Све о ружичастом помелу

Постоје разне сорте помела - овог необичног егзотичног цитруса. Данас ћемо причати о једном од њих - ружичастом помелу.

Воће је поријеклом из Кине и Малезије. Први пут се помиње у древном кинеском рукопису још 100. године пре нове ере. Помело је оличење просперитета и богатства, тако да Кинези једни другима дарују воће за Нову годину. Тајланђани га представљају као поклон боговима.

Шта је помело, који се такође назива памела или шедок? Ово је велико цитрусно воће, чија тежина може достићи 8-10 кг. Има густу кору зелене или жуте боје, кришке су раздвојене белим влакнастим преградама, горког укуса. Ружичасти помело сорте Тхонгди коју смо споменули узгајан је на Тајланду. Пречник плода је 15 цм.Кожица ове сорте је тања од осталих сорти, око 1 цм.Месо је ружичасто, боја коже је тамнозелена. Плод је сладак и сочан.

Често се може чути мишљење да је помело хибрид грејпфрута, али ситуација је управо супротна. Помело је укрштено са поморанџом, а грејпфрут је резултат овог савеза.

Цитрус има низак садржај калорија - само 38 кцал на 100 г. Његов БЈУ је 0,8 / 0 / 8,6. Састав воћа такође укључује влакна (1 г) и воду (89 г).

Ради ваше удобности, сакупили смо све ове компоненте у табели.

Ако одлучите да укључите помело у своју исхрану, биће корисно разумети његова корисна и штетна својства. Почнимо са добрим.

Предности ружичастог помела:

• стабилизује рад кардиоваскуларног система и индикаторе крвног притиска;
• помаже у бржем опоравку код акутне респираторне вирусне инфекције, бронхитиса;
• нормализује активност гастроинтестиналног тракта;
• штити уринарни систем од разних врста инфекција патогеним микробима;
• одупире се развоју ћелија рака;
• има благи седативни ефекат;
• јача имуни систем;
• спречава грчеве мишића и тремор;
• смањује ризик од развоја остеопорозе;
• розе помело се користи као антхелминтик.

Мушка половина човечанства ће бити задовољна чињеницом да једе помело благотворно утиче на либидо и потенцију, пошто је ово воће афродизијак. жене схеддоцк помоћи да изгубите тежину: помаже у убрзавању метаболичких процеса у телу и, као резултат, сагоревању масти. А због високог садржаја влакана у саставу воћа, засићење уз његову помоћ долази брзо. Све ово, заједно са веома ниским садржајем калорија, брзо ће се ослободити омражених вишка килограма.

Међутим, није све тако ружичасто. Има помело и негативна својства:

• забрањено је јести људима са индивидуалном нетолеранцијом или алергијом на цитрусно воће;
• постоји низ болести код којих је помело такође боље искључити из исхране - то су панкреатитис, холециститис, колитис, хепатитис, нефритис, чир на желуцу и хиперацидност;
• у присуству артеријске хипотензије, треба јести сенку са опрезом - то може изазвати смањење притиска;
• помело има лаксативно дејство, па се не препоручује да га једу особама са проблемом гастроинтестиналног тракта.

Ружичасти помело није тако чест на полицама продавница као друге сорте. Која је разлика између њих?

1. Розе сорта је веома слатког укуса, док су остале киселе.
2. Наравно, Тонг Ди се разликује од својих колега по боји: његова кора је тамнозелена, док су друге сорте обојене жућкастозелено. Месо је, као што назив говори, ружичасто, док су други или жути или бели.
3. Ружичасти помело је веома сочно воће, док друге сорте имају сувљу пулпу.
4. Друга разлика је присуство великог броја семена.

Да бисте донели максималну корист телу, требало би да изаберете право воће. Знаци доброг помела:

• густа кожа, глатка, сјајна, нетакнута, без израслина;
• светла арома цитруса;
• чврстина фетуса;
• уједначена боја коре, без мрља и мрља.

Дакле, купили сте одговарајућу копију и донели је кући. Шта је следеће?

1. Исперите помело под водом, осушите и одрежите врх.
2. Затим ножем покупите кожу и почните да је водите спирално надоле.
3. Узмите прстима комад коре и извадите га из воћа у једном комаду.
4. Помело поделите на кришке. Они ће бити прекривени густим филмом. Али не би требало да га кидате ноктима - боље је узети мали нож и сваки елемент исећи на уски део дуж ивице кришке, отворити га и пажљиво окренути наопачке.
5. Можете почети да једете.

Ако желите не само да једете свеже воће, већ и да од њега скувате нешто укусно, наши савети ће вам добро доћи.

Састојак као што је ружичасти помело може бити слободно укључите у национална јела азијске кухиње. Такође се користи за припрему кандирано воће, салате, мармеладе, као пуњење за разна пецива. помело светло открива укус месних и рибљих јела, морских плодова. Можете чак и направити џем од њега.

И на крају, неколико одличних рецепата који користе ружичасти помело.

Састојци:

• помело розе - 1 ком .;
• клице пасуља - 50 г;
• печени индијски ораси - 50 г;
• мента - 1 кашика;
• цилантро - 1 кашика;
• маслиново уље - 1 кашика;
• сусамово уље - 1 кашика;
• креч - пола.

Алгоритам кувања:

• исецкати зеленило;
• помешати га у шољу са соком од лимете, победити;
• додати клице пасуља и пулпу помела, претходно ољуштену и исецкану;
• додати индијски орах, зачинити уљем, добро промешати и послужити.

Требаћеш:

• пулпа помела - 200 г;
• бели лук - 1 каранфилић;
• лук средње величине;
• пар листова менте;
• ољуштени шкампи - 100 г;
• соли по укусу;
• за прелив: сок од лимете (2 супене кашике), тајландски сос нам-пла (2 кашике), прстохват шећера.

Очистимо помело, исецкамо пулпу, пропржимо лук и бели лук у тигању, као шкампе. Све стављамо у посуду у следећем редоследу: прво помело, затим лук са белим луком, шкампи.

Прегледајте ружичасти помело у следећем видеу.