Нездробљена овсена каша: користи, штете и рецепти за кување

Од малих ногу, овас је свима „позната” у облику каше или овсене каше. Управо ови производи се сматрају најкориснијим за људско тело. Нездробљена овсена каша има још веће користи, садржи пуно витамина и елемената у траговима. Када се кува, више личи на пиринач.

Овас је непретенциозна биљка, тако да га човечанство користи од давнина. Људи су научили да му дају погодан облик за употребу. Спљоштена зрна се праве од целих овсених зрна - то су пахуљице, разликују се и брашно и овсена каша.

Нездробљена овсена (или интегрална) крупица се производи у две верзије - првог и другог разреда. Управо ова врста производа садржи највећу количину вредних супстанци, посебно влакана. Од њега се добијају најкорисније житарице и друга јела.

Овај производ садржи:

• биљни блок;
• витамини;
• микро и макро елементи.

Нездробљена овсена каша садржи огромну количину фосфора и калцијума - супстанци које су корисне "и стари и млади". Богат је гвожђем и магнезијумом, што је важно за нормалну функцију срца и опште благостање. Овај производ побољшава метаболичке процесе у телу, уклања токсине из њега, јача имуни и нервни систем. Једење јела на бази ове житарице спречава развој болести гастроинтестиналног тракта, кожних болести, атеросклерозе, па чак и онкологије.

Уз употребу таквих производа, функција мозга се побољшава, а тело у целини долази у енергично стање.Уз употребу ове житарице, људи смањују телесну тежину - производ садржи такозване сложене угљене хидрате, који у процесу њихове прераде у телу „одају“ енергију неопходну телу, спречавајући да се масти „ депоноване на страни”. У народној медицини, овсена каша се користи за лечење различитих болести, укључујући туберкулозу. Ово је веома вредан производ током периода опоравка након хируршких операција.

Упркос корисности овсене каше, њена употреба може нанети штету организму неких људи који су нетолерантни на овај производ. Састав житарица из незгњечених овсених пахуљица садржи супстанце које успоравају апсорпцију калцијума. Због тога их не можете јести сваки дан. Поред тога, велика количина овсене каше, која се конзумира дуго времена, изазива запртје.

У кувању, овсена каша се користи на различите начине. Од ње се праве овсени колачићи, супе и желе, хлеб. Користи се као здрава храна уз јогурте и воће. Од њега, по жељи, можете направити чак и ћуфте. Најчешћа употреба овсене каше је прављење каше. За децу је боље припремити јело од житарица које не треба жвакати. Али одрасли ће ценити кашу направљену од незгњечених овсених пахуљица. Саме по себи, незгњечене житарице се кувају око сат и по, док не достигну стање прихватљиво за потрошњу. Истовремено, његова запремина остаје скоро иста као на почетку кувања.

Да би таква овсена каша брже кључала, мора се правилно кувати.

Две и по чаше воде треба да падну на чашу производа.Након тога, овсену кашу треба ставити на шпорет, загрејати и кувати пола сата. (Не заборавите додати со и путер). Да бисте променили укус јела, можете користити млеко или чорбу за кување. Да бисте направили јело на бази незгњечене овсене каше, погодан је спори штедњак. Производ се сипа водом у истим размерама као у претходној верзији, а затим се кува тридесет минута у режиму кувања каше.

Да бисте направили кашу на води, потребно је да узмете:

• чаша несломљене овсене каше;
• две чаше воде;
• маслац;
• со.

Исперите житарице текућом водом, потопите. Почевши са кувањем, сипајте производ у лонац, сипајте воду и упалите малу ватру. Након кључања, на врху воде ће се појавити пена. Мора се уклонити кашиком тако да јело нема горак укус. Кувајте кашу док не буде готово. Мешајте током кувања да не загори. Након што искључите шпорет, држите га на горионику неко време тако да се посуда инфузира.

Приликом сервирања ставите парче путера у кашу. Ако се користи као јело за мршављење, можете га користити у овом облику. Ако можете да приуштите додатне калорије, у јело ставите џем, мед или неке друге додатке.

Такву кашу можете кувати у спором шпорету. Житарица се претходно опере и натопи, а када се стави у посуду, прелије се хладном водом да потпуно покрије зрна. Затим можете користити одговарајући режим кувања, у зависности од тога шта нуди одређени модел пећнице.

Да бисте кували такво јело на млеку у обичном лонцу, потребно је да узмете:

• нездробљена овсена каша - једна чаша;
• млеко - две чаше;
• шећер;
• со;
• маслац.

Предтретман житарица се одвија на исти начин као у претходном рецепту.После свих манипулација са њим, млеко се сипа у лонац и поставља да се загреје на лаганој ватри. Морате сачекати док не прокључа. Да не би загорело и не исцурило при кључању - мешајте кашиком. Потопите житарице у млеко, промешајте. Кувајте петнаест до двадесет минута. Затим уклоните са врућег горионика, затворите поклопац и сачекајте још пет минута да се каша натопи. Додајте уље и поново затворите поклопац. После пет минута можете послужити додавањем шећера и било којих производа по укусу.

Од незгњечених житарица добијају се одличне незаслађене житарице. Ово можете кувати са поврћем. По укусу, биће нешто попут пилава. Да бисте довршили рецепт, требаће вам:

• две главице лука;
• чаша житарица;
• једна шаргарепа средње величине;
• биљно уље;
• једна паприка;
• зачини;
• Бели лук.

Житарице се пере и натапају дуго, затим се поново опере и пребаце у посуду за кување. Сипати воду и кувати да не прокључа. Ако остане вишак воде, мора се исушити, а тигањ са кашом затворити поклопцем. Црни лук исецкати и ставити у загрејано уље у тигању. Затим пошаљите шаргарепу пропуштену кроз ренде и тамо исечену на комаде паприку. Сачекајте да поврће порумени. Помешајте печење са кашом. Со. Додајте сецкани чен белог лука, додајте зачине. Све добро измешати и кувати још двадесетак минута.

За припрему оваквих хранљивих и укусних јела погодно је разноврсно поврће. Можете користити тиквице или патлиџан, који су такође претходно пржени са шаргарепом и луком, помешани са куваним житарицама и заједно кувани. Ако користите бундеву за кашу, потребно је да је ставите у рерну и испеците унапред.По истом принципу припрема се хранљиво јело од овсене каше са печуркама, најбоље са шампињонима.

Следећи видео приказује рецепт за овсене пахуљице.