Састав и хранљива вредност помела

Помело је највећи цитрус. Чињеница да егзотично воће има веома дебелу кору није тако значајан недостатак за њега, што надокнађује сочну пулпу његових великих кришки, које имају слатко-кисели укус са нотама благе горчине, а понекад и потпуним одсуством. , у зависности од сорте. Помело није само укусан производ, већ има и неоспорне предности за људско тело.

Пулпа зрелог и свежег помела богата је природним, биолошки активним компонентама. Воће се састоји од макро- и микроелемената, поред тога садржи вредне витамине. Овај јединствени производ од цитруса садржи све супстанце које су нашем телу потребне да би био активан и здрав. Осим тога, свеже воће садржи органске воћне киселине и етерична уља, која такође позитивно утичу на човека. Помело је по свом хемијском саставу засићенији неким компонентама у поређењу са грејпфрутом.

Витамински састав на 100 г свежег помела је следећи:

• витамин Б1 - 0,036 мг;
• витамин Б2 - 0,028 мг;
• витамин Б6 - 0,038 мг;
• витамин Ц - 63 мг;
• витамин ПП - 0,23 мг.

Што се тиче минералног састава помела, он је комбинован од следећих елемената:

• гвожђе - 0,12 мг;
• калијум - 218 мг;
• калцијум - 4,2 мг;
• манган - 0,018 мг;
• бакар - 46 мцг;
• магнезијум - 6,2 мг;
• натријум - 1,2 мг;
• сумпор - 7,8 мг;
• цинк - 0,09 мг
• фосфор - 18 мг.

С обзиром да је воће богато елементима гвожђа, нутриционисти саветују коришћење овог воћа како би се спречила анемија дефицијенције гвожђа. Поред тога, помело садржи високу концентрацију аскорбинске киселине, која у комбинацији са гвожђем доприноси њеној бољој апсорпцији у гастроинтестиналном тракту.

Ако редовно једете свеж помело, онда уз његову помоћ, на позадини употребе лекова синтетичког порекла, можете значајно повећати ниво хемоглобина у крви, што ће довести до побољшања респираторне функције и нормализације кардиоваскуларног система. система, пошто симптоми анемије нестају код човека .

Помело је шампион у садржају калијума, који је толико неопходан за нормално функционисање миокарда. Осим тога, овај елемент учествује у нормализацији нивоа артеријског крвног притиска, а такође помаже, у комбинацији са витамином Ц, у чишћењу зидова крвних судова од плакова холестеролауклањање вишка холестерола из нашег тела. Често једење помела значајно спречава ризик од срчаног или можданог удара, смањује ризик од хипертензивне кризе, а такође је и профилактичко средство у борби против атеросклерозе.

Егзотично воће је веома богато биљним влакнима, која, када уђу у црева, појачавају његову перисталтику и помажу у чишћењу дигестивног тракта. Због свог витаминско-минералног састава, егзотично азијско воће се сматра прилично јаким антиоксидансом. Доприноси уништавању, праћеном уклањањем токсина и слободних радикала из тела, продужавајући ћелије младости и здравља.

Висока концентрација аскорбинске киселине садржана у свежим плодовима помела јача заштитни имуни систем организма. Ако једете 1 комад сваког дана, можете нормализовати процесе варења, повећати производњу желудачног сока, а такође и стимулисати хормонске жлезде. Сочна пулпа воћа ублажава мучнину и смирује повраћање, овај производ ће вам омогућити да заборавите на затвор и дијареју.

Помело је засићено витаминима Б, који су потребни особи да нормализује рад свог централног нервног система. Осим тога, Ова група витамина побољшава стање коже и косе, стимулише производњу колагена, јача фоликуле фоликула длаке, смањује производњу себума. Под утицајем витамина Б, убрзава се процес регенерације епидермиса коже, што доприноси брзом зарастању површина ране.

Богат минерални састав производа, који садржи калијум, калцијум, магнезијум и друге елементе, помаже у јачању костију и зубне глеђи. Ово воће има посебно изражен ефекат код остеопорозе, спречавајући испирање калцијума из организма. Што се тиче зуба, глеђ постаје јача, а под дејством витамина Ц смањује се запаљење и крварење десни.

Свеже воће помела може имати црвено или жуто месо када се исече.

Без обзира на боју, на 100 грама производа има само 39 кцал. БЈУ за такав производ је следећи:

• протеини - 0,78 г;
• масти - 0,05 г;
• угљени хидрати - 8,63 г.

Осим тога, плодови помела садрже до 1,2 г дијететских влакана и приближно 90 г воде. Упркос малом КБЈУ, помело се сматра производом који може брзо утажити жеђ и заситити тело, отупљивати осећај глади. Из тог разлога, воће се сматра дијететским производом који се користи за смањење вишка тежине. Супстанца под називом Л-карнитин садржана у производу доприноси активном разградњи масти у телу.

Нутритивна структура помела је таква да га након једења можете заменити ужином, а током дијете и целим оброком, односно доручком или вечером. Укључивањем производа у дијетални мени, може се јести не само као самостално јело, већ и додати у салате или десерте. Укус егзотичног воћа је пријатан и освежавајући. Током кувања, кришке помела не морају пажљиво да се чисте од преграда, јер немају горак укус, у поређењу са грејпфрутом.

Цитрус такође има способност да лако скине дебелу кору, али је не треба бацати, јер кора садржи велику количину есенцијалних компоненти. Осушена кора се додаје у салате, сосове, љуте прилоге или пецива.

Такав адитив ће јелима дати зачињену цитрусну ноту, готово без повећања њиховог калоријског садржаја. Помело се може додати воћним смутијима или направити свеже цеђени сок. Зрели кришки помела добро се слажу са готово свим свежим воћем и могу се упарити са разним морским плодовима или живином како би се истакли њихови посебни укуси.

Цитрусно воће има низак садржај шећера, док је његов гликемијски индекс (ГИ) око 30 јединица. Из тог разлога, производ је погодан за употребу код особа које пате од дијабетеса типа 2. Лекари препоручују дијабетичарима да конзумирају не више од 100 г свежег производа дневно - таква умерена количина неће штетити телу.

С обзиром на избалансиран састав витамина и минерала и низак ГИ, помело, када га једу дијабетичар, доприноси:

• уношење дневне норме витамина и минерала у тело;
• разградња масти и губитак тежине;
• побољшање функционисања централног нервног система, као профилактика против појаве депресије и неурозе;
• побољшање процеса успављивања и нормализација сна;
• повећати заштитне и виталне снаге тела;
• нормализација крвног притиска.

Ово егзотично воће је један од оних ретких изузетака када се воће може конзумирати чак и ноћу како би се смањила тежина. Према научним истраживањима, помело чини да пробавни тракт напорно ради ноћу, пробављајући груба влакна. У исто време, тело троши више калорија на такво варење него што је добило са производом. Управо на овој разлици заснива се принцип мршављења, који је употпуњен својством помела да разграђује липиде. Ако једете воће током дана, онда ће биљна влакна помоћи да се тело дуго засити, значајно умањујући осећај глади.

Смањење вишка телесне тежине је важан задатак за дијабетичаре, а овај ефекат ће бити веома користан за оне који покушавају да одрже своју фигуру у добром стању. Нутриционисти верују да егзотични цитруси, уведени у састав терапијске дијете, неће штетити организму, ако разумно приступите питању његове употребе.Користи се за дане поста или као део дијеталног менија, али треба знати да се овај производ за моно-дијету не може користити дуже од 3 дана узастопно.

У Азији, помело сазрева тек у фебруару, када је у Русији још зима, али овај производ већ можемо видети на полицама наших продавница. У овом периоду можете купити плодове свеже бербе, али када бирате помело, морате знати како то учинити исправно.

Квалитетни и зрели плодови имају одређена својства.

• Кожица плода треба да буде глатка, еластична и сјајна, не сме да има удубљења, флеке или друга оштећења.
• Свеж производ има пријатан мирис цитруса без знакова ферментације.
• Боја боје коже је боље изабрати униформу. Ако видите ружичасту тачку на једној страни плода, то значи да је са ове стране воће било окренуто према сунцу и да његово сазревање може бити неуједначено или непотпуно.

За разлику од већине цитрусног воћа, помело се може брзо и лако огулити ручно. Ради практичности, ножем се на кожи плода направи мали, али дубок рез, а затим ће се кожа лако удаљити од пулпе под вашим прстима. Следећи корак је уклањање средњих белих вена из лобула, јер су прилично велике, али не представљају никакву нутритивну или укусну вредност.Опне у које су кришке помела такође се могу уклонити, али је много корисније користити овај производ у исхрани са њима, јер су опне груба биљна влакна. Пулпа унутар мембрана лежи слободно и неће бити тешко одвојити их један од другог. У случају када је воће већ ољуштено, препоручљиво је чувати такав производ у фрижидеру, након што је помело умотао филмом за храну. Рок трајања производа није више од 2-3 дана.

Поред дијететске исхране, егзотични плодови помела користе се и за побољшање организма према рецептима традиционалне медицине. Вредност азијског воћа за здравље људи препознала је и званична медицина. Производ су одавно усвојиле многе модерне фармацеутске компаније које производе спрејеве за лечење грла, дијететске суплементе за чишћење тела, као и уља за сесије ароматерапије. Свеже цитрусно воће се користи као средство за сузбијање сезонских вирусних болести, а служи и за њихову превенцију.

Пулпа, кора и семенке зрелог помела могу се користити и у козметичке сврхе. Од воћа се припремају маске за лице, креме и облоге, додају се у састав шампона и испирања који негују косу. Препарати са екстрактом помела помажу у смањењу едема, враћању еластичности и тургора када старија кожа вене, користе се за себореју и дерматитис власишта.

Упркос својој корисности, помело треба узимати као храну или споља само ако немате контраиндикације за овај производ. Ово воће не треба користити за пептички чир на желуцу и/или цревима, за гастритис са високом киселошћу, јер воће може да погорша ове болести. Поред тога, егзотични производ је апсолутно контраиндикован код болести јетре, укључујући вирусни хепатитис, као и болести бубрега, посебно у фази декомпензације. Пре употребе помела, потребно је утврдити да ли имате алергијску предиспозицију на производ, а ако је имате, морате одбити да користите ово воће.

За више информација о томе шта се дешава са нашим телом када једемо помело, погледајте видео.