Како очистити и исећи помело?

Помело, или помпелмус, је воћка која припада породици цитруса. Позната је по прилично великим плодовима, јер је њихова тежина од 8 до 10 кг. Право задовољство може се добити од пулпе воћа, која се крије испод његове дебеле коже. У овом чланку ћемо детаљније погледати како правилно очистити и исећи помело.

Као што знате, помело припада цитрусним плодовима, али се истовремено по изгледу у многоме разликује од њих. Главна ствар је велика величина плода, јер у просеку има пречник до 30 цм. Да бисте изабрали прави помело, морате знати да га представља неколико сорти, а разлика између њих лежи у боја пулпе и облик плода. Дакле, помело може бити таквих боја као што су:

• црвена - ову врсту карактерише округли спљоштени облик, док је њено месо благо горког укуса и црвене боје;
• бео - према спољашњим знацима има много заједничког са крушком, плодови су слатког укуса и беле кришке;
• розе - ова опција је спљоштена са обе стране, садржи доста шећера и сока.

Приликом избора помела вреди обратити пажњу на неколико тачака.

1. Кора помела је прилично густа, па је за чишћење потребно користити импровизована средства.У просеку, дебљина коре је 5 цм.Приликом избора помела, величина не игра главну улогу. Главна ствар је атрактиван изглед воћа и пријатна арома.
2. Стручњаци саветују пре куповине помела да га мало притиснете. Ако приметите појаву удубљења, то значи да је боље одбити такав производ. Овај тест вам омогућава да утврдите употребу хемикалија током воћарства.
3. Плод мора бити лепог изгледа. Његова кожа не би требало да има избочине. Уједначена боја је добродошла. Да бисте утврдили зрелост плода, довољно је притиснути прстом у пределу стабљике, јер треба да се одликује еластичношћу. Мекоћа или прекомерна тврдоћа је знак да је воће презрело или, обрнуто, недовољно зрело.
4. Зрелост помела лако се може одредити мирисом. Дакле, пријатна и упорна арома цитруса може се чути чак и на даљину. Не треба куповати воће које нема мирис.
5. Обично воће има жуту нијансу, иако је дозвољена мала количина зелених мрља. Присуство пруга или мрља указује на то да се воће може покварити. Такви недостаци се налазе на оним плодовима који се дуго чувају под погрешним условима.
6. Пре куповине помела, требало би да проверите и еластичност врха. Ако је мекана, на кожици остаје удубљење прста, што значи да плод већ почиње да трули. Не би требало да га купујете.

Можда свака домаћица има свој животни трик, али чишћење помела код куће је врло лако и брзо на два начина, помоћу ножа.

• Спирал. Прво, воће се мора опрати. Затим би требало да исечете кору одозго и да се крећете кружним покретима у спиралу. Након тога, спирала коре остаје у рукама.
• Вертикала. На овај начин можете исећи воће. Прво морате уклонити доњи и горњи део. Затим можете направити равномерне резове на кожи вертикално. После тога можете лако одвојити кору.

Након уклањања коре, плод ће остати слој беле боје. Не треба га јести. Да бисте га уклонили, потребно је да користите нож. Затим сваку кришку треба одвојити од филма, који има горак укус.

Помело ће помоћи у додавању нових боја сервирању. Пре постављања стола, морате размислити о томе како лепо поставити воће на посуду. Резање може укључивати, на пример, помело, поморанџу, крушку, јабуку. Помело ће бити одличан додатак свечаном столу, ако се лепо сервира на столу. Може се ставити на посуду у облику кришки. Додатно се могу посути ванилијом, шећером у праху и сецканим орасима. Кришке се могу пресавијати у облику лепезе или цвета.

На период складиштења у великој мери утичу зрелост плодова.

Ако ћете помело дуго чувати у фрижидеру, обратите пажњу на следеће карактеристике:

• свако воће мора бити умотано у посебан комад папира или филма;
• растојање између плодова треба да буде такво да се не додирују;
• покварено воће треба одмах бацити како би се спречило труљење другог воћа.

Често је помело велико. У таквим случајевима једноставно неће успети да је поједете одједном, па се може поделити на неколико делова. Сваки од њих треба ставити у сув, херметички затворен контејнер и ставити у фрижидер. У овом облику, кришке неће изгубити изглед 24 сата.

Ако се испоставило да је купљено воће незрело, само сачекајте. Помело на температури од 20 ° Ц може лежати до три недеље, јер има густу кожу. Главна ствар - довод свежег ваздуха. Вриједно је затворити воће од сунчевих зрака, јер изазивају процесе пропадање. Да бисте убрзали процес сазревања, можете ставити помело у близини јабука.

Следећи видео приказује процес љуштења помела.