Просо каша током дојења: својства и рецепти

Просо се узгаја од давнина. Златну крупицу Кинези су узгајали још у 5. веку пре нове ере. Из овог чланка ћете сазнати да ли се просена каша може користити током дојења.

До данас су зрна проса позната свима и широко се користе. Међутим, да би заузели место на полици супермаркета или продавнице, морају се обрадити на један од неколико начина.

• Зрна проса се чисте од филмова - добијају се сировине које се одликују сјајем и богатом жутом бојом. Ова врста обраде вам омогућава да уштедите максимум витамина, елемената у траговима и влакана.
• Третман млевењем - је да се семе у потпуности очисти од филма, клица и љуске зрна. Након таквог чишћења, просо добија светло жуту боју. Има грубу површину. Такав производ је лако сварљив, али садржи мање корисних супстанци него у првом случају.
• Дробљење – зрна проса се дробе. У овом облику се убрзава процес припреме житарица - као резултат његовог кувања добија се полу-течна каша.
• Пресовање је процес који је праћен излагањем високим температурама. Као резултат пресовања добијају се љуспице. Када користите овај производ, само га треба сипати топлом водом или млеком. Недостатак ове врсте обраде је што пахуљице садрже минималну количину хранљивих материја.

Употребу проса током дојења препоручују и дијететичари и алерголози. На крају крајева, овај производ садржи низ елемената у траговима, као и витамине који су од виталног значаја за здравље новопечене мајке и њене бебе.

Просо је лако сварљив производ који има општи тоник и обезбеђује уклањање токсина из тела.

Ова житарица садржи много корисних супстанци.

• Беланчевина - грађевински материјал, важан за раст и пуни физички развој бебе.
• Целулоза - доприноси несметаном функционисању црева, спречава стварање гасова, дијареју, затвор. Помаже у чишћењу тела од токсина и уклањању штетних материја из њега. Током дужег периода не осећате глад.
• Витамини групе Б и ПП - обезбедити пун раст и хармоничан развој мрвица у детињству.
• Флуор - учествује у процесима повезаним са формирањем коштаног ткива.
• Гвожђе - важан је за обезбеђивање процеса хематопоезе и формирања имуног система.
• Калцијум - обезбеђује потребно згрушавање крви, неопходно је за формирање епидермиса, ноктију, косе, зуба, очних сочива.
• Бакар - игра важну улогу у формирању црвених крвних зрнаца, промовише апсорпцију гвожђа.

• манган - учесник у метаболичким процесима, утиче на стабилну активност централног нервног система, побољшава рефлексну функцију, побољшава памћење.
• Силицијум - повећава еластичност тетива, као и ткива попут мишићног, ектодермалног, кожног ткива.
• Цинк - помаже у побољшању стања коже, расту костију и мишића. Учествује у раду имуног система.Осигурава функционисање олфакторних и укусних рецептора, штити јетру од штетних ефеката.
• Калијум - помаже ћелијама тела да се залихе потребним електролитима, обезбеђује борбу против алергена.
• Фолна киселина - елемент у траговима који је неопходан за раст ткива кикирикија.
• колаген - обезбеђује еластичност коже, неопходан је за синтезу меланина, одговоран је за формирање крвних судова и ектодермалних ткива.

За младу дојиљу, најважније је питање како јести да случајно не нашкоди беби, већ, напротив, да једењем одређене хране ојача и побољша крхко дечје тело. О каши од проса нема сумње - то је хранљив и здрав производ. Не само да је могуће користити, већ и неопходно (под условом да нема индивидуалне нетолеранције). У овом случају, требало би да се придржавате бројних правила која ће вам помоћи да најефикасније организујете процес употребе.

• За први пут је довољно узети пола порције, видети како беба реагује на ову храну. Просо није алергична намирница, али пшенични протеини могу у неким случајевима да изазову негативну реакцију мрвица у виду црвенила, осипа, прекомерног гаса, грчева или болова у стомаку. У овом случају, требало би да одложите увођење овог производа у исхрану.
• Ако беба нема негативну реакцију, можете безбедно да једете кашу од проса, почевши од мање количине порције (50 г), постепено повећавајући је до дневног уноса производа (150 г).
• У прва три месеца бебиног живота, кашу се препоручује да се кува у води, јер протеин који се налази у млеку може изазвати тешку алергијску реакцију код бебе.

• Временом се у просену кашу може додати суво воће (суво грожђе, суве кајсије, суве шљиве) или свеже воће и поврће (јабуке, бундева). Ово треба радити постепено, почевши од неколико грама. Шећер, со, путер се додају или у малим количинама, или се могу потпуно напустити. За кување каше можете користити говеђу чорбу да бисте повећали њену нутритивну вредност.
• Контраиндикована је за јело код болести дигестивног система, укључујући чиреве, гастритис, акутне инфламаторне процесе у цревима.
• Опрез у употреби неће шкодити ако имате проблема са штитном жлездом, јер просо може ометати процес асимилације јода.
• Житарице које се планирају користити за припрему јела морају бити квалитетне. Приликом куповине овог прехрамбеног производа важно је обратити пажњу на рок трајања, интегритет амбалаже.
• Треба узети у обзир боју: светло жута зрна ће направити густу, хранљиву кашу, ако је житарица тамнија, јело ће бити мрвљивије, просо светле боје ће готовом производу дати полутечну конзистенцију.

Просо се сматра изузетно корисним производом, али може сакрити и опасност.

За складиштење житарица, требало би да пронађете суво, добро проветрено место које није изложено директној сунчевој светлости. Важно је спречити појаву штеточина у њој, као и осигурати да је влажна. Неправилни услови складиштења могу довести до кварења производа, што резултира губитком његове нутритивне вредности. Мајка која доји никада не би смела да једе влажно и ужегло просо.

Други аспект лежи у самом процесу кувања. Просо је, наравно, дијететски производ, међутим, ако се у његовој припреми злоупотребљавају биљне и животињске масти, користе се као прилог за масно свињско месо, онда такво јело неће садржати малу количину калорија. То ће довести до повећања телесне тежине - проблема који утиче на лавовски удео мајки након порођаја.

Процес кувања почиње обрадом зрна: треба га темељно очистити. У ту сврху, чашу житарица треба сипати чашом воде. Крупа, напуњена водом, ставља се на ватру до кључања. Након тога, кључала вода се оцеди, а просо се опере у текућој води.

Постоји још један начин претходног третмана проса, који вам омогућава да сачувате сва корисна својства житарица, као и да се ослободите његове инхерентне горчине. Просо се ставља у хладну воду и оставља преко ноћи. Ујутру се натопљена крупица опере и кува.

Процес припреме обичне просене каше је једноставан: обрађене житарице се сипају водом у омјеру од 2 до 1. Посуда за кување са претходно уклоњеним поклопцем ставља се на ватру.Након десет минута након што вода проври, додаје се путер. Ватра је искључена и тигањ је покривен поклопцем. Након пола сата, производ је спреман за употребу.

Размотрите могуће опције за кување каше на води уз додатак не мање хранљивих и здравих састојака.

Таква каша није само хранљива, већ је и укусна и пријатна по укусу.

Треба запамтити да се ољуштени комади бундеве кувају одвојено. Спремност поврћа се утврђује пробијањем виљушком на неколико места. Готово, прилично мекано поврће се меси док се не добије хомогена маса (слична пире кромпиру). Ова маса се комбинује са куваним просом. Добијена смеша се загрева на лаганој ватри пет минута. Немојте покварити кашу и адитиве у облику зелених јабука, сувог грожђа.

Опција за оне који желе да поврате физичку кондицију након порођаја. Додавањем кефира или свјежег сира у кашу на води, мама неће добити вишак килограма.

Исецкане суве кајсије у посуди донеће нови додир осећаја укуса, помоћи ће у стварању услова за повећање хемоглобина, побољшање стања коже, обнављање здравља унутрашњих органа.

Суве шљиве могу побољшати покретљивост црева. Ако за доручак једете просену кашу са сувим шљивама, можете се решити уобичајеног проблема постпорођајног затвора. Обезбеђује чишћење тела од непотребних отпадних производа и токсина.

Показано је да љубитељи слатког уместо џема или конзерви користе цветни мед.Зачинивши кашу са малом количином, можете добити здрав производ пријатног укуса.

Кувано усољено просо је одличан прилог за парне котлете, пилећу или говеђу џигерицу, динстане ћуфте. Користећи такав прилог, можете у потпуности да једете, а не претерујете са калоријама. Овај рецепт се може користити током ГВ.

Просена каша се такође може комбиновати са другим намирницама у складу са индивидуалним преференцијама укуса (у одсуству негативне реакције на њих и код мајке и код бебе). Главна ствар, према педијатрима, је да свака мајка током лактације организује правилну исхрану за себе, без прибегавања посебним дијетама. Дневна исхрана треба да се заснива на житарицама, воћу, поврћу. А просена каша добија значајно место у менију дојиље.

За информације о томе како кувати кашу од проса током дојења, погледајте следећи видео.