Садржај калорија и састав овсене каше

Овас је један од најбогатијих извора хранљивих материја за људски организам из целе породице житарица. Ова култура је једногодишња биљка чије се зрно прерађује и модификује у производе као што су брашно, пахуљице, житарице и овсена каша. У кулинарству се од зоби свакодневно припремају разна хранљива јела.

До данас, овсена каша је стекла огромну популарност међу многим људима широм света.

Вреди говорити о БЈУ производа. Сто грама овсене каше садржи педесет пет грама угљених хидрата које људско тело добро апсорбује. Другим речима, након што за доручак поједете сто грама овсене каше, ваше тело ће добити енергију за двеста двадесет осам килокалорија. Вреди напоменути да су угљени хидрати у овсеним пахуљицама представљени у облику скроба. Није тајна да је скроб сложени угљени хидрат који се полако вари и пролази кроз крвне судове.

У мишићним влакнима и јетри скроб се складишти као гликогенски ланац, који тело користи по потреби доста дуго.Због овог квалитета, овсена каша се често конзумира за доручак, тако да тело добија неопходан део енергије, што ће допринети продуктивној активности особе до паузе за ручак.

У сто грама овсене каше налази се шеснаест грама протеина. Упркос значајној количини, употреба овсене каше као главног извора овог грађевинског материјала за наше тело је непожељна. Упркос комплетном саставу аминокиселина, овсена каша је производ биљног порекла. Сходно томе, људско тело апсорбује аминокиселине много лошије него када једе протеине животињског порекла.

Сто грама овсене каше садржи једанаест грама дијететских влакана, што је у суштини дневни унос влакана за одрасле. Због присуства овог елемента у саставу овсене каше, када се конзумира, ваше тело лакше подноси варење и најтеже хране и помаже у уклањању токсина. Укључивање овсене каше у исхрану често је превентивна мера за болести црева.

Одвојено, вреди поменути масти садржане у овсеним пахуљицама. Сто грама производа садржи пет грама масти, које наше тело савршено апсорбује. Они су неопходни за правилно функционисање заштитне и енергетске функције. Због значајне количине сварљивих масти, минерални елементи садржани у овсеним пахуљицама, као и другим производима који се конзумирају у истом тренутку, много лакше уђу у крвоток, који их испоручује у све унутрашње органе. Засићене масти чине мали део укупне запремине и стога су потпуно безопасне за тело.

Популарност овог производа је углавном због присуства у саставу огромне количине минерала, укључујући:

• шест процената калцијума;
• тридесет један проценат гвожђа;
• тридесет четири процента фосфора;
• четрдесет четири процента магнезијума;
• десет процената калијума;
• мање од пет процената натријума;
• двадесет шест процената цинка;
• сто шездесет три процента мангана;
• тридесет један посто је бакар.

Из горе наведених показатеља можемо закључити да је овај производ одличан извор већине минерала виталних за људски организам. Одвојено, вреди поменути витаминске предности овсене каше. Сто грама поједене каше задовољиће дневну потребу за:

• тиамин, већини познат као витамин У 1, његов садржај у овсеним пахуљицама је око тридесет осам процената;
• рибофлавин или витамин У 2 - око шест одсто;
• ниацин или витамин Б3 (РР) - шест и по одсто;
• пантотенска киселина или витамин У 5 - скоро тринаест одсто;
• пиридоксин, или витамин НА 6 - пет и по одсто.
• фолацин, или витамин У 9, или фолна киселина - око три процента.

Овсена каша је, углавном, извор искључиво витамина Б, који су одговорни за правилан ток метаболизма у људском телу.

Каша направљена од овсене каше садржи око три стотине и пет килокалорија на 100 грама производа.Стога, када кувате овсене пахуљице на води, а не користите гранулирани шећер, путер, ова калоријска вредност се неће променити. Као резултат, две хранљиве и укусне порције добијају се од куваних сто грама овсене каше. Ово је одлична опција за доручак за особу која се држи дијете по препорукама лекара након болести или се активно бори са вишком килограма. Вреди напоменути да су ове информације релевантне за овсене пахуљице, чија спремност долази након петнаест минута кувања.

Ужасан темпо живота у граду и недостатак слободног времена често нас подстичу на куповину брзе хране. Једна од њих је петоминутна овсена каша. По правилу, да бисте припремили овај производ, потребно је само прелити садржај кипућом водом и оставити пет минута. Упркос уштеди времена, инстант житарице у већини случајева садрже мање супстанци и минерала. Корисна својства у таквом производу су минимална, а садржај калорија се значајно повећава.

Гликемијски индекс се конвенционално назива стопом угљених хидрата који се разграђују у људском телу. Овај индикатор је подељен у три категорије. Прва категорија је одговорна за индикаторе ниског гликемијског индекса (до тридесет девет), друга категорија - просечни индикатори (до шездесет девет), трећа категорија - високи индикатори (до седамдесет или више). Односно, особа која је конзумирала производ чији је гликемијски индекс испод седамдесет дуже ће доживети осећај ситости, док ће ниво шећера остати непромењен.

Храна са високим гликемијским индексом изазива налет брзе енергије код човека, а не искоришћавајући примљене снаге, све калорије које се поједу претварају се у телесну масноћу.

Нутриционисти се слажу да додавање овсене каше у свакодневну исхрану промовише бољу апсорпцију корисних и хранљивих супстанци, док тело засићује прилично дуго. Поред тога, овај производ је савршен за спортисте који су у фази сушења. То је због чињенице да тело на овој дијети треба да једе углавном споре угљене хидрате, који имају низак гликемијски индекс и минималну количину килокалорија. Као што је поменуто раније, сто грама овсене каше садржи око шездесет осам килокалорија. Гликемијски индекс се креће од четрдесет пет до педесет.

У зависности од ваших циљева, начини једења каше направљене од овсене каше могу се разликовати. На пример, да би се нормализовао рад гастроинтестиналног тракта, препоручује се да почне са:

• овсена каша - пет кашика;
• вода - пет кашика;
• млеко (или крема) - једна кашика;
• мед - једна кашичица;
• ораси - опционо.

Потребна количина овсене каше се сипа хладном претходно куваном водом. И остави се неколико сати да љуспице набубре.Када се пахуљице значајно повећају, потребно је додати преостале компоненте. Не заборавите да темељно измешајте добијену масу. "Сцруб" за гастроинтестинални тракт је спреман за употребу. Овај производ се препоручује да се жваће полако када се конзумира.

Након јела, мораћете да се уздржите од једења друге хране и воде. Овај пилинг за храну је одличан за људе који активно покушавају да изгубе тежину, јер благотворно делује на дигестивни тракт.

Да бисте добили желе од овсене каше, прелијте овсене пахуљице хладном претходно прокуваном водом у односу један према један. Затим додајте квасац или ражени хлеб. Оставите добијену масу да ферментира наредних дванаест сати.

Препоручљиво је да посуду умотате у комад природне тканине или фротир за боље задржавање топлоте. После дванаест сати, контејнер се ставља на средњу ватру, након што се вишак течности испусти. Сачекајте док добијена маса не почне да кључа. Затим оставите добијени желе на хладном месту док се потпуно не охлади.

Да бисте научили како да кувате три овсене пахуљице преко ноћи са различитим пунилима, погледајте следећи видео.