бор (италијански бор)

Ови ораси се називају семенке добијене од италијанског бора.

Налазе се у чуњевима који расту на дрвету. По правилу, шишарке се налазе на гранама са четкама. Једна четка може укључивати од 1 до 3 шишарке. Шишарке сазревају тек у трећој години након појаве, и то средином јесени.

Са почетком пролећа, семе почиње да пада. Оптимално време за бербу је крај октобра или почетак новембра, у зависности од региона.

Семе карактерише дугуљасти облик, овални обриси. Њихова боја је тамно браон, али постоје мале мрље светле боје. Љуска је издржљивија у поређењу са пињолима. Због тога се борови обрађују (љуште) ручним орашчићима или индустријским ваљцима. Са стране, матица има око три лица. Зрело семе је дугачко око 1,5 цм. Укус је деликатан са нотама смоле, налик на сибирске пињоле.

Вреди напоменути да су борово семе највеће од познатих семена у породици борова. У обзир се узимају само јестиви ораси.

Још једна карактеристика је одличан принос. Са 1 хектара шуме зрелих стабала можете сакупити од 3 до 8 тона семена. Животни циклус италијанског бора је преко 500 година. Сваке године је жетва.

На обали Средоземног мора, у Малој Азији, као и на Пиринејском полуострву, често се може наћи дивљи бор.А дрво се култивише на Криму и на Кавказу.

Светски лидери у узгоју и извозу ових орашастих плодова су Италијани, Турци, Шпанци, Португалци и Тунижани.

Ако се љуска уклони, након око 15 дана семе ће изгубити укус, биће много мање корисних својстава. Овај феномен је повезан са оксидацијом масти које чине орах. Као резултат, семе постаје горко и без укуса.

Не заборавите на још једно важно својство пињола - апсорбују стране мирисе. Али ако сте купили ољуштено семе, можете продужити њихову свежину код куће. Да бисте то урадили, ставите их у замрзивач.

Како су истраживања показала, пињоли нису само укусни и мирисни, већ имају и компоненте које су корисне за људе.

За 100 грама производа има:

Постоји и компонента као што је пепео у тежини од 2,4 грама.

Што се тиче хемијских елемената, пињоли су богати витаминима и елементима у траговима, као што су:

• Витамини: Б, Е, Ц.
• Фосфор, магнезијум, цинк, калијум, манган, гвожђе.

У ствари, сва корисна својства бора нису до краја проучавана. Али већ данас постоји много начина да се италијански пињоли користе за добробит човека и његовог здравља.

• Лечити ране;
• Борба са чиром на желуцу;
• Побољшати рад желуца, црева;
• Помоћ у лечењу прехладе, кашља;
• Уклоните слуз;
• Борба против паразита које преносе крпељи;
• Делује као диуретик;
• Побољшати функционисање бубрега, јетре;
• Стимулисати потенцију;
• Повећати активност сперматозоида;
• Помозите да се носите са хроничним умором;
• Повећати имунитет;
• Допринети нормализацији рада срца;
• Одупрети се алергијама;
• Они уклањају камење из жучне кесе и тако даље.

Наравно, морате мудро искористити предности неких производа. Поред тога, не заборавите да је сваки организам посебан, што значи да може другачије да реагује на одређене компоненте.

Што се тиче бора, његови ораси имају одређене контраиндикације:

• Не могу се користити ако постоји индивидуална нетолеранција;
• Не препоручује се за гојазност;
• Не треба их давати малој деци (због ризика од зачепљења дисајних путева малим орасима);
• Уз прекомерну употребу, слух може бити оштећен (компоненте орашастих плодова изазивају иритацију слузокоже и рецептора). Али нестаје сам након неколико дана.

Зато будите опрезни и искористите праву корист.

Уље добијено од ових орашастих плодова има различите оцене. У зависности од тога, користи се као техничко или јестиво уље.

Дакле, рафинисано јестиво уље карактерише светло жута нијанса, пријатног укуса. Мирис је практично одсутан.

Што се тиче техничког, додаје се у састав боја и лакова.

Ако говоримо о етеричним уљима, која се такође добијају из семена италијанског бора, онда су њихова својства слична есенцијалним уљима других четинара. То нам говори да има антисептички, бактерицидни, дезодорирајући ефекат.

Упркос прилично широкој дистрибуцији ових орашастих плодова широм света, они су нашли најактивнију употребу у погледу кувања у Француској, као иу Италији.

Зрна се дробе, или се додају цела у салате. Веома су популарни и разноврсна пецива, колачићи, кондиторски производи са додатком семена.

Орашасти плодови су такође фино млевени, што вам омогућава да добијете један од најбољих зачина за маринирање меса. Користи се само за црвено месо.

Представљамо вам неколико рецепата који су невероватно популарни међу Французима и Италијанима. Покушајте да кувате ова јела код куће. Сигурно ћете пријатно изненадити своје госте и домаћинство.

Да бисте га припремили, биће вам потребан следећи сет састојака:

• Бундева - 0,8 кг;
• Говедина - 0,5 кг;
• Шаргарепа - 0,2 кг;
• Црвени лук - 1 комад;
• Свињетина - 0,5 кг;
• Трешња - 0,2 кг;
• Маслац - 0,1 кг;
• Рукола - 0,1 кг;
• Бор - 0,1 кг;
• Кисели купус - 0,3 кг;
• Паприка бибер - 1 ком;
• Зачини по укусу.

Кување

Отворите бундеву и уклоните садржај. Месо исеците на мале комаде, пржите. Црни лук крупно исецкати и ставити у тигањ са месом. Шаргарепа се грубо исецка, баци у месо. Састојке динстати 10 минута Месо помешати са купусом, чери парадајзом и слатком паприком, не заборавите на потребу додавања путера у овој фази. Помешајте састојке, ставите у ољуштену бундеву. Покријте фолијом и ставите у рерну 60-90 минута. Температура треба да буде око 180 степени. Једи!

Узгред, није неопходно користити шаргарепу, јер укус саме бундеве савршено то надокнађује.

Ако сте љубитељ црвене рибе, онда је овај рецепт за вас. Укусно, нежно, здраво.

За кување ће вам требати следећи сет састојака:

• Патлиџан - 0,6 кг;
• Шаргарепа - 0,6 кг;
• Тиквице - 0,6 кг;
• корен целера - 80 грама;
• Свеж босиљак - 50 грама;
• Тимијан - 20 грама;
• Бреадцрумбс;
• Пармезан - 0,16 кг;
• Млевена љута паприка, сол - по укусу;
• Маслац - 80 грама;
• Маслиново уље - 240 мл;
• Лосос - 1 кг;
• Пињоли 60 грама.

Кување

• Направите дебеле кришке рибљег филета, или можете да га исечете како желите. Пржите га на маслиновом уљу;
• Помешајте једну посуду путера са презлом, додајте рендани сир;
• Подмазати пржену рибу у резултујућој смеши;
• Пошаљите рибу у рерну, загрејану на 160 степени. Пеците док риба не порумени;
• Направите сос. Да бисте то урадили, узмите 100 милилитара маслиновог уља, ситно сецканог босиљка, орашастих плодова, љутих папричица и соли по личном укусу. Мешајте (можете у блендеру);
• Сво поврће исећи на тракице или коцкице, пропржити на уљу (за богатији укус у уље исцедити пар чена белог лука, додати мајчину душицу и омиљене зачине по укусу);
• Послужите и изнесите на сто.

Рецепти су, као што видите, прилично једноставни. У исто време, јела су невероватно укусна, лагана и здрава. Дефинитивно их треба пробати.

Пињоли су такође добро познати у народној медицини. Шта можемо рећи, чак и Авицена их је користио када је тражио нове лекове за лечење упале средњег уха и кашља.

Пошто садрже импресивну количину витамина, микроелемената, протеина, ораси су изузетно корисни у лечењу анемије, бери-бери. Такође помажу у повећању тонуса целог тела, доприносе опоравку након повреда и болести.

Постоји неколико веома корисних рецепата за ананас које желимо да поделимо са вама.

• Код кашља узимајте речну нану (150 грама), пинеоли (семе пиније) и семе коприве - по 30 грама. Прелити са 100 милилитара ланеног уља, додати љуту паприку. Помешајте са медом и конзумирајте у малим порцијама.
• Када је потенција ослабљена, можете мешати пинеоли, бадеме и мед, ову мешавину користите три дана за редом пре спавања. Ово ће вам омогућити да будете најбољи у кревету четврте ноћи. Овај рецепт су развили стари Грци.
• Арапи имају свој рецепт, који на сличан начин делује и на мушкарце. Њихови исцелитељи саветују да се свако вече током три дана једе 100 семенки бора и 12 бадема. Четврте ноћи бићете у одличној форми.

Имати бар један италијански бор на вашем сајту није само корисно, већ и веома лепо. Сваки баштован почетник може га узгајати. То је зато што је биљка непретенциозна, не треба јој посебна брига.

Након што сте пронашли конус, морате из њега извадити семе. Да бисте то урадили, ставите воће на шпорет или батерију, да се загреје. После неколико дана, шишарка ће се отворити и из ње лако можете извадити орахе.

Сетву је најбоље вршити у кутије са рупама за одвод воде. Тамо сипајте слој тресета и растресите земље. Сејте не дубоко и не често.

Имајте на уму да су млади изданци често заражени свим врстама болести. Ово је добро.

Ставите кутије на сунце, редовно заливајте, посебно током суше. Не заборавите на уклањање корова и употребу готових ђубрива.

После отприлике шест месеци, стабљика може достићи 7-10 центиметара. Зими се остављају у кутији, али се не чувају у условима стаклене баште. Ово ће вам омогућити да се прилагодите хладноћи.

Са почетком пролећа, саднице се могу пресадити у земљу (не на стално место). Будите пажљиви са коренима, немојте их оштетити. Садња се врши на удаљености од 10-20 центиметара између садница. Слетање је плитко, скоро као у кутијама. Пиљевина посута по земљи помоћи ће заштити биљака од корова.

Повремено не заборавите да додате ђубриво, воду и коров. Такве манипулације ће морати да се спроводе првих неколико година. Око треће године живота, дрво може нарасти више од 0,5 метара. Ово сугерише да је време да се дрво пресели на своје стално место. Посадите са земљом која се залепила за корење.

Најједноставнија брига, периодично заливање омогућиће вам да узгајате огроман бор, ви, ваша деца, унуци и многе генерације после њих уживаћете у мирису и изгледу.

• Сазревају у трећој години након појаве на дрвету;
• Отварају се тек у пролеће следеће године;
• Дрво даје најобилнију жетву сваке 3-4 године;
• Једно одрасло дрво у просеку има 45 чуњева;
• Са једног дрвета можете сакупити око 7-9 килограма орашастих плодова (семена);
• Бор почиње да даје плод у доби од 12 година;
• Италијански назив за семе је пинеоли.

Постоје неке прилично занимљиве чињенице о италијанском бору.

• Ово дрво има веома блиског рођака у Сибиру, сибирски бор.
• Пинокио ​​је направљен од италијанског бора.
• Састав, својства и изглед семена добијених од пињола су скоро исти као и пињоли, али су пинеоли неколико пута већи.
• У старом Риму, ови ораси су коришћени као моћан афродизијак.
• Семе је било јефтино, било је аналог семена сунцокрета за наше време.
• Често су се налазили у рушевинама, амфорама, на територији легијских логора у провинцијама где бор није растао.
• Стари Римљани су увек носили пинеоли са собом када су ишли у битку. Уз њихову помоћ вратили су снагу, а такође и утолили глад.