Избор ренде за поврће

Кулинари широм света сложиће се да се не може без ренде и сецкалице на отвореним просторима кухиње. Ови предмети већ деценијама помажу човечанству, а њихови произвођачи чине све што је у њиховој моћи да мали кухињски алати буду што практичнији, функционалнији, што дуже трају и, наравно, пријају оку.

Савремени ренде и сецкалице за поврће и воће одликују се разним моделима. Неки се сматрају универзалним, погодним за све прилике, док су други дизајнирани за коврџаво резање, уз њихову помоћ можете ефикасно украсити било које јело на столу, а други су високо специјализоване јединице.

Високо специјализовани производи укључују следеће производе.

• Ренде за сир. Посебно је корисно за оне који не могу замислити свој живот без чврстог млечног производа.
• Ренде за корицу цитруса. Захваљујући тако корисном уређају, зест се уклања врло једноставно, док се бели горак део коже не додирује.

• Корејски ренде за шаргарепу. Она је ренде за шпагете од поврћа.
• Ренде за пире. Користи се за дробљење воћа и поврћа до стања каше.
• Рендица-кашика. Релативно недавно на тржишту хране, намењен је трљању малих коренских усева, на пример, ђумбира.
• Ренде за тврде структуре (нпр. ораси). Лако се носити са мушкатним орашчићем, лешницима.
• Сецкалица за купус. По правилу, ово је чврста плоча од пластике или дрвета са уграђеним ножевима у једном или више слојева. Такође можете самлети кромпир да направите чипс.
• Велики роштиљ (резач за салату) за сечење претходно куваног поврћа и јаја. Поврће након мрвљења је равномерно, исте величине, без серифа и могућих „џемова“.
• Резач поврћа за кромпир. Користи се за резање поврћа.

Млинци за поврће такође имају разлике у врсти контроле. Размотрите који од њих се могу наћи у модерним продавницама.

• Ручне јединице. Добро познат савременим домаћицама и њиховим прецима. Такви алати су практичнији и издржљивији. Покрећу их људска рука, по чему су и добили име.
• Механички кухињски апарати. Сигурни и практични јер долазе са држачем за воће и поврће. У овим алатима, по правилу, сечива се могу уклонити, у неким узорцима постоји контејнер за сакупљање финалног производа. Пример механичког ренде је ротациони дробилица, међутим, рецензије таквог помоћника су веома различите, јер није свакој домаћици угодно радити са таквом јединицом. Млин за месо је такође пример механичког ренде.

Заузврат, механички уређаји, у зависности од принципа рада, подељени су у седам група.

• Метална решетка. Класична и најпрепознатљивија верзија дробилице. Обично се продаје са различитим млазницама и контејнером за сакупљање сецкане хране.
• Нож у облику слова В. Одликује се оштрим оштрицама у облику енглеског слова В. Због конфигурације различитих млазница, свака домаћица може добити савршено чак и коцке, сламке, кришке од поврћа и воћа. Недостатак је могућност повреде. Нож у облику слова В није најсигурнији представник кухињских ренде.
• Ручни мини комбајн (бубањ округли ренде). Рад овог уређаја подсећа на млин за кафу. У посебном одељку, оштри ножеви почињу да се брзо ротирају и мељу храну. Кретање ножева се врши ротацијом ручке, опремљене на телу алата.
• Алигатор. Алат се састоји од два дела. Најбоље функционише са меком храном као што су кувана јаја и поврће. Такође се носи са сировим састојцима, али много горе.
• Слицер. По изгледу се не разликује од обичног чистача поврћа, али главна предност је могућност резања поврћа на танке траке.

• Спирал. Принцип рада, као и изглед, подсећа на оштрач за оловке. Производи су исечени у мале кругове или спиралу.
• Ручна преса. Ово је контејнер са поклопцем на који се постављају оштрице. Дршка са опругом омогућава да храна и ножеви додирују један другог. Тако се одвија процес резања.

За производњу кухињских брусилица може се користити неколико врста материјала.

• Прехрамбени челик са лименим премазом. Кошта мање од нерђајућег челика, а уз добру негу траје исто толико.
• Нерђајући челик. У додиру са поврћем и воћем не рђа, не тупи се и служи дуго и квалитетно.
• Пластика. Лако се чисти, кувано поврће се не лепи за њега. Пластични ренде је јефтинији од металних колега.
• Керамика. Користи се за сецкалице намењене за пире поврће и воће. Јестиви састојци у керамичким ренде не оксидирају. Главни недостатак је што се лако ломе.

Постоје одређене тачке које треба узети у обзир приликом куповине.

1. Произвођачи не опремају све ручне моделе посебним контејнером за сакупљање готових резова. Да ли је такав детаљ потребан или не, свако одлучује за себе, јер ће га морати стално прати. И ова тачка је такође вредна разматрања.
2. Број млазница. Одређена категорија резача поврћа има огроман број понекад потпуно непотребних додатака, док су прилично скупи. Ако вам је потребна једноставна машина за резање на кришке или коцке, нема смисла преплаћивати цео сет.
3. Бренд је важан. Као што показује пракса и корисничко искуство, немачки брендови су познати по најквалитетнијим уређајима. Ако купите цео комбајн, онда је боље обратити пажњу на познату компанију. Таква куповина ће вас уштедети од куповине неквалитетних производа, а у случају квара можете лако контактирати сервисни центар. Међутим, ако се купи најједноставнији ручни шредер, онда име компаније не прави велику разлику, можете купити и домаћи бренд, а не модел из Немачке. У таквој ситуацији, материјал постаје најважнији.

Ако ренде за поврће нема назив произвођача, онда можете наићи на алат од легуре ниског квалитета.То значи да ће металне честице, након контакта са соком поврћа и воћа, почети да рђају и улазе у храну, а затим у људско тело и негативно утичу на његово здравље.

Сигурносне решетке су израђене од нерђајућег челика, које се по потреби могу наоштрити. Легура хрома и никла неће рђати. Безбојна пластика за храну је добра алтернатива металу. Ренде јарких боја боље је не купити, није познато чиме је пластика обојена и како ће тело реаговати на боју. У контакту са храном, пигменти, иако у малим количинама, улазе у храну.

Ако на ренде има трагова рђе, не би требало да га купујете. Рђа доводи до патологија пробавног система, може изазвати развој рака, тако да не бисте требали ризиковати своје здравље.

Лимено ренде мора се добро опрати под текућом водом и обрисати да челик не би зарђао временом.

Такође треба обратити пажњу на следеће детаље:

• ако је пластика танка, крхка, онда када се притисне, чак и најмања, може пукнути;
• оштар, хемијски мирис је разлог за одбијање куповине;
• ако су млазнице дробилице лоше фиксиране, испадају и чује се шкрипа на местима причвршћивања, производ неће радити дуго времена.

Преглед неких ренде за поврће, њихове предности и мане разматрани су у приложеном видеу.