Квас од цикорије: корисна својства и могућности кувања

Минијатурни плавоплави цвет, који ниче дуж путева и у пољима, многи су приметили више пута. Његова популарност је почела да добија на замаху још у 19. веку, када је радничка класа имала потребу за здравим кофеином. Ово је цикорија. Недавно је популарност биљке порасла, људи су почели да праве квас од цикорије, менте, лимуна.

Квас је један од најкориснијих, хранљивијих прехрамбених производа, јер је производња последица шећера и брашнастог састава. Припремљен ферментацијом, а пиће има добро својство - да утажи жеђ и даје снагу.

То је једно од најпопуларнијих и најукуснијих пића, а такође се сматра племенитим спасиоцем у врелим, сунчаним летима. Хладан квас продире у људско тело и хлади све што му се нађе на путу.

Постоји много варијанти припреме освежавајућег пића:

• квас за окрошку;
• од бобица;
• уз употребу млечних производа;
• воћни квас;
• најпопуларнији је напитак од хлеба.

Пиће има пуно лековитих својстава, а цикорија неколико пута обогаћује ризницу благодети кваса.

Главне предности киселог теста:

• потпуно чисти људско тело од токсина, токсина, штетних бактерија;
• побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта;
• убрзава метаболичке процесе, доприносећи губитку тежине;
• доводи срце и крвне судове у добро стање;
• обнавља имуни систем, а такође успављује све малигне бактерије;
• ублажава нервну напетост и побољшава функционисање нервних завршетака.

Пиће је погодно чак и за оне који губе тежину, јер активно утиче на процесе варења и асимилације хране. Убрзавањем метаболизма могу се уочити позитивни кораци ка стицању витке фигуре.

Размотрите карактеристике кваса од цикорије и његове позитивне особине.

Биљка је препоручена по саветима стручњака и одобрена је за употребу због својих богатих својстава. Откривене су следеће карактеристике пића:

• раст позитивне динамике у стању здравља срца, крвних судова, јетре и бубрега;
• значајно побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта;
• даје енергију телу, помажући да се побољша продуктивност радног дана;
• препоручује се особама које пате од болести жучног камена.

Састав биљке садржи супстанце које изазивају компликације у плућима, грлу, ждрелу. Цикорија повећава знојење и кашаљ, што доноси нелагоду особи. Мирисно пиће из биљке препоручује се узимати са опрезом. Ако се примећују оштра осећања у грлу, потребно је престати да пијете квас.

Штета кваса није озбиљна, али пиће садржи неке контраиндикације. Немојте га пити особама са алергијским симптомима као што су црвенило, свраб, пецкање. Проблеми са централним нервним системом, дијабетес и астма такође спречавају конзумацију ферментисаног пића у великим количинама.

Квас ће окрепити, дати енергију и снагу, али важно је запамтити да садржи мало алкохола. Етилни алкохол - није погодан за децу, али се он појављује током процеса ферментације. Не само деци треба ограничити да пију пиће, већ и људима који пате од болести бубрега и јетре.

Процес припреме безалкохолног пића је прилично једноставан, али захтева одређено време. Да би квас од цикорије био заиста здрав и укусан, потребно је мудро одабрати састојке. Требало би:

• чиста вода одличног квалитета;
• свежа или сува цикорија;
• мрви шећер;
• квасац.

Уверите се да је посуђе које вам је потребно да направите квас чисто. Неопходно је заштитити производ од штетних микроорганизама који живе у загађеном окружењу. Да бисте то урадили, важно је очистити бочицу, а затим осушити зидове посуђа.

једињење:

• кувана вода - 7 литара;
• цикорија - 60 грама;
• шећер - тегла од литра;
• лимун у праху - 1 кашика;
• суви квасац - 30 грама.

Пре кувања, потребно је сипати квасац са малом количином течности. Када се појави оток, прелазимо на мешање свих производа. Пре свега помешати квасац са шећером и осталим састојцима. На крају додајте преосталу течност да потпуно попуните простор.

Смешу сакривамо испод покривача три сата. Након времена проведеног на топлоти, процедите садржај кроз газу. Чврста маса се може користити по жељи (маска за косу), а течност мора да се хлади 24 сата. Квас у количини од 5-6 литара је спреман за пиће.

Компоненте:

• 5 литара чисте воде;
• пар гранчица мирисне менте;
• 2 фасетиране чаше шећера;
• 4 велике кашике биљке цикорије;
• 4 мале кашике квасца;
• 1 кашичица (кашичица) лимуновог праха

Вода мора да прокључа, а док је врела треба сипати мешавину лимуна, биљке, шећер. Поступак ће помоћи да се из производа извуче максимална корист и витамини. Док се вода хлади, припремите квасац. У њих сипајте преостали гранулирани шећер, сипајте воду на собној температури и очекујте резултат.

Готову мешавину квасца помешајте са бујоном. Треба сачекати 3 сата док квас не ферментира. После неког времена течност сипамо у боце. Чекамо до следећег јутра да пиће постане укусно, мора се кувати целу ноћ. Укусан и окрепљујући квас најбоље је чувати на хладном месту, као што је фрижидер.

Оперимо и очистимо 2 средња воћа лимуна, затим осушимо и умотамо у мрежу од газе. Затим припремите главну смешу.

Састојци:

• 100 грама мешавине квасца;
• 3 арт. кашике цикорије;
• 500 грама гранулираног шећера.

Ови производи се морају сипати са 10 литара чисте воде и исецканим лимуном. Готову смешу држимо топлом 4 сата и, када је спремна, течност уклонимо на хладно место. Будући кисели квас биће спреман следећег јутра.

Недостатак личног времена не би требало да омета истинско уживање. За брзи квас су потребни производи:

• 5 литара куване, охлађене воде;
• 300 грама шећера;
• 0/2 паковања компримованог квасца;
• 1 кашичица лимуновог сока;
• 4 кашике цикорије.

Помешамо све састојке у великом лонцу, напунимо водом за 1/3, очекујемо да се шећер потпуно раствори. Након додавања преостале воде и чекања 4 сата. Пиће је спремно, али га обавезно охладите.

Још од младости наших предака постојао је једноставан и укусан напитак од остатака хлеба. Времена су се променила, али рецепт је опстао.

једињење:

• 7 кашика дебелог натопљеног хлеба;
• 11 кашика гранулираног шећера;
• пола кашичице квасца;
• 1 кашика сецканог цикорије;
• 7 литара чисте воде.

У чинију сипајте два литра воде и умешајте: смесу за хлеб, 15 грама шећера, 1⁄4 порције квасца. После 2 дана ферментације на топлом месту, излијте сву непотребну воду. У остатак смесе ставити цикорију, 5 кашика гранулираног шећера и мало квасца. Поново напуните са 2 литра течности и оставите да се пече 2 дана. Као резултат, исцедимо сву воду и умешамо преостале производе, додамо сву воду и сачекамо дан. Недељу дана касније, квас је спреман.

Специјалиста физичких и техничких наука, цео свој живот је посветио људском здрављу и бесмртности тела.Да би то урадио, смислио је низ обавезних услова за свакодневну употребу. У његову част измишљен је и квас нетрадиционалне припреме.

Болотовљева правила:

• рестаурација и лечење ослабљених органа;
• ослобађање од штетних организама, токсина и токсина;
• излучивање соли;
• константан обрт ћелија за подмлађивање.

Рецепт за квас захтева неке састојке:

• 3 литра сурутке од млека, сира, кефира или сира.
• 1 кашика свеже биљке - целандин;
• фасетирана чаша гранулираног шећера;
• кашика павлаке.

Производе треба набавити природним путем, или већ купити домаће млечне производе. Што су сурутка и павлака свежа, то ће квас бити кориснији. Производи који се купују у продавници садрже доста конзерванса и других штетних материја.

Целандин мора бити умотан у газу, попут врећице чаја. Врећу од газе утопимо у воду заједно са оптерећењем (да не исплива) у сурутку са шећером и павлаком. Павлака је важна само због својства ферментације, без додавања било каквих промена укуса квасу.

Боцу прекривену газом скидамо на топло место 2 недеље, затим је сипамо у боце и чувамо на хладном. Одлично пиће је спремно за пиће и лечење тела.

За укусно и свеже пиће потребно је пажљиво одабрати квалитетну биљку. Готови прахови са цикоријом могу садржати штетне компоненте које уништавају цревну микрофлору. Пре припреме кваса, цикорију треба проверити и поново проверити.

Прво, боље је веровати само познатим, доказаним брендовима у апотеци.Пре одласка у куповину, консултујте се са неком упућеном особом или на форуму да не погрешите.

Друго, важно је започети свако јело или пиће тестом укуса. Да бисте разумели квалитет производа, потребно је скувати пробну верзију цикорије у чаши. Укус треба да има горку нијансу која оставља изражени заостатак на језику.

Свака домаћица има сет кухињских трикова за све прилике. У кућној припреми кваса постоји и пар савета да добијете пиће не горе него из аутомата. Напротив, квас сопствене производње биће много бољи и здравији од купљеног.

1. Посуђе мора бити савршено чисто и стерилисано. Непотребне и опасне бактерије могу наштетити и покварити укус пића. Пре кувања, посуду је потребно потопити у кипућу воду неколико минута, а затим испрати леденом водом.
2. Врат боце мора остати слободан за 6 центиметара. Ово растојање ће омогућити ослобађање гаса током ферментације. Ако се овај трик не узме у обзир, сигурно ће доћи до експлозије.
3. Отварајте посуђе са квасом веома полако и пажљиво. Уз мало протресања, сав садржај ће се једноставно просути на под. Оштри покрети ће довести до истог ефекта као при отварању шампањца.
4. Поред добрих јела, потребно је купити и квалитетне производе: свеже биље, чисти шећер, одличан квасац. Цикорија је боље сакупити сами, осушити и самлети. Ово искуство ће омогућити не само коришћење доброг биља, већ и експериментисање у пићима са сличним биљкама.

Већина људи у потпуности подржава производњу традиционалног пића, али постоје експериментатори. Такви људи не могу замислити живот без нових открића.Свакодневно се појављују новине у области хране и пића. Био је то квас од цикорије који је измишљен релативно недавно и већ добија свој позитиван замах.

Укусно кисело пиће познатог летњег кваса увек ће одушевити купце. Али вреди узети у обзир да је у стању да се опија због алкохолног ефекта. Деца треба да се уздрже од пијења коктела са квасцем.

Како кувати квас од цикорије, погледајте видео испод.