Популарне сорте парадајза

Једна од најнеобичнијих повртарских култура у нашој башти и истовремено једна од најомиљенијих је познати парадајз. Зашто га волимо је јасно: због укуса, због разноврсности употребе, јер је парадајз добар у салатама, у првим и другим јелима и у конзервирању; за релативно непретенциозан карактер и за несумњиву корист за наше тело.

Али у њему има и много необичних ствари, почев од имена, фасцинантне историје његовог изгледа, па све до разноликости боје воћа, која је, можда, само украсно биље до те мере.

За ово поврће се користе два потпуно различита назива - парадајз и парадајз. Ово се објашњава пореклом поврћа.

Парадајз је пореклом из Јужне Америке. Астеци, први који су почели да једу плодове ове биљке, која се још увек налази у неким екваторијалним земљама у дивљини, назвали су је „томатл“, па отуда и савремени назив „парадајз“.

Средином 16. века парадајз је донет у европске земље. Ма како га овде звали! За Французе, Британце, Италијане, Белгијанце, Немце то је била „јабука љубави“, која се сматрала афродизијаком. Французи су је назвали "пом д'амоур", а Италијани "помо доро" - "златна јабука". Тако се појавио данашњи "парадајз".Занимљива је чињеница да је парадајз дуго времена, како у Америци тако и у Европи, сматран отровном биљком, као и многи из породице велебиља, и није се јео.

Чак је и омиљена месна чорба са парадајзом првобитно измишљена као средство за тровање. Године 1776. Џорџ Вашингтон је овим јелом покушао да отрује сопственог кувара. Покушај се није догодио, али Вашингтону се заиста допало ново јело, а неуспели тровач му је пререзао гркљан.

Као украсна биљка, парадајз се дуго гајио и у Руском царству, где је доспео средином 18. века. Много касније послужен је за царичиним столом, а прелепо воће необичног укуса за то време освојило је дворске гурмане.

Савремено речено, парадајз је директно сама култура, односно биљка, а парадајз је плод ове културе. Али прерађени производи од парадајза - сок, паста, кечап итд. називају се "парадајзом", а свакако не "парадајзом".

Према биолошким карактеристикама, парадајз припада јагодастим културама. Али на крају крајева, не користи се као бобица, не служи се за десерт, не користи се за прављење џема или компота. Најчешће улази у салату, украс или се користи као компонента за припрему зачина, односно деловаће као поврће. О овом питању је морао да одлучи амерички Врховни суд, који је 1893. године донео пресуду којом се парадајз сврстава у поврће.

Занимљива је чињеница да је парадајз можда једна од ретких повртарских култура које имају тако разноврсне боје воћа. Поред традиционалних црвених, ту су розе, наранџасте, гримизне, жуте свих нијанси, љубичасте до црне, као и бели и зелени плодови.Објашњење за ово ће бити дато мало касније, јер корисна својства производа заслужују приоритетну пажњу.

Са ниским садржајем калорија (око 19 кцал у зрелим плодовима), парадајз садржи вредне шећере (глукозу и фруктозу), пектин, минерале (натријум, доста калијума, калцијума, магнезијума, гвожђа, фосфора, бакра), витамине Б (Б1). , Б2, Б3, Б5), витамин Ц, фолна, јантарна, лимунска, јабучна, оксална, гликолна, палмитинска, линолна киселина.

Антоцијанини и холин, чији је проценат веома висок у парадајзу, доприносе уклањању слободних радикала из организма, повећавају имунитет, хемоглобин, спречавају хепатозу, снижавају холестерол у крви. Захваљујући антиоксидансима, плодови парадајза делују као природна одбрана од оштрог ултраљубичастог зрачења.

Парадајз је у стању да регулише метаболизам, јер су јабучна и лимунска киселина активно укључене у метаболичке процесе који се дешавају у телу. Ово воће је неопходно и за пацијенте са артритисом, реуматизмом и гихтом.

Истраживачи су открили да жућкаста течност налик на желе која окружује семе парадајза садржи супстанцу веома сличну по саставу аспирину (П3, реткост у природним једињењима), која смањује ризик од стварања крвних угрушака у крвним судовима. Делујући као природна дренажа, парадајз помаже у нормализацији крвног притиска, побољшању рада бубрега и срца.

Залагањем одгајивача узгојено је много сорти ове биљке, а овај посао траје до данас.

У почетку је ова култура веома термофилна, па је за масовни узгој у средњим и северним географским ширинама, наравно, морала да се очврсне, да развије отпорност на временске непогоде. Дакле, уз сорте „дуготрајне” које могу да дају плод скоро целе године, појавили су се рани и ултра рани парадајз, који успевају да задовоље жетву за 80-100 дана, разликују се по висини и дебљини стабљике, број донетих плодова.

Парадајз се користи у различите сврхе. Парадајз тежак до 800 грама (а има их међу парадајзом) тешко да ће стати у теглу током конзервирања. Или се можете наћи у ситуацији да уместо воћа са најделикатнијом шећерном пулпом, током термичке обраде добијете неку неукусну оронулу супстанцу. Али у салати, такво поврће ће бити добродошло, ау чистом облику биће веома укусно. Због тога се разликују облик и величина плода, дебљина коже, густина пулпе и квалитет укуса.

Због тога су, ради погодности, сорте класификоване према следећим параметрима:

• по боји;
• по договору;
• према висини грма;
• по зрелости.

По правилу, на први поглед на било које воће, пре свега, пажњу ће привући његова боја, а тек онда величина и облик. Међу поврћем је можда тешко пронаћи богатију палету боја од оне код парадајза.

Ствар је у томе што постоје корисна својства која уједињују све сорте, али постоје и карактеристике које су својствене само парадајзу одређене боје. Узгајивачи покушавају да их узму у обзир и развију, узгајајући нове сорте.Штавише, укусни квалитети воћа различитих боја се такође разликују.

Најтрадиционалнији „становник” повртњака је црвени парадајз, много ређе су розе и жуте, а беле, љубичасте, црне, зелене сорте се уопште не виђају често. Иако су потпуно незаслужено увређени пажњом баштована. Упркос својој егзотичности, оне не надмашују црвене у смислу растуће сложености, а свака има свој „зест“ у погледу укуса и користи.

Почнимо са класичним црвеним парадајзом ("Бакина тајна", "Акварел", "Аљаска", "Витас", "Скороспелка", "Витиаз", "Суммер Ресидент", "Мазарин", "Мајор Ф1"). Ову боју им даје супстанца ликопен. Садржи га скоро све врсте парадајза, али у црвеним сортама је више.

Управо ликопен парадајз чини корисним за органе вида, јача кардиоваскуларни систем и, према истраживачима, спречава развој канцера. Ово посебно важи за рак желуца, једњака, панкреаса, ректума.

Ликопен игра важну улогу у јачању зидова крвних судова и капилара, спречава оксидацију „лошег“ холестерола, уклања слободне радикале и успорава старење.

Наранџасте и жуте сорте ("Амбер", "Канаринци", "Де Барао Иеллов", "Алтаи Оранге", "Мила Ф1", "Златни поток", "Бурад меда", "Златозар", "Маттхев Ф1", " Златна јесен") одликују се високим садржајем корисних кератинских једињења (алфа и бета) која боје плодове у овим веселим тоновима.

Кератин и витамин Ц су неопходни за добар вид, доприносе еластичности коже.У неким сортама жутог парадајза садржај аскорбинске киселине је чак и већи него у цитрусима.

Такве „златне јабуке“ веома позитивно утичу на функционисање дигестивног система и стање респираторног система (чак и добра превенција рака плућа).

Краљевски плодови ружичастих нијанси, који се међу осталима истичу својом импресивном величином, најнежнији су и најслађи по укусу („Биковско срце“, „Цунами“, „Пинк Гиант“, „Дивља ружа“, „Чудо земље“). “, „Викторија Ф1“, „Рана љубав“, „Пинк Уницум“, „Пинк Хонеи“, „Де Барао Роиал“, „Пинк Пионеер“, „Пинк Хеарт“, „Цхерри Рио“). Њихова приоритетна предност је садржај ликопена и кератина, шећера и микроелемената, витамина групе Б који преовлађују у свим сортама.

Овај састав чини ружичасти парадајз корисним за јачање имуног система, смањује ризик од појаве и развоја ћелија рака, побољшава циркулацију крви у мозгу, служи за превенцију кардиоваскуларних болести, помаже код депресије и астеније.

Фенол и антоцијанини дају парадајзу љубичасту боју, а у зависности од процента њиховог садржаја могућа је варијабилност нијанси од светлоплаве до скоро црне („Лево“, „Индиго ружа“, „Черномор“, „Црна трешња“, „ Чоколадни зека”, „Боровница”, „Идол”, „Плави парадајз”, „Крем бруле”, „Љубичасти јаспис”).

Ове сорте су узгајане ради повећања природних антоцијана у парадајзу. Осим што смањују ризик од срчаног и можданог удара, утичу на емоционално стање, памћење, координацију покрета.

Укус воћа такве необичне боје је веома богат, светао, са уделом егзотике. Биљке се разболе мање од других и, према њиховим обожаватељима, лакше се брину о њима.Постоји и висок принос и "добро понашање" током конзервирања.

Парадајз са белим плодовима ("Биг Пломбир", "Лабудова песма", "Бели томесол", "Лотос", "Бели шећер") приметно се разликују по изгледу и укусу од својих колега. То је због чињенице да садрже мање оксалне киселине, али више фруктозе и глукозе, што им омогућава да се користе у случајевима алергија, за дијететску и дечију храну.

Зелени парадајз добијају све већу популарност („Малахит кутија“, „Абсинт“, „Киви“, „Вал Греен Стрипед“, „Емералд Аппле“, „Гиант Емералд“, „Свамп“, „Греен Мустанг“). Зелене су не зато што су незреле, већ зато што чак иу зрелом стању задржавају такву боју, јер садрже велику количину веома корисне супстанце - хлорофила.

По свом утицају на људско тело, хлорофил је сличан хемоглобину. Захваљујући њему, крв је активније засићена кисеоником, чиреви и ране брже зарастају, имунитет се повећава.

Још један критеријум за избор биљне сорте је за шта је намењена будућа жетва.

На крају крајева, желите да „само тако“ поједете мирисно и укусно воће (а многе слатке сорте не треба ни солити), исеците га у салату и употребите у сендвичима са поврћем.

За ове случајеве узгајају се велики, меснати, укусни парадајз за салату, називају се и десертним парадајзом. Обавезно сачекајте док не сазре у башти, тада ће се сви њихови квалитети у потпуности открити. Они су такође, по правилу, највише витамини. Класика жанра у овом случају је свима омиљена сорта "Булл'с Хеарт".

Постоји много варијанти десерта, међу њима можете изабрати слатке (на пример, „ружичасти шербет“, „Ф1 кекс“, „шећер“), издашне месне („бифтек“, „буржоаски“), трешње („Ф1“ Ликер“, „Ф1 Спарров“).

Многима је важно не само да лети једу свеж парадајз, већ и да их сачувају за зиму. Овде ће критеријуми бити величина и облик плода, густина пулпе, јачина и дебљина кожице. За празнине су погодни популарни "Дамски прсти", "Унука", "Конзервирање крушака", "Флаширани делфин Ф1".

Можда постоји још један циљ - да се усев задржи свежим што је дуже могуће. Наравно, сада није проблем купити парадајз у било које доба године, али на крају крајева, воће које се узгаја сопственим рукама много је укусније и здравије.

Да бисте то урадили, препоручљиво је узгајати парадајз који касно сазрева и дуго доноси густе плодове мале величине (жирафа, Екатерина, Зазимок, рококо, Царство, камени цвет, кауч кромпир). Посебно добре за складиштење су карпалне сорте ("Легки", "Нова година"). Недостатак је што је укус воћа узгајаног за дуго складиштење донекле ослабљен.

Али постоје и такозване универзалне сорте које су погодне за све горе наведене сврхе (на пример, сорте "Москвицх", "Фирст Градер", "Ред Роостер", "Ми Лове Ф1", "Рио Гранде").

Висина биљке је веома значајна карактеристика при избору сорте парадајза. Обично их вртларци аматери деле на неодређене и детерминантне. Са ригорознијим приступом, у последњој групи се разликују подгрупе: супердетерминанте, суперсупердетерминанте, детерминанте и полудетерминанте. Као засебна врста могу се издвојити стандардне сорте, које се, поред ниског раста, од осталих разликују по кратком, задебљаном, стабилном стаблу.

Неодређене сорте парадајза не ограничавају раст стабљике током целе вегетације и могу да достигну висину од два или више метара. Наравно, биљкама је потребна подршка или везивање. У овом случају, веома је згодан начин полагања решетке, у којем се значајно штеди простор. У јужним географским ширинама могуће је узгајати такав парадајз на отвореном тлу, али у средњој траци не може се без стакленика.

Несумњиве предности неодређених сорти укључују могућност „протезања“ времена бербе - нови плодови ће се постављати и сазревати довољно дуго, скоро све док временски услови дозвољавају. Као резултат, са једне биљке може се добити врло импресивна жетва.

Сорте стакленика су популарне међу познаваоцима: "Чудо земље", "Мајор", "Руска величина"; хибриди "Верлиока Ф1", "Оцтопус Ф1", "Третиаков Ф1", "Старт Ф1", "Селфест Ф1", "Интацт Ф1".

Када се гаји на отвореном, принос парадајза ће се значајно смањити, али ће се тиме надокнадити бољи укус плода.

Занимљиво и лепо изгледају сорте "Анниверсари Тарасенко" и "Тарасенко-2" са смешним шиљастим врхом. Намењени су углавном за конзервирање и складиштење. Баштовани такође цене вишебојну (жуту, розе, наранџасту) групу сорти Де Барао. Жути парадајз "Чудо света" по облику је сличан лимуну и веома је укусан. Такође можете приметити сорте и хибриде "Велмозх", "Гиант Цримсон", "Микадо Блацк", "Краљ Сибира", "Андреевски Сурприсе".

Наравно, с правом предњаче веома укусне ружичасте крупноплодне сорте "Булл'с Хеарт" и "Вол'с Хеарт". Вреди обратити пажњу на плодни "Лопатински" и светло наранџасти слатки парадајз "Кинг Оранге". Сорте Буденовка и Бакина тајна су широко познате и традиционално популарне.

Биљне сорте које припадају детерминантним врстама су способне да се ограниче у расту (прелив). На крају изданка формира се јајник, затим се појављују плодови. Први цветни грозд код детерминантних врста обично се појављује након 6-7 правих листова и више.

Детерминантне сорте су добре, пре свега, због ране зрелости.Због чињенице да је за појаву првог јајника цветне четке потребан мањи број правих листова него код неодређених сорти, а доста их је везано на једној стабљици, плодови сазревају раније и пријају својим количина („Аурора”, „Агатха”, „Оак”, „Аделина”, „Иамал”, „Аленка”, „Анастасиа”, „Хонеи Цреам”, „Ицеберг”).

Ове сорте захтевају мало већу пажњу баштована: потребно им је правовремено прихрањивање, иначе биљка једноставно неће имати довољно минерала током интензивног формирања усева.

Приликом узгоја мора се поштовати неколико правила: заштитити парадајз од болести и штеточина на време, иначе можете изгубити цео усев; заливање је довољно ретко, тек након што се земља осуши, али редовно и обилно. Погодније је користити систем за наводњавање кап по кап приликом заливања или заливати биљку испод корена како не би навлажили лишће и избегли инфекцију касном гљивицом.

Неким сортама је потребно штипање, односно уклањање вишка изданака, како би се формирао грм и избегла загушења, иначе ће се успорити сазревање плодова и раст биљака.

Сорте парадајза, уједињене у овој групи, подељене су на сорте, од којих се свака одликује својим карактеристикама.

Полуодређени парадајз почиње да полаже цветне гроздове након појаве 7-8 правих листова. Број четкица може варирати од 10 до 12, између њих се формирају 2-3 листа.Дизајниран за гајење у пластеницима и пластеницима, омогућавајући рационално коришћење подручја („Орлов кљун“, „Јабуке у снегу“, „Орло срце“, сорте сорте „Биковско срце“). Ово је нека врста прелазне врсте између неодређених и детерминантних сорти. По висини, грм може порасти на 1,5-2 метра и треба га везати.

Одредите облик 5-6 четкица на свака 2-3 листа. Погодно их је узгајати на отвореном тлу ("Невски", "Црвена стрела", "Кибитс", "Рио Гранде", "Дацхник", "Азхур", "Аисан", "Дубок", "Дина", "Сибериан рано").

Супердетерминати парадајз су сорте раног зрења које полажу цветне гроздове кроз један или два листа и ограничавају њихов изглед након четвртог или петог јајника. У висини, не расту више од 60 центиметара. По правилу, ове биљке не захтевају штипање, добро расту на отвореном тлу, а због брзог сазревања једноставно немају времена да добију касну мрљу ("Москвицх", "Свеет Бунцх", "Аласка", " Вхите Поуринг“, „Априцот Дреамс“, „Риддле“, „Бетта“, „Бонние ММ“, „Фигхтер“, „Раја“).

У овој подгрупи могу се разликовати и супердетерминантне сорте, које укључују супер-ране („Грот“, „Баби Ф1“, „Санка“, „Златни поток“, „Суперсодел“, „Елдорадо“) и патуљасте („Бонсаи“, „Тартуф“, „Бобцат“). Између две или три цветне четке које се појављују после петог правог листића не ствара се лиснати размак, али се не полажу више од четири такве четке.

Последњих година, стандардне сорте парадајза, које су се раније користиле углавном у индустријској пољопривредној технологији, постале су веома популарне.Ово су биљке ниског раста са добро развијеним задебљаним стабљиком, које формирају грм компактног облика без пасторка, непретенциозне у нези („Калинка-Малинка“, „Еделрот“, „Снежана“).

Узгајивачи су урадили мукотрпан и дуготрајан посао како би се биљка која воли топлоту прилагодила климатским условима севернијих географских ширина. Циљ научника био је и висок принос, и прилично брзо време сазревања и укус.

За баштоване средњих географских ширина, ране сорте су најатрактивније, јер је лето овде кратко, често хировито и хладно, и заиста желим да брже пробам сопствену жетву.

Ране сорте парадајза имају, заузврат, неколико сорти које се разликују у погледу зрења. Прилично је тешко повући строгу границу између њих, али она постоји.

разликовати:

• средње ране сорте (жетва се може сакупљати након (100-105 дана);
• ране сорте (сазревају за 90-99 дана), називају се и рано сазревање;
• ултра-рано (време сазревања - 70-89 дана), често називано ултра-рано, екстра рано, супер рано.

Ултра-рани парадајз, по правилу, је мали, средње велики плод. Многе сорте ове врсте могу се посејати директно у башти, без садница, под условом да се земља довољно загрејала. Када се узгајају у расадама, неке од њих могу се очекивати да донесу плод већ почетком лета.

Пошто ови парадајзи брзо сазревају и немају времена да "засићују" сунчеве зраке, неће имати баш сладак укус. Најчешће су то мали заобљени плодови са густом пулпом и израженом киселошћу („Аљаска“, „Бетта Ф1“, „Ризхик Ф1“, „Биатлон Ф1“, „Бони-М“, „Гаврош“, „Дружок Ф1“, „ Леополд Ф1”, „Ла-Ла-Фа Ф1”).

Рани зрели парадајз, међу којима могу бити и детерминисани и стандардни, задовољиће прву бербу 5-10 дана касније од супер раних, али ће њихов укус бити засићенији. Вриједно је обратити пажњу на добро успостављене брендове: "Сугар Буффало", можете га упознати и под именом "Лидер оф тхе Редскинс", "Биг Мом", "Тсар Белл", хибрид "Прима Донна Ф1".

Средње рани парадајз („Кинг Лондон“, „Пинк Бусх“, „Кардинал“, „Сибирско чудо“, „Медведја шапа“, „Златни краљ“, „Хоспитабле“, „Третјаков“) већ захтева више топлих дана, па је Препоручује се да их прво посадите у стакленику или испод филма, а на отвореном тлу - на месту добро загрејаном сунцем. Међу средње раним сортама најчешће се налазе детерминантне сорте, али у гајењу у стакленицима могу бити и неодређене сорте.

Више хировити за климатске услове су парадајз средњег сазревања (100-115 дана) и касног (120-130 дана). То укључује полуодређене и неодређене сорте, чије је потпуно сазревање могуће само у топлој клими, у средњој траци захтевају садњу у пластеницима.

У ову групу спадају већ поменуте сорте „Воловско срце“, као и „крушка“ жута, црвена, црна, „Велможа“, „Сољење деликатеса“, „Аматерски сан“, „Сабелка“, „Де Барао“ жута, црвена, црна, "Микадо", "Цреме брулее", "Паул Робесон".

Међу разноврсним сортама парадајза, постоји неколико које заслужују да се назову "највише".

Дакле, најдекоративнија и најзатворенија је сорта Бонсаи.Ова сорта патуљастих биљака свакако ће заинтересовати колекционаре, посвећене повртаре који ни зими не могу да се одвоје од свог хобија, особе са инвалидитетом (што представља значајну препреку за баштованство).

Ова сорта је занимљива по томе што расте и доноси плодове на прозорској дасци у било које доба године, али се такође успешно прилагођава отвореном тлу, тако да може постати прави украс вашег сајта. Подиже се до висине не више од 25-35 центиметара, плодови достижу зрелост око 85-90 дана.

Најковрџавије су ампелне сорте "Цасцаде", "Цитизен", "Гарден Пеарл", јединствене по брзом сазревању (само 55 дана) "Тигрови". Погодно за узгој и у затвореном и на отвореном. Веома лепа као украсна биљка са бујним листовима и коврџавим стабљикама. Упркос малој величини, плодови имају невероватан укус.

Последњих година, узгајивачи су посветили велику пажњу развоју нових ампелних врста, јер имају низ значајних предности: не захтевају много простора за садњу, обилно доносе плодове, практично се не разболе и не плаше се штеточина. , отпорне су на промају, расту на сеновитим местима, а при довољној запремини саксије савршено се слажу у стану.

Најхладније отпорна сорта је "Тешка тежина Сибира". Успешно комбинује квалитете као што су брзо сазревање, непретенциозна брига, отпорност на болести и способност раста у тешким природним условима.Сорта је детерминантна, у стакленику може нарасти до метар висине, али на отвореном тлу не прелази 70 цм, рано је зрела, плодови су веома велики (до 500 грама) и укусни.

Најоригиналнија је сорта Цасанова. Карактерише се као веома продуктиван (до 12 кг по грму), меснат и сладак, практично без семена. Оригиналност лежи у необичном издуженом облику плода, који се завршава пикантном бифуркацијом.

Сорта је неодређена, средње сезоне, у северним регионима се препоручује за садњу у стакленику, а на југу одлично расте на отвореном тлу. Добар је и за салате и за конзервирање, а на ниској (око 10 степени) температури и високој влажности (око 80%) мирно лежи до средине зиме.

Постоји више од седам хиљада сорти и хибрида парадајза. Навигација у таквој сорти је тешка чак и за искусног узгајивача поврћа, а још више за почетника.

Одмах савет искусних баштована: не би требало да се водите само сликом на врећици са семенкама, морате пажљиво прочитати информације на полеђини и разјаснити их користећи специјализоване изворе.

Можете користити савете пријатеља, али опет запамтите да се услови за узгој чак иу оближњим подручјима могу значајно разликовати (врста тла, осветљење, загревање).

Становницима југа је, наравно, много лакше изабрати сорте парадајза у зависности од њихових преференција.Али баштованима у средњој зони, московском региону, Уралу, северним регионима, који нису покварени добрим сунчаним временом, може бити тешко одабрати праву сорту.

Пре свега, избор ће пасти на парадајз који сазре за кратко и веома кратко време. Али немојте одустати од сорти са плодовима средњег и касног зрења. Уз пажљиву пажњу и правилан избор, можете осигурати да башта доноси плодове од почетка лета до јесени.

Сорте стакленика су намењене, пре свега, баштованима са дугогодишњим искуством, јер је код таквог узгоја потребно узети у обзир многе нијансе. Ово укључује правилно постављање и формирање биљака, штипање, постављање носача, пажљиво поштовање температурног режима и нивоа осветљења, благовремено проветравање, храњење и заштиту од болести.

Али, с друге стране, таква култивација има много предности:

• можете слободније приступити избору сорти и укључити у своју колекцију сорте средњег и касног зрења;
• да у потпуности искористе своје предности у плодоношењу;
• створити потребну микроклиму за одабрани усев (температура, влажност);
• посадите биљку много раније;
• пажљиво припремите тло, ђубрите, дезинфикујте.

Стручњаци саветују биљке за пластенике које могу да издрже трулежне болести, јер се штетни микроорганизми веома брзо размножавају у топлом и влажном ваздуху стакленика.Стога, упркос чињеници да постоје сорте - прави ветерани повртњака, вреди обратити пажњу на нове развоје узгајивача, који су заштићенији и побољшани укус.

Недавно, баштовани све више дају предност модерним поликарбонатним стакленицима. Да, то је разумљиво: флексибилни и лагани, лаки за обраду и склапање, добро пропуштају сунчеву светлост, у стању су да заштите биљке од штеточина и болести, важно је само да их правилно саставите, инсталирате и пратите препоручене режиме заливања и вентилације.

Ван конкуренције за гајење у пластеницима су индетерминанте „Воловско срце“ и „Воловско срце“. Мало је љубитеља парадајза који нису упознати са њиховим дивним укусом, осебујним изгледом (у облику налик на срце), меснатом пулпом са „шећерном“ палицом. На сортној основи узгајан је парадајз различитих боја: традиционалним ружичастим додани су жути и љубичасти.

Већ неколико година (од краја шездесетих) легендарна сорта Бело пуњење је популарна у централним и севернијим регионима Русије. Његове несумњиве заслуге укључују лакоћу неге, пријатан укус, разноврсност у употреби, отпорност на транспорт и складиштење, плодови нису склони пуцању. Ова одредница је погодна и за пластенике и за отворено тло.

Одреднице су и Гина, Лакомка, Иљич Ф1 препознати од баштована.

Веома укусна минијатурна индетерминанта "Сунце". Ексклузивно за пластенике се препоручују "Добрун", "Иеллов Ицицле", "Белгородскаиа Сливка", идеални за бербу "Кхуторскои Салтинг".

Прави налаз за аматерске стакленике је Ф1 Нуггет.Не баш каприциозна, даће крупне црвене плодове од почетка јула до скоро октобра.

Заслужени сортни асортиман "Де Барао" не престаје да ужива у љубави баштована у свим регионима. Добар је буквално за све: сазревање плодова ће трајати од почетка августа до скоро мраза, отпорно је на пошаст поврћара - касну пламењачу. Бројне предности ће бити употпуњене одличним укусом "парадајза", разноврсношћу употребе и дугим складиштењем. Осим тога, можете одабрати низ парадајза било које боје.

Селекциони рад на новим производима одвија се у неколико области: издржљивост у стресним условима, отпорност на болести и штеточине, квантитативни и укусни показатељи и изглед.

То су крупноплодни сортни говеђи парадајз „Див Новиков“, „Краљ дивова“, „Тунгус“, „Чудо земље“, „Зора малине“, „Прсте ћете полизати“.

Међу новим модерним хибридима, признање је већ добило:

• за пластенике од поликарбоната: „Александар Велики Ф1“, „ДЈ Ф1“, „Дриве Ф1“, „Велики свет Ф1“, „Киржач Ф1“, „Руски цар Ф1“;
• за филмске омоте: карпал "Интуиција Ф1", "Толстој Ф1", "Сцарлет Царавел Ф1", "Пинк Магиц Ф1".

Баштованима почетницима може бити тешко да се носе са стакленичким сортама. Најчешће захтевају штипање, а неки чак и формирање плетера, јер постоје крхке индетерминанте које треба узгајати не у једној, већ у две или три стабљике. Због тога, за почетак, треба да обратите пажњу на добро доказан ниско и рано сазревање (95 дана) стакленички хибрид "Дружок Ф1".

За отворено тло у средњим географским ширинама, првенствено ниско растуће детерминантне сорте са раним сазревањем, отпорне на временске услове, мало одржавања, компактне, погодне и за свежу потрошњу и за конзервирање („Буиан Иеллов“, „Баби Ф1“, „Сибирски рани“ , „Ракета“, „Златна Андромеда“, „Алпатјева 905 А“, „Бурад Ф1“, „Санка“, „Љана“).

"Санка" је посебно цењена код љубитеља супер-раних сорти. Укусни лепи плодови почињу да сазревају први - већ на 75. дан. Поред тога, немогуће је не ценити непретенциозност, компактност и свестраност сорте.

Најпопуларнији за отворено тло одавно су препознати као средње рани овални парадајз "Дамски прсти". Имају одличан укус, одлични су за конзервирање и могу се дуго чувати свеже.

Срца љубитеља ружичастог парадајза освојила је супер-рана хладно отпорна "Изјуминка" (сазрева 80 дана). Биљка је у стању да се развија чак и при слабом осветљењу, има одличан имунитет, док плод задржава шећерну пулпу, која је драгоцена у ружичастим сортама и издржава дуго складиштење.

Међу полуодредницама, хибрид Ред Арров, који сазрева за 95 дана, препознат је као најбољи за средњу траку. Добар укус, идеалан за припреме.

Парадајз који сазре у року од 100-115 дана је веома добар и за отворено тло и за пластенике: зелена салата "Маиак", добро познате и заслужне одличне препоруке "Сугар Бисон", "Алтаецхка", "Црни принц", "Пинк Хонеи", „Черномор“.

За московску област дивни су "Алтаи Ред", "Бул'с чело", "Црна крушка", "Џин", "Кардинал", "Кенигсберг", "Ниско у облику бибера".

Биолози су узгајали многе врсте парадајза прилагођене ризичном узгоју. Овде, наравно, предњаче детерминантне и жигосане сорте које формирају јак ниски грм и прилагођене на ћелијском нивоу да издрже пад температуре.

То укључује, на пример, већ добро познату "Тешку Сибиру", која ограничава њен раст на температурама изнад 28-30 степени. Чак иу условима северозападних региона, до средине јула, невероватно непретенциозан вишеструки "Лоллипоп" ће вас одушевити укусним парадајзом.

Слатки плодови малине жигосане зимске трешње могу се чувати веома дуго. До средине августа цео род ће дати парадајз "Фар Нортх", "Снегир", "Северианин", "Нативе", "Таимир".

Наравно, уз напоре узгајивача појављује се велики број нових развоја, прилагођених временским условима различитих региона Русије, али ипак већина баштована бира за себе доказано омиљене сорте. И веома је добро што корисници деле своје непроцењиво искуство у рецензијама.

Баштовани који су много година посветили узгоју парадајза саветују да се на локацији засаде 3-4 сорте, што им омогућава да се користе у различите сврхе прилично дуго.

Прилично је тешко именовати најбоље или најпродуктивније сорте, али већина поштовалаца културе парадајза слаже се да ће уз минималну негу највећи принос имати Анастазија, Ружа ветрова, Ружичасти слон. Успео сам да изненадим приносом, укусом и величином плодова релативно нове сорте "Краљ дивова".

За средњу траку, ван конкуренције остају Бело пуњење, Лади'с Фингерс, Буденовка, Пинк Хонеи и земља дуготрајна (постоји скоро 30 година) - Титан.

Развило се дивно мишљење о сортама "Гина", "Кег Ф1", "Афродита", "Легионар", "Хонеи Спас", "Долл". Забележен је њихов одличан принос, отпорност на болести и лоше временске прилике, одличан укус.

Можда је тешко наћи сорту за коју не би било лепе речи. Није узалуд што узгајивачи улажу толико труда да сваки узгајивач поврћа пронађе тај веома цењени „сопствени“ парадајз.

Али парадајз је веома захвална бобица. И добро је што постоји много сорти, јер само морате пажљиво размотрити њихове карактеристике, обезбедити одговарајућу негу, а „срећни“ парадајз ће свакако реаговати на негу.

За преглед најплоднијих парадајза погледајте следећи видео.