Сок од краставца: корисна својства и начини примене

Краставац је нискокалорично и веома здраво поврће. Стекао је огромну популарност, али никада није постао поврће од којег се прави сок у индустријским размерама. Наши преци су стално користили пиће од краставца у кувању и у медицинске сврхе. Његове предности су јединствене јер се састоји од 90% структуриране воде, која доноси велику корист људском телу.

Краставац је веома популарно поврће, користи се за гутање и користи се у козметичке и дијететске сврхе. Од њега се прави сок, који има састав који добротворно утиче на биохемијске процесе целог људског тела. Уз сталну употребу таквог пића, можете се ослободити многих болести, сок се користи као превентивна мера за низ болести, поред тога, има способност да подмлађује цело тело.

Научници кажу да је састав сока од краставца сличан саставу људске крви, тврде да ово пиће одлично гаси жеђ, има способност да надокнади недостатак влаге у ткивима и засићује есенцијалне витамине и минерале.

Истовремено, сок од краставца још није добио дужно признање чак ни међу људима који стално прате своју здраву исхрану. Стручњаци нису пронашли логично објашњење зашто сок од краставца није постао популаран кроз историју човечанства.Краставци се узгајају свуда, имају ниску цену, могу се наћи у продаји током целе године, а укус таквог пића је понекад много пријатнији од сока неких његових зелених рођака.

Сок од краставца је дијететски производ са ниским садржајем калорија (14 кцал на 100 мл), у свом саставу има мало влакана, 0,1 грама масти, 2,5 грама угљених хидрата и 0,8 грама протеина. Природа је ово поврће наградила огромном количином витамина и минерала, чија је запремина, уз редовну употребу, у стању да испуни неопходне потребе организма.

Сок садржи многе супстанце периодног система: калцијум, калијум, магнезијум, натријум, манган и фосфор, хлор, јод, гвожђе, хром, селен, цинк, флуор и бакар. Пиће садржи и веома ретке минерале као што су кобалт, алуминијум и молибден. У напитку има много витамина: групе Б, витамина А, Ц, ПП, Е, који су неопходни за правилно функционисање тела.

Уз редовну употребу сока од краставца, његова природна својства лече и побољшавају стање тела:

• присуство јода у његовом саставу доприноси нормализацији функције штитне жлезде;
• је добар диуретик, због чега се уклања едем;
• лекари препоручују за болести крви, срца, бубрега и васкуларне болести;
• уклања токсине и токсине;
• побољшава метаболичке процесе у људском телу;
• стабилизује хормонску равнотежу тела;
• чисти јетру, па се прописује у лечењу жутице;
• чишћењем плућа помаже у смањењу кашља;
• нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
• ослобађа вишак тежине.

Старије особе, у недостатку контраиндикација, треба да користе сок од краставца, који је посебно користан за њих, јер смањује болове у зглобовима и смањује ризик од камења у органима. Са благим повећањем притиска, сок га савршено нормализује.

Не препоручује се употреба сока од краставца за болести дигестивног и уринарног система. Одојчадима не треба давати чисти сок од краставца, али су за њих веома корисне разне мешавине поврћа направљене на његовој основи.

Више о корисним својствима сока од краставца сазнаћете гледајући следећи видео.

Нудимо неколико рецепата за прављење здравих сокова и коктела.

• Сок са сољу и зачинима. Исецкане комаде краставаца самељите са кором у блендеру, па филтрирајте. На исти начин припремамо сок од рена, помешамо га са припремљеним соком, додамо копар и неколико зрна бибера. Добијена смеша се оставља два дана на собној температури (не више од + 18 ... 20Ц) за ферментацију. После два дана, сок је спреман, мора се охладити и можете га користити.
• Један и по килограм краставаца се исече на мале комаде и стави у слану воду 4 сата (по стопи од 1 кашике соли на 1 литар воде). Миксером исецкати корен рена и једну љуту паприку, додати млевени црни бибер, ким и мирођију. Све зачине стављамо у стаклену теглу. Након намакања, краставце самељите у блендеру, па исцедите сок који сипамо у припремљене зачине.Све добро измешати и оставити два дана на собној температури за ферментацију. Након што протекне потребно време, готов сок се ставља у фрижидер на хлађење.

• Кување у блендеру коктели од сокова и пити охлађено:
  • у припремљени сок од краставца додајте мало сока од корена целера;
  • направите мешавину сока од краставца и шаргарепе;
  • исецкати 300 г спанаћа и један краставац, препоручује се да пијете такав коктел курсом 10 дана;
  • кефир се помеша са соком од краставца (1/1), добијена смеша се умути блендером, посолите и додајте копер по укусу.

• Сок од краставца и парадајза је најпогоднији за бербу за зиму. Од парадајза и краставца правимо сок (у једнаким размерама - 1/1), који сипамо у шерпу и проври, а затим посолимо. Добијену смешу кувајте на лаганој ватри десет минута, уклоните пену која се појави. Тегле у које сипамо сок стерилишемо, затим их затворимо поклопцима, тегле умотамо пешкиром док се потпуно не охладе.

У продаји су козметички производи који укључују важну компоненту - сок од краставца, такве тоничне креме добро влаже кожу лица и помажу да се отарасе акни и митесера.

Интересовање за козметику од природних производа расте из године у годину, и то је оправдано, јер има огроман потенцијал за побољшање коже, косе и ноктију.

Жене су од памтивека стављале кругове од краставца на места око очију, кожа је веома деликатна, а краставац јој даје додатну исхрану.

Нудимо рецепте за козметику која се може припремити код куће.

• Лосион за масно лице. Узимамо 3 краставца, очистимо и нарендамо, разблажимо кашу са 0,5 литара медицинског алкохола, разблаженог на 40 степени. Добијени састав се мора инфузирати пола месеца на собној температури, а затим га филтрирати кроз газу и ставити у фрижидер за складиштење. Припремљени лосион тонира кожу, елиминише црне тачке, подстиче еластичност коже, бори се против акни. Нанесите лосион два пута дневно.
• Лосион за нормалну кожу. Од једног краставца исцедите сок и додајте 50 мл глицерина, добро промућкајте, ставите ову мешавину у стаклену посуду и ставите у фрижидер, где можете чувати домаћи лосион не дуже од недељу дана. Такав козметички производ не исушује кожу и добро влажи, треба га користити једном дневно.

• Маска против акни. Један краставац ољуштите и изрендајте, додајте две капи лимуновог сока, добро промешајте. Припремљену маску наносимо на лице пола сата. Употреба такве маске сужава поре и избељује кожу лица. Овај поступак треба поновити 3 пута недељно месец дана.
• Маска против бора. Од једног краставца исцедите сок, додајте једну кашику млека, једну кашичицу маслиновог уља и кашичицу пшеничног брашна. Добијену смесу добро умутите миксером и можете да пређете на козметичку процедуру. Смесу наносимо на лице и деколте на 25 минута и испирамо водом собне температуре. Потребан курс је 10 маски, које треба понављати у размаку од три дана, таква маска помаже у изглађивању финих бора и бори се против тамних кругова испод очију.
• Ледени сок. Веома добар козметички производ је сок који се замрзава у калупима, такве коцкице леда треба свакодневно брисати по лицу како би кожи лица дала еластичност.

Нутриционисти кажу да је губитак тежине пијењем напитка од краставца веома ефикасан. Састав сока садржи тартронску киселину, која не дозвољава депоновање масних наслага у људском телу. Да бисте постигли жељени ефекат, требало би да следите неколико савета нутрициониста.

• Немојте пити велику количину пића у чистом облику, дијета не би требало да се састоји од само једног сока од краставца.
• Најбољи ефекат се постиже укључивањем одређеног броја дана истовара соком од краставца у програм мршављења. Овим приступом могуће је обновити минералну равнотежу тела и допунити га потребним витаминима.

За губитак тежине можете користити веома популарну дијету на краставцима и кефиру, не можете је користити више од седам дана. Дневно се конзумира два килограма поврћа и један литар кефира, а попије се и литар и по воде. Дијета се састоји од две компоненте и конзумира се у неколико доза током дана. Ова дијета може бити мало разноврсна:

• првог дана користе се нарезани краставци пуњени кефиром;
• другог дана краставцима са кефиром може се додати зеленило или прстохват цимета;
• трећи дан, кефир, краставци и зеленило се умути у блендеру.

Ефикасне дијете са две компоненте поврћа, као што су парадајз-краставац и купус-краставац.Такве дијете укључују јести поврће заједно или одвојено, посматрајући исхрану од најмање пет оброка дневно. Не заборавите на потрошњу једног и по литра воде дневно.

Сок од краставца можете купити у продавници здравља или направити од краставаца који се узгајају у вашој башти.

Када припремамо сок сопственим рукама, узимамо краставце који се узгајају у земљи. Цео краставац иде у прераду заједно са кором, јер садржи много корисних супстанци. Ако одлучите да направите сок од купљених краставаца, онда се кожа мора огулити, јер у сок може ући восак, којим произвођачи покривају поврће да би продужили рок трајања.

Припремљени напитак треба одмах конзумирати, а ако нешто остане може се замрзнути, али се не препоручује чување у замрзивачу дуже од два дана, где губи сва корисна својства. Нема смисла чувати сок у фрижидеру (без замрзавања), такво пиће неће имати корисна својства за сат времена.