Путер од кикирикија

Раније нисмо имали много могућности да бирамо између широког спектра биљних уља, па је кување било ограничено на коришћење само сунцокретовог. Али са развојем технологије, као и ширењем пољопривредних могућности, све више уља почело је да се појављује на полицама продавница. Са толико много избора, тешко је изабрати само један. У ствари, разлика између уља лежи у садржају незасићених масних киселина неопходних за тело. Код путера од кикирикија их је упола мање него код сунцокрета, али му је укус пријатнији. Може се користити за пржење, печење, преливе за салату. Осим тога, ово је уље које не гори међу свим, односно потребна је веома висока температура да би почело да се дими, као што се дешава са сунцокретовим паром.

Кикирики путер се прави на три начина:

1. Нерафинисано. Произведен је у азијским земљама, има боју цигле, има невероватно богату арому и укус.
2. Рафинирано. Веома волим људе у Европи и Сједињеним Државама. Мирис и укус су благи, а боја светло жута.
3. Хладно цеђено. Највреднији у погледу хранљивих материја, јер се у производњи не користи екстракција. Треба га користити у лечењу.

Корисна својства уља од кикирикија могуће је дуго набрајати, па се фокусирајмо на главне:

• Утиче на кардиоваскуларни систем и болести повезане са њим;
• Има холеретски ефекат;
• Стимулише рад жучне кесе, промовише правилно формирање жучи;
• Обнавља ћелије јетре;
• Бори се против дијатезе, анемије;
• Помаже код дијабетеса;
• Нормализује вид;
• Ублажава депресију, апатију, ублажава умор, бори се против несанице, елиминише повећану раздражљивост;
• Доприноси нормализацији функције бубрега;
• Повећава потенцију;
• Смањује холестерол;
• Обнавља након болести и прекомерних оптерећења;
• Лечи ране, херпес;
• Помаже у борби против вишка килограма и тако даље.

Прилично је тешко добити негативан утицај од таквог уља. Пре свега, не треба их злоупотребљавати. Такође је вредно обратити пажњу на дозу уља за оне који пате од следећих проблема:

• Индивидуална нетолеранција на кикирики;
• Алергија (око 2 процента светских становника је алергично на кикирики);
• Бронхијална астма;
• Болести зглобова;
• Повећано згрушавање крви.

Састав уља у хемијском смислу је у великој мери јединствен. Не може се сваки аналог међу биљним уљима похвалити таквим скупом витамина и елемената у траговима:

• Триолеин;
• Засићене киселине;
• Б витамини;
• Витамини А, Д, Ц, Е;
• Биотин;
• на:
• Ца:
• мг:
• Фе:
• Зн.

Опсег овог уља је прилично широк. Али ако истакнете главне, то ће бити:

• Живот
• Кување;
• Етнонаука;
• козметологија.

Занимљиво је да кикирики има јединствену структуру као биљка. Многе његове компоненте, чак и након повлачења ораха, не бацају се, већ се користе у друге сврхе. Ево неких значајних примера непрехрамбеног коришћења, рецимо, отпада од кикирикија:

• Слама, љуске и љуске од кикирикија користе се за исхрану стоке;
• Ове компоненте служе као важан елемент за производњу мачјег песка;
• Од њих се прави папир;
• Активно се користи у фармакологији;
• Додајте у детерџенте, избељиваче, балзаме за туширање;
• Израда мастила;
• Направите техничку маст;
• Производе линолеум, гуму. боје;
• Производите шампоне, експлозиве, креме за бријање и тако даље.

Дакле, кикирики је неотпадни производ. Сваки његов део може бити користан у одређеној области.

Хајде сада да разговарамо конкретно о томе где можете користити биљно уље од кикирикија.

Као што смо већ приметили, овде је погодно хладно цеђено уље. Користи се споља, додаје се разним лековитим мастима, балзамима и лосионима.

Поред тога, уз помоћ уља могуће је излечити тешке зарастање и гнојне ране, дијатезу, помаже у побољшању згрушавања крви, нормализацији стања коже.

Са козметичке тачке гледишта, уље од кикирикија је одличан састојак за производе за негу коже. У многим козметичким препаратима, ово уље је једна од главних компоненти.

• Може се користити у чистом облику за масажу, или додати другим масним уљима, у комбинацији са есенцијалним уљима, додати козметици како би се повећала њена ефикасност и користи.
• Уље савршено обогаћује готову козметику. Зато га додајте у балзаме, маске, креме и шампоне. Ово ће побољшати стање косе, дати кожи здрав сјај, ублажити љуштење и сувоћу.
• Од уља се често праве завоји, апликације, мажу се њиме, масирају се кожа по целом телу, праве се посебне козметичке мешавине.
• Редовном употребом уља од кикирикија у нези коже одржаћете младост, побољшати заштитна својства горњег дела коже – епидермиса.

Подсећамо вас да сада говоримо о биљном уљу од кикирикија. То јест, течност, слична маслини или сунцокрету.

Када користите путер од кикирикија, обратите пажњу на следеће тачке:

• Приликом пржења са путером од кикирикија, јело се кува брже, али производи не упијају масноћу тако интензивно. Ово важи за оне, на пример, који воле помфрит.
• Уље не упија мирисе хране која се кува у њему. Због тога можете користити исто уље много пута.
• Путер од кикирикија је сличан маслиновом уљу на много начина. Међутим, први има вишу тачку топљења, због чега не гори и не емитује дим.
• Приликом пржења помфрита штедите четири пута више уља него када користите сунцокретово.
• Успешан и економичан прелив за салате, који даје одличан укус и арому. Вреди покушати ако је обично уље већ досадно.
• Ово је нискокалорични производ, што значи да га могу и треба да користе они који имају вишак килограма, дијабетичари, имају проблеме са гастроинтестиналним трактом, бубрезима, јетром и срцем.
• Препоручује се додавање у храну и јела за децу, да се на њој кувају посластице за дете. Ово је због недостатка холестерола.
• Ако сте купили орахе у љусци, немојте журити да га баците. Након млевења колача у прах, може се додати у млечне шејкове, пецива и дијететске производе. Ово је протеин високог квалитета.
• Пошто је направљено брашно од зрна, може се користити као аналог млека, за прављење домаћег сира и сладоледа. Једина разлика од природног млека је мањи садржај калцијума.

Као што видите, путер од кикирикија је веома користан производ који је нашао веома широку примену у свим областима нашег живота. Нажалост, не виђа се тако често у нашим продавницама. Али ако га нађете, обавезно га купите.