Просо: шта је то, како расте и која су његова својства?

Сви знају крупе од проса. Ово је прилично уобичајен прехрамбени производ који се може купити у свакој продавници. Просо није засебна култура и не гаји се на њиви. Ова житарица је дериват непретенциозне пољопривредне културе - проса.

Упркос својој распрострањености, једноставно је немогуће срести се у дивљини. Расте на пољима које обрађује и обрађује човек. Просо је по популарности четврто после овса, ражи и пшенице.

Просо је једногодишња житарица која се самоопрашује и воли светлост. Има кратку вегетацију, која траје 2-4 месеца. Жбунастост житарица је две или три стабљике. Стабљика проса се од осталих пољопривредних култура разликује по великој дебљини. Цвасти биљке су разне метлице. Корен житарица је дугачак и способан је да продре до дубине од 1,5 метара, док се његова маса налази на слоју земље од четрдесет центиметара.

Просо не карактерише брзи раст садница, овај процес траје око три недеље. Због тога житарица практично нема отпорност на коров. Просо је биљка која је прилично захтевна према присуству влаге.Од овог фактора зависи развој његовог кореновог система и бокорење.

Овај усев житарица препознајете по гранчицама са кратким двобојним класицима, од којих је једна несполна, а друга двосполна. Не сазрева сто посто плодова у класићу, неке житарице остају неразвијене. Ова биљка достиже висину од једног до два метра. Ова житарица карактерише шупљина и цилиндричност стабљике, која је код неких варијанти разграната. Лишће биљке је дугачко, широко и благо пубесцентно.

Зрно може бити обојено црвено, жуто, бело или браон. Има овални или сферични облик, дужине око два центиметра и дебљине један и по. Његов изглед ће зависити од ботаничке припадности житарица. Са спољашње стране, зрно је прекривено цветним филмом, који није срастао са језгром, али се чврсто уклапа у њега.

Према цвастима, просо се дели на следеће врсте, које се међусобно разликују по боји филма:

1. Обичне или сетвене. Ова сорта је најчешћа, користи се у производњи проса, ослобођеног грубе горње љуске. Обично просо се користи у производњи млевеног проса, брашна, које се касније користи за припрему висококалоричних хлебова и пекарских производа. У малом обиму, ова житарица је основа за слад.
2. Капитат или италијански миллет је крмна култура.
3. украсно просо је вишегодишња биљка. Може се препознати по љубичастом лишћу које подсећа на кукуруз. Често се користи као жива ограда и за украшавање букета.
4. Вилд. Таква биљка је изузетно ретка. Главна територија његовог раста су планински региони (где добро расте).Дивље просо спада у коровску врсту житарица.

Велика потражња за просом у потпуности је оправдана његовим саставом. Просо, које је зрно ове житарице, је вредан прехрамбени и сточни производ. Има разне компоненте. Садржај протеина у просу је много већи од осталих усева.

Поред тога, састав садржи витамине неопходне за нормално функционисање тела:

• У 1.
• У 2.
• РР.
• Е.

Зрно проса је велика количина каротена. Поред витамина, просо је скуп важних макронутријената као што су магнезијум, калцијум, цинк, јод и фосфор. Житарице садрже значајан проценат никла, гвожђа, мангана и јода. Што се тиче нутритивне вредности проса, она је 348 кцал на сто грама масе.

Хранљива вредност житарица је због следећег садржаја:

• незасићене и засићене масне киселине;
• пепео;
• скроб;
• моносахариди;
• дисахариди;
• вода;
• дијетално влакно.

Просена каша може да се кува и на млеку и на води, уз додатак путера постаје веома укусна. Поред пријатног укуса, употреба проса је корисна за људе различитих старосних категорија. Због свог састава, производ је веома хранљив. Његов садржај укључује скроб, чија количина није мања од количине пиринча. Такође има доста протеина као у крупици, а аминокиселина нема ништа мање него у хељди.

Ову врсту житарица треба увести у свакодневну исхрану људи који пате од следећих болести:

• синуситис;
• коњунктивитис;
• лишити;
• дијабетеса
• масна јетра;
• хипертензија.

Позитивна својства ове биљке се користе у традиционалној медицини. Ова житарица има диуретички ефекат, што помаже у ублажавању отока. Свеже и непрерађене житарице треба конзумирати ако особа има проблема са ендокриним системом. Тинктура проса је најбољи начин за сузбијање апетита, као и средство за нормализацију шећера и побољшање варења.

Просо се користи за лечење хемороида, као иу козметологији. Пружа значајну помоћ у регенерацији коже и обнављању ћелија. Екстракт припремљен од житарица је стимуланс за раст косе. Редовна употреба тинктуре од проса и њено једење помоћи ће кожи да стекне еластичност и чврстину. Осим тога, просо не садржи глутен, па не изазива опасне алергијске реакције.

Ако једете просо за храну, можете донети велике користи свом телу, али ова житарица можда није погодна за све. Неки људи имају индивидуалну нетолеранцију на ово зрно, па им је стриктно забрањено да користе просо. Поред тога, научници су доказали да ова житарица може успорити апсорпцију јода.

Не препоручује се увођење просене каше у исхрану особама које имају запаљење дебелог црева, ниску киселост у желуцу, а болест хипотиреозе напредује. Уз прекомерну употребу, просо може нанети штету мушком телу, негативно утиче на потенцију.

Просо је култура цењена широм света, посебно због своје издржљивости и отпорности на сушу. Можете узгајати житарице у оним регионима где друге житарице не преживе. Ова култура отпорна на топлоту може дати обилну жетву чак и у великој суши.

Најефикаснији је узгој проса после махунарки, вишегодишњих трава, на површинама које су очишћене од корова. Није препоручљиво сејати пре или после кукуруза, јер оба усева могу да толеришу напад бушилице. Просо је добар претходник за сваку биљку.

Главна сврха обраде и култивације земљишта је уништавање корова на територији, његово влажење.

С обзиром на контаминацију земљишта, климатске карактеристике региона, претходнике, препоручује се да се земљиште обрађује на следеће начине:

1. Уобичајена хладноћа. Метода се често користи ако је претходник била репа или сунцокрет. Орање се врши на дубини од 0,2 метра.
2. Побољшано орање се обично користи ако је претходник био рани усев. Пре жетве претходног усева потребно је извршити љуштење тла на дубини од 0,08 метара. После четрнаест дана, вреди радити равно резану обраду или користити пилинг удела. Још четрнаест дана након завршених радова, земљиште би требало преорати на дубину од 0,2 метра.
3. Полупарна обрада плеве. Ова опција је идеална ако је претходник рано убран и површина раста је равна. Растресито тло је оптимално за ове радове. Влажност треба да буде висока. Користећи плугове и дрљаче, врши се рано орање земљишта. Ослобађање земље од корова се дешава током прве и друге обраде.
4. Нулта обрада. Користи се на лабавом земљишту без корова. Након уклањања претходног усева, потребно је извршити љуштење на дубини од 0,07 метара, а култивацију у пролеће.

Да бисте добили висок принос при узгоју проса, мораћете да примените органска и минерална ђубрива. За 100 килограма зрна биће потребна следећа количина прелива:

• фосфор - 1400 грама;
• азот - 3 хиљаде грама;
• калијум - 3 хиљаде 300 грама;
• калцијум - 1 хиљада грама.

Ђубрива са фосфором и азотом сматрају се најефикаснијим за просо. За разлику од других житарица, када се примењује азотно ђубриво, приноси проса се могу видети обиман. Амонијачно-азотна прихрана се примењује током орања, а нитратно-азотна при почетној култивацији. Када трава почне да жбуња, препоручљиво би је хранити амонијум нитратом.

Ђубрење фосфором је добра помоћ кореновом систему проса. За продуктиван раст биљке житарица, вреди додати недостајуће супстанце у земљу. То може бити манган, гвожђе, цинк или бакар.

Најбоље за садњу и гајење је семе проса прве и друге класе. Да би имали пуно снаге и енергије за раст, треба их излити на отвореном у малом слоју и оставити да се осуше недељу дана, повремено мешајући.

Пре него што започнете сетву проса, семе се обрађује како би се спречило појављивање љуске:

• фенорам (70%);
• битан (15%) или бенлат (15%) препарат у количини од два килограма по тони;
• формалин разблажен у води.

За сетву проса температура земље мора бити најмање дванаест степени Целзијуса. Радове треба изводити када више не постоји опасност од повратног мраза. У шумској степи сетва се врши у другој половини маја. У присуству сорте раног зрења, садња се може извршити у јуну. На пољима без корова користи се ускоредни, а у закоровљеним земљиштима широкоредни једноредни.

Ефикасни начини неге проса могу се поменути следеће методе:

• ваљање после сетве, које може побољшати интеракцију житарица и земљишта;
• дрљање пре ницања, способно да уништи проклијале корове и спречи стварање густе земљане коре.

За заштиту усева од корова потребно је користити међуредну култивацију корова. Благо осипање има благотворно дејство на биљку. Да би се житарица заштитила од напада чађи, меланозе и других штеточина, потребно је поштовати правилан плодоред и редовно обрађивати земљиште. Инсектициде треба користити само када постоји опасност од смрти усева.

Сазревање проса не карактерише пријатељство. Током овог процеса, зрна житарица се могу распасти. Због тога се жетва мора обавити на време. Да бисте покосили зрно, мораћете да користите хедер.По правилима, берба се врши када је зрело више од осамдесет одсто зрна у клипу. Придржавајући се ових правила, можете минимизирати губитке усева проса и добити здрав прехрамбени производ у великим количинама.

Просо се сматра културом која има велику економску вредност. Од крупице ове житарице кувају се млечне каше и јела на води и једу током дана. Од њега и даље праве брашно. Широка употреба проса се примећује у сточарству, каша направљена од њега је најбоља посластица за свиње. Али, просо се често користи у живинарству. Овај производ је од велике вредности за тек рођене кокошке и ћурке.

Као трајна храна, просо је погодно за кућне љубимце - папагаје. Управо ова житарица засићује тело птице хранљивим материјама и потребним макронутријентима. У привреди се вредним не сматра само зрно проса, већ и његове стабљике и листови. Слама од проса је веома хранљива и служи као дивна храна за животиње. Силажа, која се припрема од зеленила ове биљке, нутритивно је супериорнија од јечма и овсене каше. Просо се сматра најбољом културом од које се производи зелено ђубриво (ђубриво), постављено у земљиште током суше.

Како узгајати просо, погледајте следећи видео.