Предности, штете и употреба коре помела

Помело је цитрусно воће које је популарно у хладној сезони, јер не само да има добар укус, већ има и много корисних својстава. Истовремено, и сочна пулпа и кора, које су прилично дебеле и тешке, су вредне. Тако да, купивши свеже цитрусе, немојте журити да баците коре, већ научите како да их користите за здравље, како да направите џем, да ли је могуће кувати зест и друге нијансе.

Кора од помела има пријатан мирис, али горак укус, па се једе након обраде, на пример, кува се у сушеном облику или се припрема мирисни џем. У свежем стању, коре су извор многих витамина и минерала, а прилично висок проценат их се чува након сушења, кандираног воћа и других производа.

Посебно пуно помела у кожи витамини ПП, А, Ц, Е и група Б. Међу макро- и микроелементима садржаним у таквим цитрусима, постоје калијум, фосфор, гвожђе, натријум, магнезијум, калцијум.

Редовна конзумација и пулпе и коре воћа помаже:

• ојачати одбрану тела;
• спречити хиповитаминозу;
• нормализовати крвни притисак;
• стимулише проток крви у судовима;
• успорити старење;
• побољшати стање десни и зуба;
• спречити туморске процесе;
• смањити анксиозност и умор;
• нормализовати сан;
• побољшати формирање крви;
• побољшали перформансе;
• очистити тело;
• активирати метаболизам;
• пружају антиоксидативну заштиту.

Могућа штетна дејства коже помела могу бити последица хемикалије, који понекад прерађују воће одозго за дуготрајно складиштење и транспорт. Да би се искључила таква штета, пре сушења, кувања или сушења коже, плодови се морају добро опрати под текућом водом, трљати четком.

Једна од уобичајених употреба коре од помела је њихова сушење. Најбржи начин да се осуши кора је коришћењем специјалног апарата тзв електрична сушара. Омогућава вам да не контролишете процес сушења - само треба да ставите сецкане коже на решетку и укључите уређај на одређено време.

Најприступачнији начин сушења помела је у рерну. Овим третманом, кора се полаже на лим за печење, температура се поставља на + 50- + 70 степени, а врата се остављају одшкринута. Да би се производ равномерно осушио, мораћете да повремено уклањате лим за печење и мењате кришке на местима.

Сушење се такође може обавити природним путем.

Једу помело у сушеном облику, препоручују га лекари код смањења имунитета, проблема са спавањем, лошег расположења, честих стресова, спорих метаболичких процеса. Коре таквих цитруса ће корисно за погоршање функције црева, кашаљ, оток, умор, болести кардиоваскуларног система.

Осушене кришке помела могу се јести као ужина или додати различитим јелима.. Помешањем сушене коре помела са црним лишћем чаја добијате мирис листови чаја. Добијена смеша је пријатна за кување у зимској хладноћи, третирајући рођаке и пријатеље. Осушене коре такође могу побољшати укус и мирис компота или воћни напитак. Поред тога, могу се користити за ароматизација просторије, укључујући у купатилу.

Хајде да се задржимо на опцијама коришћења коже од помела са додатком шећера. Има доста рецепата џем и кандирано воће од таквог воћа. Одликује их пријатан укус, може заменити пецива и слаткише, делују као извор витамина и других корисних супстанци.

Први корак у прављењу џема и кандираног воћа од коре помела је уклањање горчине. Након уклањања кожице са плода заједно са белим делом, потапа се у чисту воду неколико дана, мењајући је сваких 8-10 сати. Затим се натопљена кожа доведе до кључања, вода се поново испразни, а тек након тога почињу да припремају природне слаткише.

Да бисте сачували максималну количину вредних супстанци, препоручљиво је правити џем са кратким циклусима кувања. Узевши коре од једног помела и исећи их на тракице, увече ставите у ватросталну посуду и додајте 500 г шећера, а ујутру додајте 1,5 шоље воде и ставите посуду на ватру.

Када маса проври, треба смањити ватру и кувати садржај само 5 минута, а затим склонити шерпу са шпорета. Сличан поступак се понавља још 2 пута, а затим се готов охлађен џем сипа у стаклене тегле и шаље на чување у фрижидер.

На сличан начин се припрема и кандирано воће. Прво се кришке дебљине 10-15 мм сипају чистом водом, доводе до кључања и одбацују у цедиљку. Након што се ово уради 2-4 пута, комади се сипају у мешавину воде и шећера (обично се користи однос 1: 2), након чега се кувају 40-50 минута. Провидне кришке се могу сушити само у рерни или у електричној сушари, а затим посути шећером или прахом.

Поред кандираног воћа, сушених кора и џема, помело из спољне љуске можете направити вазе. Пошто је цитрус прилично крупан, а кора му је прилично тврда и држи облик, након вађења пулпе у њему можете послужити воћну салату или занимљив коктел.

Има још занимљивих идеја.

1. Ситно сецкана кора од помела додати разним пекарским производима као што раде са корицом лимуна и поморанџе. Такав састојак је добар у мафинима, кексима, колачићима и лепињима.
2. Нећете моћи да пијете воду натопљену корицама помела због горког укуса, али можете да је узмете за прање уместо обичне воде из чесме. Таква течност ће освежити кожу, повећати њен тонус, побољшати изглед.
3. Осушени помело се такође може бацити у воду када се припрема купка. Ако у млеко за тело додате корицу помела и мало шећера, добијате природни пилинг.
4. Кора исеците на мале комаде може се жвакати након јелазамена жвакаће гуме. Само 1-2 кришке - и ваш дах ће бити свеж.
5. Друга опција за коришћење сушених кора од помела је борба против мољаца. Као што знате, такве штеточине не воле мирис агрума, тако да ће комади коре положени у орман спречити инсекте да оштете ваше ствари.
6. Помело коже такође могу бити корисне у бризи о биљкама. Третман са 3-дневном инфузијом направљеном од килограма коре и 10 литара воде помоћи ће да се ослободите лисних уши. Осим тога, од згњечених кора се добија добар компост, који обогаћује земљиште у башти.

За информације о томе како да кувате кандирану кору од помела, погледајте следећи видео.