Како кувати желе од морске бучке?

Морски трн је последњи дар јесени. Када је цео усев одавно убран и обрађен, време је за ову дивну бобицу - једну од најбогатијих витаминима и микроелементима. Од њега можете направити много здравих пића и посластица, а свима ће бити корисно да знају како правилно припремити желе од морске кркавине.

Сама бобица није свима омиљена посластица, али неки људи воле њен специфичан укус. Али има пуно предности у њему, тако да ће желе од морске кркавине бити веома користан и за одрасле, и за децу, и за оне који одлуче да прате своју тежину и до лета изгубе неколико килограма вишка.

Да бисте припремили укусан желе богат витаминима, потребно је да сортирате и добро исперите бобицу, а затим је истрљајте оклагијом, процедите кроз сито или исецкајте у блендеру до кашастог стања. Затим треба да припремите сируп: сипајте воду у шерпу (око пола литра), додајте шећер по укусу и мешајте док се потпуно не раствори. Након кључања додајте кромпиров скроб и све добро промешајте. У последњој фази, пире од бобица се сипа у добијену смешу. Готови желе се могу конзумирати и врући и охлађени.

Било који желе ће бити непријатан за пиће ако у њему има грудвица. И не могу све домаћице, посебно почетнике, да избегну овај проблем. Да би желе био куван без грудвица, морате следити једноставна правила:

• не можете додати суви скроб у сируп: неће имати времена да се равномерно раствори, а грудвице ће се сигурно испоставити;
• не сипајте скроб у топлу воду;
• скроб треба сипати у посебну посуду, сипати воду и мешати док се грудвице потпуно не растворе ручно или миксером.

Дакле, процес кувања је следећи: разблажени скроб се сипа у разређени сируп у танком млазу у потребној количини, затим се додаје пире од бобица. Под овим условима, испоставиће се да прави савршен желе.

Јесен је дивно време када можете јести свеже бобице богате витаминима. Али зими, телу су потребни витамини двоструко. У овом случају, можете кувати желе од смрзнуте морске кркавине:

• бобице се претходно одмрзавају на природан начин, остављају неколико сати у контејнеру, а затим се исперу;
• бобица се трља кроз сито, сок се уклања у посебан контејнер;
• колач се сипа водом и кува, а затим филтрира;
• додајте скроб у резултујућу чорбу, темељно мешајте;
• сипајте у добијену композицију сока од морске бучке.

Киссел се припрема не само на кромпировом скробу, већ и на кукурузном скробу. У првом случају, желе се испоставља провидним, ау другом одаје седеф. Процес кувања је следећи:

• четири кашике кукурузног скроба разблаже се у ½ шоље хладног млека;
• бобица се трља, као у претходним верзијама;
• скроб са млеком се сипа у слатки сируп;
• последњи додати пире од бобица.

Постоје још два рецепта са млеком и овсеним пахуљицама који ће бити корисни свима без изузетка, а могу послужити и као добар хранљив доручак и дати енергију онима који су на дијети. За ово вам је потребно:

• кувати млеко са шећером;
• додајте претходно разблажен скроб у танком млазу;
• кувајте три до четири минута, мешајући;
• у врући млечни желе, претходно сипани у чаше, додајте џем од морске бучке.

За кување желеа на овсеним пахуљицама биће потребно времена, тако да морате унапред припремити састојке. Процес кувања се састоји од следећих корака:

• сипајте овсену кашу у посуду, сипајте хладну воду и оставите један дан;
• морате додати припремљене пире бобице у инфузију овсене каше (за интензивнији укус можете додати свеж сок од поморанџе);
• сви састојци су умућени у блендеру;
• добијени састав се филтрира кроз сито и доведе на лаганој ватри док се не кува пет минута.

По жељи, можете додати кашичицу меда. Пиће испада светло, лепо, хомогене конзистенције.

Сви имају различите укусе: неко воли укус морске бучке, а неко није одушевљен тиме. Али многе домаћице су научиле да комбинују здраве бобице са другим воћем које није мање корисно. Резултат је веома укусан производ. То укључује желе од бруснице и морске кркавине. За ово:

• морате испрати бобице или претходно одмрзнути ако се користи смрзнуто воће;
• припремите скроб унапред, растварајући све грудвице;
• исцедити сок од бобица, ставити сок и колач у различите посуде;
• прокувајте воду, а затим јој додајте колач од бобица;
• процедити чорбу са колачем;
• додати шећер, разблажени скроб;
• на самом крају додајте цеђени сок, који је првобитно био у посебној посуди.

Следећа опција за коришћење укусних бобица је добра опција за децу која не воле желе у било ком облику. Али можете их хранити витаминском композицијом тако што ћете припремити желе десерт. Да бисте то урадили, потребна вам је бобица, свежа или замрзнута, такође је погодан џем. Да би јело било хранљиво, прави се са млеком. Ако, напротив, треба да смањите калорије, користите воду. Процес кувања је следећи:

• желатин треба сипати једним делом млека и оставити неко време да набубри;
• након додавања другог дела млека, доведите до кључања;
• последњи додати пире или џем.

Након тога, композиција се мора сипати у калупе и оставити у фрижидеру док се потпуно не очврсне.

Поред тога, од морске бучке се може припремити децокција, чај, воћни напитак, компот. По топлом времену, то ће бити лековита, освежавајућа пића која ће заситити тело витаминима и утажити жеђ.

Морски трн је складиште витамина: побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, чисти тело од токсина и токсина, помаже у борби против прехладе, побољшава имунитет, успешно се користи у козметологији.

Осим витамина Ц, бобица је богата витаминима Б који доприносе нормалном функционисању мозга, антиоксиданс је, помаже у одржавању стања коже у добром стању, снижава ниво холестерола у крви, ублажава упале. Осим тога, морски трн је једноставно лек против стреса који телу даје велику количину енергије и побољшава расположење.

Нијансе прављења желеа од морске кркавине научићете из следећег видеа.