Како чувати маслиново уље?

Маслиново уље се сматра вредним и корисним производом. Редовном употребом можете смањити ризик од морбидитета са многим болестима. Уз правилно складиштење производа, можете максимизирати његова изванредна својства.

Маслиново уље је веома популарно са разлогом. Има одличан укус и пријатну арому маслине. Треба само покушати да га додате у салату од свежег поврћа и зачинског биља и јело ће се одмах променити. А какви укусни сосови и преливи испадају, узимају се за кисељење јела од меса и рибе. Није ни чудо што је медитеранска дијета, чија је главна компонента маслиново уље, толико популарна.

Грчка се сматра родним местом уљарица, а у овој земљи се до данас производе највредније сорте маслиновог уља. Маслина се сада може видети не само у медитеранским земљама, она расте у Грузији, Криму, Азербејџану и Абхазији, Перуу и Мексику.

Жетва пада на јесенско-зимски период. Маслине почињу да се беру у септембру, а берба се завршава у децембру. Поред плодова, беру се и листови биљака које се користе у медицини.

Када купујете маслиново уље, не разумеју сви колико дуго се може чувати да не постане горко и не изгуби неке од својих јединствених својстава.

Чим се отвори флаша или посуда са уљем, треба га чешће додавати у посуђе, јер му је рок трајања кратак. Након отварања контејнера, мора се користити у року од месец дана. Можете га користити дуже, али са даљим складиштењем нутритивних својстава уља ће бити мање. Квалитет и укус уља зависи од тога колико ће се уље чувати.

Када купујете производ у продавници, важно је погледати датум његове производње. Боље је изабрати производ са датумом производње не више од три месеца. Овај производ, ако се неправилно складишти, може брзо да се поквари, па је важно поштовати правила складиштења.

Правилно складиштење маслиновог уља:

• након отварања, производ морате користити у року од месец дана;
• за складиштење узмите непрозирни контејнер;
• треба узети у обзир рок трајања производа и не користити га за кување ако је рок истекао.

Често се многи купци маслиновог уља питају како и где да га чувају код куће. Многи људи мисле да је најбоље место за чување фрижидера. Нажалост, ово мишљење је погрешно. Ако оставите уље у фрижидеру, онда ће под утицајем хладне температуре у боци почети да се формирају љуспице. Иако ће након стављања бочице на топло место, пахуљице у боци нестати, али ће се њен укус одмах погоршати.

Треба изабрати најприкладније место за складиштење златног уља.Такво место може бити кухињски ормарић или затворена полица. Важно је да кабинет има непрозирна врата. Боље је ставити посуду на место које се налази што даље од пећи, батерије или камина.

Није најбоље место за чување вредног производа фрижидер. Осим тога:

• с обзиром на то да уље не толерише падове температуре, не чува се у замрзивачу;
• не држите посуду са златним уљем на кухињском столу или близу шпорета.

Многе домаћице више воле да имају посуду са уљем увек при руци и само је оставе на столу или близу шпорета. Са таквим складиштењем, врло брзо ће почети да се погоршава и постаје горак.

Ако је уље изложено сунчевој или електричној светлости, онда ће користи од таквог производа бити мање, јер ултраљубичасти зраци уништавају хранљиве материје садржане у производу.

Сада у продавницама или на тржишту можете пронаћи велики избор биљних уља. Маслиново уље се може паковати:

• у великој лименој посуди;
• у тамној стакленој боци запремине 0,25 литара, 0,5 или 1 литар, друге опције;
• у лименкама, чешће су то контејнери који држе 1 литар течности;
• у керамичким или порцеланским посудама.

Стаклене флаше се чешће продају као врхунски производ са одличним укусом. Када бирате уље, обратите пажњу на етикету. Ако пише да је екстра девичанско маслиново уље, тај производ ће бити највреднији. У његовој производњи користи се хладно пресовање, тако да је могуће добити необично укусан производ.Нема страних нечистоћа, укус уља је пријатан, подсећа на свеже маслине. Боја премијум производа ће бити жуто-зелена.

Често се у продавницама може видети девичанско маслиново уље, оно се добија рециклирањем супстрата који је коришћен за прављење врхунског маслиновог уља. Обе опције се продају само у стакленим контејнерима. Остале сорте маслиновог уља попут маслиновог уља или чистог маслиновог уља нису премиум производи и пакују се не само у стаклене боце, већ и у лименке.

Често на полицама можете видети уље у пластичним посудама, такав производ неће бити пристојног квалитета. Излива се из посуде велике запремине, а током изливања ваздух улази у њега, што може довести до погоршања квалитета производа. Пластични контејнери се сматрају најштетнијим за складиштење уља, осим тога, пластика има одређени мирис који се упија у садржај. Премиум уље се никада неће сипати у пластичне посуде.

Ако је лим добро затворен, производ се може чувати у њему око годину дана. Банке за складиштење уља третиране су посебним заштитним слојем који штити од оксидације. Временом, оксидативни процеси и даље почињу да се дешавају тамо, тако да производ треба сипати у непрозирни контејнер мале величине.

У скорије време, мало ко је могао да приушти нерафинисано маслиново уље, јер се сматрало деликатесом. Тренутно је овај производ све више на столу код потрошача.На полицама продавница налази се велики избор производа различитих произвођача. Пре куповине, морате се уверити да је уље свеже, као да се погрешно складишти, може се брзо покварити. Често купци не знају како правилно чувати уље након отварања.

Према ГОСТ-у, запечаћено златно уље се чува годину дана. Произвођачи тврде да се може чувати у стакленим посудама до 2 године. У лименим посудама рафинисано и нерафинисано уље се чува 12 месеци. Датум складиштења је наведен на етикети или на поклопцу боце. Произвођачи одређују датум изливања, као и рок за употребу овог производа.

Многи стручњаци се и даље споре како и колико чувати маслиново уље. Неки од њих верују да ће се, поштујући правила складиштења, чувати 3 године. Противници тврде да након 6-9 месеци производ губи неке од својих корисних својстава.

Након куповине производа од маслине и отварања контејнера код куће, препоручује се употреба 1-2 месеца унапред. Након отварања контејнера, мора се пажљиво затворити, јер процес оксидације почиње у интеракцији са кисеоником.

Рок употребе отворене боце зависи од температуре у просторији. Оптимална температура у просторији је 12-16 степени Целзијуса. Боље је користити отворене јеле за 30 дана. Наравно, на њему можете кувати након 2 месеца, али ће у њему бити много мање хранљивих материја.

Многи људи воле да сипају салате маслиновим уљем, додају га у житарице или узимају за прављење сосова и маринада, али не знају сви за највредније особине здравог производа. Златно уље садржи огромну количину витамина и микроелемената неопходних за тело. Лековити производ треба да буде укључен у вашу исхрану за оне који желе да се отарасе:

• од кардиоваскуларних болести;
• дијабетеса
• смањити ниво лошег холестерола у крви.

Редовна употреба производа помоћи ће онима који имају вишак килограма. Његова употреба је веома корисна за људе са гастроинтестиналним болестима. Препоручује се укључивање у исхрану пацијената са чиром на желуцу, јер маслиново уље има лековито дејство. Вриједно је чешће додавати његова јела онима који пате од затвора или хемороида.

С обзиром на то колико је овај производ користан, треба га редовно конзумирати као прелив за јела и користити као козметички производ. Многи не знају шта да раде са уљем када му је већ истекао рок трајања.

Само у овом случају, може се користити као козметички производ. Од њега можете направити хранљиве маске за кожу и косу. Такође се може помешати са сецканим биљем, сипати у калупе и послати у замрзивач.

Добри резултати се могу постићи употребом вредног производа за суву, остарелу кожу лица и тела. Ово уље је одлично за осетљиву кожу. Мала количина уља се користи за козметичке процедуре приликом неге коже око очију. Вреди га нанети на ово подручје покретима тапкања и након 10-15 минута обрисати место салветом. Овај производ се додаје разним маскама. Након ове процедуре, приметан ефекат је одмах видљив, а кожа изгледа младо и затегнуто.

Важно је чувати маслиново уље у добро затвореним посудама, далеко од светлости.Избегавајте нагле промене температуре. Пошто се златно уље не задржава дуго, важно је да га купите у правој количини.

Вриједно је дати предност нерафинираном врхунском уљу, јер је најкорисније и укусније. Ово се може проценити по његовој цени, јер добар производ није јефтин.

Вриједно је зауставити избор на производу познатих произвођача који се баве производњом маслиновог уља. Приликом куповине вреди погледати када је просуто. С обзиром да маслине почињу да сазревају у септембру, боље је изабрати уље које је флаширано у месецу септембру-децембру.

За више информација о карактеристикама маслиновог уља, погледајте следећи видео.