Како сушити брескве?

Међу сувим воћем веома су популарне суво грожђе, суве шљиве и суве кајсије, али ако нисте љубитељ традиционалног сушеног воћа, покушајте да у своју исхрану унесете своје омиљено сушено воће, попут брескве. Куповина таквог сувог воћа у продавници или супермаркету коштаће много, тако да можете сами сушити воће. Како сушити брескве код куће? Да ли је могуће сушити воће за зиму? Пронађите одговоре на ова питања у нашем чланку.

Није тајна да суво воће има пуно корисних супстанци. Због тога се често додају у јутарње житарице. Тако да можете започети дан тако што ћете их јести.

Да бисте правилно осушили брескве, прво морате сами одабрати праве плодове. Дакле, погодне су само свеже зреле брескве које немају никаквих недостатака (пукотине, труле површине или поцрњење).

Поред тога, треба користити само слатке сорте - на пример, могу се узети касни мали плодови.

Пре сушења морају се добро опрати и одвојити од стабљике. Ако желите да осушите брескве без коштица, онда их такође треба уклонити (овај корак је опциони).

Постоји много начина за сушење брескве. Размотрите најчешће од њих.

Један од најлакших и најприступачнијих начина за кување сушеног воћа је употреба рерне.

Дакле, прво, послужавник рерне мора бити прекривен пергамент папиром. После тога, плодови исечени на комаде полажу се са пулпом надоле (по жељи могу се посути шећером или сипати медом на врху).

Брескве се суше у рерни у неколико фаза. Максимална температура је 50 степени Целзијуса. Са таквим индикаторима у пећници, плодови могу издржати 3 сата. Након тога, потребно је да добијете лим за печење и поновите поступак након 6 сати. Поступак треба наставити док се брескве потпуно не осуше.

Да би сушење у електричној сушари било делотворно, чисто опране брескве треба преполовити, уклонити им коштицу, а потом плод исећи на тањире. Здробљено воће треба ставити у посуду за сушење.

Првих 120 минута воће треба да се осуши на температури од 70 степени Целзијуса, затим ову цифру треба смањити на 50 и наставити са кувањем.

Сушене брескве у сушилици неће се разликовати по укусу од воћа сушеног у рерни.

Опрано, осушено воће без коштица треба исећи на мале кришке дебљине не више од 0,5 цм. Затим се морају положити на решетке за ваздушни роштиљ у једном слоју (ако има више воћа, онда их треба сушити у неколико корака).

Након тога, коришћењем ражња или другог предмета отпорног на топлоту, потребно је обезбедити одлив топлог ваздуха. Да бисте то урадили, предмет мора бити постављен између боце и поклопца.

Затим морате подесити параметре ваздушног роштиља: 120 степени Целзијуса и направити максималну брзину дувања.Након 30 минута, суво воће треба да буде спремно, ако не, онда треба проверити њихову спремност сваких 10 минута.

Очигледно, за сушење брескве на овај начин неће вам требати никакве додатне јединице и уређаји, тако да се овај метод сматра најприступачнијим.

Прво морате припремити посебну површину за сушење - за то можете користити обичну тацну, коју треба прекрити газом.

Комаде воћа раширите на газу тако да се не додирују. Након тога, препоручује се да их покријете стаклом - то ће повећати излагање сунцу и смањити време сушења.

Ова посуда за воће мора бити постављена тако да на њу пада директна сунчева светлост. Ако се све уради како треба, плод ће се сушити два или четири дана.

Како кувати укусно и веома здраво сушено воће, погледајте следећи видео.