Садржај калорија, својства и састав бугарске црвене паприке

Бугарски бибер је познато поврће које се користи у припреми јела светске кухиње. У комбинацији са другим производима, слатка паприка у потпуности открива своје укусне особине, обезбеђујући храну вредним витаминима, минералима и аминокиселинама. Посебно место у саставу заузима аскорбинска киселина - из тог разлога се поврће препоручује за одржавање јаког имунитета, посебно током прехладе.

Бугарски бибер се такође назива слатким поврћем. То је воћна биљка која припада породици велебиља. Паприке су поријеклом из Централне и Јужне Америке. Током развоја америчких земаља, слатка паприка је испоручена у Португалију, Шпанију, а одавде је почела да се шири широм Европе и Блиског истока. Данас се поврће успешно гаји готово широм света, посебно велики приноси се примећују у суптропској и тропској клими.

Карактеристике производа, према ГОСТ-у:

• екстерних података - плод је свеж, цео, чист, здрав, облик и боја одговарају ботаничкој сорти, има петељку;
• величина плода - 6,0 цм (издужени облик), 4,0 цм (округли облик);
• квалитети укуса - поврће је слатко, постоји блага оштрина.

Црвена паприка је уобичајена у светској кухињи. Овај састојак се може наћи буквално у сваком националном јелу.Користи се за кисељење, пржење, сољење, конзервирање. Користи се свеже, кувано и кисело. Одлично се слаже са другим поврћем, месним и рибљим производима. Припрема сосева, лечоа, супа, салата, пица, пита, тестенина није потпуна без паприке. Генерално, постоји много рецепата који користе ову компоненту. Поред укуса, готово јело награђује посебним благодетима, нутритивном вредношћу.

Све предности паприке су, наравно, концентрисане у његовом саставу. Свако поврће по својој природи садржи много вредних елемената у траговима, витамина и аминокиселина. Овај представник се посебно одликује великом количином витамина Ц, који, иначе, превазилази агруме.

Долазеће компоненте:

• вода;
• пепео;
• Бета каротен;
• алфа-каротен;
• Витамин Ц;
• витамин А;
• витамин Е;
• витамин ПП;
• витамин РЕ;
• витамин НЕ;
• витамин К;
• витаминска група Б - Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9;
• фосфор;
• гвожђе;
• калијум;
• селен;
• цинк;

• калцијум;
• магнезијум;
• манган;
• натријум;
• бакар;
• лутеин;
• бета-криптоксантин;
• аргинин;
• валин;
• леуцин;
• хистидин;
• триптофан;
• треонин;
• аланин;
• цистеин;
• глутаминска киселина;
• глицин;
• масне киселине - Омега-3, Омега-6;
• олеинска;
• линолна;
• линоленска;
• СФА - палмитинска, миристична, стеаринска.

Енергетски однос порције поврћа од 100 грама (БЈУ у процентима) је 0,9: 0,6: 5,2.

Нутритивна вредност 100 грама бибера је 29 кцал. Од тога, главни део су угљени хидрати - овде су 6,8 г, нешто мање протеина - 0,8 г, масти - 0,4 г Као што знате, поврће се углавном састоји од воде - 92 г и дијететских влакана - 1 г.

Пун КБЈУ се може представити у процентима: 2: 0,9: 0,6: 5,2.

Црвена слатка паприка је дијететски производ. Због малог броја калорија и високог садржаја корисних елемената у траговима, одличан је извор исхране, енергије и снаге. Поред тога, важан фактор је низак проценат шећера у саставу, што вам омогућава да једете поврће чак и уз најстрожу исхрану.

Научне студије су показале да се не само агруми могу похвалити високим садржајем витамина Ц – паприка престиже чак и лимун и црну рибизлу! Довољно је појести једно воће да би се надокнадиле дневне потребе у овом хемијском елементу. Занимљиво је да је његов главни део концентрисан управо око стабљике.

Корисне карактеристике:

• кардиоваскуларни систем је ојачан;
• побољшава вид због високог садржаја витамина А;
• смањује се ризик од развоја респираторних болести;
• зидови крвних судова постају гушћи, чиме се спречава стварање плакова холестерола;
• стање коже се побољшава;
• убрзава раст косе, ноктију;
• црвену боју плодова обезбеђује одређени пигмент који се зове ликопен - он, заузврат, зауставља развој ћелија рака;
• промовише разређивање крви уз помоћ супстанци присутних у црвеној паприци - алкалоида капсаицина;
• инхибира стварање васкуларних тромба;
• снижава крвни притисак;

• рад панкреаса се побољшава;
• функционисање гастроинтестиналног тракта је нормализовано;
• стимулише се рад мозга;
• због цинка у саставу, приметно је повећање сексуалне активности;
• Витамини Б јачају централни нервни систем;
• фолна киселина је укључена у заштиту срчаног мишића од стреса и других штетних ефеката;
• повећавају се заштитне функције имунитета у борби против прехладе, вируса, инфекција;
• велика количина гвожђа у биберу помаже да се избегне / излечи анемија, анемија;
• ниво хемоглобина у крви се повећава;
• користан производ за жене током трудноће - цео скелетни систем мајке је ојачан;

• општи тон се повећава;
• значајно побољшава меморију, концентрацију;
• присуство витамина Б1, Б2, Б6 посебно утиче на растуће тело, стимулишући мозак и нервни систем;
• паприка се користи као компонента за медицинске масти за ишијас, артритис, неуралгију;
• постоји ефекат подмлађивања од редовне употребе биљне маске;
• је ефикасан дијететски прехрамбени производ;
• својство чишћења уклања соли, вишак течности, токсине, шљаке из црева;
• олакшава апсорпцију друге хране, посебно протеина;
• побољшава изглед коже.

Упркос корисности и нутритивној вредности црвене слатке оловке, она и даље има низ контраиндикација. Лекари не препоручују додавање овог производа у свакодневну исхрану онима који пате од поремећаја срчаног ритма, овде се може укључити и коронарна болест. Чињеница је да поврће има способност снижавања крвног притиска, стога, у присуству хипотензије, бибер треба користити опрезно.

Поврће је строго забрањено у присуству хроничних болести јетре и бубрега. Овде специјалисти укључују људе са дуоденалним, гастритисом, гастритисом.

Бугарски бибер треба напустити у случају откривања менталних поремећаја, као и епилепсије.

Наравно, производ ће нанети велику штету особи са индивидуалном нетолеранцијом. На пример, у случају алергије на аскорбинску киселину, након једења поврћа, тело може постати прекривено мрљама, осипом и сврабом.

Иначе, биљно воће је у стању да акумулира супстанце као што су нитрати, пестициди. Производ испуњен хемикалијама може нанети велику штету људском телу. Због тога, лекари препоручују куповину сезонских производа или од локалног произвођача.

Прави избор воћа ће помоћи у заштити од негативних последица. Удубљења, боре су знаци поквареног производа. Реп мора бити зелен, еластичан на додир. Пажљиво прегледајте воће - у свежем воћу, кожа је густа, дебела, површина је сјајна.

Пре него што припремите јела од црвене паприке, треба да сазнате са којим намирницама се комбинује, стварање савршене комбинације укуса:

• бундева, краставци, парадајз, тиквице, патлиџан, лук, шаргарепа, купус;
• све зеленило - спанаћ, копер, першун, босиљак;
• млечни производи / кисело млеко - сир, свјежи сир, мајонез, јогурт, павлака;
• пилетина, препелица јаја;
• месо - пилетина, говедина, свињетина, ћуретина, јагњетина;
• житарице - пиринач, хељда, овас;
• воће - јабуке, ананас;
• ораси - бадеми, лешници, ораси;
• зачини - црна, црвена, љута паприка;
• махунарке - пасуљ, грашак, сланутак;
• тестенина.

Лекари су израчунали дневни унос овог представника групе поврћа. Дакле, дневно је дозвољено јести око 150-200 грама паприке. Важно је узети у обзир личне контраиндикације, ако их има, као што су алергије.У овом случају, производ ће само штетити телу. Редовна конзумација поврћа помоћи ће да се попуни недостатак хемијских елемената, ојача имуни систем, побољша опште благостање, а такође ће помоћи да се изгуби неколико омражених килограма без штете по здравље.

Вриједно је запамтити да се паприка чува у пластичним кесама. Рок трајања је око 5 дана.

Слатка паприка се широко користи у кувању. Додаје се разним јелима, где се углавном подвргава топлотној обради. Наравно, не губи укус, али постаје мање корисна - то се мора узети у обзир ако ћете се "лечити" поврћем. Ипак, јела са црвеном паприком су укусна, богата.

Разне салате нису потпуне без овог састојка. Поред корисности, додаје светле боје и расположење. Грчка салата је недавно постала толико популарна - у комбинацији са фета сиром, ствара се невероватан дует укуса.

Црвена паприка је шампион у садржају витамина Ц. Поред тога, то је укусан, хранљив, свестран састојак који се користи у већини јела руске, европске, азијске кухиње. Квалитети укуса вам омогућавају да направите дивна кулинарска ремек-дела, јер се поврће комбинује буквално са сваким производом. Главна ствар је да изаберете свеже, квалитетно воће које ће користити вашем здрављу и вашој породици.

За предности и штете паприке, погледајте видео испод.