Црни парадајз: карактеристике и популарне сорте

Оригиналност парадајза са црним плодовима освојила је предност војске баштована. Бројне сорте имају карактеристике које привлаче љубитеље егзотичног поврћа. Парадајз расте на отвореном тлу иу условима стакленика. Ова хортикултурна култура показује благотворно дејство на човека, а разноврсност асортимана се шири сваке године.

Ботаничари кажу да је парадајз бобица. Категорички исказ заснива се на карактеристичној структури и начину репродукције. Упркос научном оправдању међу људима, биљка се и даље сматра поврћем. Култура самоуверено заузима друго место по популарности после кромпира. Црни парадајз је створен пре 70 година. Прве сорте су научници узгајали средином прошлог века селекцијом. Истраживање је омогућило постизање јединствених резултата укрштањем дивљих и култивисаних врста, а током рада су идентификовани узорци са потребним индикаторима.

Распон боја може варирати од браон до бордо, док се мења како сазрева.

Под општим именом, не улазећи у детаље, донели су сав парадајз тамне боје. Постоје случајеви потпуно неочекиване боје, на пример, чоколада. Разноврсност се објашњава мешавином природних органских пигмената - црвених: ликопена и каротеноида, као и љубичастих - антоцијанина.Ово последње се може наћи у патлиџану или цвекли.

Разноликост облика и величина је последица богатства сортног избора. Мали парадајз од 40-50 грама хармонично допуњује крушколике дивове од пола килограма. Високе биљке висине од 1 до 2,5 метра дају рекордне приносе, истичу се на позадини црвеноплодних колега отпорношћу на утицај спољашњег окружења.

По структури, захтевима за ђубрење земљишта и интензитету наводњавања, црни парадајз се не разликује од обичних сорти. Узгајају се по општеприхваћеним прописима и не захтевају додатна улагања. Разлике леже у детаљима. Захваљујући предаку из дивље и систематске селекције, појавио се следећи скуп корисних квалитета, који повећавају продуктивност и лакоћу узгоја:

• висока баријера отпорности на болести, укључујући касну палежу и гљивице;
• развијена непретенциозност у нези и толеранција на повишене температуре;
• широк распон периода сазревања сугерише дуготрајно плодоношење;
• најпродуктивније сорте дају до 6 килограма по грму.

Главна разлика између добијених сорти и уобичајених је висок квалитет укуса својствен само овој врсти. Традиционални парадајз искрено губи. Избалансиран однос шећера и киселина пружа пријатан, изражен укус и пикантан ретроукус. Црни парадајз има широку примену у кулинарству јер даје богат укус свежим салатама, а због необичног изгледа одличан је за украшавање јела.

Посебну пажњу заслужује очување разним маринадама. Црни парадајз прави одличан сок од парадајза, који је тражен зими.Може се користити самостално или као део рецепта. Црни парадајз можете јести сиров, сушен, сољен или кисели. Обим примене зависи само од маште.

Позитиван утицај црног парадајза не може се преценити. Они су 94% воде и коктел витамина (А, Д, Е, Ц, ПП, К). Групу Б представљају: тиамин, рибофлавин, пантотенска и фолна киселина. Ово је права остава елемената у траговима: калцијума, фосфора, магнезијума, натријума, калијума, гвожђа, флуора, цинка, бакра и селена.

Комбинација корисних супстанци у потпуности задовољава потребе тела у многим аспектима. Биолошки активне компоненте производа позитивно утичу на здравље, стимулишу имуни систем, што утиче на укупни тон.

Имају следећа корисна својства:

• имају антиоксидативни ефекат;
• спровести антитуморску профилаксу;
• нормализовати активност мозга и срца;
• препоручује се за патологије јетре и гастроинтестиналног тракта;
• влакна побољшавају микрофлору желуца;
• присуство ликопена доприноси лечењу аденома;
• благотворно дејство на крвне судове;
• провитамин А побољшава вид;
• приказано да излази из берибери;
• активирати регенерацију коже и косе;
• спречити прерано старење;
• пробуди здрав апетит;
• елиминисати натеченост;
• помаже у борби против стреса;
• су афродизијаци - побуђују сексуалну функцију.

Балансирајући метаболичке реакције, црни парадајз промовише губитак тежине и правилан метаболизам. То је део исхране за дијабетес и проблеме са притиском. Неопходан је за људе који теже здравом начину живота и одличном благостању.Црни парадајз садржи серотонин и тирамин. Ови хормони стварају добро расположење и осећај радости.

Поред тога, потребно је напоменути потенцијално опасан тренутак. Ако сте склони алергијским реакцијама, требало би да се уздржите од једења овог парадајза, посебно незрелог. Постоји опасност од реакције на антоцијанине или соланин садржане у минималним дозама. Деца су под високим ризиком. Са сазревањем, садржај токсина се смањује на прихватљив ниво. Присуство гастритиса, чирева или упале бубрега је још један разлог да се напусти иритант.

Парадајз се назива црним због своје боје, њихов опис је сличан већини представника ове биљне врсте, али имају много позитивније критике.

Међу најпопуларнијим врстама црног парадајза су следеће:

• "јапански тартуф";
• "Црни слон";
• "Црна чоколада";
• "Црни Крим";
• "Црни Рус";
• "Црни ананас";
• "Кумато";
• "Де Барао Блацк";
• "Црни бисер";
• "Кубанска црна";
• „Црни медвед“.

Почетком 2000. године стручњаци су узгајали многе сорте прилагођене потребама искусних баштована. Узети су у обзир фактори животне средине релевантни за одређене регионе. Култура се у раном периоду одликовала најширим избором понуде, а након реновирања у стању је да задовољи све захтеве баштована. Разноврсни облици, величине и богатство боја чине узгој поврћа узбудљивим искуством које доноси естетско задовољство.

Занимљива тачка - величанствена палета боја задивљује дубином осеке и избором шема боја. Засићеност боје се повећава како стари са различитим интензитетом и смером.Неки потамне или постану љубичасти. Унутрашњи део (пулпа) може да дуплира спољашњу боју, дајући зеленило на резу или остаје нежно гримизно. Биљка је одабрана за специфичне задатке, па се карактеристике узорака разликују.

Сорте се могу поделити на оне које се препоручују за узгој у природним условима или за узгој у пластеницима. По правилу, до одређене границе су универзални, у благој стабилној клими расту подједнако добро у оба случаја. Али не заборавите на јужно порекло парадајза. Сви фактори који су ван норме штетно утичу на усев и изазивају болести, значајно утичу на количину и квалитет убраног усева или доводе до његовог потпуног губитка. Класификацију према методи узгоја треба посматрати као препоруку.

Парадајз је култура која воли топлоту и не подноси нестабилну климу. Неопходно је градити ову тезу при избору методе за узгој овог поврћа.

Необичан парадајз у облику крушке брзо достиже зрелост. За пролазак вегетативног периода довољно је 90-110 дана. Током наведеног периода, биљка успева да се у потпуности развије и почне да доноси плодове. Спада у средње рани тип, погодан за гајење у склоништима и природним условима. Ова сорта је имуна на главне врсте болести. Гране су ломљиве, потребна је правовремена подвезица на клинове.

Потребна му је топлина и пуно светлости, па је пожељно садити у јужним регионима са благом климом. Погодни региони су регион Астрахана и Северни Кавказ. У случају пада температуре може се развити касна мрља. У присуству стакленика, области средње траке ће учинити. Ова сорта лако сазрева код куће, често се берба врши без чекања на потпуно сазревање.

Одлични екстерни подаци допуњују висок принос. Парадајз, тежине 100-200 грама сваки, сакупља најмање 5 кг са грма, што је веома добар резултат. Љубичасто воће. Описујући укус, узгајивачи указују на очигледну сличност са другом познатом сортом - црним принцом. Ова сорта има прилично густу пулпу са сувим фракцијама и не користи се за прављење сокова или пасте.

Због своје мале величине и јаке кожице, сорта тартуфа се редовно чува и, наравно, конзумира у природном облику. Једна од неоспорних предности је предиспозиција за дуго складиштење. Он мирно лежи до јануара, многи баштовани га бирају управо због ових квалитета. Може се користити и за кућну употребу и за продају. Ова сорта је постала широко распрострањена крајем прошлог века. Не треба му посебна брига. Ако се поштују температурни и светлосни услови, то не ствара непотребне проблеме. При коришћењу комплекса стакленика вреди рачунати на максималне приносе, јер је веома термофилан и не толерише јесење мразеве.

"Барон" је апсолутни лидер у својој категорији, који ужива универзалну љубав и признање летњих становника.На високом грму од 1,5-2 метра неодређеног типа расту сочни и необично слатки плодови заобљеног облика притиснути одозго. Тежина је 150-300 грама. Добро развијене гроздове носе до 5 великих парадајза. Снажна структура биљке треба додатну подршку. Гране оптерећене жетвом су ојачане јаким кочићима.

Ова сорта се сматра средње раном, од тренутка клијања до сазревања прође 120 дана. Принос је неоспоран. Активно реагује на употребу било које врсте хране, показујући квалитативно повећање приноса. Како сазревају, плодови постају црвено-браон. Ова сорта је развила имунитет на уобичајене инфекције. Плодове можете брати са очекивањем зрења, јер савршено достижу и чувају се неколико недеља без губитка презентације, не губе еластичност и диван укус дуго времена. Користе се свеже или стављају у сок.

Пожељно је узгајати сорту Барон без оштрих температурних флуктуација и агресивних спољашњих утицаја. Савршен је за стакленик. У условима стакленика, ова сорта показује рекордну плодност. Омогућава вам да направите огромну ознаку поврћа за зиму. Не захтева посебну негу и високу потрошњу енергије.

Блага, уједначена клима југа је идеална за узгој парадајза у њиховом природном окружењу. У средњој траци и на северу практикује се рана берба ради очувања рода, уз услов да плод сазре у складишту.

Биљка масивне структуре доноси крупне округле плодове тежине 300–500 г. Облик је спљоштен са несразмерним, ребрастим странама.Велика маса усева изазвала је формирање моћне главне стабљике и секундарних изданака са много парадајза љубичасте боје. Шема боја може варирати од љубичасте до црвене. Ова сорта има стабилан имунитет на главне болести. Савршено се одупире гљивичним инфекцијама, касној флеки и смеђим пегама.

Сорта "Бизон" захтева стриктно поштовање прописаног нивоа влажности и температуре. Честе кише и ниске или нестабилне температуре гарантовано уништавају садњу. Висок грм достиже висину од 2 метра и нужно је причвршћен за додатне вертикалне или хоризонталне носаче. Можете применити технологију садње 50к50 цм.Вегетација је 110-115 дана. Да бисте повећали величину бобица, након шестог јајника штипајте врх.

Пулпа је сочна и оптимално слатка са пријатним воћним укусом. Често се упушта у производњу сокова и тестенина. Ова сорта је одлично решење за укусну, мирисну салату. Кора је танка и нежна, из тог разлога није погодна за конзервацију. Премаз не толерише механички притисак и топлотну обраду. Сорта "Бизон" је усмерена на узгој у склоништима са вештачким окружењем, али се успешно узгаја у природним условима у јужним регионима са благом климом. По сазревању спада у средње касне сорте. У пластеницима, са загрејаном земљом, може се узгајати током целе године.

Ова биљка неодређеног типа успева да нарасте до 1,5-2 метра. Захтева такву негу као што су подвезице, формирање у једну стабљику и уклањање вишка изданака. Период сазревања је око 4 месеца.Уз поштовање свих препорука, ова сорта даје више од 3,5 килограма из једног грма. Тежина фетуса првих четкица је 300 г, ау наредним - 100–150 г.

Месо је меснато, сјајног, богатог укуса и дивне ароме. Потрошачи једногласно потврђују освежавајући, пријатан ефекат. Плод сорте 'Негритенок' достиже своју карактеристичну сјајну површину са чоколадном нијансом након пуне зрелости. Користи се у салатама од поврћа, за припрему сокова и паста, погодних за прелив супе. Посебност је да добро достиже стање зрелости код куће, задржава кондициони облик око 45 дана. Ова сорта се препоручује за узгој на отвореном тлу иу стакленичким комплексима без грејања.

Погледајте следећи видео за преглед црног парадајза.