Тајне кувања течне просене каше са млеком

Постоје различити рецепти за прављење течне просене каше са млеком. У такво јело могу се додати бобице, мед, суво воће, суво грожђе, бундева или други производи. Овај чланак ће открити све кулинарске тајне укусне просене каше.

Просо није посебна житарица. Ово је производ добијен прерадом проса. Иако је просена крупица прилично јефтина, она садржи много витамина неопходних за људски организам. Међутим, не користе сви овај производ због чињенице да је каша коју кувају тврда, а понекад и горка. Разлог је неправилна припрема.

• Када купујете производ, обавезно погледајте датум производње. Ако је рок трајања истекао, просо може бити горак.
• Од светлих житарица добија се вискознија каша, а од тамних житарица мрвљива.
• Пре кувања, просо се мора неколико пута опрати финим цедилом. Овај процес ће се ослободити скроба. Захваљујући томе, житарице се неће држати заједно. Последњи пут када се просо опере кипућом водом, то уклања могућу горчину.
• Да млеко не би загорело, прво се кува просена каша на води. Након што је напола кувано, сипајте млеко. Тада просо мало посустаје и постаје мекши.
• Након кувања, јело треба зачинити путером.

У складу са горе наведеним правилима, добија се мирисна и укусна просена каша. Испод су најчешћи начини кувања јела са млеком.

Узимају чашу зрна проса, сортирају. Затим опрати и потопити пет минута у врућу воду. Ово вам омогућава да уклоните горчину. Након тога, просо се поново опере док зрна не буду апсолутно чиста.

Житарице се стављају у лонац са две чаше воде. Кувајте на лаганој ватри десет минута. Затим додајте две кашике шећера и прстохват соли, прелијте са три чаше врелог млека. Наставите да кувате, мешајући, петнаест минута.

Када се каша скува, зачини се путером по укусу. Затворена тепсија се замота тако да одстоји десет минута. Затим се јело може послужити за столом.

Чаша зрна проса се унапред сортира и пере док вода не постане бистра. После тога, просо се сипа у лонац и прелије куваном водом. Затим посуђе треба покрити поклопцем и оставити на дуже време (најмање два сата). Током овог периода, зрно проса ће апсорбовати течност, због чега ће се у будућности брже кувати.

Када дође време за кување каше, у посуђе додајте пола литра млека, прстохват соли и једну кашику шећера. Контејнер се ставља на малу ватру и кува док не омекша. Ако је каша густа, разблажи се млеком. Након кувања, јело се зачини путером. За оригиналан укус, можете додати мало ванилина у кашу.

Спроводе се прелиминарне стандардне процедуре: чаша зрна се сортира, више пута се пере. Просо се сипа у посуду. Додајте пола литра млека, прстохват соли и једну супену кашику шећера.Смеша се кува на тихој ватри двадесет минута. После овог времена додајте мало путера и чашу креме од 20%. Наставите да кувате док не омекша на истој ватри.

Две шаке сувог грожђа на кратко се прелију прокуваном водом. Посуда за мултиварке је подмазана биљним уљем. У посуду се сипа чаша чистог зрна проса. Додајте чашу куване воде, две чаше млека, натопљено суво грожђе, прстохват соли. Припремљено у режиму "гашење" или "каша". Затим се просена каша зачини путером и кува у режиму "Курење" или "Загревање". Након што је циклус завршен, посуда се оставља тридесет минута. Течна каша од проса са сувим грожђем је спремна.

Постоје и други рецепти за кување проса. Главни услов за стварање укусне каше је поштовање пропорција и спровођење основних правила.

Више о томе како кувати течну просу кашу на млеку сазнаћете из следећег видеа.