Особине и рецепти за прављење кваса од базге

Тренутно многе домаћице припремају квас за себе и своје породице. Као састојке за њега можете узети разне производе и воће. Данас ћемо причати о таквим пићима од гранчица и бобица базге.

Квас од базге припремају многе домаћице. Запамтите да за ово можете узети само гране са црним бобицама, јер је црвена сорта отровна. Пића припремљена са овим састојком имају одличан укус и лековита својства.

Такав квас ће имати пријатну арому цвасти ове биљке. Такође ће моћи да утоли чак и јаку жеђ у топлој сезони. Ово пиће се може припремити на различите начине.

Домаћице могу понудити много рецепата за прављење кваса од базге:

• класична са базгом;
• са ментом;
• са лимунском киселином;
• са лимуном.

Квас по овом рецепту припрема се само од базге без других додатака. У шерпу се стављају 3 литре воде, плодови биљке, 30 грама павлаке и 1 пуна чаша шећера, након чега се све добро измеша. Затим се садржај ставља на тамно топло место за ферментацију. Након три недеље, пиће ће бити спремно за пиће.

Често се у квас од базге додаје мента. У том случају прво растворите 300 грама шећера у води (3 литра), а затим све прокувајте неколико минута. У садржај такође треба сипати 1 кашику лимунске киселине.

После тога, сва течност се сипа у посуду са цветовима базге (100 грама) и нане (5 грама). Саветује се да пиће оставите 5 дана да ферментира. Али у исто време, током овог времена, будући квас се мора периодично мешати. Можете га користити раније, након два дана. Затим морате проциједити пиће, након чега се може пити.

Добро опране цвасти базге треба потопити у воду (10 литара има пола чаше цветова базге). Овој течности се мора додати гранулирани шећер (1 килограм) и лимунска киселина (25 грама). Будући квас мора бити прекривен газом два дана. Након тога, пиће се филтрира и сипа у контејнере.

Прво, гранулирани шећер се кува до стања сирупа. Потребно је око пет минута. У добијену течност ставља се лимун у праху, након чега се све охлади. Такође треба да исечете лимун. Боље је то учинити на мале комаде. Штавише, воће се препоручује да се користи са кором. Сва семена у цитрусима су претходно уклоњена.

Лимун са базгом се прелије водом (3 литра на пола чаше базге и 100 грама цитруса) и добро се поклопи поклопцем. Пиће треба инфузирати 4 дана. У овом случају, течност се мора редовно протрести.

Можете направити квас и од бобица биљке и од њених цветова. За прву опцију може бити погодно и свеже и сушено воће. Оперите их темељно пре кувања.

Затим се 150 грама свежих бобица и 50 грама сувих стављају у посуду са водом (0,5 литара). Затим се у течност додаје шећер. Ако није доступан, онда се може користити мед.

Често се приликом припреме кваса користи неколико додатних састојака одједном. Ово се ради у припреми умирујућег напитка.У овом случају, у воду се додаје шећер (300 грама гранулираног шећера на 3 литра воде) и све се прокува.

Након потпуног хлађења, лимунска киселина (1 кашика) се сипа у будући квас. Сва течност се сипа у посуду са гранчицама базге и нане. Сви су остављени да лутају. Након 5 дана пиће је спремно за пиће.

Такође, домаћице често припремају посебан лековити квас од базге (рецепт исцелитеља Болотова). Да бисте га направили, потребно је у воду (3 литра) додати 200 мл шећера, 30 грама павлаке и 2 пуне чаше са цветовима биљака. Сви састојци се темељно мешају и остављају да ферментирају 14 дана. Овај сируп благотворно делује на нервни систем, смањује главобољу, ублажава температуру и надимање.

Многе домаћице примећују да је квас од базге добар за човека и његово здравље. Заиста, таква биљка садржи огромну количину витамина, танина, сахарида и каротена. Често се ова пића пију за лечење многих озбиљних болести. Штавише, саветује се да користе не само обичне људе, већ и неке лекаре.

Квас од базге садржи већину елемената неопходних за човека: цинк, гвожђе, бакар, селен и калцијум. Стога неки стручњаци и домаћице тврде да таква пића треба систематски конзумирати. Они помажу у јачању тела, имунолошког система.

Бобице, листови и гране базге имају велики број лековитих својстава:

• диапхоретиц;
• антипиретик;
• лаксатив;
• диуретик;
• умирујуће;
• адстрингентно.

Такође, сирупи и децокције од базге могу значајно да убрзају метаболизам у људском организму. Поред тога, доприносе излучивању жучи и побољшавају кретање цревног садржаја.

Често се сушене и свеже бобице базге користе за превенцију многих болести: хепатитиса, бронхитиса, гихта, реуме, проблема са нервним системом. Плодови биљке су такође одличан лек за ретку болест маларију.

Плодови, гранчице базге и сирупи од њих укључени су у комплекс терапије онколошких болести. Децоције и квас из ове биљке такође имају одлична антибактеријска својства. Течности са њим савршено помажу код тешке прехладе.

Код проблема са бубрезима и кожом препоручује се и употреба кваса од базге. Плодови и листови ове биљке могу подмладити и тонирати кожу. Они успоравају процес старења коже.

Старији квас је идеалан за људе који желе да изгубе тежину. На крају крајева, то је нискокалорично (36 килокалорија). Поред тога, таква пића савршено освежавају и гасе жеђ током врелог лета.

Неке домаћице дају много различитих препорука за прављење кваса од базге. Дакле, саветују да никада не мућкате пиће након што је спремно за пиће. На крају крајева, процес ферментације још увек траје, а боце могу лако да пукну.

Такође, многи људи препоручују да у сваку боцу ставите неколико сувог грожђа приликом сипања. Ова техника ће помоћи да готов квас буде ојачан и атрактиван. Он постаје шумећи.

Господарицама се саветује да пажљиво приступе избору базге за прављење кваса. Могу се користити искључиво биљке са црним бобицама. Црвени плодови се не могу узимати као састојак, јер су отровни и могу изазвати тешко тровање код људи.

У року од недељу дана потребно је пити квас од базге. После 7-8 дана, готово пиће почиње брзо да се погоршава. Почиње да добија својства и укус алкохола.

За информације о томе како направити квас од беззговог цвећа, погледајте следећи видео.