Како лепо резани краставци и парадајз?

Када угошћујем госте код куће, желим да их изненадим не само укусним, већ и лепим јелима. Међутим, немају сви посебну опрему или личног кувара. Ако је раније поврће исечено на кругове или кришке, онда данашње сечење може изненадити свакога. Због тога желим да научим како да сама направим украсе чак и од једноставног поврћа, на пример, парадајза или краставца.

Да би сечење изгледало лепо, потребно је да изаберете само свеже поврће. Ако су краставци, онда би требало да буду тврди и тамни. Парадајз може бити било који, али је боље изабрати светло црвено поврће. Производи морају бити без видљивих оштећења. Не би требало да имају мрље или трагове трулежи.

Такође је вредно обратити пажњу на чињеницу да поврће није депилирано. О томе сведочи карактеристичан сјај и лепљивост. У овом случају, мораћете да одсечете кожу од њих, а то већ поквари изглед реза. Поред тога, кожа садржи многе корисне супстанце потребне за људско тело.

Ако се купљено поврће ипак третира воском, прво треба да се одсече кожа са њега. Даље, они такође морају да раде.

Сирови краставци морају се добро опрати текућом водом.Ово је неопходно како би се уклониле све бактерије из њих. Затим морате да одсечете крајеве са обе стране овог поврћа. Такође, по жељи, можете уклонити све семе, чија структура се састоји скоро од воде. А то значи да се посуда може напунити вишком течности. За савршено сечење, краставац се исече тако да му све стране буду уједначене.

Парадајз се такође опере под текућом водом. Затим се осуше папирним убрусом. Затим се са њих уклони стабљика и исече место где се налазила. Ако су за резање потребне кришке, онда се парадајз мора пресећи на два дела. Поље овога мора да се одсече ивице тако да рез буде равномеран.

Најчешће се за резање користе краставци и парадајз, који изгледају лепо и разликују се у контрастним нијансама. Да бисте их лепо исећи, морате знати нека правила за украшавање свечаног стола и користити упутства корак по корак. Поврће се једноставно може исећи на траке и коцкице, или можете направити целу цветну ливаду на тањиру. Свако може научити како да направи тако леп рез.

Да бисте правилно исечили краставац, потребно је да га ставите на даску за сечење. Ако треба да исечете поврће обичним круговима, онда се нож мора узети за дршку са три прста. Истовремено, кажипрст и палац треба да буду са обе стране сечива. На овај начин је веома лако контролисати све процесе. Краставац се мора узети у другу руку и ставити нож на место где ће се налазити рез. Краставце можете исећи на различите начине. Најлакша опција су класични кругови. Такође се могу исећи на траке или на половине.

Да бисте направили сламке, потребно је да исечете краставац по дужини.Горњи делови морају бити уклоњени, јер имају неравне ивице. Остатак комада исеците на траке исте величине. За сечење бруноисе методом потребно је сакупити добијену сламу у једну гомилу и исећи је на идентичне делове (коцке), чија је дужина, ширина и дебљина приближно 2 милиметра.

Да бисте лепо исечили парадајз, потребан вам је веома оштар нож. Да бисте парадајз исекли на танке кришке, потребно је да узмете нож који има сечиво назубљено на крају. Да бисте исећи парадајз на кришке, прво га морате пресећи на пола. Затим се обе половине морају поделити на 3 или 4 дела. Да бисте добили тање комаде, можете их даље одвојити.

Да бисте исећи парадајз на траке, сваки од њих је потребно исећи на четири дела. Затим морате уклонити пулпу са њих и одрезати неравне ивице. Након тога, сваки комад мора бити исечен по дужини. Дужина сламе треба да буде око 5 центиметара. Најчешће се парадајз сече на танке кришке. Да бисте их добили, потребно је да уклоните његове крајње делове, а затим га назубљеним ножем исечете на танке кришке.

Савремени људи више не могу бити изненађени уобичајеним резањем краставаца и парадајза. Стога, како не би изгледало обично, потребно је размотрити неколико оригиналних опција за украшавање посуђа.

Да бисте послужили такву повртну плочу на столу, потребно је припремити све поврће. За почетак, парадајз и паприка се пресеку на две половине, а крајњи делови се уклањају из краставаца. Поред тога, биће вам потребне маслине без коштица. Парадајз је потребно исећи на кришке средње дебљине и развући их на пола великог тањира. Ово се мора урадити веома пажљиво и лепо. Следећи корак је резање краставаца.Треба их исећи мало дијагонално тако да су кругови лепи.

Морате их раширити насупрот парадајза, у полукругу. Половине паприке поделити на велике, равне коцке и ставити у средину тањира, али само на једну половину. За остатак је неопходно преклопити маслине у слајд. У самом центру плоче треба ставити неколико трака бибера исечених на танке комаде. Ово ће јелу дати готов изглед.

Ова опција сечења је веома популарна, јер се све ради довољно брзо и лако. Поред тога, композиција изгледа веома лепо на плочи. Да бисте га направили, потребан вам је оштар и мали нож. За ово, парадајз се мора узети зрео, али истовремено чврст, тако да га је згодно резати. Прво морате врло пажљиво изрезати место где је стабљика причвршћена од поврћа. Затим, лагано одвојите једну ивицу коре парадајза, потребно је да је исечете у танком слоју у спиралу како не бисте поцепали кожу.

По завршетку овог посла, потребно је да узмете једну ивицу и почнете да извијате ружу из ње. Међутим, то не треба да се ради веома чврсто да би се добила комбинација која личи на једва расцветао цвет. Затим га треба украсити било којим зеленим листовима, било да је то першун или зелена салата. Исто се може урадити и са краставцима. Таква ружа може послужити као украс за салату, као и одлична ужина. Од парадајза можете направити прекрасан букет, који ће бити одличан додатак месном јелу.

Боље је направити такву ружу са резачем за поврће, можете узети најједноставнији. За једну ружу биће довољно 3 или 4 круга краставца. Истовремено, мора бити веома свеже, онда ће ружа краставца изгледати прелепо. Од најмањег дела, потребно је да направите средину руже.Његово дно мора бити фиксирано чачкалицом да бисте поједноставили свој рад. Затим на обе стране морате додати један круг.

Да бисте направили њену силуету, потребно је да узмете неколико средњих парадајза. Затим их морате поделити на 8 једнаких делова. Скините кожу са сваког комада. Ако очистите само једну половину, остављајући ивицу, добићете прелепе коврџе. Да бисте направили лептира, потребно је да поставите две такве коврче једну поред друге. Антене се могу направити од гранчица копра.

Да бисте створили такав цвет, потребно је да узмете жути парадајз. Сваки парадајз мора бити подељен на 8 делова и уклоните половину коже са сваког од њих. Добићете исте коврче као и за лептира. Међутим, овде ће изгледати као латице сунцокрета. У средину можете ставити сецкане маслине, које ће заменити семенке сунцокрета.

Краставци морају бити исечени на комаде од 5 центиметара. Затим их треба поделити на 2 дела. Сваки од њих мора бити исечен паралелно, али то не сме бити урађено у потпуности. Даље, вреди сећи зарезе у њима, уз уклањање пулпе и семена. Да би идеја добила готов изглед, потребно је фиксирати урезани део краставца чачкалицом са супротног дела.

Крајњи резултат би требао бити једрилица. Добијено удубљење може се напунити кавијаром или салатом, на пример, од штапића од ракова или било које друге салате. А од исечене пулпе можете направити цвеће у облику водених љиљана и њима украсити места између чамаца.

Половине парадајза морају бити исечене на две половине, а затим свака од њих на врло танке кришке. Затим их треба распоредити у један ред и уредно умотати у прстен. Након што морате да компактирате и поравнате поврће рукама. У центар такве пирамиде можете ставити маслину или неколико листова босиљка. За веома тврдо и густо поврће може се користити карбо техника. Састоји се у резању жлебова на њиховој површини.

Више о томе како лепо сећи краставце и парадајз сазнаћете у следећем видеу.