Како укусно кувати бисерни јечам за прилог?

Бисерни јечам је веома користан производ, али има специфичан укус. Ако прекршите правила његове припреме, онда ће укус завршног јела бити веома разочаравајући. Због тога је вредно обратити пажњу на припрему таквих житарица.

Зрна морају бити равномерна и уредна, без нечистоћа шљунка, поквареног семена и других остатака. Важно је да нијанса одговара браонкасто-златној, и да буде уједначена, без мрља и било каквих нечистоћа. Такође треба избегавати лепљива зрна, јер се ова ситуација јавља само када је производ складиштен у погрешним условима. У случају када житарице нису упаковане, требало би да осетите мирис зрна, а ако постоји нека врста мириса треће стране, онда је боље одложити куповину.

Када се јечам купује у пакету, предност треба дати картонским кутијама. Ако узмете целофан, онда је вредно запамтити да у резултујућој микроклими језгре почињу да ослобађају влагу, а то лоше утиче на стање житарица. Према томе, капљице течности изнутра на зидовима треба да служе као сигнал за заустављање. Присуство тамних узорака указује на истекао рок трајања.

Количина употребљених житарица и воде зависи од жељене конзистенције.Ако јечам треба да буде мрвичаст и намењен за прилог месним прерађевинама, онда се препоручује да се једна чаша зрна прелије са 600 милилитара воде за пиће. У случају да је јечам независно јело и потребно је да његова конзистенција буде гушћа и чак вискозна, онда је вредно повећати количину течности на један литар.

Одабране житарице прво треба опрати хладном водом. То се ради све док употребљена течност не постане апсолутно провидна, а до тог тренутка се прљава вода испусти, а чиста поново сипа. Морате испрати житарице, нежно сортирајући зрна прстима. Тада ће јечам морати да се натопи - овај процес ће убрзати даљу обраду. Постоје два главна начина како се то ради.

• У првом случају чаша житарица се прелије са литром свежег подсиреног млека или обичне хладне воде. Пошто ће зрнима бити потребно и до дванаест сати да упију максималну количину влаге и набубре, најразумније је то учинити увече пре спавања, а ујутру ствар довести до финала.
• У другом случају чаша житарица се положи у термос и прелије са литром вреле воде. Поклопац се затвори и житарица се остави преко ноћи. Набрекли јечам се кува за само десет минута, што је најлакши начин за припрему овог јела.

Вреди правилно кувати јечам за прилог, обавезно следите упутства корак по корак. Најједноставнији метод ће захтевати чашу житарица, 600 милилитара обичне воде, со и путер.По правилу, за припрему ће бити потребно не више од сат времена. Крупа припремљена увече се још једном опере, док вода кључа на шпорету. Јечам се сипа у лонац, а у истом тренутку се додаје комад уља.

За кување посуде под затвореним поклопцем биће потребно око сат времена. С времена на време се маса меша, а на крају процеса посоли и зачини другим комадом путера. Јечмену кашу послужите уз свеже или динстано поврће.

Ако нема додатног времена за кулинарске експерименте, онда можете брзо скувати укусан јечам без намакања. Поред 400 грама житарица биће потребно припремити један литар воде за пиће, путер и со. За припрему јела биће потребно више времена него обично - сат и по. Опране житарице се стављају на шпорет, доводе до кључања и кувају четрдесет пет до шездесет пет минута. С времена на време, кашу треба мешати. Добијено јело је сољено, допуњено уљем и инфузирано под пешкиром око четврт сата.

Иако се најчешће кува мрвичаста каша у шерпи, можете је укусно кувати и на друге начине. На пример, популарне су купљене порционе кесе са житарицама. Не треба их прати или натапати - само сипајте воду у тигањ, посолите, ставите на ватру и ставите кесе тамо. Обично је потребно четрдесет пет минута да се заврши кување. Готова врећа се пажљиво отвори према упутствима, каша се положи на тањире и допуни уљем.

Једноставан уређај као што је термос такође ће добро доћи. У овом случају, 200 грама житарица ће допунити литар воде, уља и соли.Прво, мало кључале воде се сипа у термос да се загреје, након чега се кључала вода може исушити. Затим се унутра поставља котао, сипа се вода са сољу и житарице се изливају. Уређај за грејање је укључен у утичницу. Неопходно је сачекати док вода не прокључа, а затим искључити котао и добро затворити поклопац.

Иначе, јечмена каша се кува и на млеку. Поред две чаше течности добро ће доћи 200 грама житарица, 30 грама путера и мало соли. Прво, житарице ће требати темељно опрати и сипати дванаест сати. Затим се зрна поново оперу и полажу у млеко које кључа на ватри. Лончић се ставља у водено купатило, затвара се и оставља на лаганој ватри шест сати. Млечни јечам је боље послужити са нечим слатким, попут меда и сувог воћа.

Јечмена каша је савршено комбинована са разним поврћем, чак и са најједноставнијим, као што су кромпир и лук. Крупице у количини од 200 грама допуњују се са 300 грама кромпира, два лука, кашичицом соли и биљног уља. Зрна се кувају по уобичајеној технологији у води уз додатак соли.

За то време, сецкани лук се лагано пржи на врелом уљу док не промени боју у златну. Нарезан на коцкице или рендани кромпир се положи на лук и посоли. На лаганој ватри, поврће ће морати да се кува док не омекша. Јечам се помеша са поврћем и инфундира пола сата испод поклопца.

Еквивалентна замена за кромпир може бити шаргарепа, поготово што се комбинација овог кореновог усева са луком увек може наћи у фрижидеру. Поред чаше житарица, биће потребно да користите две шаргарепе, два лука, пет чаша воде за пиће, путер и биљно уље и два парадајза.

Крупица се прелије хладном водом и стави на ватру, где ће се кувати док не прође четрдесет пет минута. Затим се вишак течности може оцедити, а каша зачинити уљем. У овом тренутку поврће се исече на коцкице и пржи једно по једно у тигању. Укупно, таква топлотна обрада ће трајати десет минута. Сви састојци су сједињени у једној посуди, сољени, зачињени зачинима и држани испод поклопца око пет минута.

Иако је уобичајено да се бисерни јечам комбинује са месом, биће веома пријатна комбинација и са рибом.

За припрему јела биће вам потребно:

• конзерва туњевине у уљу;
• једна сијалица;
• једна тиквица;
• једна шаргарепа;
• чаша житарица;
• зачини;
• три чена белог лука;
• биљно уље.

Каша се скува да постане мрвљива и мека, па се опере. Поврће је врло ситно исецкано и постепено пржено у тигању. Затим се каша и цео садржај конзерве туњевине стављају у исти контејнер. Укупна маса се измеша, посоли, зачини зачинима и динста око пет минута.

Јечам са конзервираним зеленим грашком се припрема брзо и једноставно. Осим једне конзерве грашка, кувару ће бити потребне две чаше житарица, две шаргарепе, један лук, зачини и уље. Након што је житарица припремљена на прави начин, потребно је да се пропржи десетак минута у тигању без уља. На другом се у ово време спремају коцкице лука и рендана шаргарепа.Сво поврће, укључујући грашак, полаже се у лонац са дебелим зидовима и дном.

Одмах морате ставити зачине, а на врху житарице. Контејнер се напуни свеже прокуваном водом тако да између нивоа течности и нивоа јечма остане два центиметра. Неколико минута, храна кључа на максималној температури, након чега се смањује на минимум. Након што се покрије поклопцем, прилог треба оставити да се кува на минималној ватри око сат времена.

Јечмена каша са парадајз сосом се сматра правом посластицом.

За његову припрему биће вам потребно:

• 200 грама житарица;
• 380 грама парадајза;
• 50 грама парадајз пасте;
• 600 милилитара воде;
• 5 грама соли;
• неколико листова босиљка

Опране житарице се кувају на лаганој ватри око четрдесет пет минута. У овом тренутку, кора се уклања са парадајза и исече се на коцкице. Иначе, да бисте поједноставили овај процес, поврће можете прелити кључалом водом.

Јечам се помеша са тестенином и парадајзом и прелије са 100 милилитара воде. Све се доведе до кључања, посоли и кува око пет минута. У завршној фази, морате покрити кашу поклопцем и оставити да се кува трећину сата под дебелим пешкиром.

Наравно, не можете занемарити такву комбинацију као што су бисерни јечам и печурке. Листа састојака укључује:

• 250 грама житарица;
• литар воде;
• 200 грама конзервираних печурака;
• чен белог лука;
• пола лимете и лимуна;
• 150 грама парадајза;
• стабљика целера;
• пола кашичице шећера;
• уље и со.

Прво, парадајз, на којем се ножем сече крст, шаље се у кључалу воду четрдесет секунди. Затим се ваде и чисте у хладној води. Са лимуна и лимете скине се кора, па се заједно са белим луком изгњечи у блендеру.У смешу се додају зачини и пар кашика биљног уља, након чега се све поново меша помоћу помоћног уређаја.

Пелат се помеша са сосом и уклони пола сата у рерну, загрејану на 150 степени. У овом тренутку можете кувати јечам по традиционалној методи и испећи ситно сецкани целер. Житарице и печурке се полажу у тигањ са целером, компоненте се мешају, сипају са 50 милилитара воде и пирјају око пет минута. Готови јечам се сервира са мешавином соса и парадајза.

Не треба заборавити на класичну комбинацију каше и меса. Отприлике пола килограма свињетине или пилетине биће допуњено чашом житарица, црним луком, једном шаргарепом, зачинима, укључујући ловоров лист, и путером. Јечам се кува у три чаше слане воде на лаганој ватри скоро сат времена. Месо се пржи око пет минута у тигању, па се у њега додају сецкани лук и шаргарепа. Након што напуните смешу водом, биће потребно да је угасите око сат и по на лаганој ватри. Затим се ту додају зачини и житарице, па се све заједно кува на шпорету петнаестак минута.

Треба разјаснити да припрема овог јела у спором шпорету има неке карактеристике. Састојци укључују око 200 грама житарица, 500 милилитара воде, пола кашичице соли и 25 грама путера. Ољуштене и претходно натопљене житарице полажу се у посуду за мултиварке. Напуни се сланом водом и потребно време се кува у програму "Каша".Када се тајмер огласи, биће могуће додати путер у бисерни јечам и држати га петнаест минута на загревању.

За информације о томе како кувати бисерни јечам за прилог, погледајте доле.