Да ли је могуће или не јести краставце са гастритисом?

Људи који пате од стомачних болести треба пажљиво пратити своју исхрану. Разговараћемо о томе да ли да једемо краставце са гастритисом или не.

Са гастритисом, слузокоже желуца су оштећене. Ове промене настају из различитих разлога. Развој ове патологије олакшавају:

• неблаговремена исхрана;
• пушење;
• продужени стрес;
• узимање лекова;
• пратеће болести;
• грешке у исхрани.

Гастритис је патологија која се може јавити иу акутном и хроничном облику. Продужени ток болести карактерише промена периода благостања (ремисије) и егзацербација. Током погоршања здравља код особе која болује од гастритиса појављују се симптоми диспепсије. Класичан симптом ове патологије је појава болова у горњем делу стомака.

Интензитет бола варира. У неким случајевима, синдром бола је толико неподношљив да доводи до значајног погоршања благостања. Важна компонента лечења гастритиса је дијета. Терапеутска исхрана за хроничне болести желуца током ремисије и егзацербације је другачија.

Најзначајнија ограничења намећу се током акутног периода болести, јер било какве грешке у исхрани могу изазвати повећање бола, као и довести до жгаравице или мучнине. Неопходно је пратити дијету током погоршања гастритиса.Лекари примећују да је често немогуће постићи ремисију код пацијената са погоршањем хроничне болести само зато што се не придржава прописане дијете.

У почетку, уз погоршање гастритиса, у исхрану је дозвољено додати само пире и термички обрађена јела. Таква "олакшана" дијета је неопходна да би се упаљена слузница опоравила. Ово обично траје неколико дана, ау тешким случајевима чак и недељама.

Након што се упални процес смири, а синдром бола се смањи, дијета се може постепено проширити. Постепено се у мени уводе јела која садрже поврће. Прво се уводе поврће које је прошло топлотну обраду. Ако се након увођења у исхрану не појаве штетни симптоми, можете постепено додавати салате од свежег поврћа у мени.

Људи који пате од ове клиничке варијанте ове патологије могу јести краставце. Међутим, треба узети у обзир фазу хроничне болести стомака. Дакле, током погоршања болести, не би требало да једете свеже краставце. Ово поврће садржи доста влакана, што може погоршати ситуацију. Свеже краставце треба додати у исхрану само у периоду ремисије.

Слична ограничења намећу се и увођењу свежег парадајза у исхрану.Парадајз садржи доста киселина које могу наштетити телу. Дакле, након једења парадајза, особа која болује од гастритиса са појачаним лучењем може доживети јаку горушицу или напад бола. Зато боље је увести парадајз у исхрану таквих људи након консултације са лекаром.

Парадајз могу да једу само људи који пате од гастритиса са ниском киселошћу желудачног сока. Истовремено, парадајз могу да једу и само у периоду ремисије болести.

Људи који пате од хипоацидног гастритиса често доживљавају мучнину. Овај непријатан симптом се обично јавља 1-1,5 сати након јела. Нормализација вашег благостања понекад може бити прилично тешка. Парадајз помаже у побољшању благостања. Уз добру толеранцију, сок од парадајза се може додати у исхрану особе која болује од гастритиса са смањеним лучењем. Међутим, треба га конзумирати у разблаженом облику.

Људи који пате од хипоацидног гастритиса треба пажљиво одабрати парадајз. Боље је јести слатке сорте. Када једете такво поврће, смањује се ризик од развоја диспептичких симптома. Од слатког парадајза можете направити и укусну салату. По жељи можете додати мало краставаца.

Увођење поврћа у исхрану људи који пате од гастритиса треба обавити са опрезом. Почетна доза треба да буде минимална. Дакле, уз почетну употребу парадајза, довољно је само 60-70 грама.

Ако је могуће, боље је уклонити кожу са парадајза. Да бисте то урадили је прилично једноставно. Да бисте то урадили, сочни парадајз једноставно прелијте кључалом водом, а затим ставите поврће у хладну воду. Након таквог поступка, уклањање коре са поврћа неће бити тешко.

Постоји много клиничких варијанти гастритиса. Ерозивни гастритис карактерише прилично тежак ток, у којем се развијају многе компликације. Дијетотерапија за ерозивни гастритис је веома важна. Свако кршење у исхрани је опасно јер ће се ерозија која се јавља у стомаку веома дуго епителизовати (лечити). Ако се терапеутска исхрана уопште не поштује, онда је у овом случају ризик од развоја пептичног улкуса висок.

Да би слузокоже које облажу зидове желуца изнутра брже зарасле потребно им је време и одређене пХ вредности желудачног сока. Промена киселости желудачне секреције може довести до прогресије ерозивног гастритиса, као и изазвати развој опасних компликација. Да би се епителизација слузокоже одвијала брже, свеже поврће је боље искључити из исхране. Боље је увести поврће у исхрану тек након побољшања благостања.

Зарастање ерозије може се утврдити извођењем ФГС-а. Људи који пате од хроничног гастритиса вероватно су упознати са овом студијом. Фиброгастроскопија вам омогућава да процените стање слузокоже не само пре почетка дијететске терапије, већ иу динамици. Треба напоменути да за епителизацију оштећене слузокоже желуца може бити потребно неколико месеци.

Приликом укључивања свежег поврћа у исхрану, људи који болују од гастритиса, посебно они са честим погоршањима, треба да буду свесни количине. Дакле, да би се попуниле физиолошке потребе организма у минералима, потребно му је само 250 грама краставаца. Боље је јести поврће у сезони, јер у овом тренутку поврће садржи више хранљивих материја.

Током ремисије гастритиса, можете јести салате од поврћа. За припрему таквих јела од поврћа боље је користити добро зрело поврће. Једење незрелог поврћа може довести до развоја нежељених симптома. Једна порција ове салате од поврћа садржи много минерала потребних телу.

Салату од свежих краставаца боље је напунити висококвалитетним уљима. Дакле, можете користити маслиново уље као прелив. Садржи витамине растворљиве у мастима, који су неопходни за зарастање слузокоже желуца. Уз добру толеранцију, салату од краставца можете зачинити павлаком.

Чак иу периоду ремисије треба напустити употребу киселог поврћа у свим клиничким облицима гастритиса. Висок садржај сирћета и соли у таквом поврћу може довести до болова у епигастричном региону. И такође након једења такве биљне грицкалице, може се појавити жгаравица.

Током ремисије гастритиса, можете кувати укусна јела од свежих краставаца. Једна од њих је витаминска салата. Да бисте припремили ово јело, требаће вам:

• свежи краставци - 2 ком .;
• ћурећа прса - 150 г;
• сол и млади першун - по укусу;
• биљно уље - 1 тбсп. л.

Свеже краставце треба ољуштити и исећи на танке траке. Ћуретину треба претходно кувати док не омекша. Чорба се по жељи може користити за припрему других јела. Кувана и охлађена прса исећи на коцкице средње величине.

Исецкано поврће треба помешати са куваном ћуретином, посолити по укусу и зачинити уљем. Боље је послужити јело у порцијама, украшавајући ситно сецканим першуном.

Људи који пате од хипоацидног гастритиса могу направити укусну чорба од поврћа од парадајза. Такво јело можете користити само у периоду ремисије болести. За припрему чорбе требаће вам:

• тиквице - 250-300 г;
• шаргарепа - 1 ком .;
• парадајз (ољуштен) - ½ ком .;
• сол и шећер по укусу;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• вода - 100 мл;
• бундева - 200 г.

Све поврће, са изузетком парадајза, треба исећи на велике комаде. Парадајз треба нарендати на крупно ренде. Сипајте мало биљног уља у посуду за динстање и преклопите поврће. После пет минута додајте воду у поврће. Динстајте поврће док не омекша.

О исхрани за гастритис погледајте следећи видео.