Суптилности кувања пржених краставаца

Пржени краставци су добри као предјело, а погодни су и као прилог главном јелу. У овом чланку ћемо детаљно говорити о тако необичној припреми краставаца које сви волимо.

Постоји много врста краставаца. Једна врста је добра за конзервирање, друга за салате. Краставци се одлично слажу са другим поврћем и зачинским биљем. Ово је веома сочан и користан производ. Краставци се састоје од 95 посто воде и добро гасе жеђ.

Краставци су приступачан производ. Продају се свуда и у великим количинама. Разноликост сорти задовољава сваки укус, а избор проширује укусе купаца.

Разноликост поврћа вам омогућава да кувате много различитих јела, смислите нове рецепте или побољшате постојеће.

Увек је занимљиво пробати нешто ново, а пржени краставци су баш прави начин. Све се поклапа: доступност свих састојака и лакоћа припреме. И што је најважније - интересовање да се пржи нешто што никада није пржено, чак ни мисли нису биле дозвољене у овом правцу.

За наш народ права храна је она која се пржи у уљу, а не кува у води. Једино нам није пало на памет да пржимо краставце. Али узалуд! Ово јело може имати укус као пржене тиквице или патлиџан. Ипак, укус је другачији.

Ако су банане пржене, зашто не и пржени краставци, поготово што смо ми присталице пржене хране. Морате да промените своје укусне пупољке. Разбити националне стереотипе.

Краставци су диван козметички производ. Има благотворно дејство на женско тело.Када се примењују споља, то су добре маске за лице које изглађују боре, побољшавају структуру и боју коже, боре се против старачких пега, савршено уклањају токсичне материје из тела.

Свежи краставци су веома корисни за људско тело. Имају и диуретичка и холеретичка својства, побољшавају функцију црева, ублажавају оток. Али краставац је неутралан у параметрима укуса. И да буде укусно, морате притиснути његове предности.

Да бисте спојили укус и корист, немојте претеривати са састојцима. Све што вам треба је мало соли, презла и уља за пржење.

Обично звезде деле веома тешке рецепте, који се састоје од скупих производа. Нико не жели да кува такво јело и гладује месец дана. И желим да спојим оригиналност са јефтиношћу, једноставношћу и укусношћу. Врло често је рецепт од интереса ако га воли позната особа. Наши пржени краставци у тигању нису изузетак: ово је омиљено јело Алле Пугачеве.

Ово име је одлична реклама за рецепт. Људи су заинтересовани да пробају шта звезде једу. С обзиром на лакоћу припреме, ова композиција постаје приступачна и популарна.

За кување ће вам требати следећи састојци:

• 2 краставца;
• 3 кашике презле;
• 1 кашичица соли;
• 1 прстохват млевеног црног бибера;
• 1 или 2 чена белог лука;
• 2 кашике биљног уља.

Да би јело било заиста укусно, морате стриктно пратити редослед акција.

1. Добро оперемо краставце.Одрежите крајеве са обе стране, а затим исеците на округле кришке. Поспите краставце сољу и не дирајте 10 минута како би се издвојило више сока.
2. У посебном тањиру помешајте презле и црни бибер. Провуците огуљене чен белог лука кроз пресе за бели лук. Додајте у тесто и промешајте.
3. Сваки колут краставца уваљајте у презле. Због сочности зеленог поврћа, панирање добро пријања.
4. Поховане краставце ставите на тигањ загрејан на уљу. Пржите их са обе стране 2-3 минута.

Пржени краставци су добри као предјело и погодни су као прилог главном јелу. Уз ово јело можете пријатно изненадити и одушевити госте. Пошто је ово предјело, и увек прво полети са стола, немојте бити лењи и кувајте га више. Али можете организовати празник укуса у обичним данима и задовољити се нечим новим и необичним.

Пријатно нас изненађује рецептима и кинеском кухињом. Сада је веома популарна. Велики избор сосова (слатко-кисели сос или горко-слатки) даје необичан укус.

По правилу, у кинеској кухињи све што се ради на ватри кува се врло брзо. Главна карактеристика припреме кинеских јела је очување хрскаве структуре било ког поврћа без губитка укуса и користи.

Кинеско печење је брзо печење. Омогућава производу да остане сочан и свеж без губљења предности. Сечуанска кухиња је позната по здравим и истовремено веома једноставним рецептима. Укус је, према многима, веома занимљив, а само јело савршено диверзификује сваки сто. Али због чињенице да је у рецепту велика количина љуте паприке, ово јело је за љубитеље љутог.

Састојци:

• 2 краставца;
• 1 чен белог лука;
• 1 кашичица сечуанског хуајиао бибера;
• 4 комада сушеног чилија;
• 2 кашике путера од поврћа или кикирикија;
• 1/2 кашичице шећера;
• 1/4 кашичице соли.

Метода кувања није тако компликована као што се на први поглед чини.

1. Оставите сушени чили у води пола сата. Затим га пресечемо на пола. Уклонимо семе и исечемо на комаде од два центиметра.
2. Ситно исецкати бели лук.
3. Узимамо дугачак краставац са малом количином семена, исечемо по дужини на 4 дела и исечемо на шипке дужине 5-6 центиметара.
4. Из сваке шипке уклањамо део семена са пулпом. Посолите шипке и не додирујте их 5 минута.
5. У тигању загрејаном на уљу пропржите хуађиао паприке. Додајте чили и мало шећера у то.
6. Бланширајте док се шећер потпуно не раствори на лаганој ватри.
7. Затим повећавамо ватру. Полажемо штапове и пржимо не више од 15-20 секунди. У овом случају, краставци треба да буду потпуно прекривени уљем.
8. Уклањамо са ватре. Оставите времена да се охлади и пребаците у прелепи тањир. Да бисте побољшали укус краставаца, можете их сипати соја сосом и оставити у фрижидеру.

Постоји још једно занимљиво јело у кинеској кухињи које се издваја од осталих. Ово јело је веома оригинално и готово изгледа веома занимљиво на столу. То нису тартлети од вафла, не корпице од прхког теста, па чак ни пуњене паприке, већ чаше од краставца пуњене свињетином.

Ово јело припада сечуанској кухињи и с правом се сматра једним од најбољих. Ово је диван рецепт који комбинује све, стварајући веома укусну и мирисну ужину.

За разлику од претходна два рецепта, овај садржи свињско месо. Свињетина је веома нежно месо које се брзо кува и одлично се слаже са зачинима.Присуство свињетине помешане са прженим краставцима наглашава разноликост и широку палету укуса азијске кухиње. Такво предјело ће задовољити сваког госта за вашим столом.

Листа производа у овом рецепту је упечатљива по својој разноликости.

За чаше краставца:

• 2 краставца (било које сорте);
• 1 кашика кукурузног шкроба;
• 3 кашике биљног уља.

Пуњење:

• 250-260 грама свињског меса;
• 1 протеин;
• 1 или 2 везе зеленог лука;
• 5 грама ђумбира;
• 2 кашике вина (бело полусуво);
• 2 кашике соја соса;
• 2 кашичице шећера;
• 1 кашичица сусамовог уља.

За подношење:

• 2 кашичице сусамовог уља;
• 1 или 2 везе цилантра (за укус)

Временски трошкови - 1 сат.

Број порција је 6.

У овом рецепту такође треба стриктно поштовати редослед акција.

1. Краставци сече на трупце од 2,5 цм.Уклоните пулпу и семе, чинећи прилично дубоко удубљење у облику шоље. Поспите мало кукурузног шкроба на врх.
2. Свињско месо самељите у млевено месо. Ситно исецкајте ђумбир и лук. Затим помешајте све компоненте до хомогене масе.
3. Напуните чаше са краставцима филом.
4. У котлу загрејаном на уљу пропржити краставце док не порумене (на не претераној ватри).
5. Све састојке соса сјединити и прелити преко краставаца. Затворите поклопац и кувајте на лаганој ватри 7 минута.
6. Извадите куване краставце и ставите на тањир. Наставите да кувате преостали сос док се запремина не смањи за 2 пута. Затим их прелијте преко чаша од краставца са свињетином.
7. Сваку порцију прелијте сусамовим уљем и поспите сецканим цилантром.

Пржени краставци могу бити представљени на столу као засебно јело, или као прилог главном јелу.

Сумирајући горе наведене рецепте, можете ближе погледати кинеску кухињу, која отклања све сумње о прженом поврћу. А с обзиром на то да је све више поштовалаца кинеских јела, људи теже да науче основе кувања у кинеском стилу како би уживали у разноврсности азијске кухиње не само на туристичким путовањима, већ и код куће.

Наше хостесе су веома талентовани кулинари и питање је времена да савладају замршености стране кухиње. Људи који су већ припремили ове рецепте били су веома задовољни. Имају све: љутину, слаткоћу и неку пикантност.

Сви ови рецепти ће задовољити и вегетаријанце и месоједе. Домаћице које су спремале таква јела говориле су о њима као о веома доброј ужини. Гости су били заинтересовани да пробају наш краставац, да га назовемо "тесто", на кинески начин. И још више, чаше са свињетином са сосом! Одушевили су сваког госта.

Не будите лењи, експериментишите и испробајте нове ствари! Пријатно!

Више о томе како кувати пржене краставце можете сазнати у следећем видеу.