Како кувати просо кашу на млеку у лонцу?

Мало људи воли просо, међутим, у ствари, такав став према њему није сасвим тачан. Јело кувано на млеку није само здраво, већ и укусно. Да би се домаћа каша са задовољством јела, потребно је стриктно пратити рецепт.

Данас кулинарски стручњаци нуде домаћицама многе опције како да кувају просо са млеком. Ово је рецепт и са бундевом, и са медом, и са сувим воћем. На млеку се испоставља да је посебно мирисно, засићено.

За кување је најбоље користити јарко жуте житарице, јер је савршено мекана, има деликатан укус и нема горчине у њој. Лепљива маса се добија од белог проса, али се тамна крупица дуго кува, испадне мрвичаста, па је прво прокувајте у води па тек онда залијте млеком и још неко време кувате.

Било која житарица пре кувања исперите под текућом водом, ово важи и за просену кашу. Током кувања, ватра не би требало да буде јака, иначе ће се посуда залепити за дно посуде. Посебно је укусна просена каша у рерни, када се као посуда користи глинени лонац.

Житарице ће се повећати у запремини неколико пута, тако да би требало да буде места у тигању. Просечно време кувања је 30 минута.Много је укусније ако уместо шећера просо засладите медом и додате комадић путера.

Постоји неколико начина да направите добру кашу користећи:

• једноставан лонац на шпорету;
• у двоструком котлу;
• коришћење мултиварка;
• у рерну.

Најлакши начин који домаћице најчешће користе је лонац и шпорет. У овом случају, ватра не би требало да буде јака, а на посуду се ставља поклопац, који не дозвољава да влага испарава, већ се упија у просо. Најбоља шерпа је увек она са дебелим зидовима, одличан је казан за пилав, јер житарице у таквом јелу не изгоре до зидова.

Најбржи метод укључује употребу спорог шпорета. Домаћица треба само да попуни опрему састојцима и подеси потребан режим, мултиварка ће учинити остало за њу.

Ако се каша кува погрешно, добија горак укус, због чега им се не допада. Познавајући замршености кувања, можете добити укусно јело које је одлично за доручак за децу. Класика руске кухиње је просо кувано у млеку са бундевом или воћем. Исправна конзистенција се добија само ако су зрна добро прокувана.иначе ће каша бити сува и без укуса.

За припрему јела биће вам потребне две чаше житарица, четири кашике воде, 60 грама путера. Шећер и со се додају по укусу.

Пре употребе просо ће морати да се добро опере неколико пута хладном водом и једном топлом водом.Зрно са водом се доводи до кључања, пена се уклања. Боље је да ватра није јака, али покријте посуду поклопцем тако да се сва влага апсорбује и не испарава. Када се житарица прокува, дода се млеко, посоли и пошећери, горионик се пребацује на минимум.

Јело ће бити готово када се згусне. Уље се додаје последње, поклопац се добро затвори, тигањ се умота у јастуке и каша се пусти да се кува.

Упркос чињеници да јело остаје невољено, нутриционисти саветују да га једу, јер је житарица хипоалергена и идеална за исхрану детета. Изузетно је сварљив и једноставан за припрему. Двоструко кључање у води, а затим у млеку некима изгледа предуго и компликовано. Можете користити савремену технологију, што увелико поједностављује процес.

Сваки модел мултиварка је у стању да се носи са задатком. Не би требало да купујете просо које је дуго стајало на полици, јер може постати ужегло. За контејнер ће вам требати једна и по чаша житарица (узимамо чашу која долази са опремом), четири - воде и пет - млека. Сол и шећер се додају по укусу, као и путер.

Просо се сортира и темељно опере, пребацује у посуду, напуни водом, а затим млеком. Маслац се исече и положи на површину житарица. Додајте шећер и со.

За кување се користи режим кувања каше или пилафа, ако га нема. Као резултат, испоставља се да је јело савршене конзистенције.

Заиста, можете скувати дивно јело са млеком у праху, али то се мора урадити исправно, пратећи рецепт. За ово ће вам требати:

• 150 грама житарица;
• двеста педесет грама суве мешавине;
• литар воде;
• путер по укусу;
• шећер и со.

Житарице се морају опрати док вода не постане бистра. Горчина се уклања преливањем житарица врелом водом пет минута.

Вода се сипа у тигањ, када прокључа, сипају се житарице, које ће у почетку морати да се мешају, иначе ће изгорети. Млеко у праху се припрема за употребу. Сипа се у тигањ и стави на ватру. Полако сипајте воду, мешајте док се смеша потпуно не раствори. Резултат би требало да буде маса која по конзистенцији подсећа на густу павлаку. Искључите, додајте још воде и поново промешајте.

Укусна каша се припрема на много начина, укључујући млеко са бундевом. Просечно време кувања је 60 минута. Биће потребно две стотине грама житарица, мало пулпе поврћа, 700 грама млека и пола чаше воде. Сол и шећер по укусу, путер такође.

У првој фази, вода се доведе до кључања, млеко се сипа. Неопходно је да буде свежа, иначе ће се једноставно склупчати и бити неупотребљива. Додајте шећер и со, мешајте док се потпуно не раствори.

Житарице се опере, сипају неколико минута топлом водом, јер је потребно уклонити горчину. Бундева је ољуштена и исечена на комаде, боље је ако су мале.

У већ проврелу течност сипајте гриз и кувајте пар минута, ставите бундеву и поклопите шерпу двадесет минута. Склонити са ватре, додати уље и оставити да се кува.

Да доручак буде још кориснији, уместо шећера користимо мед, а као додатак - суве кајсије, суве шљиве и суво грожђе.За чашу житарица потребан је литар млека, шака сувог воћа, мало путера и меда. Сол се ставља по нахођењу домаћице.

Да би суво воће добро омекшало, мора се опрати и потопити пола сата у врућу воду. Просо се, као и увек, опере и третира кипућом водом.

У посуду се сипа чаша воде, просо се сипа и кува док сва течност не испари. Када зрно набубри, сипајте млеко. Док се каша припрема, сушено воће се може исећи, или оставити у целини - како желите.

Окусимо кашу, па ако добро проври, намажемо сувим шљивама, сувим кајсијама и сувим грожђем, додамо мед, угасимо шпорет и ставимо путер. Пустите да се посуда одмори. Најважније је запамтити да се мед не кува, јер тада губи своје корисне особине.

За информације о томе како правилно кувати просо кашу са млеком у лонцу, погледајте следећи видео.