Када и како сакупљати морски трн?

Морски трн садржи рекордну количину витамина Е и Ц, као и витамине Б, манган, гвожђе, здрава уља и серотонин. Његова употреба је индикована за јачање имуног система, код прехладе, атеросклерозе и високог крвног притиска. Међутим, да би употреба бобица донела максималну корист, важно је правилно сакупљати и чувати.

Одређивање времена бербе бобица је важно, јер од тога зависе предности плодова, као и лакоћа њиховог склапања. Време када можете започети бербу зависи од сорте биљке: постоје сорте раног сазревања, а постоје и оне које сазревају до средине или краја септембра.

Почетак плодоношења морског трна почиње 2-6 година након садње, прецизнији датуми се називају на основу сорте и услова неге. Раније од других, сибирске сорте почињу да доносе плодове, касније - кавкаске.

Морски трн спада у биљке које се опрашују ветром, а постоје грмови на којима су положени само женски или мушки тучак. За опрашивање, препоручује се садња и женске и мушке морске кркавине по стопи од 1-2 мушке врсте на 4-5 женских грмова. Мушке биљке треба садити на страни где ветар чешће дува на локацији.

Важно је створити услове погодне да грмље добије квалитетан усев. Морски трн воли растресито тло, па је на тресетним и глиненим земљиштима боље опремити дренажу помоћу песка.Креч се препоручује за кисела земљишта. Грмље не треба постављати у близини дрвећа са обимном круном, као и садити поред рибизле, кромпира и јагода - биљке ће депримирати једна другу.

Почетак плодоношења може се убрзати применом комплексног ђубрива за воћке сваког пролећа и резидбом младих изданака који се појављују око матичне саднице.

Сигнал да је дошло време за бербу је интензивна боја бобица - оне постају светло наранџасте, чак и боје шаргарепе. Зреле бобице морског трна се чврсто држе око гране. Ако лагано притиснете бобицу, она се подвргава компресији, а уз активнији напор из воћа излази сок. У принципу, период окупљања траје од краја августа до средине октобра.

• Рано зреле сорте обично сазревају почетком августа. Међутим, овде постоје изузеци, на пример, морска кркавина "Цхуискаиа" тек до краја августа је максимално засићена корисним компонентама и показује најбољу палету укуса.
• Касно сазреле сорте беру се крајем септембра, постоје сорте морског трна, које се беру након првог мраза.

Време монтаже морског трна такође зависи од даљег начина обраде. Ако планирате да користите свеже бобице или планирате да од њих правите џем и воћне напитке, онда их морате сакупљати крајем августа или почетком септембра, чим плодови сазре.Током овог периода, они садрже максималну количину аскорбинске киселине и имају прилично густу структуру.

Након држања бобица још 4-5 дана након сазревања на гранама, од њих можете направити џемове и мармеладу. Тако, на пример, за уље морске кркавине, зрело воће се препоручује да се држи на гранама још око две недеље. У таквим бобицама биће мањи садржај витамина Ц, али је принос уља већи.

Сложеност брања морског трна је због посебности њеног изгледа - мале бобице са кратком стабљиком чврсто се држе око грана. Одвајање бобице без оштећења коже није довољно лако. Међутим, данас постоје сорте које се одликују дужом, већом дршком, што донекле олакшава процедуру брања бобица.

Следећи савети ће вам помоћи да сакупите прави усев.

• Пре рада, руке треба заштитити рукавицама, јер чичак има трње које може да их повреди. Препоручљиво је заштитити одећу кецељом или не стављати нове, скупе - сок од бобица може безнадежно покварити ствар.
• Морате почети да сакупљате са врха грма, постепено се померајући до дна.
• Баштовани су измислили многе уређаје и уређаје који поједностављују процес монтаже, поред тога, слични уређаји се могу наћи у специјализованим продавницама. Више о њима биће речи у наредним поглављима чланка.

Најлакши начин је, наравно, ручно брање бобица. Међутим, овом методом постоји велика вероватноћа да се плодови згњече и оштете. Ово можете спречити коришћењем маказа за нокте. Овај метод је дуготрајан и напоран; у том процесу можете убости руке у трње грма.

Уобичајена метода је сечење грана са плодовима: могу се замрзнути и, ако је потребно, убрати праву количину бобица. Ако се путер или други производи припремају од бобица на грани, онда се пљачкају код куће, у угоднијим условима.

Резање грана треба обавити исправно, иначе можете наштетити биљци. За чичак који даје плодове дуже од 4-5 година може се користити следећа технологија: до 25% грана се исече секачима уз задржавање пањева од 5 цм. Шипак се бере са преосталог дела грана. на грму руком. Избојци који су се појавили из пањева почеће да доносе плод за 2-3 сезоне. Годину дана касније одсеца се део грана које су остале у претходној сезони. Ова метода не само да олакшава процес брања плодова, већ има и подмлађујући ефекат на биљку. Гране треба сећи шкарама, а не ломити.

У индустријском обиму, бобица се уклања сечењем грана. У овом облику се транспортује. Да би се добиле целе бобице, понекад се жбун протресе или тапка, али овај метод се може користити само за плодове који су преживели мразеве - благо промрзли.

Избор методе монтаже треба извршити узимајући у обзир даљу технологију складиштења или прераде бобица. Ако је важно сачувати интегритет љуске и сочност бобица, онда се они секу на гранама.У будућности, гране се могу окачити у добро проветреном простору или замрзнути. У овом облику, усев ће остати до пролећа.

Ако се бобице конзумирају свеже, онда морате одабрати такву технологију монтаже у којој се плодови не згужвају. За конзерве и џемове, не можете превише бринути о одржавању интегритета бобица. Наравно, и воће треба уклонити са опрезом. У супротном, из њих ће тећи сок.

За брање бобица, као што је већ поменуто, много уређаја су измислили паметни баштовани. Размотрите најпознатије од њих.

• Употреба клешта, са којим су стабљике одсечене - процес обећава да ће бити дуг.
• Кобра уређај, што је танка, али прилично крута жица, која на једном крају има петљу - куку, на другом - дрвену дршку. Грана са плодовима се увуче у петљу, притисне и оштрим покретом дршком повуче надоле. Стабљике се одрежу, а нетакнути плодови се сипају у контејнер.

• Стругач од челичне жице (на пример, стара опруга), који има лакат. Овај други формира 2 зуба, који се, када се опруга стисне, затварају у прстен. Да бисте активирали уређај, потребно је да ставите стругач на грану и стиснете опругу: грана са бобицама ће бити у прстену. Напредујући стругач, уклоните бобице. Испод дрвета морате поставити стари кишобран отворен или чист полиетилен тако да бобице падају тамо. Овај метод се сматра једним од најефикаснијих, јер вам омогућава да уклоните до 20-25 кг усева дневно.
• Уређај "цев", направљен од лименке. Треба да буде обликована као цев (4 мм у пречнику, дужине 100 мм) и умотана електричном траком, држећи малу удаљеност око ивица. На дну цеви је причвршћена полиетиленска врећа.Коришћење уређаја је једноставно - потребно је да доведете његов горњи део до стабљике, одсецајући бобицу. Плодови ће се котрљати низ цев и сакупљати у врећу. Ово последње се мења или празни како се пуни.
• Праћка у којој је уместо еластичне траке развучена линија за пецање. Држећи грану једном руком, треба да причврстите праћку на онај њен део који је ближи деблу и глатким, али самоувереним покретима, треба да поведете праћку према себи. Линија за пецање ће исећи стабљике, задржавајући интегритет коже.

• гребен - посебан уређај који се може наћи у баштованским продавницама или направљен ручно. Захваљујући ретким зубима, уређај прескаче листове, али сече бобице. Оваквим уклањањем чичак може да се оштети, па се метода не користи баш често. Ова опција је добра ако интегритет бобица није важан за одржавање (плодови се сакупљају за припрему уља, џемова, сокова итд.).
• специјални комбајн, које могу имати различите димензије и бити израђене од различитих материјала. Заједничко за све уређаје је присуство резних елемената у облику неколико лукова и уграђеног одељка у који падају плодови.

Ако нема времена за бербу, а бобице су намењене за прављење сока, можете ставити чисте гумене или пластичне рукавице, ставити базене испод грма. Након тога, треба да прођете рукама дуж грана, истискујући бобице и истискујући из њих сок. За сат времена, ова метода може прикупити до 3-4 литре сока.

Ако се бобице транспортују, онда гране са бобицама треба одрезати и ставити у дрвене кутије. У овом облику, усев се боље складишти и транспортује од лабавих бобица.

Важно је знати следеће:

• Ако се бобице исеку на гранама, а затим уклоне код куће, онда се млади изданци и листови биљке такође могу чувати. Садрже титанин, велику количину аскорбинске киселине, танине.
• Оставите само нежне изданке и листове. Ако говоримо о циљаној наплати последњег, онда је најбоље време за то од краја маја до почетка јуна.
• Ако берете бобице са високорастућих грана, згодно је користити малу канту као посуду, која вам је окачена око врата на конопцу.
• Обично се не препоручује прање прикупљене бобице, како је не би згњечили. Због тога, пре бербе воћа, препоручљиво је испрати грм прскалицом.

Када и како сакупљати морски трн, погледајте следећи видео.