Карактеристике кувања поврћа у микроталасној пећници

Већ дуги низ година људи користе микроталасну пећницу за кување разних јела. Ово је одлична алтернатива не само гасним, већ и електричним пећницама. Уз помоћ микроталасне пећнице и режима којима је она опремљена, можете кувати, на пример, укусну чорба од поврћа и још много тога. Штавише, стручњаци примећују да се приликом употребе ове кухињске технике јела кувају без вишка уља, а такође у потпуности задржавају корисне витамине и минерале. Затим ћемо детаљније погледати методе кувања различитог поврћа у микроталасној пећници.

Поврће кувано у микроталасној пећници има неке карактеристике, попут самог процеса кувања.

• Јела се кувају брже у поређењу са, на пример, пећницом, а понекад и спорим шпоретом.
• За кување можете користити и свеже и смрзнуте производе. Ово не утиче на сам процес, само повећава време кувања.
• Намирнице које се пеку у микроталасној пећници су идеалне за дијететске оброке јер се не користи уље и садржај калорија се не повећава у процесу. Тако често кувају вегетаријанци, јер сви корисни витамини и минерали остају у производима.
• Поврће кувано или пржено у микроталасној пећници одлично је за даљу припрему салата, посебно за винаигрет.

До данас постоји низ занимљивих рецепата са поврћем које се могу кувати у микроталасној пећници. Хајде да погледамо неке од рецепата који се лако праве код куће.

Можете кувати свеже поврће пратећи упутства корак по корак.

• У првој фази, потребно је да припремите одабране производе (то могу бити кромпир, шаргарепа, купус, паприка, лук, грашак, кукуруз и било које друго поврће које волите). Добро их оперите, огулите и исеците ако је потребно.
• Затим поврће стављамо у посебан контејнер који је погодан за ову врсту пећи (неметалне). Сол, бибер, ако је потребно, додајте биље и зачине. Да бисте додатно угасили посуду, можете додати мало воде. Све помешамо.
• У следећој фази ставите поврће у микроталасну пећницу (пожељно испод поклопца) и укључите велику снагу. Важно је одмах напоменути да цео процес треба контролисати од почетка до краја, тако да је потребно пазити на поврће све време док се кува. У зависности од модела микроталасне пећнице, требало би да изаберете време на тајмеру. По правилу је довољно 20-25 минута да се поврће потпуно скува, у ретким случајевима цео процес траје пола сата.
• У последњој фази извадимо динстано поврће, ставимо га на посуду и попрскамо мало уља (по жељи). Најбоље је користити маслиново уље.

Поврће можете пећи у микроталасној пећници на следећи начин.

• Припремите купус, кромпир, шаргарепу, шпаргле, паприке и тиквице. Ако се користи карфиол, онда га треба претходно прокувати у сланој води, довољно је 10-15 минута.Затим све треба исећи на коцке. Кување је потребно и за свеж кукуруз.
• Затим поврће треба положити на посебан роштиљ за печење у микроталасној пећници, након што га покријете пергаментом. Уз помоћ кулинарске четке препоручује се премазати производе уљем, као и посолити и побиберити. Додајте тимијан и друге зачине по укусу.
• Ако микроталасна пећница има режим "Грилл", онда је боље кувати јело на њему. По правилу, поврће на жару се пече не више од пола сата.

Да би јело у микроталасној пећници било укусно и сочно, требало би да послушате неке савете и препоруке професионалаца.

За сецкање свежег поврћа најбоље је користити ножеве од нерђајућег челика, они су погоднији и практичнији.

Замрзнуто поврће обично не захтева резање, па га одмах након вађења из замрзивача треба послати у микроталасну. Треба напоменути да се кувају још брже (7-10 минута у зависности од врсте јела), али захтевају често мешање.

Приликом припреме било каквих јела, укључујући и чорбе од поврћа, веома је важно користити специјална јела за микроталасне пећнице. Најчешће су то посуђе од порцелана или специјалног стакла отпорног на топлоту. Металне опције категорички нису погодне.

Важно је све поврће исећи на комаде приближно исте величине. Али ако постоји жеља да се кувају у целини, онда је веома важно направити мале резове или убоде у њима, тако да производи неће остати сирови унутра.

Наравно, ово нису сви трикови и занимљиви трикови који се могу искористити када кувате храну у микроталасној пећници, међутим, ако проучите барем ове савете стручњака, посуђе ће сигурно испасти са праском. Намирнице је најбоље посолити на самом крају, јер им сол даје крутост.

Више о томе како кувати поврће у микроталасној пећници сазнаћете у следећем видеу.