Како клијати пшеницу код куће и како је користити?

Пшеница је данас још популарнија него што је била када се први пут појавила. Култ правилне исхране све више говори о предностима проклијалог зрна и клица. Како правилно клијати пшеницу? Које грешке треба избегавати при ницању? Да ли постоје контраиндикације за његову употребу?

Пшеница се појавила у животу цивилизација пре 9000 година пре нове ере. е. Његова домовина је Западна Азија, Закавказје и Иран. У Русији се пшеница помиње пре више од 15.000 година. Чак се и у Библији помиње ова вредна житарица.

А данас је ова житарица вредна, незаменљива и једна од најчешће коришћених широм света. Од њега се праве брашно, разне врсте пецива, хлеб, тестенине, тестенине, пице, палачинке, палачинке, кнедле, кнедле и још много тога.

Међутим, последњих деценија, у вези са појавом култа здраве и правилне исхране, појавило се доста података о употреби, поред нама познатих житарица, клица и пшеничних клица.

То је због чињенице да, према истраживањима научника, клице и клице имају огромну моћ и садрже много супстанци које су корисне за људе.

• Садрже велику количину протеина, што доприноси јачању и расту мишића, ноктију, зуба, костију.
• Због ниског садржаја угљених хидрата, има низак гликемијски индекс, који је као прехрамбени производ индикован особама које болују од дијабетеса.
• Висок садржај влакана који пшеница има показује се људима који се боре са прекомерном тежином. На крају крајева, она је та која повећава покретљивост црева и промовише губитак тежине.
• Садржи мононезасићене киселине, које доприносе правилном функционисању дигестивног система и дуготрајном употребом уклањају чак и веома старе токсине из црева.
• Б витамини су исхрана за људски нервни систем. Пшеница је једно од првих места по садржају овог витамина.

• Витамини А и Е су одговорни за раст и изглед ноктију, косе и коже. Богат овим витаминима и пшеничних клица. Природно подмлађује кожу, косу и цело тело.
• Као и у другим природним клицама, пронађена је велика количина калцијума, хрома, бакра који јачају организам. Уз учешће калцијума, долази до 90% свих процеса у телу, тако да је немогуће говорити о његовом вишку у телу у постојећим условима.
• Веома јака енергија садржана у клицама помаже човеку у борби против слободних радикала, који су претечи рака. Није за ништа што лекари све чешће прописују пшеничне клице приликом откривања онкологије.
• На интернету се све чешће појављују резултати студија о употреби пшеничних клица за побољшање вида пацијената. У неким случајевима, око 80% људи који су изгубили вид успели су да га врате само помоћу ове корисне житарице и посебне гимнастике.
• Особе које пате од затвора, уз редовну употребу пшеничних клица са доста воде, примећују побољшање рада црева и без употребе других лекова.

Има још много тога да се каже о предностима овог дивног производа. Али, нажалост, он такође има контраиндикације. Не препоручује се јести клице и пшеничне клице:

• људи који пате од дијареје: повећан је ризик од дехидрације;
• они који имају болести бубрега и неке болести гастроинтестиналног тракта;
• за оне који болују од цивилизацијске болести и нетолеранције на глутен, боље је да овде не експериментишу.

Деци треба давати клице са изузетним опрезом, јер је дечији организам веома подложан необичним производима. Такође треба да одбијете да узимате клице за људе који су након почетка узимања осетили погоршање здравља и нису приметили побољшање у року од 10-14 дана континуиране употребе. Може постојати индивидуална нетолеранција на производ.

Упоређујући све предности и недостатке, јасно је да су предности ове житарице неупоредиво веће од контраиндикација за његову употребу. Али ипак, да бисте одржали здравље и спречили погоршање, неопходно је консултовати терапеута пре употребе производа.

Дакле, одлучили сте да побољшате своју исхрану и клијате пшеницу. Одакле да почнем? Наравно, уз избор зрна за ницање. Уосталом, имајући прошлогодишње, старо, влажно, поломљено или хемијски обрађено жито, нећете даље.

Можете га купити на тржишту - најјефтинија и најсигурнија опција. Можете купити мало тамо, испробати код куће и, ако све успе, купити у резерви. У супермаркету могу бити и зрна пшенице, главна ствар је узети у обзир рок трајања, интегритет житарица. Међутим, постоји велика вероватноћа куповине хемијски третираног зрна, које је мало вероватно да ће проклијати. Производ можете наручити и на Интернету у специјалним продавницама здраве хране.Ево, неко је ближи.

Тешко је разумети да ли је зрно третирано хемијским реагенсима, али ако јесте, онда неће клијати.

Након куповине зрна, потребно га је неколико пута добро испрати хладном водом док не постане провидно. Боље је сипати зрна у посуду, напунити водом, мешати руком и пажљиво исцедити воду кроз цедиљку. Уклањају се и зрна која испливају током прања, јер су изнутра већ празна.

Када вода постане бистра и сви остаци нестану, треба поново потопити зрна у воду 8-10 сати. У топлом времену ово ће бити довољно, зими и хладном времену - требаће вам мало више. Да бисте то урадили, ставите пшеницу у стаклену, керамичку или емајлирану посуду и прелијте је сталоженом водом. Оставите преко ноћи.

Након тога воду треба оцедити и зрна ставити у 1-2 слоја на навлажену газу и прекрити другом половином газе. Контејнер са пшеницом најбоље је поставити на место са индиректном сунчевом светлошћу.

После 11-15 сати, саднице ће бити спремне. Све зависи од врсте пшенице и придржавања технологије клијања.

Такође можете брзо клијати семе код куће у тегли од пола литра, ако вам нису потребне велике количине. Након намакања пшеницу ставите у теглу, на врх ставите газу и ставите танку еластичну траку. Или можете ставити пластични поклопац и направити рупе у њему за лакше прање житарица.Сваких 6 сати потребно је опрати зрна водом, а након 11-15 сати саднице ће бити спремне за употребу. Не можете сипати пуно зрна, максимално 2-3 слоја, јер ће пшеница иструнути и нестати.

За трајну употребу требало би да имате неколико посуда или тегли, да на њима направите ознаке са датумом и временом намакања, како се не би збунили. У лето можете безбедно додати клице у салате од свежег поврћа, зими - у салате са цвеклом, свежим и киселим купусом. Они додају зачин сваком јелу.

Али шта да радите и шта да радите ако су из неког разлога саднице порасле за више од 3 мм. Могу ли се једноставно бацити? Наравно да не. Клице нису ништа мање корисне од клица! Остаје само да их узгајамо.

Овај задатак можете извршити на три начина, остаје само да изаберете који вам се свиђа. Можете клијати клице у пиљевини, земљи или било ком лабавом папиру.

Ако узмете пиљевину или земљу, онда их морате сипати у контејнер за 0,5-1 цм, додати саднице у једном слоју и поново га напунити истом количином земље. Заливајте по потреби да би земљиште било умерено влажно. Место треба изабрати са индиректном сунчевом светлошћу. Препоручљиво је да се контејнер прекрије филмом или стакленим посуђем како би се створио ефекат стакленика. Истовремено, мора се емитовати најмање једном дневно. Када се први изданци појаве на површини, филм или стакло треба уклонити и клијати на топлом и сунчаном месту. Периодично, најмање једном дневно, треба их попрскати водом.

На папиру, процес клијања је отприлике исти.На дну ширимо слој слободног папира, навлажимо га. Тоалетни папир, папирне пешкире, новине и обичан бели папир је најбоље да не користите у ове сврхе. Покривамо кутију стакленим посуђем или филмом док се не појаве прве клице. Затим уклањамо филм и посуђе и периодично прскамо папир и зрна из пиштоља за прскање, чекајући величину клица која нам је потребна.

За исхрану се користе клице величине до 13 цм.Зелење се мора исећи у корену маказама. Жетва од једног зрна може се пожњети око 4 пута ако је пшеница узгајана у земљи, 3 пута - ако је у пиљевини, 2 пута - ако је у папиру. Они ће наставити да расту, али њихова нутритивна вредност више неће бити висока. Клице се узимају орално, додајући салатама, смутијима, јогуртима. Могу се јести као зеленило, посипати салатама или сецкати у блендеру. Од њих можете направити хлеб. Од њих можете и исцедити сок, чија је дневна доза 30 мл.

Која је препоручена количина за узимање дневно? Научници и лекари се слажу око цифре од 80-100 грама (ово је 3 супене кашике клица). Боље их је користити током дана. Пшеницу можете клијати са махунаркама и другим семеном, јер ће се њихова сварљивост само побољшати.

Ако зрно не клија, томе може допринети много разлога. Ово је старо прошлогодишње жито, и хемијска прерада. Уситњена зрна такође неће клијати.

У првим покушајима не можете узети у обзир све факторе: или претерано излагати зрно у води, након чега ће почети да пљесни и труне, или му не обезбедити потребну воду. За све је потребна пракса.Временом ћете осетити тачно шта је зрну потребно.

За информације о томе како да користите пшеничне клице, погледајте следећи видео.