Сок од морске бучке: препоруке за употребу и упутства за кување корак по корак

Богат садржај органских киселина, витаминско-минералног комплекса уврстио је морску кркавину у оцену уобичајених и здравих бобица. Биљка се укорењује чак иу тешким сибирским условима, што омогућава људима да свуда узгајају лековити грм. Плодови морске бучке се користе за прављење џемова, децокција, тинктура, па чак и кондиторских производа. Лековита својства омогућавају употребу бобице у превентивне сврхе у борби против заразних болести.

На територији евроазијског континента налазе се само три биљне врсте, од којих се посебна улога додељује морском трну. Према опису изгледа, то је мали грм, који достиже 1,5-2 метра висине. У ретким случајевима забележен је раст до 5 метара. Широка мрежа кореновог система достиже дубину до 50 цм, што омогућава да се грм ојача на благим падинама. Морски трн је природна мера за превенцију клизишта.

Има раширену круну у облику пирамиде, због чега се користи као украсна биљка. У пејзажној композицији, власници летњих викендица радије саде морску кркавину као живу ограду. У дивљини, бобичаста биљка преферира да расте дуж обала водених тијела и високо у планинама на надморској висини до 3000 м. Јавља се у сувим, сунчаним подручјима. Морски трн не воли места са вишком влаге.Има отпорност на мраз, издржава температуре до -45 степени.

Концентрација вредних квалитета морске бучке су бобице и лишће. Потоњи имају уски облик са оштрим крајем. Листови се користе у козметичкој области као главна компонента хидратантних масти. У традиционалној медицини од њих се праве чај и тинктуре.

Распон боја бобица варира од светло жуте до црвенкасте. Плодови пречника до 1 цм се чврсто држе око шиљастих стабљика, горко-киселог укуса. Име биљке повезано је са њиховим густим распоредом. Период сазревања бобица траје од августа до септембра. Са почетком мраза, плодови морске кркавине постају слађи.

Лековита својства морског трна забележена су у старој Грчкој. Када су сакупљали храну за коње од листова морског трна, људи су приметили да животињска длака постаје свиленкаста. Коњи су се брже опоравили након дужег трчања, док се регенерација ране убрзала 3 пута. Биљка је почела да се користи у медицинској пракси.

Током клиничких студија, научници су установили компоненте састава бобица морске кркавине, који садржи скоро цео витамински комплекс.

• По концентрацији витамина Ц биљка је друга после црвене паприке и шипка. Јача имуни систем, помажући организму код прехладе, бронхитиса и упале плућа.
• Висок садржај тиамина (Б1), рибофлавина (Б2), ниацина (Б3), пантотенске киселине (Б5), фолне киселине (Б9) и витамина Б12.
• Витаминске групе Е и К регулишу опште метаболичке процесе.
• Бета-каротен групе А позитивно утиче на функционисање ендокриног система. Посебно на спољашњим жлездама (лојне). Регулише функционисање гениталних органа.
• Група флавоноида спречава повећано згрушавање крви.

Забележен је садржај провитамина А, елемената у траговима (гвожђе, манган, калцијум, селен, магнезијум, фосфор и калијум). Састав бобица морске кркавине укључује:

• једноставни угљени хидрати - 4-7% фруктозе и сахарозе;
• флавоноиди;
• етерична уља, од којих је 9% у пулпи, 15% у семену;
• танини (танини);
• мононезасићене масне киселине (олеинска и палмитинска);
• биљни антибиотици.

Комплекс хемијских елемената пружа благотворно дејство на ћелијску структуру. Калоријски садржај бобица засићених корисним супстанцама је 85 кцал на 100 грама. Минимални број калорија препоручује се за дневну потрошњу особама које желе да изгубе тежину.

Морски трн је тражен за децу различитог узраста због убрзања процеса регенерације ткива. Због тога се бобице користе у превентивне сврхе. Корисне супстанце убрзавају имунолошке и метаболичке процесе у поткожној масти, чиме се повећава процес деобе ћелија.

Од плодова морске бучке се припрема децокција која је корисна за тело. Тинктура има позитиван ефекат:

• смањење концентрације глукозе у крви;
• стимулација мушке потенције, чији узрок лежи у хиповитаминози групе витамина Б;
• јачање имунолошког система;
• смањење липопротеина ниске густине;
• спречавање стварања крвних угрушака;
• смањење нивоа холестерола;
• повећање еластичности васкуларног зида.

За прераду се користе листови и бобице морске бучке. Предмети за домаћинство, спољни лекови (креме, масти) и храна (џемови, мармелада, воћни напици) користе се за превенцију болести:

• Недостатак гвожђа анемија;
• патолошки процеси кардиоваскуларног система;
• болести респираторног система;
• улцерозна ерозија желуца и дуоденума;
• гихт;
• гинеколошке болести;
• малигне неоплазме;
• хемороиди, ректалне пукотине;
• неправилан рад панкреаса;
• очне болести (катаракта, глауком);
• реуматизам.

Уз позитивне квалитете, производи од морске бучке имају контраиндикације. Сок од јагодичастог воћа је забрањен за употребу особама које пате од уролитијазе. Висок садржај органских киселина повећава киселост урина. Важно је запамтити да је за превенцију пептичког улкуса потребно користити уље морске бучке.

Плодови биљке се не препоручују особама са честим дијарејом, акутном инсуфицијенцијом јетре и хроничним обољењем бешике.

Могуће је направити хранљив сок од морске бучке пратећи упутства за кување корак по корак.

1. За производњу морате одабрати свеже или смрзнуте бобице. Воће се мора обрадити темељним прањем у чистој води.
2. Од морске бучке је потребно исцедити сок од бобица. Додатна течност се може добити из колача. Да бисте то урадили, последње се мора ставити у врелу воду и кувати.
3. Препоручљиво је оставити кувану пулпу у тигању, умотајући посуду у пешкир да се загреје. Добијена тинктура ће имати богат укус.
4. Воћни напитак се може направити не само од бобица морске бучке, већ иу комбинацији са другим производима. Брусница и наранџа ће побољшати укус, допунити витамински комплекс.

Да бисте припремили сок од морске бучке по класичном рецепту код куће, биће вам потребне свеже бобице. Пиће задржава оригинални састав микро и макро елемената, који су неопходни за децу од 4 до 13 година. Истовремено, сок од морске кркавине није погодан за конзумацију деце млађе од 2-3 године. Течност може изазвати алергијску реакцију.

Главни састојци:

• гранулирани шећер - 3 кашике;
• 250 г бобица;
• литар куване воде.

Метода производње састоји се од неколико корака.

1. Плодови морске кркавине се темељно чисте, испирају под текућом водом, а затим стављају у стаклену или емајлирану посуду.
2. Бобице се гњече гурачем док сва течност не изађе. Добијени сок се сипа у другу посуду.
3. Колач се ставља у лонац и сипа водом. Доведите до кључања на лаганој ватри (не кључајте). Слично, можете кувати у спором шпорету.
4. Чим течност почне да кључа, ватра се мора искључити. Шећер се сипа у чорбу. Добро промешати.
5. Након што се кристали шећера растворе, сок се сипа у тигањ.
6. Покријте посуду поклопцем, оставите смешу да се инфундира 20 минута.

Можете уживати у лековитом напитку у различито доба године ако имате смрзнуте бобице. Укусан сок се конзумира топао или хладан. Препоручује се да се не додаје шећер током кувања, већ лично у чаши по жељи. Рецепт за замрзнуте бобице је популаран због укуса ананаса, који течности даје егзотичан укус.

Састав укључује:

• 250 г смрзнутог морског трна;
• литар куване воде;
• додати шећер по укусу.

Процес кувања:

1. смрзнуте бобице морају се уклонити из фрижидера и оставити да се одмрзну;
2. плодови морске кркавине стављају се у блендер да би се добила хомогена маса;
3. сок из смеше се декантује, сипајући у другу посуду;
4. колач се сипа водом и кува на лаганој ватри, након чега се остави да се охлади;
5. сок и шећер се додају у чорбу по укусу.

Коктел од бобица морске кркавине пожељно је припремити са ђумбиром. За разлику од воћног напитка, испоставља се да је течнији. За кување ће вам требати:

• 70 г корена ђумбира;
• 100 г бобица морске бучке;
• кашика шећера;
• 50 мл лимуновог сока;
• 2 шоље вреле воде.

Плодови морске бучке се трљају заједно са шећером. Корен ђумбира сече на мале комаде. Сви састојци се стављају у лонац са додатком лимуновог сока. Мешајте и напуните водом. Добијени састав се доведе до кључања на лаганој ватри, након чега се течност декантује у посебан бокал. По жељи коктел се украшава гранчицом рузмарина.

Рецепт за воћне напитке од смрзнутих и свежих бобица морске кркавине је скоро идентичан једни другима. Разлика је само у укусу. Остале бобице и воће ће помоћи у уносу додатне разноликости у пиће.

Комбинација бруснице и морског трна заузима прво место у рејтингу популарности. Укус и корисна својства производа побољшавају се повећањем нивоа витамина Ц, К.

Да бисте направили пиће, требаће вам:

• 250 г бобица;
• 2 литра куване воде;
• 6 кашика шећера.

Производни процес:

• воће треба сортирати и добро опрати, а затим осушити на пешкиру;
• стављени у блендер, где се мељу до хомогене смеше, филтрирају кроз сито, сипајући течност у другу посуду;
• преостали колач се сипа водом и кува 5-7 минута;
• када прокључа, тигањ се скида са шпорета, течност се поново декантује када се дода шећер.

Занимљива комбинација морске бучке и наранџе. За превенцију заразних и респираторних болести ефикасан је рецепт са поморанџом. Ако постоји алергијска реакција, можете заменити састојак другим цитрусним воћем. Да бисте то урадили, препоручује се узимање слатког воћа - мандарина, помела.

Компоненте:

• једна поморанџа;
• 250 г бобица морске бучке;
• 2 литра куване воде;
• цимет штап;
• 2 кашике меда.

Размотрите корак по корак припрему.

• Наранџа и бобице се оперу текућом водом, сортирају и чисте. Два састојка се комбинују у једном контејнеру. Почињу да испуштају сок у посебну посуду.
• Кора цитруса се трља да се добије кора. Ставите у шерпу и сипајте воду заједно са циметом. Кувајте 5 минута.
• Током времена, колач од бобица се додаје у чорбу. Кувајте 15 минута.
• Течност из смеше се декантује уз додатак меда.

Сок од морске бучке са медом користи се за лечење упале грла. Пиће комбинује читав витаминско-минерални комплекс, због чега се препоручује за употребу деци. Мед замењује гранулирани шећер, смањујући стварање гликогена.

Састојци:

• 250 г бобица;
• 1,5 литара куване воде;
• 2 кашике меда.

Бобице се темељно опере и осуше на пешкиру, након чега се сруше. Добијени сок се декантује у посебан контејнер. Мед се раствара у течности. Колач се кува 30 минута и поново филтрира. Сви састојци се мешају и сипају у чаше.За декорацију се користе гранчице нане.

За информације о томе како кувати сок од морске бучке, погледајте следећи видео.