Кување компота од брескве

Бресква је укусно ароматично воће. Често постаје главни или секундарни састојак многих јела. Укључујући пиће.

Компот од брескве је одличан тоник, посебно на врућини, и даје диван укус и божанствену арому.

Бресква је, заиста, прави дар природе. Поред пријатног укуса, обогаћује наше тело хранљивим материјама. Плод садржи органске киселине и есенцијална уља која су веома корисна за покретљивост желуца. Елементи у траговима као што су калијум, бакар, гвожђе су укључени у рад срца и спречавају анемију. А у пулпи брескве има пуно витамина и шећера.

На овај начин, напитке од брескве вреди пити не само за утаживање жеђи, већ и за одржавање здравља целог организма.

Пре него што припремите компот од брескве, потребно је да изаберете праве плодове, водећи се одређеним критеријумима селекције.

• Арома - треба да буде изражена. У супротном, укус пића ће бити незасићен.
• У основи, зрели плодови се користе за компоте. Иако постоје одвојени рецепти који укључују употребу незрелих плодова.
• Бирајте еластичне брескве да не прокључају у води. У супротном, добићете пиће са пулпом.
• Користите воће са ружичастим нијансама, слатког или слатко-киселог укуса. Такви квалитети су обдарени сортама као што су "Јулиа", "Јуици", "Флуффи Еарли" и "Биг Хонеи".
• Пожељно је да је камен добро одвојен од пулпе.

Постоји и опција када се са плода скине кожица. Да би се то урадило, они су бланширани. Прво ставите у врелу воду неколико минута, а затим у хладну. Након тога, кожица са плода ће се врло лако уклонити.

По правилу, брескве се преполовљавају пре потапања у воду и из њих се уклањају коштице. Ако су плодови превелики, могу се исећи на четвртине.

И такође припремите компоте од целих плодова са коштицом. Али ова метода се чешће користи за конзервацију.

Компот од брескве се кува по разним рецептима. Чак и код куће, можете кувати различите варијације.

Узмите 3-4 брескве средње величине. Добро исперите, одвојите кост и исеците на неколико делова.

Ставите их у шерпу и додајте шећер по укусу. Нежно промешајте добијену масу тако да покрене сок.

Додајте воду, проврите и кувајте још 10 минута.

Охладити. Пиће је спремно за употребу. Компот се препоручује кувати 10 сати пре његове апсорпције. До тог времена, плодови дају води све корисне и ароматичне компоненте.

Пола килограма брескве очистите од коре, исеците на 2 дела, уклоните коштицу.

Затим сипајте ¾ шоље шећера у шерпу, сипајте 4 шоље кључале воде. Добро промешајте и додајте брескве. Добијену смесу прокувајте, оставите са стране и додајте ванилију. Пићу ће дати посебну арому и учинити укус израженијим.

Зачини дају компоту посебан укус.

300 г брескве темељно оперите, уклоните коштицу. Додајте литар воде, ставите на ватру и прокувајте. Додајте шећер по укусу. Кувајте на ватри још 10 минута.Скоро на крају кувања ставите четвртину кашичице цимета. И још мало прокувајте и угасите.

Узмите пола килограма брескве и скините им кожицу. Преполовите и уклоните коштицу. Разблажите чашу шећера у литру воде, сачекајте да проври. Затим ставите брескве у тигањ. Сачекајте да поново прокључа, па склоните шерпу са ватре.

Додајте шафран на врх ножа. Оставите да се охлади и ставите у фрижидер неколико сати. Шафран се може заменити лимунском киселином.

Ако желите да уклоните љупку слаткоћу из компота, требало би да га разблажите са мало киселости. Најпоузданији лек за ово је лимун.

Добро исперите лимун, најбоље четком. Исеците кору са њега и исцедите сок.

Узмите 1 кг брескве, уклоните коштицу из њих. Исеците на четвртине и ставите у чинију. Додајте лимунову корицу у ово. Добијену смешу прелијте са 1,5 шоље шећера. Оставите да се кува 20 минута.

После тога у шерпу сипајте два литра хладне воде. Прокувати и склонити са ватре. Унесите сок од лимуна. Пустите да се пиће охлади. И охладите пре сервирања.

Бресква се савршено уклапа у дечији мени. Мањи је алерген од многих других бобица и воћа. Бебама је дозвољено да га уведу у исхрану од 7 месеци.

Деца веома воле компот од брескве. На крају крајева, има мекан, сладак и пријатан укус. Запамтите да детету треба дати само свеже припремљено пиће. Тако ће добити максимум корисних састојака садржаних у пулпи.

Припремите компот од брескве за бебу на следећи начин. Прво направите сируп.Да бисте то урадили, 1/2 кг шећера се сипа у 2 литра воде и доведе до кључања.

Затим припремите воће. Обавезно их огулите. Главна ствар је уклонити кост. Дете се може угушити. А у зрну је амигдалин, који се, када се кува, претвара у цијановодончну киселину.

Припремљени плодови су потопљени у сируп, поново доведени до кључања. Уклоните са шпорета и пустите да одстоји 30 минута.

А ако треба да припремите компот за своје мрвице за 1 порцију, користите следећу пропорцију састојака:

• бресква - 2 ком .;
• гранулирани шећер - 4 кашичице;
• вода - 1 стакло.

Сам компот од брескве је веома укусно пиће. Али ако желите да се играте са укусом, требало би да изаберете разно пиће.

Можете комбиновати брескву са било којим воћем и бобицама.

За припрему таквог пића погодне су шљиве различитих сорти: Угорка, Мађарица, Ренклод, Сећање на Тимирјазева, односно сорте са лако одвојивом коштицом.

Крупни плодови могу да се исеку, а мали да се кувају целе. Користите зрело воће, али треба да остане чврсто, не превише мекано.

1. Припремите сируп. У шерпи прокувајте 1 литар воде, додајте шећер по укусу. Вратите смешу да проври и кувајте неколико минута.
2. Оперите брескве и уклоните им кожицу и коштицу. Исеците на неколико делова.
3. Исперите шљиве, исеците на 2 дела, а такође уклоните семенке из њих.
4. Додајте воће у сируп, прокувајте и кувајте још 10 минута.
5. Оставите у фрижидеру и уживајте у пићу.

Можете кувати компот од брескве са додатком грожђа, крушке и, наравно, јабуке. Комбиновањем ових плодова добијате разнолик укус. На крају крајева, свако воће има своју јединствену арому, коју даје пићу.

Алгоритам припреме компота се не мења без обзира које састојке изаберете. Али вреди размотрити неке од њихових суптилности.

Ако одлучите да комбинујете брескву са грожђем, онда изаберите класичне сорте плаве или беле. Беле сорте ће дати укусу благу киселост, а тамне, напротив, слаткоћу. Њихов укус је деликатан и благ, па се лако комбинују са било којим воћем.

А сорте које имају укус мушкатног орашчића, и грожђе типа Изабела, најбоље је конзумирати саме да им се не поквари изванредан укус.

Плодови се скидају са гране, добро оперу и мало осуше.

Што се тиче крушака, у принципу, све његове сорте су погодне за компоте. Треба користити зреле плодове, али не презреле. Тако да њихова пулпа задржава своју густину и еластичност. Ако је кожа фетуса превише тврда, мора се одрезати.

Јабуке су одлична сировина за пиће. То је свестрано воће које се добро слаже са многим својим колегама. Приликом избора, такође се фокусирајте на зрелост воћа. Незреле јабуке садрже доста киселине.

Бирајте јабуке које нису превише меке. Немају много сока. Изаберите еластичне, умерено густе плодове, дајући предност слатким и киселим сортама. Мало киселине ће разблажити слаткоћу брескве и учинити пиће освежавајућим.

Бобице се такође могу додати у компот од брескве. Јагоде, шумске јагоде, трешње, малине ће употпунити букет изузетном аромом и дати пићу прелепу боју.

Када бирате воће за прављење пића, запамтите да они морају бити без оштећења и трулежних мрља. У зависности од врсте воћа, прилагодите количину шећера. Његов вишак, као и недовољна количина, приметно искривљују укус.

Компот од брескве је веома укусно јело.Захваљујући њему, можете утажити жеђ, напунити батерије и само уживати у пријатном укусу. Веома се лако прави, што омогућава припрему пића за сваку изузетну прилику, а комбинација брескве са многим другим састојцима пружа поље за експериментисање.

Како кувати компот од брескве за зиму, погледајте следећи видео.