Које поврће је богато влакнима?

Само природна биљна храна је основна основа за правилну исхрану за мршављење, одржавање хармоније и здравља. Пре свега, то треба да буде поврће богато влакнима и, у нешто мањој количини, воће и житарице.

За почетак, хајде да дефинишемо сам концепт "влакна". Заснован је на несварљивим дијететским влакнима, која се практично не варе и апсорбују у људском телу због недостатка неопходних ензима у гастроинтестиналном тракту. И деле се на растворљива и нерастворљива дијетална влакна. Оба су подједнако неопходна за нормално варење и здрав живот човека.

1. Влакна побољшавају покретљивост дебелог црева, што је основа за чишћење организма и одлична је превенција тегоба са столицом.
2. Дијетална влакна изазивају брз, али дуготрајан осећај ситости, што игра важну улогу у губитку тежине.
3. Допринети губитку тежине.
4. Они побољшавају цревну микрофлору и инхибирају раст трулежних и патогених бактерија, што помаже у повећању имунитета тела.
5. Смањите ниво лошег холестерола.
6. Они су одлична превенција многих опасних болести.

Да то укратко нагласимо Већина влакана се налази у природној грубој храни, посебно у чврстим деловима поврћа, воћа и житарица као што су стабљике, листови, кожица и семенке. Пролазе кроз дигестивни тракт готово непромењени. Али танка кожа и нежна пулпа воћа у процесу варења боље се разграђују и апсорбују у телу у већој мери.

Уз разноврсну исхрану и редовно једење поврћа са високим садржајем биљних влакана, сасвим је могуће добити дневну норму дијететских влакана без помоћи посебних дијететских суплемената. Такви фармацеутски препарати данас постају све популарнији, али њихов пријем је неефикасан. А само-администрирање може нанети непоправљиву штету људском здрављу.

Прекомерна неконтролисана конзумација грубе влакнасте хране је ретка, али доводи до нежељених последица: лоше варење, надимање, гасови, повраћање и дијареја. Биљна дијета није за свакога. У неким ретким случајевима постоје чак и озбиљне контраиндикације.

• Погоршање болести гастроинтестиналног тракта - потребно је консултовати лекара и развити посебну штедљиву исхрану.
• Акутне фазе заразних болести и слабост тела.
• Недостатак вештине у једењу грубе биљне хране, дуготрајна конзумација само меке хране и куваног поврћа.У овом случају, потребно је постепено навикавати тело на сирово поврће и воће, увести природна влакна прво у малим порцијама, пажљиво слушајући своја осећања.

Сваког дана модерној одраслој особи је сасвим довољно да конзумира од 25 до 35 грама биљних влакана, а мушкарцима је потребно нешто више од жена - до 40 грама. Али већина људи је далеко од достизања ове норме, па се често жале на апатију, недостатак снаге, енергије и здравља, често се прехладе и чак умиру пре времена.

Овакву ситуацију је лако променити постепеним увођењем у свакодневну исхрану јела од тврде биљне хране. И не заборавите да пијете више воде. Имајте на уму да се током термичке обраде производа уништавају нека од шупљих влакана. Због тога је пре свега пожељно јести свеже воће и поврће.

А ако у свој дневни мени унесете поврће и воће богато влакнима у потребној количини и разноврсности, онда ће се ваш метаболизам сигурно нормализовати, ваша тежина ће се стабилизовати, изглед и благостање ће се побољшати.

Садржај влакана у различитим деловима поврћа је неуједначен: код шаргарепе их је највише у језгру, али код цвекле је концентрисано у самим жилама корена. Познавање намирница са највише влакана помоћи ће вам да развијете разноврсну и укусну исхрану са максималним предностима за здравље и лепоту.

Ево мале листе поврћа у опадајућем редоследу:

• кукуруз и зелени грашак;
• боранија и све махунарке;
• купус;
• шаргарепа;
• репа;
• патлиџан, тиквице;
• редквица, репа, редквица;
• лук бели лук;
• парадајз.

А сада да се задржимо детаљније на том поврћу, чија је употреба у куваном куваном облику још кориснија него у сировом.

• Зелени грашак и кукуруз су шампиони међу здравим поврћем које расте у нашем појасу. Садрже огромну количину грубих дијететских влакана. Доступни су и замрзнути и у конзерви током целе године, савршени за укључивање у вашу свакодневну исхрану. Можете их користити за супе, прилоге и пире кромпир, додати у салату, кувати на пари, кувати, динстати или пржити. А свеж (млечни) грашак се може јести са махунама. И не заборавите на суви грашак.

• Бели купус налази се на врху наше листе поврћа са високим садржајем влакана због ниске цене и доступности током целе године. Постоји и велики избор сорти и укуса овог поврћа (Брисел, броколи, карфиол итд.). Ништа мање корисно није кувано и динстано поврће. Погледајте ближе ово једноставно, на први поглед, поврће.
• боранија је складиште корисних супстанци и витамина, са високим садржајем биљних протеина. Даје осећај ситости дуго времена.
• Тиквице са кожом веома нискокалорично, што је добро за губитак тежине и доприноси стабилној нормализацији тежине.

• Махунарке су веома приступачан извор и растворљивих и нерастворљивих влакана. Само једна порција сочива садржи 50% дневних потреба за влакнима.
• Шаргарепа познат по бројним есенцијалним витаминима. Истина, треба га конзумирати са храном која садржи масти.
• репа је одличан извор грубих дијететских влакана богатих влакнима, због чега се и нашао на нашој листи.
• Репа такође садржи довољно влакана и заслужује да буде укључен у вашу исхрану, посебно зими.

• бундева добар је и у супама и у прилозима, тепсијама, па чак и у слатким питама. Сада постоји много занимљивих рецепата. Њена пулпа садржи много грубих влакана која успоравају варење и пролаз хране у дигестивном тракту, што бундеву чини незаменљивим производом за мршављење.
• Кромпир не треба рекламирање - то је веома задовољавајуће и укусно поврће, али је корисније јести га са кором.
• Плави патлиџан су такође коренасто поврће са високим садржајем влакана. Нарочито много тога у кору. А ако је циљ да покупите поврће за мршављење, онда га слободно додајте у свој дневни мени.

• Печурке, посебно шумски, извор су хранљивих материја и елемената у траговима. Али печурке и печурке од острига, доступне током целе године, такође су погодне. Њихова јела су укусна и разноврсна.
• Спанаћ све чешће су почели да се појављују у нашем менију, и то не може а да не радује. Веома је богат грубим влакнима, а поред тога гвожђем и протеинима. Спанаћ се користи и сиров и у салатама, али је посебно користан у динстаном облику.

Било које поврће са ове далеко од потпуне листе лако се може укључити у вашу свакодневну исхрану, чинећи га укусним, разноврсним и здравим. И све ово је прилично приступачно. Да бисте дуже остали млади и здрави, сачували снагу и енергију дуги низ година, не угојили се, увек били расположени, потребно је да се дружите са природним биљним производима. Постоји много рецепата са сировим и куваним поврћем. Укусне су и лако се праве.

Више о храни богатој влакнима сазнаћете у следећем видеу.