Проклијали зоб: користи и штете, правила за клијање и употребу

Од памтивека, житарице се сматрају једним од најкориснијих за људско здравље. Један од представника таквих биљака је зоб, који људи узгајају за употребу у различите сврхе. Многи љубитељи природне хране праве разна јела од овса, а такође узгајају ову културу сами код куће. Али почетници љубитељи житарица не знају о свим нијансама самоузгајања ове културе.

Предности и штете овса, као и карактеристике клијања и кувања јела од њега, биће детаљно описани у овом чланку.

Зрна и клице овса доносе велику корист људском здрављу. Проклијало семе се користи као традиционални лек од стране људи свих узраста. Ова биљка има комплексно благотворно дејство на тело.

Стање срца и крвних судова се побољшава због благотворног дејства производа на крв. Зрно делује прочишћавајуће, повећава ниво хемоглобина, а служи и као профилакса против појаве крвних угрушака.

Због горе наведених ефеката, кисеоник активније улази у тело, а то, заузврат, позитивно утиче на функционисање централног нервног система и мозга. Помаже у превенцији болести као што је склероза, као и несаница.

Важно је опште јачање имунитета. Када је тело претрпело озбиљну болест или повреду, зоб се мора увести у исхрану, јер ова култура помаже да се убрзају процеси регенерације.

Као и многе житарице, зоб има позитиван ефекат на стање гастроинтестиналног тракта, посебно побољшава покретљивост црева. Овас нормализује рад жучи и уринарног тракта, као и јетре. Једење житарица ће вам омогућити да нормализујете метаболизам масти, док ће контролисати садржај шећера и холестерола у телу.

Многи примећују побољшање стања коже, па се зоб често користи у козметичке сврхе како би кожи дала младост и свежину.

Производ помаже у ублажавању симптома болести као што је реуматизам. Међу респираторним органима, зоб позитивно утиче на горње путеве. Због богатог садржаја калцијума, минерала и витамина, овас такође побољшава стање косе и зубне глеђи, дајући јој већу снагу.

Овсени производи ће постати неизоставни део исхране на дијети. Они помажу телу да изгуби вишак килограма, а да му не ускраћују елементе неопходне за здравље. Када једете зоб, долази до побољшања органа вида, повећава се будност.

Важан фактор је да се за лечење користе не само зрно, већ и други делови биљке. Зелена маса се користи за уклањање гасова из тела и за повећање мокрења. Такође, инфузије зеленила помажу у смањењу температуре.

За тинктуру алкохола користе се стабљике биљке. Ова комбинација ће помоћи враћању тонуса тела у случају прекомерног рада.

Овсена слама се користи и за спољну употребу. Од њега се прави посебан одвар, који ублажава симптоме екцема, лишавања и других кожних обољења. Обично се децокција додаје у купатило.

Не заборавите да уз сва корисна својства овса, као и сваки производ, може негативно утицати на тело. Може се манифестовати на следећи начин.

• Такав елемент производа као што је фитинска киселина може се акумулирати у телу и потом избацити калцијум из њега. Али овај процес се дешава само ако се житарице конзумирају у превеликим количинама.
• Препоручује се одбијање таквог производа за људе који пате од болести гастроинтестиналног тракта. Ове болести обично укључују пептички чир на дванаестопалачном цреву и желуцу, као и гастритис. Влакна у саставу овса могу изазвати још већи развој ових болести.
• Вриједно је уздржати се од увођења овса у исхрану ако патите од уролитијазе. Због овог производа, излазак камења из тела може постати посебно болан.
• Контраиндикација за јело овса је детињство и адолесценција. У овим периодима долази до активног раста костију, а увођење овса у исхрану може ометати овај процес због испирања калцијума из организма.
• Редак, али и даље присутан негативан ефекат је манифестација алергије.

Пре него што користите зоб за храну, потребно је да их правилно клијате. Овај процес је лако извести код куће, ако пратите одређени алгоритам акција.

• Прво морате пажљиво сортирати зрна. Након тога, треба их неколико пута опрати под текућом водом.

• Одрежите газу, направите неколико слојева од ње, а затим је ставите на равну плочу. У овом случају, вишеслојни комад газе треба раставити на два дела, тако да један буде на тањиру. На њему је потребно ширити зрна, а затим их покрити другим делом.
• Затим газу треба добро навлажити.
• Ставите зрна у овом стању неколико сати на тамном месту. У овом случају, температура у њему треба да буде собна температура.
• Затим поново добро исперите зоб.
• Овај поступак се мора поновити након 6 или 7 сати. Након тога треба започети процес клијања. По правилу, прве клице у зрну могу се видети дан касније.

Када једете зоб, треба обратити пажњу на низ препорука које ће вам помоћи да избегнете нежељене последице по тело, као и да добијете максималну корист од производа.

• Зоб можете јести у количини не већој од 100 грама дневно.
• Обратите пажњу на то колико је зрно еколошки прихватљиво. Неке врсте се обрађују разним хемикалијама, након чега је непожељно јести зоб. Такве супстанце укључују оне које продужавају рок трајања овса. Много је боље купити жито од приватних трговаца, а не у затвореним паковањима. Али ако сумњате у квалитет производа, онда напуните зрно водом, а она зрна која немају одговарајући квалитет и природност биће на површини.
• Према саветима лекара, особе склоне алергијским реакцијама свакако треба да ураде тест за овај производ.
• Имајте на уму да ако вам је контраиндиковано да једете проклијала зрна, онда као алтернативно решење можете кувати желе, као и квас. Ова пића су богата истим корисним својствима.

Поред ових препорука, постоји и низ правила која сугеришу како правилно користити зрно. Проклијале житарице се морају јести у прва два дана након клијања. Ако их дуже чувате у овом стању, онда постоји могућност развоја штетних микроорганизама у зрну.

Од зоби можете направити одличан пилинг за тело и лице. За припрему сировина, пахуљице треба испећи, а затим компоненту помешати са павлаком, медом или кремом.

Још један поступак који је популаран код лепшег пола је апликација. То је осветљавање коже и лечење упале дермиса. Основа за поступак је децокција направљена од природних зрна, а не згњечена.

Зрно као што је овас може се кувати у разним интерпретацијама. Међу јелима постоји много таквих опција које се успешно користе у традиционалној медицини и помажу у побољшању стања тела.

Постоји стари рецепт на бази овса.Да бисте га припремили, потребно је испрати и осушити зрна, а затим самлети око 0,5 кг у блендеру. Након тога, потребно је сипати производ у посуду са један и по литара пречишћене воде и држати их тамо 6 до 8 сати. Након цеђења и уклањања љуске, потребно је да прокувате течност док се не згусне. Када се замрзне, мораће да се исече и, када се служи, сипати квас.

За лечење бубрега, желе од овог зрна ће бити користан. Тегла или флаша од три литра треба да буде до пола попуњена претходно млевеним зрном. Затим се зрна сипају са 0,5 литара кефира и претходно куване воде. Неколико дана, композиција треба да лута, на прилично топлом месту.

Децокција житарица је у стању да се ослободи бронхијалних болести. Да бисте га припремили, потребно је да сипате 1⁄2 шоље овсених зрна у литар воде, а такође ставите лук средње величине. Смеша мора да се кува пола сата, а затим се мора филтрирати. Током дана, добијену чорбу треба узимати 5 пута у количини од једне кашике.

Да би се спречила несаница, кашика зрна се помеша са 100 мл водке. Затим ставите смешу на тамно место и инсистирајте на неколико недеља. Увече додајте 30 капи инфузије у чашу воде. Понекад се пријем дуплира ујутру.

Још једна инфузија ће помоћи у ублажавању симптома хроничног гастритиса. Кашика зрна мора бити напуњена водом у количини од 1,5 литара. Три дана смешу треба инфузирати. Затим се кува на шпорету пола сата, ватра треба да буде мала.Када се смеша охлади, мора се чувати у фрижидеру и узимати по трећину чаше три пута дневно.

За борбу против хипертензије, непрочишћена зрна треба млети, а затим скувати као обичан чај. Такав народни лек пију неколико пута дневно, а препоручљиво је то радити између оброка, али не увече, иначе може доћи до поремећаја сна.

Осим гастритиса, житарице могу да ублаже и симптоме панкреатитиса. Да бисте то урадили, овсене клице треба опрати, осушити, а затим исецкати блендером. На дан треба да попијете чашу воде, у коју се додаје кашика таквих зрна. У овом случају, смеша се мора кувати два минута, а затим оставити да се кува око сат времена.

Од зрна можете створити такво домаће руско пиће као што је квас. Да бисте то урадили, 0,5 кг целог овса мора се опрати водом помоћу сита. Такође треба опрати суво грожђе у количини од две супене кашике. Затим оба састојка ставите у теглу од три литра, као и пет кашика гранулираног шећера. Затим напуните све компоненте водом и оставите до краја процеса ферментације.

Тегла треба да буде на тамном, али не превише хладном месту. Биће потребно три до четири дана да буде спреман. Након тога пробајте пиће, а ако сте задовољни његовим укусом, можете га филтрирати. Неопходно је сипати квас у боцу кроз газу, без снажног трешења тегле да се седимент не подигне.

Ако се не држите циља лечења специфичних болести, онда се овсена зрна могу јести у облику кашице. Често се додају и разним салатама, јер не мењају основни укус таквих јела.Често се једу за доручак заједно са јогуртом или кефиром, стварајући тако издашно и здраво јело попут муслија. Да бисте постигли максималну сличност, овој мешавини можете додати и суво воће и друге житарице.

Да би житарице задржале своја корисна својства дуго времена, потребно је поштовати све услове неопходне за њихово складиштење.

• Посуђе за житарице треба да буде од глине, пластике или стакла. У овом случају, поклопац контејнера треба да га херметички затвори.
• Важно је да микроклима у просторији није веома влажна, а редовно проветравање просторије такође ће бити корисно. Превисока температура ваздуха (изнад +25 степени Целзијуса) скраћује рок трајања и целих зрна и овсених пахуљица.
• Ако су сви горе наведени услови испуњени, онда ће максимални рок трајања житарица бити 10 месеци. А време складиштења житарица варира од 6 до 12 месеци.

Дакле, зоб је једна од разноврсних намирница за одржавање здравља. Ова житарица није само згодна за самоклијање код куће, већ вам омогућава да је користите у многим рецептима. У комбинацији са другим производима, житарица доноси велику корист, а истовремено је веома пријатна на укус.

О предностима и штетностима проклијалог овса, погледајте доле.