Рецепти за печено поврће

Пржено поврће у тигању биће одличан додатак сваком јелу. Веома их је лако кувати код куће, а чак и домаћица почетника може да се носи са тим. Размотрите занимљиве рецепте за топла печења од поврћа која ће бити пријатна за јело и зими и лети.

Поврће треба пржити на посебној температури и одређеном броју минута. Мора се поштовати правила тако да јело испадне укусно, здраво и има пријатан изглед. Професионални кувари дају корисне препоруке које свака домаћица може користити.

• Употреба смрзнутих мешавина у великој мери поједностављује процес кувања, јер долазе напола куване. Сви производи се кувају на средњој ватри. Грашак и боранија треба пржити око пет минута. Кукуруз ће морати да се држи на шпорету најмање десет минута. Мексичку смесу треба пржити шест минута, а хавајску највише два.
• Свежем поврћу треба мало дуже да се кува. Кромпир исечен на велике комаде треба држати на средњој ватри око двадесет минута, мале кришке - само десет. Шаргарепа се пржи за само пет минута, а патлиџан, нарезан на кругове - дванаест. Тиквице и тиквице се држе на шпорету девет минута, уз редовно мешање коцкица.
• Додатно поврће, које се додаје у тигањ да дода укус и полет, кува се врло брзо. Парадајзу је потребно само четири минута, сламчицама паприке око седам минута, а чили папричице се могу извадити из посуде за само три минута.Лук, исечен на пола прстена, колутове или коцке, захтева десетоминутни топлотни третман, а празилук - упола мање.

Печено поврће може бити део разних јела. Могу да се користе за пржење у обичном тигању подмазаном маслиновим уљем или уваљане у презле или тесто и баците у врелу масноћу да добијете хрскаву кору. Од поврћа можете направити укусан гулаш тако што ћете га динстати, допунити их другим производима, на пример, печуркама, сиром, месом. Оптимална комбинација - поврће са говедином, пилетином или рибом, добијате здраво јело, богато протеинима, влакнима и витаминима. Готова јела се служе уз прилог од пиринча или тестенине.

Постоји много занимљивих рецепата са пржењем поврћа, које није тешко имплементирати.

Плодови мора са поврћем увек стварају занимљиву комбинацију која ће се посебно допасти онима који су на дијети. На крају крајева, нискокалорична храна богата витаминима је прилично задовољавајуће јело.

Компоненте:

• 1 паковање мексичке мешавине поврћа;
• 300 г шкампа;
• 0,5 шоље пареног пиринча;
• 2 тбсп. л. маслиново уље;
• 1 чен белог лука;
• 1 чаша лимуновог сока;
• соли по укусу.

Пиринач прелијте чашом хладне воде и ставите на ватру пола сата, затим посолите и поклопите двадесет минута. Тигањ подмажите уљем, загрејте и сипајте смесу од поврћа. Пржите око два минута уз стално мешање. Затим посолите садржај посуде и додајте шкампе.Састојке помешати лопатицом и динстати на тихој ватри, поклопљено, још два минута. Провуците бели лук кроз пресе за бели лук и пошаљите га у тигањ заједно са пиринчем. Поново промешајте састојке и доведите до спремности на средњој ватри, динстајући још три минута.

Печурке се одлично слажу са чорбама од поврћа, дајући јелу оригиналан укус.

Састојци:

• 2 кромпира;
• 100 г шампињона
• 6-7 чери парадајза;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 150 г смрзнутог грашка;
• 100 г бораније;
• 5 г жалфије;
• 4 шоље маслиновог уља;
• соли по укусу.

Огулите и скувајте кромпир. Шаргарепу исеците на кришке, лук на велике полупрстенове. Пошаљите поврће у загрејан тигањ са маслиновим уљем, држите на средњој ватри 5 минута, а затим додајте печурке. Смесу измешати, посолити и пржити десет минута. Затим у састојке треба додати грашак, пасуљ, пола чаше воде и зачине. Крчкајте посуду покривену поклопцем уз повремено мешање још десетак минута. На самом крају у шерпу додајте сецкани чери парадајз и кромпир. Уклоните чорбе са ватре, инсистирајте испод поклопца петнаест минута.

Поврће са резанцима од пилетине и пиринча, припремљено по оријенталном рецепту, добиће слатко-кисели укус и одушевити целу породицу.

Компоненте:

• пилеће груди;
• 1 шаргарепа;
• 4 чена белог лука;
• 3 арт. л. соја сос;
• 200 г резанци;
• млевена љута паприка;
• 2 ком. Црвена паприка;
• било који зачини по укусу.

Пре свега, требало би да се бавите пилетином, опрати је у води и исећи на средње комаде. Пребаците месо у чинију и маринирајте соја сосом са ренданим белим луком. Све промешајте, покријте филмом и ставите у фрижидер на пола сата.Резанце треба послати у кључалу воду и кувати пет минута, а затим испрати у цједилу под хладном водом.

Шаргарепу исецкати на тракице, паприку исећи на коцкице. Тигањ подмажите уљем, загрејте и ставите пилеће месо из фрижидера, пржите до пола, па додајте поврће. Чили паприка се препоручује само љубитељима зачињене хране. Покријте посуду поклопцем, и пржите садржај на средњој ватри око двадесет минута.

Затим се резанци излажу у тигањ, прелију соја сосом по укусу и кувају око шест минута на минималној ватри. Готово кинеско јело можете пробати тако што ћете га ређати на тањире и украсити гранчицом першуна.

Тајландска јела су егзотична и зачињена. Да бисте припремили такво јело, можете користити или соју или посебан тајландски сос, који се продаје у супермаркетима. Рагу је одличан додатак сваком месном јелу.

Компоненте:

• 100 г пиринча;
• 1 шаргарепа;
• 2 тбсп. л. маслиново уље;
• гомила зеленог лука;
• љута паприка по жељи
• 1 лук;
• соли по укусу;
• 2-3 кашике. л. тајландски сос;
• 1/4 главице купуса;
• 2 тсп млевени црни бибер.

Ставите пиринач на шпорет да се кува. Исперите поврће у хладној води, огулите и исецкајте. Тигањ подмажите маслиновим уљем, загрејте и пропржите лук и бели лук. Затим, купус са шаргарепом треба послати у контејнер, након седам минута можете додати бибер у поврће. Поврће динстајте, непрестано мешајући, пет минута и допуните га омиљеним зачинима и тајландским сосом.

Наставите да мешате садржај посуде 10 секунди, а затим смањите ватру и сипајте уље. После пола минута, пиринач се ставља у чорба од поврћа, а све компоненте се темељно мешају лопатицом.Затим се посуда поклопи поклопцем и остави на шпорету пет минута. Јело је спремно, само га пре сервирања треба посути ситно сецканим зеленим луком.

Печење од поврћа са месом и пиринчем постаће хранљиво дијетално јело.

Компоненте:

• 2-3 чена белог лука;
• 1 ст. л. скроб, соја сос, мед и уље;
• гомила зеленила;
• 100 г пиринча;
• 250 г говеђег меса;
• 0,5 корена ђумбира;
• Чили паприка;
• 1 паковање смрзнуте мешавине.

Месо исеците на тракице, ставите у чинију и маринирајте соја сосом, медом и скробом. Бели лук, ђумбир и чили паприку самељите, пропржите два минута у тигању, па додајте месо и држите на јакој ватри пет минута док производи не порумене. Затим температура пада на средњу, а садржај се кува још три минута. Месо ставите на тањир, а уместо њега додајте мешавину поврћа, пржите четири минута и поспите омиљеним зачинским биљем.

На крају на јастук од поврћа ставите пиринач, комаде меса и све заједно измешајте дрвеном лопатицом. После минут скините тигањ са ватре и поређајте готово јело у порције, украшавајући гранчицом копра.

Као морски плодови, можете користити лигње. Сос са павлаком ће дати јелу деликатан укус и сочност.

Компоненте:

• 400 г павлаке;
• 1 кг лигње;
• 2 шаргарепе;
• 1 црвена паприка;
• 2 лука;
• 1 чен белог лука;
• 100 г грашка;
• соли по укусу.

Поврће опрати, ољуштити и исецкати. Бугарски бибер треба изабрати већу, богату црвену, јер управо он испуњава јело аромом и свежином. Морски плодови исечени на мале правоугаонике.Ставите бели лук у загрејан тигањ и пржите минут, замените га луком и шаргарепом. Динстајте поврће до пола, па му додајте лигње и паприку. Покријте посуду поклопцем и кувајте посуду на средњој ватри око 6 минута.

Док је процес пржења завршен, потребно је да припремите сос. Да бисте то урадили, павлака, кашика воде и омиљени зачини су умућени у малој посуди. Сипајте прелив у тигањ и динстајте под затвореним поклопцем још пет минута. Готово јело уклоните са ватре, поспите сецканим зеленим луком, оставите да се кува пола сата. Након тога, могу се лечити члановима породице.

За информације о томе како кувати поврће за прилог, погледајте следећи видео.