитак, који ће само уступити место турској кафи. Овај ефекат се добија услед дугог контакта са водом. Поред тога, кафа направљена од различитих сорти зрна одликује се укусом, јер је зрна испуњавају својом јединственом аромом. А такође ако се користе различита млевења, то ће се одразити на готову кафу. Што је грубље млевење, то је мање "прашине" у скуваној кафи.

Захваљујући овом начину припреме, готово пиће ће увек имати веома изражену киселост, а такође неће бити тако горко. Многи познаваоци верују да је пена знак одличне кафе. Можете га направити и у француској штампи. Да бисте то урадили, потребно је спровести неке експерименте са водом која се користи за припрему пива. Временом, чак и почетник ће савладати технологију стварања пене и цртања на њој.

Тренутно у француској штампи можете видети велики број уређаја за припрему пића, тако да је веома тешко направити избор и не погрешити. Не морате одмах да купујете најјефтиније моделе, јер они брзо пропадају и можда једноставно неће надокнадити новац потрошен на њих. И такође, не би требало да бирате елитне моделе, јер се они, по правилу, разликују од обичних француских преса по просечној цени осим по имену бренда или занимљивом стилу. У ствари, они практично немају предности. Стога се треба одлучити за уређај који није превише јефтин, али и јефтин.

Да би било згодно бринути о таквом уређају, потребно је да изаберете модел који се лако може раставити. И такође ће бити добро ако је француска штампа направљена од веома издржљивог стакла. Многе компаније које производе такве моделе користе стакло отпорно на топлоту из Пирекса, који се налази у Француској. Прилично крхка места у таквим јединицама су тиквице. Због тога, када бирате француску пресу за себе, обратите пажњу на чињеницу да она веома чврсто стоји у самом држачу или да постоји друга боца на залихама.

Да бисте направили кафу у француској штампи, биће вам потребно неколико компоненти.

• Млевене кафе. Боље је користити грубо млевену кафу, која личи на шећер. У супротном, клип са филтером ће бити много теже прогурати. Сировине се морају сипати са прорачуном од седам грама на сто милилитара воде.
• Двеста педесет милилитара воде, која мора бити или добро филтрирана или дестилована. Од њеног избора у великој мери зависи и укус пића.
• сама француска штампа.

Да бисте правилно припремили пиће користећи француску пресу, само треба да пратите следећа упутства корак по корак:

• прво морате добро загрејати ову инсталацију, што ће вам омогућити да равномерно кувате кафу, без пада температуре;
• у посебном контејнеру, доведите до кључања око три стотине милилитара воде; уз његову помоћ, потребно је испрати француску пресу, а такође је држати у њој неколико минута, након чега се вода мора испразнити;
• за припрему самог пића потребно је попунити потребну количину кафе; по правилу, три кашичице су довољне за једну порцију;
• након тога, морате сипати воду у малим порцијама - прво се сипа око шездесет грама и помеша са кафом; да би се његова арома у потпуности открила, морате сачекати пола минута;
• након овог времена додаје се остатак течности - отприлике две стотине милилитара, и треба да сачекате још пет и по минута; током кувања на површини кафе треба да се формира танка кора, која се по жељи може уклонити тако да пиће не буде превише горко;
• на крају кувања потребно је помешати цео садржај француске пресе и притиснути пресом, што се ради да би се течност одвојила;
• пре сервирања, шоља се мора загрејати да би арома била пуна.

Француска штампа може да скува било коју врсту кафе. Уређај ће открити арому и укус било ког од њих.Ако упоредимо француску пресу и обичан апарат за кафу, онда филтери другог упијају велику количину зрна, као и етерична уља, што значајно осиромашује не само арому, већ и укус кафе. Стога, прави познаваоци овог племенитог пића често бирају само француску пресу за кување кафе код куће. Да би ваше омиљено пиће било још укусније, можете му додати и различите зачине. Главна ствар је да то радите умерено, тако да је арома кафе главна ствар у готовом пићу. Омиљене зачине треба додати уз млевену кафу, а не у тренутку када је пиће већ скувано.

За припрему треба да покушате да користите само грубу кафу. Не брините ако у укупној маси остану велике честице. Ако уопште нема времена за млевење, онда можете напунити уобичајену млевену кафу средњег печења и средњег млевења. У овом случају, пиће ће се показати разноврсним и укусним. Прави познаваоци кафе не додају кључану воду у француску штампу, јер ова акција може само покварити укус будућег пића. Температура течности не би требало да буде већа од осамдесет два степена. Да би укус и мирис домаће кафе на крају заиста задовољили, потребно је сипати мало чисте хладне воде и помешати је са млевеним сировинама.

Када се француска преса загреје, додајте остатак воде. Када се крема појави на врху, мора се одмах добро промешати. Тек тада га треба добро затворити поклопцем.

Ако турску кафу упоредите са пићем припремљеним у француској штампи, лако ћете схватити да је за стварање таквог напитка потребно нешто мање времена. Трајање кувања се одређује појединачно. Све зависи од питања које јачине кафе конзумира. Обична кафа се припрема не више од четири минута након уливања течности у боцу. Да бисте добили јачи и ароматичнији напитак, време припреме се повећава на седам минута.

Такође је вредно знати да се клип спушта тек када је кафа потпуно скувана. Након овог времена, потребно је да уклоните поклопац и поново све промешајте. Затим морате поставити поклопац на место и тек тада можете полако притиснути клип. Чим је на самом дну, кафа се може сипати у шоље. Ово се мора учинити одмах како бисте у потпуности уживали у његовој ароми и укусу.

Кафа направљена у француској штампи има веома богат укус у коме се може уживати чак и код куће. Кување није тешко и не траје много времена. Довољно је пет минута и шоља ароматичног пића ће бити спремна. Једино што вам треба је да купите француску штампу и научите правила за коришћење овог уређаја.

За информације о томе како скувати кафу у француској штампи, погледајте следећи видео.