Краставци: културне карактеристике и преглед најбољих сорти

Данас ниједна гозба није потпуна без јела од киселих или свежих краставаца, јер ово поврће не само да има одличан укус, већ садржи и многе елементе у траговима који су корисни за људско тело. Због тога многи баштовани улажу све напоре да добију великодушну жетву на својим креветима, садећи усеве и на отвореном тлу иу пластеницима. Захваљујући великом броју сорти, лако можете одабрати најпогоднији тип краставца који би одговарао климатским условима региона и био лак за негу.

Краставац се сматра једногодишњом култивисаном биљком, која припада породици тиквица. Његов изврстан укус, пријатна арома и хрскаво месо чине поврће популарним и вољеним од свих. Плодови ове културе садрже много алкалних елемената који повољно утичу на функционисање желуца, нормализујући његову киселост. Поврће се препоручује за честу конзумацију и особама које имају проблема са срцем, бубрезима и јетром. Уређујући периодично истоварне дане краставца, можете постати виткији, јер лако сварљиви јод, који је део биљке, помаже у смањењу масти и угљених хидрата у телу.

Краставац се одликује не само одличним биолошким карактеристикама, већ и једноставним условима узгоја. Довољно је да се испоштују основни услови. Родно место овог укусног поврћа је Индија.Због тога је биљка која воли влагу и топлоту. Такође јој је за раст потребна плодна земља без киселости и сланости. Корени културе се разликују по систему штапа, који се налази плитко у тлу и има много грана.

Што се тиче стабљика, у краставцима разних сорти могу достићи од 30 до 500 цм.По правилу, снажно растућа трепавица је карактеристична за хибриде стакленика. Постоје врсте поврћа код којих гранање може почети тек након штипања горњих пупољака. Нехибридне сорте се обично ткају након бербе са главног стабла. Да би се смањило време за формирање бочних изданака и штипање, препоручује се одабир сорти са саморегулишућим гранањем.

Треба напоменути да активност ткања зависи не само од биолошких карактеристика краставца, већ и од климатских услова. На пример, недостатак воде, осветљења и ниске температуре успоравају гранање.

Цветови поврћа су, по правилу, дводомни и појединачни. И женски и мушки цвасти могу се истовремено налазити на једном грму. Први се јављају много ређе (2-3 у доњем пазуху листа). Други се стављају 5-7 комада у чворове бича. Разноликост се манифестује у зависности од сортне особине, а на то може утицати и спољашња средина. Угљенмоноксид, ниска температура ваздуха и смањење дужине дана на 12 сати доприносе формирању женских цветова.

Да бисте добили шик жетву са земље, краставцима морају бити обезбеђени сви услови важни за њихов раст и формирање.Огромну улогу игра осветљење биљке, јер је фотофилна. Приликом узгоја усева у стакленику, важно је контролисати ниво згушњавања грмља. Ако постоји јако сенчење, тада ће у биљкама почети да преовлађује формирање изданака са мушким цветовима, што ће, заузврат, смањити развој јајника, јер ће се женски цвасти на главном стаблу распасти. Поред тога, због недостатка светлости, биљке постају слабе и отпорне на болести.

Важну улогу у узгоју краставаца игра и температурни режим, који треба да буде од + 22 ° Ц до + 26 ° С. На ниским температурама, коренов систем поврћа престаје да узима влагу из земље, раст се зауставља.

Краставци су такође захтевни према тлу, јер у кратком периоду раста формирају снажан коренов систем, који се мора хранити органским и минералним материјама. У овом случају, концентрација земљаних раствора треба да буде умерена. Пешчана иловаста тла богата минералним елементима добро су погодна за ову културу. Поред тога, испод сваког грма потребно је применити минералне растворе и стајњак као прихрану, препоручљиво је то радити једном недељно. Ако је поврће засађено у стакленику, онда се препоручује да се његове парцеле смењују са садњом пасуља, паприке и парадајза.

Да би се активирала ранија жетва, усев се сади садницама. Ако пратите све услове неге, онда од садница засађених 10-15. маја, прве плодове можете сакупљати већ у последњим данима јуна. Истовремено, на отвореном тлу, важно је обезбедити могућност заклона биљака у случају мраза.Краставци добијени сетвом семена одликују се снажнијим кореном, па је боље један део биљака посејати на земљиште, а садити саднице на други. Што се тиче површине за садњу, у пластеницима између редова дужине 40 цм оставља се размак од 60 цм, формирају се кревети ширине 1 м на отвореном простору и биљке се постављају у два реда, посматрајући корак између грмља од 25-30 цм. .

Корени краставца такође захтевају да им обезбеде кисеоник, стога, када се тло стврдне и на његовој површини се појави сува кора, поврће почиње да стагнира, а јајници се распадају. Да би се то избегло, земља након сваке кише и заливања мора бити добро опуштена до дубине од 3-4 цм.Отпуштање треба да буде тачно. Важно је да не оштетите коријенски систем који се налази близу површине тла. Тресетна земља се не олабави током сабијања, а приступ кисеонику грмљу је обезбеђен на другачији начин - кревети се пробијају вилама.

У врућем времену, стабљике краставца могу значајно да се згусну, а листови могу постати крути и увенути. Због јаког прегревања, јајник такође пада у доњи део грма. Због тога је код заливања строго забрањено користити хладну воду. Ако удари у стабљику, то може довести до стварања микропукотина. Као резултат тога, поврће ће изгубити отпорност на патогене, а гљивице и микроорганизми ће лако продрети у пукотине и оштетити стабљику, ометајући снабдевање соли и влаге из корена.

Према биолошким својствима, мушки цвасти се прво појављују на главној стабљици краставца.Жене се формирају много касније, на гранама другог и трећег реда. Да би се контролисали такви процеси, штипање треба вршити периодично. Изводи се рано ујутру оштрим ножем. Вреди напоменути да само старе сорте културе требају штипање. Савремени хибриди полажу плодове на главном стабљику, штипање се у овом случају не користи.

Поред тога, ако биљка још није формирана и има много цвасти, треба их уклонити. Захваљујући томе, млади грм ће моћи дати све хранљиве материје за развој плода.

Већина сорти захтева помоћ инсеката за опрашивање. Полен углавном преносе пчеле. Да би се активирао њихов „рад“, од 10 делова воде и једног дела шећера припрема се посебан шећерни сируп. Мушки цвасти поврћа додају се у топлу смешу и инфузирају 24 сата, након чега се сипају у тањире и стављају у простор између кревета.

Да би добили висок принос краставаца и заштитили их од свих врста болести, већина баштована калеми усев на бундеву. Шема калемљења изгледа овако:

• семе краставца ставља се у посебне контејнере са земљом;
• проклијало семе бундеве другог дана сеје једно по једно у чаше;
• након појаве првог листа бундеве почиње вакцинација;
• на доњој стабљици краставца се прави клинасти рез, у њега се убацује стабљика бундеве до дубине од 2 цм;
• ивице резова су фиксиране и стегнуте.

До данас су сорте краставаца представљене у шик асортиману. Сваки од њих има свој опис и ГОСТ карактеристике. Према брзини сазревања семена разликују се ране, средње и касне сорте. Постоје и средње варијанте културе - средње касне и средње ране. На месту слетања, краставац је намењен за услове стакленика и отворено тло. Неки баштовани аматери успевају да узгајају поврће чак и на прозорској дасци или балкону.

Обичне сорте су веома популарне код баштована, јер је њихово свеже поврће погодније за прављење салата и маринада. Али без обзира на разноликост усева, важно је поштовати одређене услове за сетву и узгој, јер недостатак прихране и заливања може негативно утицати на принос и укус било ког краставца.

Многи љетни становници имају мале парцеле, па је за њих права опција избор универзалних сорти намијењених и стакленицима и отвореном тлу. Њихови плодови обично достижу дужину од 14 цм, па су идеални за конзервирање и кисељење. Добро су се доказали краставци „Штафета“, „Клаудија Ф1“ и „Директор“. Отпорне су на болести и нагле промене температуре.

Као што показује пракса, краставци много боље доносе плодове у пластеницима, јер су заштићени од негативних утицаја климатских услова. Једини недостатак стакленика је што не дају инсектима приступ биљкама за опрашивање. Излаз из ове ситуације је садња самоопрашујућих сорти.

Најчешћи од њих су Матилда Ф1, Зозуља и Алијанса. Њихови плодови се одликују благо грубом кожом са шиљцима и цилиндричним издуженим обликом. Биљке формирају моћне грмље са јајником, од којих свака може нарасти до 7 краставаца. У просеку се са 1 м2 може убрати до 10 кг плодова.

Да бисте добили квалитетну и рану жетву, препоручује се садња раних сорти краставаца. Период њиховог сазревања од тренутка појаве садница до формирања плодова је 45 дана. Биљка роди у наведеном року, под условом да јој се обезбеде сви неопходни услови за раст. Са оштрим падом температуре ваздуха, развој културе се успорава, тако да не треба журити да сеје семе ове сорте.

Краставци „Адам”, „Храброст”, „Паратунка”, „Април” пожељно се сеју у пластеницима од 15. до 20. маја, а „Маринда”, „Амур” и „Гоосебумп” треба да се саде у отворено земљиште од 1. јуна. Ове сорте немају недостатака.

Упркос шик асортиману сорти са различитим карактеристикама, за сваког баштована, принос се сматра важним критеријумом избора. Такви краставци као што су "Родницхок", "Гуннар", "Екол" и "Сибириан герланд" добили су одличне плодне критике. Њихово главно стабло достиже дужину од 160 цм и има дебљину од 2 цм По правилу се на грмљу формира до 25 листова. Биљке су отпорне на пепелницу, али их је потребно благовремено штипати и заливати.

Врсте бербе су универзалне, могу се садити и на отвореним креветима иу пластеницима. Ако је култура правилно храњена, онда у доброј сезони можете сакупити до 25 кг по квадратном метру. Сазревање плодова углавном траје 50 дана и траје до почетка мраза. За летње становнике који немају прилику да често посећују локације, препоручује се сорта Лиллипут. Сади се на отвореном тлу, може дуго без заливања без промене укуса.

У зависности од намене, краставци се деле на кисељење, салату и конзервирање. Истовремено, плодови који садрже максималну количину шећера и пектина су погодни за бербу. Сорте кисељења укључују "Гуннар", "Барон", "Фармер", "Лорд" и "Боукует". Такви краставци имају глатку или туберкулозну површину, њихови плодови не прелазе просечну величину. Одликује их сочно хрскаво месо и недостатак горчине. Осим за бербу, ове сорте су погодне и за свежу потрошњу.

Процес узгоја краставаца може изгледати компликовано, али ако се придржавате одређених правила за садњу и негу биљака, онда сваки баштован може бити награђен одличном жетвом. Пре сетве усева потребно је одабрати одговарајућу сорту, узимајући у обзир намену плода, време плодоношења и место слетања. Препоручљиво је прочитати рецензије искусних баштована. Почетним баштованима ће помоћи једноставни савети стручњака.

• Можете повећати принос поврћа активирањем опрашивања. Обично се то дешава уз помоћ пчела, али у неким случајевима је могуће и сами обавити опрашивање. Да бисте то урадили, 24 сата пре опрашивања, женски и мушки цветови су умотани у вату.Затим се из сваке мушке цвасти узима неколико круница и наноси на стигму.
• Када се на листовима поврћа појави пепелница, биљку треба третирати претходно припремљеним раствором дивизма. Најбоље је уклонити оболела места, а посекотине попрскати млевеним сумпором.
• Семенски материјал се може сакупљати самостално код куће или купити готов. Истовремено, "кућно" семе се често карактерише неплодним цвећем након садње. Да бисте то избегли, препоручује се куповина сортних семена. Они пролазе посебну селекцију и лечење болести.
• На отвореном тлу, препоручљиво је садити усев сваке године на различитим местима. Подручја у којима су се раније узгајали парадајз, паприка и пасуљ су добро прилагођени.

Погледајте испод за детаље.