Бадемово млеко

Бадемово млеко је пиће биљног порекла. Прави се од језгра. бадем са водом. Због чињенице да се ова врста млека дуже чува, у средњем веку су замењени крављим млеком. У Русији се ово пиће звало оршад. Пили су га и током постова.

Јединственост бадемовог млека је у томе што не садржи лактозу и холестерол. Ово млеко пију и вегетаријанци и људи који не подносе обично животињско млеко. Бадемово млеко је веома укусно са деликатним орашастим укусом. Богат витаминима и свим другим корисним елементима који се налазе у бадемима.

Калорични садржај бадемовог млека зависи од рецепта за који је направљено. То јест, што је више производа било укључено у процес, то је већи садржај калорија. Калоријски садржај бадемовог млека припремљеног по најједноставнијем рецепту, тачније од воде и бадема, не прелази 100 кцал.

Калоријски садржај 100 грама бадемовог млека са бадемима, водом, ванилијом и медом је приближно 135,3 кцал. Садржи:

• 3.6 гр. веверица.
• 11.1 гр. дебео.
• 5.6 гр. Угљени хидрати.

Садржи:

• калцијум;
• магнезијум;
• фосфор;
• витамин Е;
• витамин Д;
• манган;
• цинк;
• бакар.

• У бадемовом млеку нема холестерола.
• Не постоји интолеранција на лактозу за многе људе.
• Као богат извор калцијума, у великој мери јача кости и зубе, побољшава стање косе и ноктију.
• Благотворно делује на срце и крвне судове.
• Омега масне киселине помажу у нормализацији крвног притиска. Поред тога, смањује се ризик од срчаних обољења.
• Витамин Д у бадемовом млеку спречава развој остеопорозе код одраслих и рахитиса код деце.
• Витамини Б који се налазе у бадемовом млеку стимулишу раст мишића и такође побољшавају функционисање нервног система.
• Витамин А побољшава стање вида и очију.
• То је благи лаксатив.
• Помаже код упале плућа, болести грла, конвулзија и мигрене.

Више о корисним својствима бадемовог млека можете сазнати из следећег видеа програма "Живи здраво".

Домаће бадемово млеко, када се правилно чува, је безопасно и контраиндиковано је само за особе са индивидуалном нетолеранцијом.

Поред тога, бадемово млеко не може заменити мајчино млеко за бебе. Штавише, постоји ризик од алергија. Из тог разлога, боље је не давати бадемово млеко дојенчади.

• Бадемово млеко, направљено од ољуштених бадема, изгледа као свеже кравље млеко.
• Због тога што је направљен од орашастих плодова, односно биљног је порекла, можете га пити и током поста. Због тога га вегетаријанци веома воле.
• Може дуго да се чува свеже ван фрижидера.Захваљујући овом квалитету ово пиће је било популарно у средњем веку.
• Редовна конзумација овог биљног млека подстиче губитак тежине.

Бадемово млеко је лако направити, па је најбоље да га направите сами код куће. Међутим, ако желите, можете купити готов напитак од бадема. Можете га купити у неким продавницама и супермаркетима, као иу онлине продавницама.

Приликом куповине бадемовог млека обратите пажњу на рок трајања, стање и интегритет паковања. Индустријски произведено бадемово млеко обично се чува од неколико дана до неколико месеци.

Бадемово млеко има пријатан мирис и укус, осим тога, као и сами бадеми, извор је многих витамина. Због тога се широко користи у кувању. Бадемово млеко се може пити и додати многим посластицама и јелима.

Постоји много опција за припрему овог десерта. Размотрићемо један од најукуснијих. За ово ће вам требати:

• бадемово млеко - 0,5 литара;
• шећер - 200 грама;
• желатин - једна кесица.

Помешајте млеко са шећером у праху. Чир. Увести натопљени желатин. Промешајте, охладите, сипајте у калупе, а затим ставите на полицу фрижидера.

потребно:

• 0,5 шоље брашна од целог зрна;
• 1 чаша бадемовог млека;
• 2 кашике ланеног брашна;
• 1 кашика шећера од трске;
• 0,5 кашичице соде;
• прстохват соли.

Помешајте бадемово млеко са ланеним семеном. Додајте со, сода и шећер. Мутите миксером неколико минута. Оставите док ланено брашно не набубри. Затим постепено додајте брашно од целог зрна.По потреби можете додати воду (ако је тесто превише густо). Загрејте тигањ са мало уља и почните да печете палачинке.

Потопите шаку слатких бадема у хладну воду. После пет сати, исцедите воду, додајте 1 тбсп. кокосове љуспице и 3 тбсп. шећера у праху.

Умутити миксером или у блендеру са 300 мл воде.

Помешајте 100 мл десетопроцентног крема са једном кашиком желатина. Након 35-40 минута, односно када желатин набубри, загрејте га, али избегавајте кључање. Филтрирајте садржај блендера.

Добијено млеко помешајте са желатином, распоредите у калупе и ставите у фрижидер. После неколико сати, желе од бадема са укусом бадема биће готов.

• 300 грама бадемовог брашна.
• 1 пилеће јаје.
• мало шећера.

Да се ​​све помеша. Подмазати плех уљем. У облику колача, кашичицом ширите тесто. Ставите у рерну загрејану на 170 степени. Пеците око 15 минута. Уместо јајета, можете додати 1 банану. У овом случају, пећници је потребно 25 минута.

Бадемово млеко помаже код:

• болести дигестивног система, бубрега, отежано мокрење;
• атеросклероза;
• анемија;
• бубрежне и желучане колике;
• јак кашаљ, бронхијална астма;
• несаница;
• главобоља;
• утрнулост и грчеви у ногама и рукама;
• алкохолни синдром.

Осим тога, пије се као општи тоник.

Ток третмана бадемовим млеком је 2-4 недеље.

Као и бадеми, бадемово млеко се може користити у козметици. Има:

• емолијент;
• хидратантна;
• својства избељивања и чишћења. Бадемово млеко се користи за прање, брисање и прављење разних маски.

Може уклонити шминку са вашег лица. Да бисте то урадили, нанесите бадемово млеко на лице, врат и деколте памучним јастучићима. Оставите да делује неколико минута, а затим обришите преосталу шминку марамицом. Ова процедура уклањања шминке неће штетити вашој кожи, штавише, под утицајем бадемовог млека, кожа ће постати еластичнија и еластичнија.

Постоји много једноставних и сложених рецепата за прављење бадемовог млека. У свим рецептима, бадеми и вода су главни и неизоставни састојци. Размотрите неколико начина да направите бадемово млеко код куће.

Погледајте следећи видео за прављење бадемовог млека од сирових бадема помоћу блендера.

Узмите 50 грама зрна бадема и самељите их у малтеру. Сипајте 100 мл воде и ставите у кључало водено купатило. Кувајте 5 минута, а затим процедите. Такав волумен за горе наведене болести треба пити 3 пута дневно пола сата пре оброка.

Одређену количину слатких бадема потопите у воду неколико сати (можете потопити ноћу и почети да кувате ујутру). Након што бадеми омекшају, самељите их заједно са водом у блендеру. За једну чашу бадема потребно је узети 3 чаше воде. Добијену смешу филтрирајте газом. Течност која остаје након филтрирања је бадемово млеко.

Преостали колач се може разблажити водом и самлети да се добије више млека. Или направите укусне слаткише од марципана.

Бадемово млеко чувајте у фрижидеру не више од три дана.