Шта се може учинити од морске бучке?

Морски трн је невероватна бобица која има много корисних својстава. С правом се може сматрати складиштем витамина и минерала. Разне препарате од ове бобице припремају многе домаћице. За шта је корисна морска бучка и шта се може припремити од ње? Сви детаљи вас чекају у овом чланку.

Предност ове бобице је у томе што је у стању да храни људско тело различитим супстанцама, јачајући имуни систем и опште здравље. Ова бобица садржи у великим количинама витамине групе Б. Они имају плодно дејство на функционисање црева и нервног система, штитне жлезде, побољшавају квалитет ноктију и косе.

Осим тога, ова мирисна бобица садржи велику количину витамина А, који позитивно утиче на вид и здравље коже. Ту су и витамини Ц, П и К, који побољшавају опште стање организма, смањују крхкост капиларних судова и позитивно утичу на здравље уопште. Витамин Ц помаже у борби против прехладе.

Такође, ова бобица садржи калцијум, магнезијум, фосфор и гвожђе, који су изузетно корисни за наше тело. Захваљујући свим својим корисним својствима и квалитетима, ова бобица се широко користи у народној медицини.

Посебно је популарно уље из ове бобице, које је у стању да излечи лезије на кожи и још много тога. Упутства за употребу таквог уља детаљно описују све позитивне квалитете производа. Стога, обавезно обратите пажњу за шта је тачно ово уље погодно.

Морски трн можда није подједнако користан за све. Пре него што једете ову бобицу, пијете сок или џем, вреди размотрити контраиндикације. У супротном, постоји ризик да тело, чији је опис горе представљен, неће донети користи и здравље, већ, напротив, само штетити. Свеже бобице се не препоручују код сметњи у варењу и цревима. Са гастритисом и другим болестима гастроинтестиналног тракта, не можете користити сок од ове бобице. Исто важи и за оне који имају уролитијазу.

Такође, морски трн је контраиндикована за оне који имају проблема са јетром, жучном кесом. Поред тога, деци млађој од годину дана не треба давати ову бобицу, јер може изазвати тешке алергије. Кркавина се такође не препоручује одраслим особама које редовно пате од алергија, па је у случају наведених или других здравствених тегоба боље да се консултујете са лекаром како не бисте штетили организму здравом храном чичак.

С обзиром на све корисне особине бобица, није изненађујуће што су људи научили да од ње кувају најразличитија јела, од оригиналних сосева који се могу безбедно послужити уз месо, до домаћих џемова за зиму.

Послуживање оригиналног и необичног соса од меса је одлично решење да изненадите своје госте.Лако га је припремити од бобица морске кркавине, главна ствар је знати све суптилности и тајне. Такав сос можете припремити и од свежих бобица и од смрзнутих. Овај сос је погодан за било које друго јело од меса. То може бити одрезак, печено парче мирисног меса, па чак и роштиљ. Ако као прилог имате пире кромпир, онда ће се и сос савршено ускладити са њим.

За припрему соса биће вам потребни следећи састојци: 250 грама бобица, пола кашичице шећера, со и бибер. По жељи можете додати било које друге зачине по укусу. Бобице се прво морају очистити од петељки, добро опрати, а затим ставити у блендер. Тамо сипајте со, шећер и бибер. Користећи блендер, претварамо бобице у хомогену масу, сличну пире кромпиру.

Покушајте да не тучете мешавину превише тако да коштице бобица остану нетакнуте.. Затим, добијену масу треба сипати у лонац и ставити на ватру. Кувајте највише пет минута док маса не почне да мења боју. Затим морате све процедити кроз сито да бисте се ослободили семенки и коре бобица. Сос је спреман!

Наравно, најчешће се од ове бобице припремају разна слатка јела. То може бити сируп, желе, пена, марсхмаллов, марсхмаллов, мармелада или чак суфле. Такође можете припремити оригиналнији десерт, на пример, сорбитол или смутије. Осим тога, од ове бобице можете једноставно направити чај и додати му друге здраве састојке. На пример, можете направити чај са ђумбиром или медом.Такав чај од морске кркавине биће изузетно користан за здравље, посебно у зимској сезони.

Многи људи воле зелени чај са ђумбиром јер помаже у јачању имунолошког система и борби против прехладе. Нудимо да припремимо здрав чај, у којем ће бити морске бучке. Да бисте то урадили, биће вам потребне две кашичице бобица, пола кашичице чаја (можете да изаберете црни или зелени), мала кришка свежег ђумбира, кришка лимуна и 250 мл воде.

Бобице треба добро опрати, ољуштити и ставити у шољу или мали чајник. Након тога, потребно их је мало згњечити да би изашао сок. Затим додајте све састојке и сипајте врелу воду. Сада чај треба да одстоји око пет минута, након чега се може конзумирати. Овај чај можете пити са или без меда.

Ако желите нешто оригиналније од самог чаја, онда предлажемо да направите смутије. Да бисте то урадили, потребна вам је чаша свежег морског трна, пар кашика шећера, мало креме и меда. Стављамо бобице у лонац, додамо шећер, мешамо и оставимо два сата. Затим ставите тигањ на ватру, згњечите бобице и доведите смешу до кључања, а затим склоните са ватре.

Добијена маса мора се проћи кроз сито и охладити. Затим додајте мало креме и меда по укусу. Такво пиће се може безбедно чувати у фрижидеру недељу дана. Али није препоручљиво одмах додати крему, већ их је потребно додати у смутије пре сервирања.

Морски трн је невероватна бобица која се често пореди са брусницом или наранџама. И то није само због киселости. Понекад ова бобица има укус наранџе. Нарочито ако од њега направите крем пену, која је савршена за палачинке, палачинке, па чак и колаче.

Да би се припремио такав крем, потребни су следећи састојци: 250 г бобица морске кркавине, 100 г шећера, 100 г путера, два средња пилећа јајета и пола свежег лимуна. Бобице се прво морају очистити и опрати, затим изгњечити блендером, а затим додати сок од пола лимуна. Затим, у посебном лонцу, морате умутити јаја, постепено додајући шећер.

Након добијања хомогене и бујне масе, додајте јој пире од бобица. Ставимо лонац на ватру и кувамо смесу десет минута, требало би да мало проври. Затим склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади, а затим додајте омекшали путер, добро промешајте. Крему треба послати у фрижидер и оставити преко ноћи. Не заборавите да покријете посуду филмом за храну.

Ако нисте равнодушни према таквој посластици као што је мармелада, онда обавезно испробајте следећи рецепт. За припрему домаће мармеладе биће потребно: 0,5 кг морске кркавине, 0,5 кг шећера, чаша воде и 30 г желатина. Припремљене чисте бобице треба ставити у лонац, сипати воду и довести до кључања. Затим додајте шећер и поставите најнижи ниво ватре. У то време смо поставили желатин да набубри тако што смо га намочили водом.

Чим бобица постане мекана, можете уклонити лонац са ватре. Морски трн се мора протрљати кроз сито и додати у сируп. Затим поново запалите. Чим све проври, склоните смесу са ватре и додајте желатин. Темељно измешајте масу тако да се желатин потпуно раствори. Добијену масу поделити у калупе.

Када берете такву бобицу, желите да очувате њен укус и арому дуго времена, тако да вас у хладним зимским вечерима подсећа на топлу сезону. Због тога можете безбедно припремити разне бланко морске бучке за зиму. Неко једноставно замрзне бобицу или је самље са шећером како би сачувао свеж укус морске кркавине. Али можете кувати џем или џем. Штавише, то је врло лако учинити код куће. Такође можете кувати воћни напитак или компот.

Да бисте припремили мирисни џем, биће вам потребан килограм свеже одабране морске кркавине и килограм шећера. Бобице се прво морају очистити и добро опрати. Након што смо га ставили у шерпу, сипајте мало воде и запалите, доведите до кључања. Морате кувати морски бучак док не омекша не више од три минута. Након што бобица мора бити пропуштена кроз сито да се ослободи коре и семена. Затим добијени пире прелијте шећером и оставите тачно два сата. Затим, након мешања, ставите смешу на ватру.

Будући џем треба кувати на лаганој ватри петнаест минута. Не заборавите да га повремено мешате. Након тога се полаже у стерилисане тегле и умота. Неки људи кувају џем са желатином да буде још гушћи.

За припрему укусног и, што је најважније, здравог џема биће вам потребан килограм бобица, један и по килограм шећера и један литар воде. Припремите бобице, исперите их и добро осушите. Сипајте воду у шерпу, додајте шећер и скувајте сируп за будући џем.

Чим је сируп спреман, додајте му бобице и оставите да се кува четири сата. Неке домаћице прво прескоче бобице у блендеру, али то није неопходно.Затим треба да оцедите сируп и доведите га до кључања, кувајте 7-8 минута, а затим додајте бобице и кувајте док не омекша.

Да бисте направили сок, биће вам потребно бобице, соковник и флаше или тегле за чување. Чисте и припремљене бобице провуците кроз соковник. Добијени сок сипајте у шерпу и доведите до кључања. Чим сок прокључа, на површини ће се појавити мала пена, која се мора уклонити. Након што сок треба сипати у претходно припремљене тегле, затворити их или преврнути, ставити на топло место док се потпуно не охладе. Морате чувати такав сок као и све домаће препарате - на температури не вишој од +5 степени у засенченом месту са минималним приступом кисеонику. Идеално место за ово је уобичајени подрум који има већина породица.

Можете припремити бобице за зиму без кувања. Да бисте то урадили, потребан вам је килограм свеже одабране морске бучке и килограм меда. Можете узети било који мед: цветни, степски, планински итд. Претходно припремите бобице, тегле које треба стерилисати и поклопце. Бобице морају бити чисте и суве.

Померајући слојеве, напуните теглу. Први слој треба да буде морски бучак, а последњи мед. У сваку теглу одозго ставите папир за печење натопљен коњаком, а затим га уролајте. Такав препарат ће бити двоструко богат витаминима.

Постоји још један сличан рецепт, за који ће такође бити потребан мед. Требаће вам килограм бобица и 700 г меда. Опране и ољуштене бобице треба положити на пергамент и оставити да се потпуно осуше. Ово може потрајати неколико дана. Осушене бобице морају бити млевене у блендеру и помешане са медом.Затим разложите мед од морске кркавине у стерилне тегле и чувајте на хладном месту. Ова мешавина је богата витаминима и корисним елементима у траговима који ће подржати имунитет током сезоне вирусних прехлада.

Важно је запамтити:

• док кувате џем од морске бучке, у смешу можете додати мало соса од јабуке, то ће џему дати посебан и јединствен укус;
• ако желите да кувате џем у спором шпорету, онда је најбоље да то урадите у режиму „гашења“;
• преостали колач након прављења џема или желеа је савршен за кување домаћег компота;

• домаћа мармелада може бити прекривена не само шећером, већ и кокосовим пахуљицама;
• затварајући компот од морске кркавине за зиму, покушајте да му додате мало јабука - ово ће бити необичан и веома укусан компот богат витаминима;
• док кувате џем од морске бучке, можете додати све оне биљке и зачине који су комбиновани са поморанџом, на пример, може бити цимет;
• морате замрзнути само целе и зреле бобице, без недостатака и спољашњих оштећења.

У следећем видеу погледајте рецепт за изврсну француску торту од морске кркавине.