Које су предности и мане свакодневног једења овсене каше, колико често можете да је кувате?

За стабилан пуноправни рад током дана, тело мора бити обезбеђено енергијом и хранљивим материјама. Због тога, лекари не препоручују прескакање јутарњег оброка. Ујутру је обично мало времена за припрему деликатеса, а многи за доручак више воле овсене пахуљице - једноставно здраво јело.

Овсена каша не само да штеди време, већ има и велики број позитивних својстава због свог састава. Са енергетском вредношћу од 340-360 кцал на 100 г, БЈУ овсене каше је следећи:

• протеини - 13 г;
• масти - 6 г;
• угљени хидрати - 63 г.

Количина садржаних угљених хидрата доприноси брзом засићењу, а протеин, који је грађевински материјал за сва ткива и органе људског тела, представљен је у лако сварљивом облику. Редовно једући овсену кашу, обезбеђујемо телу комплекс витамина и елемената у траговима.

Витамини Б регулишу процесе који се дешавају у нервном систему. Они су одговорни за одсуство таквих непријатних стања као што су апатија, хронични умор, лош сан, раздражљивост. Витамин Е је моћан антиоксиданс који уклања токсине. Он је тај који дугује добро стање коже и косе. ПП је укључен у процесе хематопоезе, такође је неопходан за добро згрушавање крви.

Производ има висок садржај калијума и магнезијума, што га чини корисним за пацијенте са кардиоваскуларним обољењима. Има и доста фосфора, који је неопходан за успешно функционисање мозга и стање коштаног ткива. Исто важи и за калцијум. Као што знате, препарати засновани на њему су створени за превенцију остеопорозе. Садржи производ и гвожђе, јод, сумпор, манган, флуор.

Ако свакодневно једете кашу за доручак, можете значајно побољшати своје здравље.

• Комплекс хранљивих материја ће благотворно утицати на све системе тела и све функције које обављају.
• Присуство дијететских влакана и влакана омогућава вам да регулишете активност гастроинтестиналног тракта, па је корисно за људе који пате од затвора. Влакна и влакна која јачају метаболизам подстичу губитак тежине и одржавају низак ниво холестерола.
• Општи тон тела се повећава.
• Постоји брзи опоравак снаге након тешког физичког напора. Овсена каша је потребна у исхрани спортиста и људи који се баве физичким радом, као и оних који су били подвргнути операцији и једноставно ослабљеним људима.
• Каша за доручак је корисна за ученике и студенте, јер њена редовна употреба повећава концентрацију пажње и способност асимилације информација.

Упркос обиљу позитивних својстава, у неким случајевима овсена каша може бити штетна. Пре свега, то може бити због индивидуалне нетолеранције на производ, што се дешава изузетно ретко.

Други проблем може бити везан за биљни протеин глутен. Глутен, или глутен, налази се у житарицама. Посебно много тога у пшеници, ражи, јечму.Људи са целијакијом (нетолеранцијом на глутен) не би требало да једу храну која га садржи.

Данас се то сматра доказаним Зоб није штетан за особе са целијакијом, а у малим количинама може бити од користи јер олакшава дијету. Ово важи за чисту зоб. Иако је овас класификована као безглутенска, супстанца може ући у њега током производње, где се прерађују различите житарице. За добијање чистог овса предузимају се различите мере. Посебан знак се обично ставља на пакете са чистим производом.

Још један непријатан тренутак повезан је са присуством фитинске киселине. Ова супстанца омета апсорпцију калцијума. Наравно, било би претерано рећи да редовна конзумација овсених пахуљица доводи до остеопорозе, али ћете морати да водите рачуна о додатним изворима калцијума.

Понекад их жене, након што су прочитале податке о калоријском садржају овсене каше на паковању, одбијају, јер се плаше да ће добити на тежини. Њихови страхови су узалудни: садржај калорија је назначен за суви производ. Током кувања зрна набубре, а од 100 гр. чини веома велики део. Повећање на тежини ће се десити када се конзумирају прекомерно велике количине каше.

Дискусије о опасностима и предностима овсене каше често доводе до контрадикторности, ако се не узме у обзир један суштински детаљ – врста производа. Корисна својства ће бити у потпуности инхерентна целим зрнима. Али каша се од ње кува веома дуго.

Произвођачи нам нуде производ који значајно смањује време кувања - пахуљице.Да би се направиле љуспице, односно спљоштена зрна, љуска се уклања са њих. То је највреднији део и познат нам је под називом "мекиње". У зависности од степена обраде и млевења зрна добијају се пахуљице чије време кувања може да варира од 3-4 минута. (фино млевење) до 20-25 минута (грубо млевење).

Имају пуно скроба, тако да њихова употреба доприноси брзом повећању количине шећера у крви, што изазива скокове инсулина. Претерана заљубљеност у инстант житарице може довести предиспониране људе на дијабетес.

Додавање овсених мекиња у кувану кашу помоћи ће да се минимизира могућа штета. У модерним продавницама увек постоје полице са производима за здраву исхрану, производ често представљају различити произвођачи.

Одговор на питање колико често можете јести овсене пахуљице, односно здраву исхрану, зависи од производа од којег се каша припрема. Каша од целог зрна се може јести скоро сваки дан. Уз редовну употребу, позитивне промене у стању тела биће приметне прилично брзо. Један од најзначајнијих може бити губитак тежине.

Да би смањили тежину, нутриционисти препоручују да дане поста проводе на овсеним пахуљицама. Једном или два пута недељно морате прокувати житарице у води. За један дан биће потребно 200 г.Каша се може зачинити медом у количини од 1 кашичице за целу запремину каше. На овај дан можете пити зелени чај, биљне децокције.

Овсене пахуљице од целог зрна, које су куване у млеку и у које су додати уље и шећер, наравно даће телу читав низ корисних супстанци, али само у овом случају не говоримо о дијететском производу. У овом облику, кашу не треба јести више од два пута недељно. Међутим, овсена каша кувана са млеком биће богатија по саставу због присуства калцијума, масти и других корисних супстанци садржаних у млеку. Поред тога, млечни животињски протеини ће повећати сварљивост биљних протеина из житарица.

Високо обрађене житарице, односно брзе и инстант, имају врло мало хранљивих материја и дијететских влакана, а могу да садрже и адитиве који значајно повећавају калорије. Злоупотреба њих неће довести ни до чега доброг.

Упркос садржају калорија, осећај ситости који дају пролази врло брзо, телу ће бити потребна следећа порција. Иако ове житарице олакшавају доручак и штеде време, не треба их јести чешће од једном недељно. Пожељно је повећати интервале између доручка од "брзих" житарица. Користите их само као „магични штапић“ (ретка употреба неће нашкодити), а идеално је потпуно искључити из исхране.

.

Лекари саветују да једете овсене пахуљице ујутру: након једења, осећај глади се повлачи на дужи период, тело добија неопходну енергију. Поред тога, потреба за протеинима и угљеним хидратима ујутро је већа, тело брзо апсорбује витамине и елементе у траговима.

Садржи супстанцу која обавија зидове желуца и штити га од дејства агресивнијих супстанци које се могу наћи у другим производима. Занимљива чињеница: фино млевене пахуљице су погодније за ову сврху. Грубе љуспице ће иритирати нездраву слузокожу желуца.

Више о припреми и употреби овсене каше можете сазнати у следећем видеу.